Диетическое домашнее мороженое рецепт

Содержание

Без лишних калорий: готовим полезное мороженое

Диетическое домашнее мороженое рецепт

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня с вами поговорим об одном из самых популярных десертов — мороженом. А точнее, о его диетическом заменителе.

Знаете ли вы, чем низкокалорийное мороженое отличается от обычного? Действительно ли можно наслаждаться любимым с детства вкусом без вреда для фигуры? Как правильно выбрать и приготовить полезную сладость? Давайте найдем ответы на эти вопросы вместе.

О классике без прикрас

В среднем, в одном сливочном мороженом с шоколадом содержится 300-350 калорий. В 100 граммах пломбира — 200 калорий. Не мало, правда? Не секрет, высокая калорийность — главный враг стройной фигуры.

Помимо этого, в классическом мороженом содержатся растительные жиры, холестерин и сахар в избытке. Не стоит забывать об искусственных добавках и красителях, которые щедро добавлены в лакомства из магазинов. Все это может не только добавить лишних килограммов, но и навредить здоровью.

О магазинных сладостях я написал в своей статье «Самые низкокалорийные сладости из магазина».

Специалисты из Института питания предупреждают — частое употребление мороженого может привести к заболеваниям сердечно- сосудистой системы, сахарному диабету и частым головным болям.

Есть же еще фруктовый лед, скажите вы. Действительно, и калорий в нем меньше, и жиров нет. А вот сахара, эмульгаторов и красителей — в избытке.

Полезная альтернатива

Что же делать, если все-таки порадовать себя “морозной” сладостью хочется, а лишние килограммы и вред здоровью не нужны? Все просто — приготовьте диетическое мороженое в домашних условиях.

К счастью, повара с диетологами постарались и  придумали множество разнообразных рецептов фитнес-мороженого. Я выбрал из них самые полезные и простые в приготовлении.

Кстати, кроме мороженого, можно приготовить еще много разных диететических десертов. Читайте мою статью по ссылке

“Банановый бум”

В этом мороженом главный ингредиент всего один — банан. Если хотите добавить разнообразия — в качестве добавок используйте орехи, сухофрукты или горький шоколад.

Существует даже банановая диета. О ней я писал ранее на своем блоге.

 Что понадобится:

  • Банан — 1 шт
  • Добавки по вкусу

 Как готовим: Разрежьте банан на кусочки, толщиной два-три сантиметра каждый. Сложите в контейнер  и положите в морозилку на три часа. Содержимое должно затвердеть.

Затем достаньте, взбейте банан вместе с добавками блендером на самом сильном режиме. Отправьте получившуюся массу в морозильник еще на час. Готово!

Чем полезно: Банан — источник калия, витаминов В и С. Также в нем содержатся клетчатка и пектины. Этот фрукт отлично помогает справиться с голодом, заряжает энергией, укрепляет сердце. Не вызывает аллергию и улучшает настроение.

Калорийность: такой десерт содержит 90-130 калорий в зависимости от добавок.

“Дружок творожок”

Привычного сливочного вкуса можно добиться, если готовить диетическое мороженое из творога с добавлением кефира.
Советую вам также прочесть статью «Работает ли творог при похудении- секреты популярного продукта»

Что понадобится:

  • Творог ( жирность 5%) — 120 гр.
  • Кефир ( жирность 2,5%) — 200 мл.
  • Банан — 1 шт.
  • Какао — 1 ст. ложка
  • Сухофрукты — небольшая горсть

Как готовим: Вначале взбейте бананы с кефиром, затем добавьте творог и какао. Еще раз тщательно взбейте. В получившуюся массу положите мелко порезанные сухофрукты.

Разложите в специальные формы для мороженого. Если таких под рукой нет, можно положить творожную массу в силиконовые формочки для кексов. Оставьте смесь в морозилке на 4-5 часов.

Чем полезно: Это мороженое — клад полезных веществ. В нем повышенное содержание белка сочетается с высоким содержанием витаминов. Особенно полезен десерт будет тем, кто много времени уделяет спорту или хочет нарастить мышечную массу.

Калорийность: одна порция не превышает 80 калорий.

“Апельсин-господин”

Этот вариант домашнего мороженого идеален для любителей цитрусов. Тонизирующий эффект мороженного делает его отличным вариантом лакомства на завтрак.

Что понадобится:

  • Апельсин — 2 шт.
  • Молоко (жирность 2,5%) — 100 мл.
  • Йогурт без добавок — 250 мл
  • Ванилин по вкусу
  • Сахарозаменитель

Как готовим: Апельсины очистите, уберите с долек пленки. Взбейте цитрусы  в блендере с молоком и йогуртом. Добавьте ванилин и сахарозаменитель, перемешайте.

Разложите получившуюся массу по формам и уберите в морозильную камеру на 4-5 часов. Каждые 40 минут будущее лакомство перемешивайте, пока масса окончательно не затвердеет.

Чем полезно: Главное достоинство этого домашнего мороженого — конечно, большое содержание витамина С в сочетании с белками.

Калорийность: Одна средняя порция добавит всего 140 калорий в ваш организм.

“Курочка Ряба”

Такое название это фитнес-мороженое получило, потому что основной ингредиент в нем — яйца. Из них в сочетание с молоком получается очень нежный, вкусный и полезный десерт.

Что понадобится:

  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 3 стакана
  • Мед — 2 ст. ложки

Как готовим: Вскипятите молоко. Пока оно на плите,перемешайте яйца с медом и взбейте их блендером до очень густой консистенции. Тонкой струйкой вливайте молоко в яичную массу, постоянно перемешивайте. Затем взбейте получившуюся смесь венчиком.

