Голубцы из молодой капусты рецепт пошагово с фото в мультиварке

Содержание

Голубцы с мясом и рисом тушеные и в мультиварке Редмонд

Голубцы из молодой капусты рецепт пошагово с фото в мультиварке

Ингредиенты:

  1. капуста – 2 кг
  2. мясо – 400 гр
  3. лук – 2 шт (большие)
  4. рис – 2/3 стакана
  5. масло растительное – 3 ст ложки
  6. мука – 2 ст ложки
  7. сметана – 2 ст ложки
  8. соль

Голубцами (в классическом понимании) называют мясной фарш с рисом, завернутый в листья капусты. Мы сегодня будем делать именно классический рецепт голубцов. Мясо мелем на мясорубке. Думаю, что идеально это смешать говядину со свининой. Фарш будет мягче и нежнее.

перемалываем мясо

Рис отвариваем до полуготовности.

рис варим до полуготовности

Мелко нарезанный лук зажариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Теперь смешиваем все ингредиенты в фарш для голубцов: мясо, рис и лук. Солим.

смешиваем рис мясо и лук

Кочан капусты очищаем от верхних листьев и опускаем в кипящую воду минуты на 3-4 (листья должны стать мягкими). Я написала, что на 400 грамм мяса необходимо 2 кг капусты. Но это зимней капусты. При приготовлении голубцов весной, когда есть молодая капуста, вам понадобиться ее значительно меньше, т.к. меньше листьев выбросите, меньше поломается и т.д.

Вынув из горячей воды, капусту разбираем на отдельные листочки. Если утолщенное основание оказалось твердым (из-за старости капусты) отбиваем эти прожилки чуть-чуть молоточком кухонным.

разбираем капусту на листья

Готовый фарш для голубцов заворачиваем в приваренные листья конвертиком.

выкладываем фарш на лист

Голубцы слегка обжариваем и складываем в кастрюлю, в которой будем их тушить.

голубцы обжариваем на масле

Теперь беремся за подливку. Муку обжариваем на сухой сковороде.

обжариваем муку

Добавляем на 2 столовые ложки муки 700 мл воды и мешаем пока не уйдут все комочки. Солим нашу заливку и выливаем на голубцы. Сверху добавляем 2 столовый ложки сметаны. Сметану лучше брать домашнюю, так как магазинная имеет способность сворачиваться в горячем.

добавляем в подливку воду и сметану

Все. Можно кушать. А можно еще залить горячие голубцы холодной домашней сметанкой. Приятного аппетита от сайта «Вкуснее дома».

А если вам наскучит классика, можно приготовить один большой голубец-молодец на всю семью.

голубцы с мясом и рисом тушеные

10 лучших рецептов голубцов (вегетарианских, ленивых, азиатских…) – “Голубцы рецепты пошагово с фото“!!!

Голубцы с мясом и рисом в мультиварке

Голубцы — вкусное блюдо, приготовить которое не составит труда, но повозиться придется. Многие именно из-за этого «повозиться» предпочитают делать ленивый вариант — бесспорно вкусный, делать который и проще, и быстрей. Однако если знать хитрости и использовать мультиварку, то настоящие голубцы с вкусной подливой будут на вашем столе намного чаще.
Продукты:

  1. капуста, причем цельный кочан с хорошими листиками — 1,
  2. мясной фарш — 300 г,
  3. рис — 1\2 стакана,
  4. лук — 1,
  5. томатная паста — 3 ст. ложки,
  6. сметана или майонез — 3 ст. ложки,
  7. специи, соль, зелень, перец — на ваш вкус.

Как готовить в мультиварке Редмонд
Самый долгий и кропотливый процесс — подготовка капустных листьев. Упростить и ускорить можно самыми разными способами. Традиционно кочан капусты опускают в кипящую подсоленную, чтобы листья не рвались и хорошо отделялись, воду. Предварительно можно вырезать кочерыжку. Варим на маленьком огне до отделения листиков.

подготавливаем капусту

Второй способ: поместить капусту в микроволновку и готовить на полной мощности до момента, когда листья станут мягкими. Время зависит и от капусты, и от мощности прибора, начните с 15 минут.

Очень аккуратно разобрать на листочки, которые положить в емкость мультиварки, предназначенную для приготовления на пару. Поместить в мультю, предварительно налив воды в чашу. Включить режим «На пару» и выставить 15 минут.

За это время капуста станет совсем мягкой.

готовые листья капусты

Рис отварить до полуготовности. Лук поджарить на сковороде (можно и в мультиварке) до золотистого цвета. В фарш, который может быть любым по составу — свиным, говяжьим, куриным или сборным — положить рис

в фарш добавляем рис

и лук.

в фарш добавляем поджаренный лук

В каждый листочек завернуть небольшое количество фарша, формируя голубец.

в листочки заворачиваем фарш

Когда все голубцы будут сделаны их можно быстро обжарить на большом огне на плите или же использовать мультиварку на режиме «Жарка». А можно оставить без термической обработки, в этом случае они будут диетическими. Если жарили в мультиварке, то вытащите их на теплую тарелку.

готовые для жарки голубцы

Сделать соус из томатной пасты, сметаны или майонеза (можно взять и жирные сливки или йогурт без наполнителя), соли, перца, приправ или зелени (свежей, сушеной, замороженной) и воды, разбавив до желаемой консистенции.

готовим соус для голубцов

На дно чаши вылить треть соуса, сложить голубцы.

выкладываем голубцы в чашу

Залить оставшейся жидкостью.

заливаем оставшимся соусом

Чашу поставить в мультиварку, выставить режим «Тушение» и время — 35 минут (голубцы будут таять во рту). Время можно поставить и чуть меньше — минут 20, а затем, при необходимости, добавить.

После звукового сигнала голубцы готовы. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или же с гарниром, самым вкусным будет картофель пюре. Приятного Вам аппетита!

Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Источник: https://vkusneedoma.ru/golubcy-s-myasom/

Как приготовить голубцы в мультиварке

Голубцы из молодой капусты рецепт пошагово с фото в мультиварке

Как приготовить голубцы в мультиварке — с этим вопросом с легкостью справляется эта чудо-кастрюлька.

