Картошка с сыром и беконом в духовке рецепт с фото

Содержание

Картошка с беконом и сыром в духовке: пошаговый рецепт приготовления с фото

Картошка с сыром и беконом в духовке рецепт с фото

Одно из самых вкусных, красивых и ароматных блюд – это картошка с беконом и сыром в духовке. Оно вполне может послужить сытной закуской, гарниром на праздничном столе и полноценным ужином. Удивительно, но это блюдо можно приготовить легко и быстро.

Картошка с беконом и сыром: список ингредиентов

Для приготовления картошки с беконом и сыром в духовке лучше всего использовать молодые корнеплоды, так как их не нужно очищать от кожуры. Однако блюдо получится не менее вкусным даже если его готовить не в овощной сезон. Подготовьте следующие продукты:

  • зелень и специи по вкусу;
  • масло сливочное;
  • сыр твердый легкоплавкий;
  • копченый бекон, нарезанный длинными полосками (в зависимости от количества корнеплодов);
  • картофель среднего размера.

Чтобы приготовить картошку с беконом и сыром в духовке достаточно трех базовых ингредиентов: полоски бекона, сыра твердого сорта и картофеля. Остальные компоненты используют для улучшения вкусовых качеств блюда, они являются необязательными. Если говорить о зелени, то хорошие вкусовые нотки способен придать розмарин, а так же лавровый лист, укроп, майоран, базилик и тимьян.

После того как все необходимые продукты подготовлены и любимые приправы подобраны, можно приступать к приготовлению.

Первый шаг. Хорошо помойте картофель, желательно почистить его с помощью щетки. Затем отварите его в мундире в подсоленной воде, можно добавить лавровый лист при варке. После чего уже готовый картофель нужно остудить.

Второй шаг. Если картофель не молодой, то нужно очистить его от шкурки. На каждом из клубней нужно сделать аккуратные поперечные разрезы, примерно на одинаковом расстоянии. Разрезы нужно делать осторожно, чтобы не разрезать картофель, для этого старайтесь оставлять примерно 10 мм до конца.

Третий шаг. Нарежьте твердый сыр пластинами таким образом, чтобы они легко поместились в разрезы на клубнях. Затем аккуратно положите в каждый разрез по одной пластине сыра.

Четвертый шаг. Возьмите полоски бекона и обмотайте ими каждый клубень. Выложите готовые для запекания изделия на противень. Противень смазывать ничем не нужно, так как бекон выделит жир, который не даст блюду пригореть. Можно на каждую порцию положить сверху веточку розмарина и небольшой кусочек сливочного масла.

Пятый шаг. Поставьте противень в заранее разогретую до 200 °С духовку, и выпекайте блюдо примерно 30 минут. Появление румяной корочки будет свидетельством того, что картошка с беконом и сыром в духовке уже готова.

Данное блюдо имеет ярко выраженный копченый аромат, который способен возбудить аппетит у любого человека.

Как приготовить картошку с беконом и сыром в духовке вкусно: полезные советы

Рецепт этого блюда достаточно прост, однако и у него есть свои хитрости и нюансы. Если вы хотите приготовить действительно вкусное блюдо, то ознакомьтесь с рекомендациями, которые приведены ниже:

  1. Часто в пошаговый рецепт картошки с беконом и сыром в духовке, который приведен выше, добавляют соусы. Однако не все из них будут хорошим дополнением. В качестве заправки рекомендуется использовать сливочный или сметанный соус. Чтобы приготовить самый простой соус смешайте сметану с измельченным чесноком и зеленью. Перед тем, как использовать, дайте ему настояться хотя бы 15 минут.
  2. Важно, чтобы клубни были полностью обмотаны мясом, так как это поможет предотвратить вытекание сыра на противень. Поэтому не используйте слишком большие корнеплоды, отдайте предпочтение клубням среднего размера.
  3. Картошку нужно заранее отварить, чтобы блюдо при выпекании приготовилось равномерно. Помните, что придать разнообразные вкусовые нотки картофелю после варки достаточно сложно. Поэтому обратите внимание на то, чтобы вода, в которой он будет вариться, содержала достаточное количество соли и других специй. Имейте в виду, что корнеплоды нужно варить в мундире, чтобы они сохранили свою форму.

Картошка с беконом в духовке

Рецепт приготовления картошки с беконом в духовке можно упростить, если для запекания использовать противень, на который можно равномерно разложить ингредиенты. Такой рецепт занимает минимум времени и доставляет немало удовольствия. Для этого рецепта нужны немного иные ингредиенты:

  • специи и зелень (это может быть соль, перец, мускатный орех, розмарин и любая зелень);
  • репчатый лук и 2 зубчика чеснока;
  • свежий бекон;
  • оливковое масло;
  • картофель (примерно 500 г).

Как приготовить?