Содержимое налейте в кастрюлю и поставьте на огонь, но до кипения не доводите. Дождитесь, когда основа немного остынет, перелейте в контейнер и отправляйте в морозилку на 4 часа. раз в час вынимайте массу и перемешивайте блендером. Так мороженое будет словно воздушное.

Чем полезно: Это лакомство — белковая бомба. Его можно смело кушать даже на ночь. Также оно даст заряд энергии до или после силовых тренировок.

Калорийность: один кусочек такого десерта не превысит 140 калорий.

“Ягодная фантазия”

Если вы любитель фруктового льда, то этот вариант специально для вас! Яркий ягодный вкус, максимум витаминов и легкость приготовления — после того, как попробуете это мороженое, на лакомство из магазина больше и смотреть не захочется.

Что понадобиться:

  • Замороженные ягоды (клубника, вишня или малина) — 100 гр.
  • Натуральный йогурт — 100 гр.
  • Мед — 2 ч. ложки
  • Орехи — по вкусу

Как готовим: Ягоды с орехами разделите на две части. Одну половину взбейте блендером на максимальной мощности. Добавьте йогурт и мед. Затем в получившуюся массу положите вторую часть ягод. Перемешайте и разлейте по формочкам.

Можно также вставить специальные палочки для мороженого (они продаются в каждом большом магазине). Поставьте основу в морозильную камеру на 4-5 часов.

Чем полезно: Железо, калий, клетчатка, пектины, витамины А, В, С, а также железо, йод, кальций, марганец и фосфор — все эти полезные вещества получит ваш организм, если вы порадуете себя таким десертом.

Калорийность: это мороженое в моей подборке победитель — его калорийность составляет всего 60 калорий на порцию.

Что запомнить

Как видите, приготовить в домашних условиях полезное и диетическое мороженое не так уж и сложно. Выбирайте понравившейся рецепт и наслаждайтесь вкусом.

Однако помните, что калории — вещь относительная, и состоят они из белков, жиров и углеводов. И все же, мороженое можно кушать тем людям, кто регулярно посещает спортзал.

Если вы худеете, от данного лакомства лучше воздержаться.

До встречи в следующей статье!

Источник: https://tvoy-ves.ru/nizkokalorijnoe-morozhenoe/

Диетическое мороженое в домашних условиях

Диетическое домашнее мороженое рецепт

Представить летние дни без мороженного невозможно, да и в другое время года полакомиться этой вкуснятиной не откажутся ни дети, ни взрослые. Купить его или приготовить самостоятельно – каждый решает сам для себя. Домашнее, несомненно, намного полезнее. Есть и еще один нюанс.

Лакомство это довольно калорийное, так что позволить себе такой десерт тщательно следящие за фигурой могут очень-очень редко. Да и может ли быть иначе, если по ГОСТу для него следует использовать жирные сливки, сахар и пр.

Хотите знать, как приготовить диетическое мороженое в домашних условиях? Сделать его совсем не сложно и в этом вам помогут наши лучшие рецепты с фото и советами.

ПП-мороженое из банана и клубники

Начну с самого моего любимого рецепта, который готовится быстро и из продуктов, что всегда под рукой — мороженое из банана и клубники в домашних условиях. Получается что-то среднее между мороженым и сорбетом.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Калорийность 100 г — 63 ккал, бжу: 0,8 г белка, 0 г жиров, 63,3 г углеводов.

Ингредиенты:

  •  банан – 1 шт. клубника (свежая или мороженая),
  • 10 шт. апельсин,
  • 2 кусочка сах. заменитель — по желанию.

Как сделать:

  1. Мороженое из банана и клубники делается за 10 минут, но сначала следует подготовить компоненты. Банан сперва замораживаем. Ждём легкого размораживания минут 5. Почистим и порежем его на кусочки. Клубнику следует ополоснуть, удалить хвостики.
  2. Взбить клубнику с бананом в блендере.
  3. Должна выйти однородная смесь красивого яркого цвета.
  4. Полученную массу поделить на 2 порции — удобнее потом будет кушать . Вылить будущее бананово-клубничное мороженое в обычные одноразовые стаканчики, прикрыть крышками из апельсина.
  5. Вставить палочку. Если ничего подходящего не найдете — возьмите одноразовую пластиковую ложку.
  6. Теперь всё это великолепие отправляем в морозилку. Если совсем невтерпеж, то кушать можно уже через час!

Ягодное холодное мороженое

ВАЖНО! Для придания настоящего сливочного вкуса сладости нужно добавить туда йогурт.

Ингредиенты:

  • Йогурт без добавок — 100 гр.,
  • Различные свежие ягоды — 100 гр.,
  • Две чайные ложки жидкого меда,
  • Орехи по вкусу.

Как сделать:

Орехи и ягоды делятся на две части. Одну и них вы взбиваете в блендере с медом и йогуртом, вторую добавляете целиком уже в готовую массу. Все это разливается в формочки или контейнер, замораживает в течение 3 часов. После можно кушать и не бояться за свой вес.

Смородиновое диетическое мороженое

Ингредиенты:

  • Стакан смородины,
  • Ваниль — 20 гр.,
  • Молоко нежирное — 3 столовые ложки,
  • Можно добавить заменитель сахара.