Приготовила эту вкуснятину  мультиварка Редмонд М 90. Голубцы в мультиварке рецепт у нас в ходу постоянно — мое семейство любит и может употреблять их в любом количестве. Когда у меня еще не было этой помощницы, я готовила голубцы с мясом и рисом в большом казане и щедро заливала сметаной заливкой.

Голубцов получалось много, и на вкус они были нежные и сочные.  Заворачивала их не только в капустные листья, но и в виноградные. Голубцы из виноградных листьев рецепт с фото обязательно покажу вам в ближайшее время. Чтобы не пропустить его, подпишитесь на новые рецепты.

Абсолютно все блюда в мультиварке, которые я готовила, получились вкусными и аппетитными.  Мультиварка была подарена мне в основном для выпечки — вкусная выпечка в ней получается! Когда я попробовала приготовить в ней почти все варианты пирогов и тортов, пришла очередь и для несладких блюд. Сразу же захотелось приготовить в ней свои любимые голубцы и порадовать семью.

В очередной раз убедилась, что мультиварка – это и правда волшебная кастрюлька. Они получились не просто вкусные, а очень вкусные! Нежные, ароматные, просто тающие во рту! С мультиваркой срабатывает принцип «бабушкиной печи» — блюдо томится внутри и вбирает в себя все специи, приправы и соки.

В результате получаем вкусное, аппетитное блюдо, которым радуем и балуем свою семью.

Рецепт вкусных голубцов — какие у него секреты? Нужно знать всего лишь два секрета  – правильно приготовленная начинка для голубцов и вкусная сметанная заливка. Тогда у вас получатся настоящие домашние голубцы с мясом и рисом, а не каша из риса в капустных листьях.

Как приготовить голубцы в мультиварке, продукты:

  • Фарш (лучше смешанный) – 350 грамм;
  • Лук и морковь – по две штуки;
  • Рис – 180-200 грамм;
  • Капуста небольшая голубцовая (плоская с широкими листьями) – 1 шт.;
  • Зелень петрушки, укропа – по вкусу;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Специи для голубцов (горький перец, душистый, сладкая паприка)  – по вкусу;
  • Домашний томатный сок – 250 мл или разведенная в небольшом количестве воды томат -паста;
  • Растительное масло, чтобы потушить овощи.

Заливка:

  • Овощной (мясной) бульон или кипящая вода – 0.5 л;
  • Тушеные овощи;
  • Соль, перец;
  • Сметана 15% — 350 мл.

Как приготовить голубцы в мультиварке рецепт приготовления:

  1. Займемся капустными листьями. Раньше я обваривала их в кипятке, сейчас пользуюсь более удобным способом — в микроволновке. Для этого отделяю листья от кочерыжки и укладываю их на блюдо микроволновки. Включаю на 2 минуты на полную мощность и проверяю, насколько удобно будет закручивать в них голубцы.

    Если листья твердоваты на ваш взгляд, включите микроволновку еще раз.

  2. Листья для голубцов готовы. Если вы любитель крупных порций, то можете закрутить его в целый лист капусты. Моя семья любит небольшие голубчики, поэтому я разрезаю небольшой капустный лист на два или три треугольника. В них я и буду заворачивать фарш.

  3. Сделаем овощную зажарку прямо в мультиварке. Включаем режим «Жарка» и поджариваем нарезанный лук и морковь на растительном масле. Крышку при этом не закрывать, овощи могут подгореть.  Половину зажарки оставляем в чаше мультиварки, а половину выкладываем на тарелку и оставляем остывать.
  4. Теперь нам нужно заправить фарш.

    Для того чтобы фарш был сочный, обязательно добавьте в него кусочек жирной свинины или подчеревок. Добавляем в фарш овощную зажарку, которая у нас уже остыла.  Выдавливаем чеснок, высыпаем соль, перец, паприку и нарезанную зелень.

  5. Рис промыть и залить кипятком на 5 – 10 минут, это позволит ему быстрее приготовиться.

  6. Смешиваем мясной фарш, овощи и рис – начинка для голубцов готова.
  7. Начинаем заворачивать. Фарш накладываю на край острого угла капустного треугольника и заворачиваю трубочкой.Оба края заталкиваем пальцами внутрь, чтобы начинка не выпала.
  8. Укладываем голубцы с мясом и рисом в чашу мультиварки поверх овощной зажарки слоями.

  9. Заливаем их жидкость, которая у вас под рукой – бульон, овощной отвар или кипяток. В жидкость нужно добавить соль, перец, лавровый лист. Голубцы должны быть покрыты почти полностью, верхний ряд будет немного выглядывать.
  10. Закрываем крышку, включаем режим «Тушение» время приготовления один час.

  11. За 10 минут до окончания программы смешиваем томатный сок и сметану, добавляем туда немного горячей жидкости из мультиварки и перемешиваем. Заливаем все этой заливкой и ждем окончания программы.
  12. После сигнала попробуйте один, если он вам покажется не совсем готовым, установите программу «Томление» на 20-30 минут дополнительно.

    Мне обычно хватает одного часа довести их до готовности. Если добавить томат сразу, то капустные листья будут твердые, а рис может остаться сырым. Поэтому томат добавляется последним. Если вы используете томатную пасту, разведите ее в небольшом количестве воды и смешайте со сметаной.

Вот и все секреты, как приготовить голубцы в мультиварке.

Сделайте сочный фарш с большим количеством тушеных овощей и вкусную заливку с большим количеством сметаны. И тогда голубцы с мясом и рисом у вас получатся на славу. Вкуснейшие голубцы в мультиварке рецепт с фото я вам показала и рассказала, теперь дело за вами! Приятного аппетита! Угощайте свою семью и заходите на наш сайт за новыми вкусными рецептами. До новых встреч!Ваша Анюта!

4 Сентябрь 2014   ·   Povar   

Нравится —- —————

Загрузка…

♦  Рубрика: Не только выпечка.
♥   голубцы

Источник: http://ruletov.net/golubcy-domashnie-v-multivarke.html

Голубцы в мультиварке

Голубцы из молодой капусты рецепт пошагово с фото в мультиварке

Как приготовить вкусные голубцы в мультиварке? Классический рецепт, простой и ясный, из тех, что получаются всегда.