Как сделать:

Все, кроме молока, взбивается до густой однородной массы. Молоко вливается в нее чуть позже, чтобы образовалась сметанковая консистенция. Готовое мороженое должно замерзнуть в морозилке в течение 3-4 часов.

ВАЖНО! Каждый час помешивайте его блендером, иначе мороженое станет обычным замерзшим куском.

Творожно – ягодное диетическое мороженое

Очень хорош этот рецепт для тех, у кого в морозильнике можно найти большое разнообразие замороженных ягод.

Для этого десерта подойдут любые ягоды и фрукты, а особенно вкусное лакомство выйдет из малины, клубники, смородины, бананов, мандаринов и киви.

Можете комбинировать ягодно-фруктовую часть, можете выбрать только один из предложенных вариантов. В любом случае, вы останетесь довольны экспериментом.

Вам потребуется:

  1. Творог – 200 г.,
  2. Кефир – 60 г.,
  3. Ягоды или фрукты – 250 г.,
  4. Подсластитель по вкусу.

Как сделать:

Вымойте ягоды и фрукты, очистите от кожуры и косточек, если они есть. Взбиваем в блендере все ингредиенты, следуя схеме «часть творога и треть ягод, кефир, снова часть творога и оставшиеся ягоды». Если потребуется, можно добавить ещё кефира до получения однородной массы. Перелейте смесь в контейнер для пищи и заморозьте в морозильной камере.

Банановое диетическое мороженое

За счёт высокого содержания белка и кремообразной текстуры банановое мороженое мало чем отличается от обычного мороженого, а простота приготовления станет поводом готовить его каждый раз, как только в вашем доме будут появляться бананы. Оно хорошо комбинируется с различными добавками: с орехами, горьким шоколадом и другими. Попробуйте это диетическое мороженое однажды, чтобы потом даже не смотреть в сторону холодильников в супермаркете.

Вам потребуется:

  1. Банан – 1 шт.,
  2. Добавки по вкусу.

Очистите банан от кожуры и разрежьте кольцами толщиной 2-3 см. Сложите все кусочки в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру на 3 часа.

Они должны стать очень твёрдыми от заморозки, лишь после этого их следует достать и взбить их в кухонном комбайнере или мощным блендером. На этом этапе нужно добавить дополнительные ингредиенты, если вы захотите разнообразить вкус мороженого.

Далее можно положить получившуюся массу в морозильник на час, чтобы она больше походила на настоящее мороженое, а можно съесть сразу – вкус будет одинаков.

Мороженое диетическое из дыни

Ингредиенты:

  • йогурт нежирный – 150 г,
  • дыня – 400гр.

Вкус десерта в некотором роде зависит от йогурта, который может быть сладким, с добавками ванили и пр. Учитывайте это при выборе продукта.

Приготовление:

  1. Дыню надо очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками. Измельчить при помощи терки, а лучше блендера.
  2. Добавить йогурт и все тщательно вымешать, взбивая. Попробуйте получившуюся массу, возможно, захотите использовать немного заменителя сахара.
  3. Полученную массу разложить по формочкам, можно разлить по обычным бумажным или пластиковым стаканчикам. Поставить в морозилку для полного застывания.
  4. Чтобы мороженое из дыни получилось более вкусным и имело однородную консистенцию, его необходимо несколько раз перемешать в процессе заморозки.

Диетическое мороженое из творога

Привычного сливочного вкуса можно добиться, если готовить диетическое мороженое из творога с добавлением кефира.

Что понадобится:

  • Творог ( жирность 5%) — 120 гр.,
  • Кефир ( жирность 2,5%) — 200 мл.,
  • Банан — 1 шт.,
  • Какао — 1 ст. ложка,
  • Сухофрукты — небольшая горсть.

Как готовим: Вначале взбейте бананы с кефиром, затем добавьте творог и какао. Еще раз тщательно взбейте. В получившуюся массу положите мелко порезанные сухофрукты.

Разложите в специальные формы для мороженого. Если таких под рукой нет, можно положить творожную массу в силиконовые формочки для кексов. Оставьте смесь в морозилке на 4-5 часов.

Чем полезно: Это мороженое — клад полезных веществ. В нем повышенное содержание белка сочетается с высоким содержанием витаминов. Особенно полезен десерт будет тем, кто много времени уделяет спорту или хочет нарастить мышечную массу.

Калорийность: одна порция не превышает 80 калорий.

Диетическое мороженое с апельсиновым вкусом

Этот вариант домашнего мороженого идеален для любителей цитрусов. Тонизирующий эффект мороженного делает его отличным вариантом лакомства на завтрак.

Что понадобится:

  • Апельсин — 2 шт.,
  • Молоко (жирность 2,5%) — 100 мл.,
  • Йогурт без добавок — 250 мл,
  • Ванилин по вкусу,
  • Сахарозаменитель,

Как готовим:

Апельсины очистите, уберите с долек пленки. Взбейте цитрусы  в блендере с молоком и йогуртом. Добавьте ванилин и сахарозаменитель, перемешайте.

Разложите получившуюся массу по формам и уберите в морозильную камеру на 4-5 часов. Каждые 40 минут будущее лакомство перемешивайте, пока масса окончательно не затвердеет.

Чем полезно:

Главное достоинство этого домашнего мороженого — конечно, большое содержание витамина С в сочетании с белками.

Калорийность: Одна средняя порция добавит всего 140 калорий в ваш организм.

Яичный диетический холодный десерт

Это вкуснейшее лакомство необходимо подавать холодным. Блюдо отличается воздушностью, нежностью и кремовой консистенцией.

Перед приготовлением с желтками нужно провернуть небольшую хитрость. Их надо заморозить. Тогда желтки сверху станут упругими, а внутри приобретут кремовую текстуру.

Для приготовления потребуется:

  • яйца — 3 шт.;
  • молоко — 100- 150 мл.;
  • сливки — 100 мл.;
  • сахарная пудра — 20 г.;
  • сахар — 40 г.;
  • ванилин для запаха — по желанию.

Способ приготовления:

  1. Миксером взбейте белки с сахарной пудрой до образования густой пены.
  2. Отдельно вскипятите молоко, добавив сливки, сахар и ванилин.
  3. Затем аккуратно переместите ложкой яичные белки в кипяченое молоко.
  4. Проварите их сначала с одной стороны 2 минуты, потом с другой.
  5. Переворачивать можно вилкой.
  6. Вареные белки вытяните и поместите в любую посудину для остывания.
  7. Молочная смесь должна остыть до 60°С. В оставшиеся желтки не спеша влейте теплое молоко, тщательно перемешивая.
  8. Когда всё сделано, разлейте полученную смесь в пиалки и дайте ей остыть.
  9. выложите остывшие вареные белки. По вашему желанию десерт можно притрусить какао или корицей, либо полить ягодным сиропом.

Мятное мороженое с бананом, ягодами и йогуртом

 Это мороженое очень нравится спортсменам и молоденьким девушкам. В порции с весом в 100 г содержится всего 50 ккал.

Продуктовый набор для 6-ти порций:

  • йогурт натуральный, жирностью не более 2 % (можно с любыми добавками) – 250 г;
  • свежая, спелая клубника / земляника – 200 г;
  • свежая, спелая ягода малины – 200 г;
  • бананы спелые, но не перезревшие – 200 г;
  • заранее свежеотжатый сок от 1-го крупного лимона;
  • листочки свежих мяты и базилика – по 2 шт каждого вида;
  • мёд жидкий, цветочного сорта 1-2 чайные ложечки.

Алгоритм по приготовлению:

  1. Бананы очистить, порезать на кружочки и проморозить в морозилке в течение 2-3 часов.
  2. Клубнику или землянику промыть, перебрать, отделить от листиков и плодоножек.
  3. Малину промыть и перетереть через сито для избавления от мелких косточек.
  4. Листочки мяты и базилика порвать на мелкие кусочки.
  5. В ёмкости (миске, чаше) для блендера собрать вместе натуральный йогурт, клубнику или землянику, малину, мякоть бананов, листочки мяты и базилика, мёд, лимонный сок.
  6. Смешать блендером все продукты. Должно получиться однородное фруктово-ягодное пюре с очень приятным оттенком в цветовой гамме
  7. Залить полученную однородную продуктовую смесь в формочки-стаканчики (можно в обычные, пластиковые), выдержать в морозилке примерно 1 час.
  8. Вставить в каждый стаканчик по палочке и поместить в морозильник на 6-8 часов.

Рекомендации:

  1. Лимон можно заменить на другой плод из цитрусовых фруктов. Это может быть лайм или мандарин, грейпфрут или апельсин.
  2. В домашних условиях такое мороженое можно готовить и с более кислой ягодой. Например, вишней или смородиной любого сорта. В этом случае у готового мороженого появится едва уловимая восхитительная кислинка во вкусовом ощущении.

Диетическое мороженое по Дюкану

Этот вариант мороженого по Дюкану нельзя отнести к разряду простых, однако по вкусу оно максимально приближено к классическому сливочному рецепту, впрочем, его легко сделать шоколадным, добавив какао.

Ингредиенты:

  • 200 мл молока 1,5% жирности.,
  • 2 яйца.,
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала.,
  • 1 чайная ложка ванилина.,
  • Сахзам по вкусу.,
  • Щепотка соли.

Приготовление:

Часть молока (примерно треть), смешиваем с сухими ингредиентами: крахмалом, сахзамом, солью.

Тщательно смешиваем до однородной массы. Желтки отделяем от белков и взбиваем с оставшимся молоком, оно должно быть теплым.

Вливаем первую часть молока и ставим на медленный огонь. Смесь нужно уварить, постоянно перемешивая, не давая ей закипеть. В результате должен получиться заварной крем.

Диетическое низкокалорийное мороженое в домашних условиях

Диетическое домашнее мороженое рецепт

Чтобы поддерживать свою фигуру в форме, совсем необязательно отказываться от вкусных десертов. Достаточно подобрать для себя те, что содержать малое количество калорий.

Например, каждому по силам сделать диетическое низкокалорийное мороженое в домашних условиях, рецепты которого бывают и простыми, и оригинальными. Такое фитнес мороженое подходит даже для разгрузки.

По крайней мере, так утверждают французские диетологи.

Качественный замороженный десерт отлично утоляет голод и позволяет легко продержаться до серьезного приема пищи. При этом если в мороженом мало калорий и сахара, то оно не угрожает поджелудочной железе и фигуре в целом. А если учесть массу положительных эмоций, которые дарит белоснежное или цветное лакомство, то плюсы удваиваются.