Интересно, почему они так называются – «голубцы»? В этимологическом словаре я прочитала, что известное блюдо связано с известной птицей. Якобы блюдо похоже на сидящего голубя.

Честное слово, я с тех пор внимательно смотрю на сидящих голубей и ничего общего с голубцами не нахожу.

А вот предположить, что наши предки могли называть вкусное любимое блюдо ласковым «голубок», могу вполне. Но это так, к слову.

Сегодня приготовила мясные голубцы в мультиварке (есть ведь еще овощные). В процессе мне пришлось преодолевать препятствие, которое я сама себе создала. Откровенно об этом расскажу, потому что кулинарный опыт – это и есть то главное, что отличает бывалую хозяйку от девочки-припевочки, у которой все еще впереди :).

Время подготовки: 50 минутВремя приготовления: 30 минут

Количество порций: 6 шт.

Ингредиенты

Для того, чтобы приготовить голубцы в мультиварке, вам понадобятся:

  • Мясной фарш, я использую свинину 500г
  • Небольшой вилок белокочанной капусты
  • Рис 80г
  • Морковь 100г
  • Лук репчатый 100г
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Концентрированная томатная паста 2 ч.л.
  • Сметана 100г
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Масло сливочное 30г
  • Вода
  • Соль 1 ст.л.

В приготовлении мясных голубцов использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.

Как приготовить голубцы в мультиварке

Очистите и мелко порубите репчатый лук. До фарша доводить его не надо, но измельчить как следует не лишне – тогда он не будет «выделяться» в фарше.

Морковь промойте, счистите верхний слой и порежьте мелкими кубиками, так она будет смотреться гораздо эффектнее, чем натертая.

Вилок капусты освободите от верхних листьев и при помощи острого ножа вырежьте кочерыжку.

Соберите все ингредиенты начинки в миске: промытый рис, нарезанный лук, морковь, яйцо, соль и мясной фарш.

Тщательно перемешайте руками фарш с овощами, рисом и яйцом, при желании можно добавить любимые специи.

Для того чтобы приготовить капустные листья для голубцов, возьмите кастрюлю нужного диаметра (такую, в которой капустный вилок полностью погрузится в воду). Так как в моем арсенале посуды подходящей кастрюли не нашлось, пришлось снять с капусты несколько верхних листьев.

Затем надо вскипятить воду, добавить ½ ст.л. соли и аккуратно опустить кочан в воду. Я делала это несколько раз, заливая плиту кипятком.

Когда я опускала капусту в кастрюлю, прикидывая, сколько воды отлить, она выскальзывала из рук, в очередной раз доказывая закон Архимеда :). Из-за большого размера кочана мне пришлось переворачивать капусту в кипятке, для того чтобы листья равномерно обварились.

Советую не усложнять себе жизнь и использовать подходящий по размеру вилок. Это и есть урок, который я извлекла для себя и для вас.

Пока вода в кастрюле повторно закипает, самое время смешать в пиале сметану с томатной пастой.

Разбавьте сметану с томатной пастой стаканом кипяченой воды и добавьте щепотку соли.

Спустя 5-10 минут капустные листья, находясь в кипятке, становятся прозрачными и начинают легко отставать от вилка один за другим. При помощи вилки нужно снимать листья с кочана у основания и выкладывать на тарелку для остывания.

С капустного листа аккуратно срежьте самую твердую часть у основания или отбейте ее молоточком.

Разложите капустный лист, в основании положите фарш и заверните голубец так как, как вам привычно – конвертиком, кулечком или просто трубочками.

У меня получилось 6 крупных голубцов, которые я рассчитывала разместить одним слоем в чаше мультиварки. Можно разрезать крупные капустные листья пополам вдоль и сделать голубцы в два раза меньше, разложив их в чаше мультиварки в два слоя.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте голубцы с двух сторон до золотистой корочки. Один голубец я оставила необжаренным для ребенка.

На дно чаши мультиварки выложите небольшой кусочек сливочного масла.

Затем разложите голубцы.

Залейте голубцы смесью сметаны, томатной пасты и воды. Жидкость должна доходить до верхнего края голубцов, если нужно добавьте воды.

Установите режим «тушение» на 30 минут при давлении 70кПа. Когда прозвучит сигнал об окончании работы, можно сбросить давление и угощать всех сытными и вкусными голубцами из мультиварки со сметаной и свежей зеленью.

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/recepty-dlya-multivarki/golubcy/

Лучшие рецепты приготовления вкусных голубцов на сковороде, в кастрюле, в духовке и мультиварке с фото. Оригинальные видео-рецепты приготовления сочных голубцов из свежей молодой капусты

Голубцы из молодой капусты рецепт пошагово с фото в мультиварке

Кто не любит побаловать себя домашними голубцами? Прародителями сегодняшних голубцов были галуши, которые подавались при дворе Петра I. Это было мелко порезанное мясо с пшенкой в капустном листе.

Со временем пшенка стала считаться кашей для крепостных, а навеянная Францией мода подтолкнула кулинаров при дворе заменить ее на рис. Сегодня ни один праздник, будь то свадьба, день рождения или Новый год не обходится без этого уже традиционного блюда.

Давайте приготовим по оригинальным и традиционным рецептам самые вкусные и сочные голубцы.

Продукты для приготовления голубцов

Сразу следует отметить, что конечный результат и вкус голубцов во многом зависит от подбора продуктов для этого блюда. Если с выбором мясного фарша и риса все более-менее понятно, а лук и морковка есть в каждом доме, то с капустой придется поработать. Ведь от нее зависит и внешняя привлекательность блюда, и его вкусовые эффекты.

Чтобы голубчики получились небольшими и аккуратненькими, следует отдать предпочтение среднему по размеру кочану. По форме он должен быть слегка сплюснутым.

У такого кочана лист намного больше, чем у «стандартной» круглой капусты. При нажатии на кочан листы не должны «играть». Они должны быть плотными с ровной структурой.

Выбрав правильную капусту, вы будете уверены, что начинка из листа не будет «убегать».

У выбранного кочана необходимо вырезать кочерыжку и опустить его в емкость с кипящей водой на 2–5 минут. Желательно, перед тем как опускать капусту в кипяток, добавить в него пару ложек уксуса или немного (на кончике чайной ложки) лимонной кислоты. Кислотность сделает лист более плотным и тогда удастся избежать разрывов во время скручивания.

Весной, когда появляется первая молодая капуста, листья кипятить необязательно, поскольку они и так достаточно тонкие и эластичные.

Помимо обычной капусты, голубцы готовят из квашеной капусты (специально квасят большие головки) и молодых виноградных листьев (грузинский вариант).

Рецепт сочных голубцов с рисом и фаршем поэтапно

Первоначально следует подготовить такие продукты:

  • Кочан молодой капусты.
  • Отваренного риса – 600 г.
  • Свиного фарша – 350 г.
  • Одну морковь.
  • Одну луковица.
  • Томатного пюре – 1 ст л.
  • Сока томатного – 0,5 ст.
  • Майонеза – 2 ст л.
  • Сметаны – 3 ст л.

Голубцы по этому рецепту очень вкусные, сочные и мягкие, так как капуста используется молодая. А готовятся они так:

Кочан разделить на листочки. Лучше брать неплотную капусту, тогда они отделяются легче. Каждый листок опустить в кипяток на одну минуточку. Если у вас капуста не молодая, тогда листки в кипятке следует держать подольше.
Лук порезать, а морковь натереть.

Их обжарить до золотистого цвета на сковороде. В миску сложить обжаренные овощи, рис и фарш.

Добавить томат, специи. Перемешать.

На капустный лист положить готовый фарш, как на фото.

Завернуть аккуратный голубчик.

Сложить все голубцы в кастрюльку.

Для заливки: смешать сок томатный с майонезом и сметаной.

Майонез придаст голубцам особый вкус.

Выложить томатную массу в голубцы, а если ее мало дабы покрыть их полностью — подлить воды.
После того как голубцы закипят, сделать маленький огонь и варить в течение часа.

Подавать со сметаной или кетчупом.

В чем приготовить голубцы?

Готовят голубцы двумя основными способами:

  1. Варят. Для этого используют кастрюлю с толстым дном или казан.
  2. Запекают. Чтобы запечь голубцы, нужен противень или любая другая посуда для запекания (деко, горшок, утятница).

Сегодня хозяйки адаптировали рецепты стандартных голубцов для мультиварок и даже для микроволновок. Приготовленные при помощи новой кухонной техники, они ничем не уступают классическим вариантам приготовления.

Каждая хозяйка методом проб и ошибок выбирает именно тот способ и ту посуду для приготовления, в которой ее голубцы становятся идеальными.

Классические голубцы: пошаговый рецепт с фото

Голубцы — это то блюдо, которое полюбилось многим национальностям. Особенно его жалуют в славянских кухнях. При этом каждая кухня вносит свои традиционные коррективы в рецепты. Но классический вариант остается неизменным. Для классических голубцов понадобится:

  • Один кочан капусты.
  • Свиного фарша – 350 г.
  • Риса – 100 г.
  • Три головки лука.
  • Одна морковь.
  • Сока томатного – 1 ст.

Готовятся классические голубцы так:

Вырезать кочерыжку у капусты.
Поместить ее в кипяток, в который заранее добавить уксус, кипятить 5–8 мин. После, при помощи двух вилок отделять и доставать по одному листку капусты.Рис отварить. Для этого в 150 мл кипятка всыпать помытый рис и варить, пока вода полностью не выкипит.

Две луковицы почистить и порезать, морковку натереть. Их обжарить на сковородке.

Смешать вместе поджаренные овощи, свиной фарш и рис. Добавить специи, соль.

Остывшие листья разрезать на части (куски). На кусок капустного листа положить фарш.

Скрутить аккуратный голубец.

Готовые голубчики сложить в кастрюльку с толстым дном. Голубчики залить водой, чтобы их покрыло, посолить и кипятить 30 мин.

Приготовить заливку: оставшийся лук порезать и обжарить. Положить томат, прокипятить 3–5 мин.
После того как 30 мин истекут, залить подливой голубчики и прокипятить еще 25–30 мин.

Готовое блюдо подавать со сметаной.

Фото-рецепт ленивых голубцов с фаршем

Иногда очень хочется отведать голубчиков, но при этом не «заморачиваться» с закручиванием. В таких случаях подойдет рецепт ленивых голубцов, которые по своему вкусу ничем не уступают оригинальному рецепту. Для их приготовления нужно подготовить такие продукты:

  • Фарш мясной – 400 г (подойдет куриный или свиной, можно смешанный).
  • Капуста – 200 г.
  • Одна луковица.
  • Одна морковь.
  • Рис – 100 г.
  • Одно яйцо.
  • Томат – 2 ст л.
  • Сметана – 3 ст л.

Вкус таких ленивых голубчиков напоминает детство, поскольку похожие, всегда давали в детском саду.

Лук и морковь обжарить до золотистого цвета. Рис отварить до готовности. Капусту мелко нашинковать, выложить ее в емкость и залить крутым кипятком. Накрыть крышкой и оставить протомиться минут на 10.
Сложить все ингредиенты в одну посуду. Посолить, поперчить.
Добавить яйцо, перемешать. Сформировать кругленькие голубчики. Сложить их в жаростойкую посуду.

Смешать томат, сметану, специи со стаканом кипятка. Полученной смесью залить ленивые голубчики и запекать в духовке 45 мин. Температура в духовом шкафу должна находиться на отметке 150–180°С.

Готовые ленивые голубчики подавать со сметаной.
Такие ленивые голубчики можно делать с геркулесом или гречневыми хлопьями.

Вегетарианские голубцы с рисом: рецепт для поста

Голубцы можно делать и без мяса. Это отличный вариант для поста, поскольку начинка для голубцов может быть разнообразной — с картошкой, гречкой, овсяными хлопьями. Все это обильно приправляется овощами и получается отличное сытное блюдо. Для наших голубчиков к посту нужны будут такие продукты:

  • Вилок белокочанной капусты.
  • Рис – 150 г.
  • Грибы – 0,5 кг.
  • Одна большая морковь.
  • Одна большая луковица.
  • Томатный сок – 200 г.
  • Грибной бульон – 1 л.
  • Пучок зелени.
  • Мука пшеничная – 2 ст л.