Общие советы по приготовлению

Чтобы домашнее мороженое получилось качественным и доставило удовольствие, не стоит забывать о нескольких маленьких моментах:

  1. Поставив лакомство в морозилку, нужно примерно через каждые полчаса доставать его и перемешивать. В этом случае масса будет гомогенной.
  2. Любители низкокалорийного эскимо должны не забыть при последнем перемешивании установить палочку в стаканчик с десертом.
  3. Чтобы сделать диетическое мороженое еще более низкокалорийным, желательно брать продукты с низким процентом жирности.
  4. Для приготовления диетического мороженого (как в принципе и высококалорийного) не подходят жидкости в виде соков и сиропов.
  5. Чтобы создать новый вкус полезно добавлять в массу орехи, фрукты кусочками, семечки, шоколад. Но стоит помнить, что они увеличивают калорийность.

Рецепты низкокалорийного мороженого в домашних условиях

Так называемое мороженое для похудения можно поискать и купить в магазине. Но гораздо проще и полезнее для здоровья сделать его своими руками.

В этом случае можно быть уверенным, что все продукты, входящие в состав десерта, отвечают правилам правильного питания (пп).

Для приготовления диетического низкокалорийного мороженого в домашних условиях используется как молочка (творог, йогурты, молоко), так и разнообразные фрукты (бананы, клубника, авокадо).

Низкокалорийное клубничное мороженое

  • клубника – 500 г
  • йогурт – ½ стакана
  • мед – 3 ст. ложки
  • лимонный сок – 2 ч. ложки

Готовится это нежное и ароматное лакомство очень быстро – достаточно буквально 10 минут и наполненные стаканчики уже можно ставить в морозилку. Калорийность клубничного диетического мороженого очень мала – всего 80 ккал на 100 г.

Все перечисленные в рецептуре продукты закладывают в чашу блендера и на среднем режиме измельчают. Когда масса приобретет гомогенный вид, ее раскладывают по стаканчикам и отправляют в морозильную камеру.

Диетическое мороженое из банана

  • банан – 2 шт.
  • йогурт – 100 мл
  • корица

Тем, кто ищет десерт по фразе «пп мороженое рецепт», вполне подойдет и этот вариант десерта. Сделать такое диетическое банановое мороженое своими руками проще простого. Калорийность готового нежного блюда составляет примерно 83 ккал.

Прежде чем включить блендер, нужно заморозить бананы. Для этого их сначала очищают от кожуры и режут на кусочки. Замороженные банановые дольки измельчают в пюре, добавив натуральный (без каких-либо добавок) йогурт и порошок корицы.

Получившуюся нежную массу накладывают в креманки и сразу подают к столу, пока легкое лакомство не нагрелось. Взятых продуктов хватает примерно на три порции. Если необходимо сделать больше или меньше, то количество ингредиентов пропорционально меняют.

Мороженое из банана и молока

  • банан – 2 шт.
  • молоко – 80 мл
  • мед – 1-2 ч. ложки

Калорийность диетического мороженого из молока и банана составляет около 90 ккал. Оно богато углеводами и идеально для перекуса при похудении. Количество меда, который заменяет сахар, можно брать на свое усмотрение. Калорийность меда с лихвой окупается его многочисленными полезными свойствами.

Кусочки бананов сначала замораживают в течение получаса. Молоко и мед в это время охлаждают в холодильнике. Замороженные бананы кладут в блендер и не средней скорости измельчают. Делать это нужно долго – 3-4 минуты.

Затем к банановому пюре добавляют молоко и мед. Включают блендер на высокую скорость и еще минут пять взбивают. Такое длительное взбивание необходимо для придания воздушности массе. Готовое низкокалорийное пюре в стаканчиках еще раз охлаждают в морозилке.

Яблочный сорбет

  • яблоко – 2 шт
  • лимон – ¼ шт
  • мед – 1 ч. ложка
  • корица – 1/3 ч.ложки

Под словом «сорбет» чаще всего подразумевается охлажденный фруктово-ягодный десерт. Так называют и некоторые сорта диетического обезжиренного мороженого. В данном случае низкокалорийное лакомство готовится из яблок.

Для рецепта лучше взять зеленые сорта яблок. С фруктов снимают кожуру, удаляют сердцевинку и запекают в духовке. Затем размягченную яблочную массу взбивают в блендере вместе со свежевыжатым лимонным соком, жидким медом и корицей.

Для придания сорбету качеств настоящей мороженки, нужно поставить десерт в морозилку на 1-2 часа. Не стоит забывать и об одном из правил приготовления – перемешивании охлаждающейся массы.

С авокадо и лимоном

  • авокадо – 2 шт
  • лимонный сок – 65 мл
  • лимонная цедра – 1 ч. ложка
  • мед – 100 г
  • ванилин
  • соль

Из указанного количества продуктов получается четыре порции среднего размера. Их общая калорийность составляет примерно 258 ккал.

И хотя к авокадо при похудении относятся с осторожностью, в нем есть немало полезных качеств и этим не стоит пренебрегать.

Очищенное и порезанное авокадо измельчают в блендере. Затем вливают лимонный сок и еще раз хорошо взбивают. После этого в чашу добавляют все оставшиеся ингредиенты. Ванилин и соль берут по щепотке. Включают блендер для окончательного перемешивания.

Мороженое из творога

  • творог – 100 г
  • сухое молоко – 1,5 ст. ложки
  • молоко – 50 мл
  • яичные белки – 2 шт
  • порошок стевии
  • ванилин

Это отличное фитнес мороженое, которое можно с уверенностью назвать протеиновым.

Оно богато белком и не содержит «вредных» компонентов. Калорийность творожного мороженого невелика – всего 70 ккал. Чтобы выдержать такой низкий энергетический показатель, нужно купить обезжиренный творог и обезжиренное молоко (в том числе сухое).