Кочан капусты проварить до мягкости, разделить на листы.
Рис отварить.

Лук порезать, морковь натереть. Остатки от капусты (мелкие листочки) также мелко порезать.

Обжарить морковь и лук.

Добавить капусту и томат. Потушить.

В последнюю очередь добавить грибы. Они могут быть любыми, но с опятами грибной вкус более насыщен.

Все снять с плиты, добавить рис и измельченную зелень. Перемешать.
На подготовленные листки капусты выложить фарш и сложить голубчик конвертиком.
Полученные конвертики обжарить и уложить в жароупорную форму.

На подсолнечном масле поджарить муку. Добавить томатный сок, грибной бульон и зелень. Получившейся заливкой заправить голубцы.

Их томить в духовке 20–30 мин при 180°С.
Такое блюдо необязательно делается только в пост. Это достойная альтернатива второго блюда на каждый день.

Рецепт ленивых голубцов в духовке с фото

По этому рецепту получаются отличные голубчики, которые ничем по вкусу не уступают классическим вариантам, а времени на их приготовления тратится гораздо меньше. Итак, для самых вкусных ленивых голубцов из духовки понадобится:

  • Кочан молодой капусты. С молодой капустой они будут нежнее.
  • Мясной фарш (любой) – 700 г.
  • Рис –120 г.
  • Одно яйцо.
  • Одна морковка.
  • Одна луковица.
  • Томатная паста – 2 ст л.
  • Мука – 4 ст л.
  • Чеснок – 2–3 зубка.
  • Пучок зелени.

Рис промыть и отворить до полуготовности.
Молодую капусту порезать достаточно крупными брусками.

Лук порезать, морковь натереть. Все поджарить на сковороде.

Смешать отваренный рис, фарш, порезанную капусту, жареные овощи, вбить яйцо. Фарш перемешать, добавить специи.

В тарелочку насыпать муку.

Влажными руками из фарша сформировать котлетку-голубец. Обвалять ее в муке.

В жаропрочную посуду сложить ленивые голубцы. Томатную пасту развести кипятком, добавить специи.Поверх посыпать мелкорубленым чесноком.

Запекать блюдо в духовке 35–40 мин при 180°С.

Рецепт голубцов в мультиварке с пошаговыми фото

В такой «чудо-технике», как мультиварка, также можно приготовить вкусные сытные голубцы. Для их приготовления понадобятся такие продукты:

  • Один кочан капусты.
  • Филе бедра индейки – 800 г.
  • Рис – 200 г.
  • Одна морковь.
  • Лук – 3 шт.
  • Стебли сельдерея — 2 шт.
  • Томатный соус – 100 мл.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Жирные сливки – 1 ст.
  • Сыр твердых сортов – 150 г.

Для этих голубцов отлично подходит молодая капуста. Дабы придать ей большей мягкости, нужно поместить кочан в микроволновую печь и поставить таймер на 6 мин. После — разобрать его на листы.
Рис отварить. Для этого его всыпать в кипящую воду и, когда закипит, выключить. Пускай постоит под крышкой минут 10.

Филе перемолоть на мясорубке. Вместе с ним перемолоть чеснок и лук.

Перемешать фарш, рис. Добавить специи и соль.

На подготовленный лист капусты положить фарш.

Закрутить голубцы.

В чашу мультиварки влить растительное масло и отправить туда натертую морковь и резаные стебли сельдерея.

Сложить в мультиварку голубцы.

Приготовить заливку из сливок и томатного соуса. Сыр натереть.

Заливку приправить солью и специями, перемешать. Залить ею голубцы и поверх посыпать сыром.

Выставить на мультиварке время 1 час, а температуру 90°С. Когда мультиварка подаст сигнал — голубцы готовы.

Готовые голубцы посыпать зеленью и можно подавать.

Как приготовить вкусные голубцы: полезные советы

  1. Чтобы голубцы были более ароматными, их нужно тушить на овощах. Для «подушки» можно использовать: лук, болгарский перец, морковь, помидоры, зелень. Если хочется придать блюду копченый аромат, к овощам можно добавить кусочки копченого мяса или сала.

  2. Прежде чем поставить голубцы тушиться, положите поверх них кусочки сливочного масла. Так они будут намного вкуснее и сочнее.
  3. Чтобы сделать необыкновенные голубцы, в воду для тушения можно добавить сухое вино или кислый сок.

  4. Если, залив голубцы подливой, вы обнаружите, что жидкости мало, смело доливайте воду до необходимого количества. При приготовлении она выкипит.
  5. Более сытными получаются голубцы, которые готовятся на бульоне.

  6. Самым вкусным для голубцов считается фарш из нескольких сортов мяса. Фарш для голубцов не должен быть «сухим».

Оригинальные видео-рецепты приготовления голубцов

Источник: https://qulady.ru/luchshie-prostye-recepty-prigotovleniya-vkusnyh-klassicheskih-lenivyh-i-vegetarianskih-golubcov-na-skovorode-v-kastryule-v-duhovke-i-multivarke-s-foto-originalnye-video-recepty-prigotovleniya-soch.html

Голубцы в мультиварке. Как приготовить голубцы в мультиварке

Голубцы из молодой капусты рецепт пошагово с фото в мультиварке

Голубцы в мультиварке – это быстрое и удобное в приготовлении блюдо. С появление кухонных помощников появилась возможность делать огромное разнообразие первых блюд, гарниров или выпечки.

Мы рассмотрим приготовление такого популярного блюда как голубцы. Благодаря функции мультиварки «Тушение», которая осуществляется в щадящем режиме, в процессе приготовления сохраняется форма голубцов.

Это придает блюду не только хороший вкус, но и аппетитный внешний вид.

Традиционные голубцы в мультиварке

Голубцы – это кушанье из ближневосточной и европейской кухни, которое очень популярно в славянских странах. В традиционном варианте данное блюдо представляет собой начинку из смеси риса и мясного фарша, завернутую в лист капусты.

Но сегодня существует множество вариаций его приготовления. Чтобы приготовить голубцы в мультиварке желательно выбирать капустный кочан небольшого размера из осеннего урожая. Такая капуста хорошо сохраняется при хранении в холодильнике, и именно она является достаточно мягкой для голубцов.

Итак, рассмотрим классический способ готовки этого блюда.

Чтобы приготовить голубцы в мультиварке нам потребуются следующие ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 1 шт;
  • рис – 250 г;
  • морковь – 1 шт;
  • фарш мясной – 500 г;
  • лук – 1 шт;
  • паста из томатов – 2 ст. л.;
  • чеснок – по вкусу;
  • лавровый лист;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Изначально необходимо подготовить капусту. Для этого ее нужно положить в емкость мультиварки, залить водой и тушить 10 минут на режиме «Варка на пару». По истечению этого времени кочан извлекаем и отделяем листы.
  2. Затем поджариваем нарезанный лук и морковь. Для этого выбираем режим «Выпечка» и таким образом готовим овощи до 10 минут.
  3. Отвариваем рис. Поджаренные овощи смешиваем с фаршем и рисом, смесь солим и перчим по вкусу.
  4. Фарш кладем в листы капусты и заворачиваем, после чего выкладываем в мультиварку.
  5. Смешиваем воду и томатную пасту в одну массу, добавляем туда же мелко нарезанный чеснок.
  6. Этой смесью заливаем голубцы в мультиварке. При желании блюдо дополняем зеленью.
  7. Выставляем программу «Тушение» и готовим блюдо в течение 1 часа 40 минут.
  8. Когда прозвучит сигнал окончания режима, выкладываем голубцы в тарелки и поливаем сметаной.

Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке с кукурузно-мясной начинкой

Одним из важных моментов в процессе приготовления голубцов является правильный выбор капусты. Это определяет вкус и внешний вид готового блюда. Чтобы фарш можно было аккуратно завернуть в капустные листы, кочан необходимо положить в кипяток на несколько минут.

Это позволит сделать сочные и мягкие голубцы в мультиварке. А чтобы сделать вкус блюда более оригинальным можно экспериментировать с ингредиентами. Одним из таких рецептов являются голубцы с кукурузной крупой. Благодаря ее добавлению блюдо будет иметь уникальный вкус и привлекательный внешний вид.

Итак, рассмотрим способ приготовления более подробно.

Необходимо подготовить такие ингредиенты:

  • листы капусты белокочанной – 5 шт;
  • отварное куриное мясо – 300 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • кукурузная крупа – 50 г;
  • вода – 300 мл;
  • мука – 20 г;
  • сметана – 200 г;
  • зеленый лук;
  • укроп;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первым делом необходимо вскипятить воду, поместить в кипяток капустные листья и выдержать их в течение 10 минут.
  2. Затем пропускаем через мясорубку куриное мясо. В полученный фарш добавляем кукурузную крупу и порезанный лук.
  3. После чего вбиваем яйцо, посыпаем специями и солью и тщательно перемешиваем содержимое.
  4. Воду со сметаной и мукой смешиваем в отдельной емкости.
  5. Выкладываем в чашу голубцы, заливаем их массой из муки, сметаны и воды. Перед помещением голубцов в мультиварку ее следует смазать растительным маслом.
  6. Устанавливаем программу готовки «Тушение» и задаем время таймера 30 минут.
  7. Голубцы в мультиварке готовы! Раскладываем по тарелкам и украшаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке из пекинской капусты

Приготовить голубцы в мультиварке можно не только из белокочанной капусты. Несомненно, это наиболее распространенный рецепт, однако не менее интересным вариантом приготовления являются голубцы из пекинской капусты. Благодаря сочности и мягкости овоща вы получите не только вкусное блюдо, но и отличную подливку. Итак, рассмотрим способ готовки более подробно.

Для приготовления голубцов в мультиварке нужно подготовить такие ингредиенты:

  • пекинская капуста- 1 шт;
  • свиной фарш – 500 г;
  • рис – 80 г;
  • помидор – 2 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • лук – 2 шт;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Первым делом необходимо отварить рис.
  2. Затем смешиваем отваренный рис, фарш, нарезанную мелкими кусочками 1 луковицу, перец и соль.
  3. Вторую луковицу также измельчаем кубиками.
  4. Очищаем от кожуры и нарезаем помидоры и морковь.
  5. Помещаем морковь и лук в мультиварку, выбираем режим «Выпечка» и обжариваем до появления золотистого цвета.
  6. После того как овощи обжарились в емкость мальтиварки нужно добавить небольшое количество воды, кетчуп (если нет в наличии кетчупа, его вполне может заменить томатная паста) и майонез.
  7. Листы пекинской капусты нужно помыть и избавиться от хвостиков. Далее кипятим воду и в кипяток опускаем листья. Таким образом, мы сделаем их мягче.
  8. Достаем листья из кипятка и заворачиваем в них фарш.
  9. Сформированные голубцы выкладываем в мультиварку и добавляем немного горячей воды.
  10. Включаем функцию «Тушение» и готовим голубцы в мультиварке 60 минут.
  11. Готово! Сочное, вкусное и аппетитное кушанье подаем к столу, украсив зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке с грибами

Этот рецепт позволит побаловать вашу семью оригинальным и вкусным блюдом. Однако особую актуальность это кушанье приобретает во время постного рациона. Помимо того, что голубцы в мультиварке получаются невероятно сочными и ароматными, все продукты сохраняют полный витаминный состав, что крайне приятно для приверженцев здорового питания. Рассмотрим способ готовки более детально.

Для приготовления блюда нам потребуются такие ингредиенты:

  • капуста – 1 кочан;
  • шампиньоны – 700 г;
  • рис – 1 стакан;
  • мука – 1 ст. л.;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 2 шт;
  • паста томатная – 2 ст. л.;
  • перец, соль – по вкусу;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Изначально необходимо разобрать кочан на листы. Для этого в большой кастрюле кипятим воду и помещаем туда капуcту на несколько минут.
  2. Затем отвариваем рис до полуготовности.
  3. Очищаем лук и морковь. Шинкуем мелкими кубиками.
  4. Грибы нарезаем маленькими кусочками.
  5. Включаем мультиварку на режим «Жарка» и наливаем на дно растительное мало.
  6. Морковь, лук и грибы поджариваем до полуготовности.
  7. К грибам и овощам добавляем рис. Солим и перчим по вкусу.
  8. Далее готовим соус. Для этого обжариваем муку с добавлением растительного масла. После чего к муке добавляем томатную пасту и воду.
  9. Смесь нужно перемешать и положить в нее щепотку соли по вкусу, затем в течение 3-х минут проварить.
  10. Полученную начинку заворачиваем в капустный лист. Выкладываем голубцы в мультиварку. Заливаем соусом.
  11. Задаем программу готовки «Тушение» и время приготовления – 30 минут.
  12. Голубцы в мультиварке с грибами готовы! Подаем к столу в горячем виде, украсив сметаной.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в мультиварке

Этот рецепт подойдет для тех хозяек, которые желают сэкономить время на готовке и посвятить его более важным делам. Для того чтобы приготовить голубцы таким способом потребуется совсем немного усилий.