По рецепту обязательно необходим сахарный компонент, так как он влияет на общую консистенцию и вкус. Лучше взять натуральный сахарозаменитель – стевию. Эта медовая трава не только сладкая, но еще и полезная для здоровья.

Первым делом взбивают белки в крепкую устойчивую пену. В нее вливают жидкое молоко, снова взбивают. Добавляют сухое молоко, творог, стевию и ванилин. Еще раз все хорошо перемешивают в блендере, пока молочный порошок не растворится. Это можно проверить, сняв пробу.

Готовое низкокалорийное мороженое выглядит как сметана – оно белоснежное, воздушное и при этом густое. После заморозки в течение пары часов десертом можно лакомиться, хотя даже не в замороженном виде он очень вкусен.

Кофейное протеиновое мороженое — рецепт

  • миндальное молоко – 1 стакан
  • протеиновый порошок – 30 г
  • растворимый кофе – 1 ч. л.

Миндальное молоко можно купить в магазине уже готовым или сделать своими руками из орехов. Что касается протеинового порошка, то для этого диетического мороженого подойдет ванильный или со вкусом шоколада. Главное, чтобы он был без сахара.

Рецепт домашнего мороженого из протеина очень прост. Все ингредиенты смешивают в миксере или мороженице. В первом случае смесь нужно будет поставить в морозильную камеру. Во втором мороженица все сделает сама.

Фруктовый лед

  • киви – 1 шт
  • клубника – 3 шт
  • персик – 1 шт
  • зеленый чай – 2 стакана
  • подсластитель

Хотя фруктовое лакомство не является классическим мороженым, его все-таки относят в категорию низкокалорийных диетических замороженных десертов. Вместо сливочного пломбирного вкуса фруктовый лед дарит холодную свежесть и ягодный аромат.

Если фруктов, описанных в рецепте нет в наличии, то их вполне можно заменить на другие варианты. Например, взять грушу, манго, нектарин или малину. Фруктовый лед можно готовить не только из свежих, но также из консервированных или замороженных фруктов и ягод.

Заваривают обычным способом зеленый чай, добавляют в него чуть-чуть подсластителя. Для этой цели подойдет мед или стевия. В крайнем случае можно воспользоваться сахаром. Фрукты нарезают дольками и раскладывают по стаканчикам. Заливают охлажденным чаем и отправляют в морозилку. Такое низкокалорийное мороженое выручит и на диете, и во время разгрузочного дня.

Фитнес мороженое

Для тех, кто любит вкусное замороженное лакомство, но стремится похудеть, есть замечательный рецепт пп мороженого под названием «Фруктовый взрыв». Аромат, низкая калорийность и высокая польза для организма – вот основные характеристики этой диетической мороженки. Смотрите видео:

Чтобы сделать своими руками диетическое низкокалорийное мороженое в домашних условиях, совсем необязательно иметь мороженицу или быть профессиональным кулинаром. Этот легкий десерт можно приготовить быстро и просто. И тогда в вашей морозилке всегда будет запас вкусного лакомства для перекуса.

Источник: http://m-figura.ru/dieticheskoe-nizkokalorijnoe-morozhenoe-v-domashnix-usloviyax.html

Низкокалорийное диетическое мороженое — полезная вкусняшка для стройной фигуры!

Диетическое домашнее мороженое рецепт

В жаркую погоду иногда так хочется вкусного, прохладительного, сладкого. Довольно часты такого рода потребности и у лиц, которые по своему образу жизни не позволяют себе калорийных продуктов, а вкусное, прохладительное, сладкое – из их числа. Чаще всего – это десерт, а именно мороженое.

Низкокалорийное мороженое – это сбывшаяся мечта всех сладколюбителей, старающихся похудеть.

Да, мороженое тоже бывает низкокалорийным и полезным, как и многие другие продукты, оставаясь при этом «лёгким».

Низкокалорийное домашнее мороженое быстро готовится, а результатом Вы обязательно останетесь довольны!

Фруктово-ягодный лёд на палочке

Самое некалорийное мороженое – это фруктово-ягодный лёд. Его можно легко, быстро и просто приготовить своими руками.

Продуктовый набор ингредиентов для 6-ти больших порций мороженого:

  • фрукты и ягоды любые, но спелые и свежие – 200 г;
  • сок яблочный (или апельсиновый) – 300 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Выбранные спелые и свежие фрукты с ягодами промыть, очистить и порезать произвольными небольшими кусочками.
  2. В формочки (стаканчики), в которых будет готовиться мороженое, разложить поровну фруктово-ягодные кусочки.
  3. Разлить в формочки (стаканчики), в которых уже находятся фруктово-ягодные кусочки, яблочный (или апельсиновый) сок.
  4. Поставить заполненные формочки (стаканчики) на полку морозильной камеры на 1-2 часа.
  5. Вынуть формочки (стаканчики) из морозилки и в серединку воткнуть палочку (деревянную или пластиковую). Убрать обратно в морозилку ещё на 6-8 часов.
  6. Перед тем, как кушать, формочку (стаканчик) с мороженым опустить на 2-3 секунды в воду, тёплую на ощупь или подержать под струей горячей воды, чтобы мороженое легко освободилось из формы.

Рекомендации:

  1. Готовя фруктовый лёд, хорошо, если выбранные для него фрукты с ягодами будут разных цветов. Этот момент придаст яркости и красоты мороженому, а также восхитительно отразится в его вкусе.
  2. Сок может быть любым. Исходить следует из собственного вкуса и предпочтений гостей.
  3. В заливку вместо сока можно использовать охлаждённый чай (зелёный), но его следует немного подсластить. Чтобы не добавлять калорий, подслащать чай следует сахарозаменителем.