Это и есть основное преимущество данного рецепта. При этом вкусовые качества блюда ничем не будут уступать приготовлению классическим способом. Ленивые голубцы в мультиварке получаются сытными, аппетитными и невероятно вкусными.

Итак, рассмотрим рецепт более подробно.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • свиной фарш – 600 г;
  • небольшой капустный кочан – 1 шт;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • сухари панировочные – 0,5 стакана;
  • морковь – 2 шт;
  • лук – 2 шт;
  • томаты – 4 шт;
  • яйцо – 1 шт;
  • соль, перец – по вкусу.

Готовим следующим образом:

  1. Сначала нужно нарезать овощи. Капусту шинкуем, морковь и лук нарезаем полукольцами, морковь трем на терке.
  2. Далее в чашу мультиварки вливаем растительное масло. Туда же помещаем половину овощей.
  3. Смешиваем фарш, яйцо, сухари, оставшуюся половину овощей. Содержимое солим и перчим, ориентируясь на свой вкус.
  4. Из полученной массы формируем шарики, выкладываем их на овощи.
  5. В блендере взбиваем томаты, очищенные от кожуры. Полученным томатным пюре покрываем все ингредиенты.
  6. Устанавливаем режим «Тушение» и задаем время таймера 45 минут.
  7. Ленивые голубцы в мультиварке готовы!

Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке из савойской капусты

Этот оригинальный рецепт позволяет сделать вкусное блюдо, которое буквально тает во рту. Савойская капуста мягче белокочанной, это делает ее более подходящей для приготовления голубцов. При этом кушанье получается сочным, аппетитным и сытным.

Для готовки нам потребуются такие ингредиенты:

  • филе курицы – 500-600 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • савойская капуста – 1 шт;
  • лук – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • рис – 2/3 стакана;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • томатный сок – 2 ст. л.;
  • растительное масло;
  • сметана – 5 ст. л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем рис до полуготовности. Это займет 10 минут.
  2. В это время делаем фарш из куриного филе, одной луковицы и двух зубчиков чеснока. В фарш добавляем приправы и соль.
  3. Готовим соус. Нарезанный лук обжариваем, добавляем к нему натертую на терке морковь. Овощи жарим до появления золотистого цвета.
  4. Половину обжаренных овощей добавляем к фаршу.
  5. Вторую половину смешиваем с двумя оставшимися зубчиками чеснока, 4 ст. л. сметаны и аналогичным количеством томата. Содержимое солим, перчим и заливаем половиной литра воды. Соус необходимо тушить в течение 15 минут.
  6. Капусту опускаем в горячую воду на 5-7 минут. После остывания отделяем листы, заворачиваем в них приготовленную начинку.
  7. Формируем голубцы.
  8. Включаем мультиварку на программу «Жарка» и слегка обжариваем.
  9. Затем ставим режим «Тушение» и готовим в течение 60 минут.
  10. Голубцы в мультиварке из савойской капусты готовы!

Приятного аппетита!

Голубцы в мультиварке.

  • Пшеничная каша в мультиварке Редмонд
  • Голубцы из пекинской капусты в мультиварке
  • Овсяная каша в мультиварке Редмонд
  • Голубцы в мультиварке в томатно-сметанном соусе
  • Плов с курицей в мультиварке Редмонд
  • Плавленный сыр в мультиварке
  • Что приготовить в мультиварке на ужин
  • Варенье в мультиварке Поларис
  • Кабачки фаршированные в мультиварке
  • Суп в мультиварке Панасоник
  • Кулич в мультиварке Редмонд
  • Мультиварка moulinex ce400032 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка scarlett sc 413 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m10 — обзор, инструкция, отзывым
  • Каша рисовая в мультиварке Поларис
  • Мультиварка polaris ppc 0705ad — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m11 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m140 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-pm180 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m45021 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m23 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m45011 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка philips hd3136 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m4504 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond RMC-m4503 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Redmond rmc-pm4506 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Redmond rmc-260 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка скороварка Moulinex ce500e32 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Scarlett sc 410 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Moulinex СЕ7021 cook4me — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Moulinex mk300e30 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Redmond rmc-m13 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Scarlett 1529 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Philips hd3033 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Philips HD3077 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Philips HD3134 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Philips hd2173 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Moulinex CE 502832 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка Moulinex ce 501132 — обзор, инструкция, отзывы

Источник: https://multivarenie.ru/stuffed-cabbage/golubcy-v-multivarke

Сочные голубцы с мясом и рисом, тушеные в мультиварке

Голубцы из молодой капусты рецепт пошагово с фото в мультиварке

24 Фев

Я чертовски люблю готовить голубцы! И знаете, почему такая странность со мной происходит? Потому что эта любимая многими мужчинами еда получается всегда на высшем уровне, а технология ее приготовления очень проста. Я уже привыкла, что аккуратно свернутые капустные конвертики с мясным фаршем таинственно и стремительно пропадают из холодильника.

Поэтому всегда стараюсь заготавливать их впрок, благо, они чудесно переносят заморозку. Думаете, у меня есть какой-то особый секрет? Нет, просто в последнее время я готовлю голубцы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото ориентирован на использование именно этого прибора на всех этапах обработки продуктов.

На случай, если у вас украли все сковородки и кастрюли или перекрыли газ 🙂

Основные продукты:

фарш (свиной, куриный или свинина-говядина) – 500 грис белый – 100 г
репчатый лук – 1 головка небольшого размерасметана – 1-2 ст. л.

молотая смесь перцев – щепоткасоль поваренная – 3/4 ч. л.

(по вкусу)

белокочанная капуста – большой вилок (весь не понадобится)сушеные специи (прованские травы, паприка и пр.) – по вкусу

Для соуса:

томатная паста – 3 ст. л.сметана (по желанию) – 150 г
морковь – 1 шт.желтый или белый репчатый лук – 1 шт.

дезодорированное растительное масло – 2-3 ст. л.вода или бульон – около 400-500 мл
перец свежемолотый – 1/2 ч. л.

сахар-песок – щепотка
соль мелкого помола – 1 ч. л.

Как приготовить вкусные голубцы в мультиварке (простой пошаговый рецепт с фото):

-1-

Давайте представим, что доступа к плите и кастрюлям нет вообще. Поэтому при готовке я старалась другие приборы и посуду не трогать.

Разумеется, вы можете использовать и сковородку или сотейник для жарки, и тазик для распаривания капусты, если есть такая возможность. Но тушите голубцы обязательно в мультиварке.

Именно в этом девайсе капуста становится совершенно мягкой, а начинка – сочной. Соус при тушении не выкипает и не сворачивается.

Предлагаю начать с варки риса. В большинстве моделей есть предустановленная программа для этих целей. Она обычно так и называется – «Рис». Но можно готовить и на «Мультиповаре». Промойте крупу несколько раз. Откиньте на дуршлаг.

Положите в чашу и залейте очищенной холодной водой в соотношении 1 к 1 (соотношение воды и риса может отличаться в зависимости от конкретной модели прибора). Отварите рисовую крупу до полуготовности, если хорошо «знаете» свою мультиварку. Или до готовности, если полностью доверяете автоматике.

Готовый рис промывать не нужно. Просто пересыпьте его в миску, пусть остывает. А чашу промойте и насухо вытрите.

-2-

Для голубцов лучше использовать крупные вилки капусты немного приплюснутой формы. У них площадь листа больше. Соответственно, вам будет проще формировать заготовки. Особенно если делаете это впервые. Чтобы снять верхние капустные листы, вилок нужно распарить. Сначала сделайте надрезы вглубь вилка по периметру кочерыжки.

Затем опустите в кипящую воду на 10 минут. Если кочан не поместится в мультиварку, придется задействовать кастрюлю или микроволновую печь. Мне кажется, в микроволновке распаривать капусту для голубцов даже проще и быстрее. Просто поместите ее на стеклянную подставку и включите режим СВЧ. Мощность – 800-900 Вт.

Время – 8-10 минут.

Распаренную капусту остудите. Снимите верхние листочки. При необходимости повторите процедуру. Оставшуюся капусту можно потушить с сосисками, грибами или курицей или приготовить через несколько дней ленивые голубцы, например.

-3-

Пока капустные листы остывают, займитесь начинкой голубцов и томатно-сметанным соусом. Лук нарубите кубиком.

-4-

Морковку порежьте соломкой или натрите на терке с крупными отверстиями.

Морковь можете положить не только в подливу, но и в фарш. От этого вкус голубцов только выиграет.

-5-

Половину нарезанного лука отложите для соуса. А вторую часть пересыпьте в миску. Туда же отправьте фарш и отваренный рис. Подойдет практически любое измельченное мясо. Но с говядиной, пожалуй, голубцы выйдут чуть суховатыми. Лучше возьмите комбинированный свино-говяжий фарш, чисто свиной или куриный (не из грудки). Добавьте немного сметаны. Приправьте и посолите начинку.

-6-

Перемешайте. Фарш не должен получиться пресным, потому что голубцы будут безвкусными.

По желанию добавьте к мясу измельченный зубчик чеснока.

-7-

Морковь обжарьте до мягкости на растительном масле на программе «Жарка» или аналогичной. Затем всыпьте в чашу мультиварки оставшийся лук. Помешивая, доведите до готовности.

-8-

Положите к обжарке томат-пасту и сметану. Всыпьте соль, специи и немного сахара. Разбавьте горячей кипяченой водой или бульоном до жидкой консистенции. Готовьте пикантный томатно-сметанный соус в мультиварке на режиме «Тушение» 10 минут.

-9-

А пока сформируйте сами голубцы. С основания каждого листа капусты срежьте уплотнение. Или аккуратно отбейте это место кухонным молоточком. На край капустной оболочки положите немного фарша.

-10-

Подверните лист сверху и с боков, как показано на фото.

-11-

Сверните голубец. А свободные края «заправьте» в боковины.

-12-

Старайтесь делать голубцы примерно одинакового размера, чтобы они равномерно протушились в мультиварке.

Как я уже писала, заготовки можно заморозить. Рассказываю, как это сделать, пошагово. Подержите их в камере быстрой заморозки, пока они «схватятся».

После разложите голубцы по термостойким пакетам и поместите в основную морозильную камеру.

Замороженные голубцы можно класть в мультиварку без предварительной разморозки, заливать соусом и тушить до готовности. Хранятся они около месяца. Дольше не пробовала.

-13-

Готовую подливу пока перелейте в другую емкость. А в чашу выложите плотными рядами заготовки. На дно капустные листья можно не подкладывать, как это делают в случае приготовления в кастрюле. В мультиварке за счет равномерного нагрева нижние голубцы не пригорят.

-14-

Залейте соусом. Тушите на соответствующем режиме 30-50 минут. Время готовки зависит от модели прибора. Мне хватило получаса, голубцы получились нежными, сочными и мягкими.

-15-

Подавайте сразу или подождите, пока блюдо немного остынет.

Приятного!

Комментировать

Карта сайта | Рекламодателям
О конфиденциальности

Частичное или полное копирование контента (изображений, текста, видеороликов), опубликованного на кулинарном сайте «Домашнее меню», и размещение его в сети Интернет или локальных сетях без письменного разрешения администрации категорически ЗАПРЕЩЕНО. Нарушение этого требования повлечет ответственность, предусмотренную Законом «Об авторском праве». Случаи неправомерного копирования отслеживаются и фиксируются.

© Домашнее меню. Все права защищены.

Источник: http://menu-doma.ru/golubcy-v-multivarke-poshagovyj-recept-s-foto.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.