Как сделать мятное мороженое с бананом, ягодами и йогуртом?

Это мороженое очень нравится спортсменам и молоденьким девушкам. В порции с весом в 100 г содержится всего 50 ккал.

Продуктовый набор для 6-ти порций:

  • йогурт натуральный, жирностью не более 2 % (можно с любыми добавками) – 250 г;
  • свежая, спелая клубника / земляника – 200 г;
  • свежая, спелая ягода малины – 200 г;
  • бананы спелые, но не перезревшие – 200 г;
  • заранее свежеотжатый сок от 1-го крупного лимона;
  • листочки свежих мяты и базилика – по 2 шт каждого вида;
  • мёд жидкий, цветочного сорта 1-2 чайные ложечки.

Алгоритм по приготовлению:

  1. Бананы очистить, порезать на кружочки и проморозить в морозилке в течение 2-3 часов.
  2. Клубнику или землянику промыть, перебрать, отделить от листиков и плодоножек.
  3. Малину промыть и перетереть через сито для избавления от мелких косточек.
  4. Листочки мяты и базилика порвать на мелкие кусочки.
  5. В ёмкости (миске, чаше) для блендера собрать вместе натуральный йогурт, клубнику или землянику, малину, мякоть бананов, листочки мяты и базилика, мёд, лимонный сок.
  6. Смешать блендером все продукты. Должно получиться однородное фруктово-ягодное пюре с очень приятным оттенком в цветовой гамме
  7. залить полученную однородную продуктовую смесь в формочки-стаканчики (можно в обычные, пластиковые), выдержать в морозилке примерно 1 час.
  8. Вставить в каждый стаканчик по палочке и поместить в морозильник на 6-8 часов.

Рекомендации:

  1. Лимон можно заменить на другой плод из цитрусовых фруктов. Это может быть лайм или мандарин, грейпфрут или апельсин.
  2. В домашних условиях такое мороженое можно готовить и с более кислой ягодой. Например, вишней или смородиной любого сорта. В этом случае у готового мороженого появится едва уловимая восхитительная кислинка во вкусовом ощущении.

Низкокалорийное мороженое из творога с яблоком

Вкусное и полезное мороженое, рекомендовано не только взрослым, но и детям, которые страдают от лишнего веса и в то же время не очень уважают молочные продукты. В 100 г продукта всего 75 ккал.

Продуктовый набор необходимых ингредиентов:

  • творог обезжиренный — 200 г;
  • яблоко зелёного сорта – 200 г;
  • ванильный сахар – 30 г;
  • корица в порошке – 10 г.

Порядок пошагового приготовления:

  1. Яблоко вымыть. Счистить с него кожуру, отрезать хвостик, вырезать семечки и крупно натереть.
  2. В миску переложить творог и крупно натёртое яблоко, ванильный сахар и корицу.
  3. Перемешать продукты блендером (миксером). Должна получиться однородная бескомочная смесь-крем.
  4. Переложить крем в формочки и убрать в морозилку на 6 часов.

Если в морозилке мороженое находится дольше, чем ему положено, то его следует полчаса подержать в комнатной температуре, чтобы оно немного подтаяло.

Низкокалорийное шоколадное мороженое на кефире с изюмом

Продуктовые ингредиенты:

  • кефир из магазина жирностью от 0% до 1% — 200 мл;
  • творог обезжиренный — 200 г;
  • бескостный изюм белого сорта – 50 г;
  • свежий спелый банан – 150 г;
  • какао в порошке – 40 г;
  • корица в порошке – 10 г.

Алгоритм по приготовлению:

  1. Смешать блендером в миске с высокими стенками нежирный кефир с творогом и изюмом.
  2. Бананы очистить и, порезав на произвольные по форме кусочки, добавить в миску к творожно-кефирной массе. Сюда же положить порошок какао и корицу, снова повзбивать блендером.
  3. Полученный шоколадный крем разложить по формочкам и поставить в морозильник на 4 часа.

Готовое мороженое можно кушать сразу по приготовлению.

Калорийность такого домашнего мороженого не более 80 ккал на 100 г продукта.

Рекомендации:

  1. Для получения более гладкой массы мороженого творог следует брать кремообразный или мелкозернистый.
  2. Перед подачей мороженое следует украсить свежими ягодками или смесью из сухофруктов с крупно натёртыми ядрами орешков.

Низкокалорийное мороженое из молока, фруктов и ягод

Чудесный, простой, быстрый рецепт, а в результате вкуснейший, полезнейший и легчайший десерт.

Продуктовый набор ингредиентов:

  • свежезамороженная ягодная смесь (клубника или земляника, черника, вишня бескостная, смородина любого сорта) – 400 г;
  • молоко обезжиренное – 200 мл.

Пошаговое приготовление:

  1. Молоко поместить в морозильник на полчаса.
  2. В чаше для блендера собрать свежезамороженную ягодную смесь и охлаждённое в морозильнике молоко.
  3. Взбивать продукты блендером на самых высоких скорости и мощности.
  4. Разлить полученную смесь в морозостойкие формы и убрать в морозильник на 4 часа.
  5. Перед подачей на стол украсьте мороженое по своему вкусу.

Источник: https://sweetcold.ru/recepty/nizkokaloriynoe-dieticheskoe-morozhenoe.html

Диетическое мороженое в домашних условиях: пп-рецепты без сахара

Диетическое домашнее мороженое рецепт

Лето в самом разгаре… А какое может быть лето без мороженого? Но в магазинах найти такой холодненький десерт, чтобы он был не только вкусным, но и полезным, не просто. Именно поэтому хочу рассказать,  как сделать диетическое мороженое в домашних условиях без сахара.

Как приготовить диетическое мороженое вкусно

Все рецепты полностью отвечают принципам пп.

Даже худеющие приверженцы правильного питания смогут подобрать себе несколько вариантов.

А если вам не нужно сбрасывать ничего лишнего, то такое лакомство просто незаменимо в жару.

Проверены мной лично и не единожды — готовится всё просто дома, без мороженицы.

Никак не куплю себе этот прибор, хотя и мечтаю уже давно. Кстати, если у кого есть, буду рада и благодарна за отзыв.

Думаю, что счастливые обладатели этого девайса готовят мороженое ещё проще и быстрее.

Ингредиенты:

  • банан – 1 шт.
  • клубника (свежая или мороженая) – 10 шт.
  • апельсин — 2 кусочка
  • сахзам — по желанию

Как сделать:

Мороженое из банана и клубники делается за 10 минут, но сначала следует подготовить компоненты. Банан сперва замораживаем (на фото видно, какой он получился черный). Ждём легкого размораживания минут 5. Почистим и порежем его на кусочки. Клубнику следует ополоснуть, удалить хвостики.

Взбить клубнику с бананом в блендере.

Должна выйти однородная смесь красивого яркого цвета.

Полученную массу поделить на 2 порции — удобнее потом будет кушать . Вылить будущее бананово-клубничное мороженое в обычные одноразовые стаканчики, прикрыть крышками из апельсина, как на фото

Вставить палочку. Если ничего подходящего не найдете — возьмите одноразовую пластиковую ложку.

Теперь всё это великолепие отправляем в морозилку. Если совсем невтерпеж, то кушать можно уже через час!

Но лучше всё же выждать 3-4 часа — тогда вкусняшка отлично держит форму.

Рецепт из творога и белка “почти пломбир”

Не знаю, в чём секрет этого пп рецепта, но по вкусу такое домашнее диетическое мороженое действительно напоминает настоящий пломбир!

Калорийность 100 г — 70 ккал, бжу: 12,5 г белка, 1 г жиров, 2,6 г углеводов. 

Что нам нужно:

  • обезжиренный мягкий творог (без крупинок!) — 100 г
  • сухое обезжиренное молоко — 1,5 ст.л
  • любой сахзам в сухом виде (иначе форма не получится) — у меня порошок стевии
  • ванилин — пару крупинок
  • молоко — 50 мл
  • яичные белки — 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Сначала взбиваем яичные белки до устойчивых крепких пиков.
  2. Потом постепенно вливаем молоко, добавляем остальные компоненты и продолжаем взбивать, пока не раствориться сухое молоко (можно пробовать в процессе).
  3. Смесь получается воздушной, густой почти как сметана. Отправляем её в морозилку на 3 часа — домашнее мороженое пп готово!

Мороженое из банана и творога

Такое творожно-банановое мороженое — диетическое, простое и с отличным кбжу!

Перед тренировкой — самое то!

Калорийность 100 г — 98 ккал, бжу: 7,5 г белка, 0,7 г жиров,15,6 г углеводов. 

Компоненты:

  • творог — 100 г
  • банан — 1 большой
  • сахзам — по вкусу (берём любой в порошке)
  • ванилин — по вкусу

Как приготовить:

  1. Банан режем кусочками и замораживаем.
  2. Все продукты сгружаем в блендер, взбиваем на большой скорости недолго.

    Кстати, можно добавить половину чайной ложки какао — получится отличное шоколадное низкокалорийное мороженое.

  3. Перекладываем пп мороженое из блендера в форму, ставим в морозилку на 2 часа. При желании каждые полчаса можно перемешивать.

ПП мороженое из банана и молока

Вкусное диетическое мороженое из банана можно сделать и с добавлением обычного молока.

В качестве подсластителя советую взять мёд — порция такой вкусняшки не помешает и худеющим, но тогда нужно внимательнее следить за общим суточным кбжу.

Калорийность 100 г — 93 ккал, бжу: 0,1 г белка, 0,7 г жиров, 23 г углеводов. 

Что понадобится:

  • спелые бананы — 2 шт.
  • молоко — 80 мл
  • мёд — 1-2 ч.л.

Советы пп-шника-сладкоежки

  • Не бойтесь экспериментировать — добавлять любые компоненты в рецепты. Главное, чтобы они не были жидкими! Какао-порошок, корица, измельчённые орешки, кусочки ягод, фруктов, сухофрукты, семечки — всё это можно. А вот сиропы, соки и т.п.

    лучше не надо — может не получиться пышная мягкая масса.

  • Хранить домашнее низкокалорийное пп-мороженое следует так, как и любое другое — в герметично закрытой таре до месяца в морозилке.

  • Замораживать можно и в больших ёмкостях, и в маленьких порционных, и в специальных — сейчас в магазинах куча разных форм для мороженого.

с рецептами

Если кроме правильного питания у вас в жизни также присутствует спортзал или постоянные тренировки дома, то советую присмотреться к рецептам в видео ниже. Они более калорийны, но тоже полностью пп-шные:

Источник: https://pp-vkusno.ru/dieticheskoe-pp-morozhenoe.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.