Готовить картошку с беконом достаточно легко, просто следуйте инструкции:

  1. Очистите от кожуры картофель и тщательно помойте его, затем нарежьте ломтиками.
  2. К картошке добавьте измельченный чеснок и лук, нарезанный полукольцами.
  3. Все ингредиенты поперчите, посолите, желательно добавить розмарин и мускатный орех.
  4. Смажьте форму, в которой будете выпекать картофель, маслом, после чего выложите его в нее.
  5. Поверх картошки равномерно распределите полоски бекона, их также можно поперчить и посолить.
  6. Запекать блюдо нужно в разогретой до 180 °С духовке в течение 40 минут.
  7. Готовую картошку нужно выложить в блюдо и посыпать измельченной зеленью.

Картошка в беконе с сырной начинкой

Фото картошки с беконом и сыром в духовке, которая приготовлена по этому рецепту, действительно впечатляют. Это обусловлено тем, что внешний вид очень аккуратный и аппетитный.

На приготовление этого блюда уйдет всего лишь один час времени. Как и в первом рецепте, который представлен в этой статье, картошку нужно предварительно отварить.

В качестве начинки используют голландский сыр, однако его можно заменить любым другим видом, все зависит от вкусовых предпочтений.

Для приготовления данного блюда вам нужны следующие продукты:

  • специи и зелень (соль, перец, мускатный орех, розмарин и любая зелень);
  • молотый сушеный чеснок;
  • бекон (200 г);
  • твердый сыр (30 г);
  • картофель (1 кг).

Процесс приготовления

Чтобы приготовить по этому рецепту картошку с беконом и сыром, просто следуйте инструкции:

  1. Очистите картофель от кожуры и тщательно промойте под холодной водой. Затем отварите в подсоленной воде и дайте остыть.
  2. Каждый клубень разрежьте на две одинаковые половинки.
  3. Измельчите сыр на мелкой терке.
  4. Возьмите одну половину клубня и выложите на нее сыр, а также специи. Накройте сверху другой половиной.
  5. Затем две половинки клубня нужно обернуть полоской бекона. То же самое проделайте с остальной картошкой.
  6. Все порции нужно выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 180 °С, на 20 минут.

Картофель с сыром и беконом – это настоящее лакомство, которое не может не нравиться.

Источник: http://fb.ru/article/409216/kartoshka-s-bekonom-i-syirom-v-duhovke-poshagovyiy-retsept-prigotovleniya-s-foto

Картошка с беконом в духовке: рецепты приготовления оригинальных блюд

Картошка с сыром и беконом в духовке рецепт с фото

Вкусной и сытной получается картошка с беконом в духовке. Это простое в приготовлении блюдо может стать настоящим украшением не только повседневного, но и праздничного меню. Давайте рассмотрим несколько его рецептов и послушаем, что нам советуют опытные повара.

Полезные советы:

  • Чтобы в процессе приготовления картофельные клубни стали мягкими и пропеклись равномерно, взбрызните их маслом оливы или любым другим растительным.
  • Запекая картофель с твердым сыром, обмокните его в масле. Можно использовать любое рафинированное масло, а также топленое сливочное.
  • При приготовлении блюда слоями накройте противень пищевой фольгой.
  • Сыр лучше добавлять минут за десять до окончания процесса приготовления.
  • Картофель дружит со многими специями и приправами, а также с зеленью. Смело дополняйте вкус блюда укропом, петрушкой, зеленым лучком, базиликом и т. п.

Картошка в беконе в духовке: рецепт с фото

Такое блюдо получается не просто вкусным, но и красивым. «Картошка в одежке» — так называют его в кулинарных кругах. А готовится оно довольно легко и быстро.

Состав:

  • 6-7 картофельных клубней;
  • 200 г бекона;
  • 250 мл сметаны;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • свежемолотый перчик;
  • розмарин сушеный;
  • соль;
  • зелень.

На заметку! Картофель в беконе можно запечь в аэрогриле.

Приготовление:

  1. Очистим картофельные клубни и поставим вариться.
  2. Посолим воду и приправим сушеным розмарином. Варим картофель на протяжении десяти минут после закипания. Нам нужно довести его до полуготовности.
  3. Займемся тем временем соусом. Зелень нужно промыть и мелко порубить ножом.

  4. Зубки чеснока очистим и нашинкуем меленько, соединим с зеленью, добавим молотый перчик.
  5. Добавим сметану и размешаем.
  6. Картофель остудим.
  7. Смажем клубни сметанным соусом.
  8. Бекон нарезаем тонкими ломтиками-полосками.
  9. Оборачиваем картофельные клубни беконом.

    Для надежности скрепите концы зубочисткой.

  10. Если вы готовите блюдо в аэрогриле, смажьте каждый кусочек жидким дымом.
  11. Запекаем «картошку в одежке» при температурной отметке в 180 градусов, пока не зарумянится бекон.

На заметку! По такому же принципу готовится молодая картошка в беконе в духовке.

Только ее предварительно отваривать не нужно.

Вкусное закусочное блюдо на скорую руку

Легко и быстро готовится картошка-гармошка с беконом в духовке. Это блюдо выручит вас, когда внезапно пришли гости и нужно на скорую руку приготовить закуску.

Ароматная картошечка под сырной шубкой

Картофель с беконом можно запечь разными способами. Каждый раз вы будете баловать своих домочадцев новыми вкусными блюдами. Попробуйте приготовить картошку под сырной шубкой, и ваше кулинарное творение будет оценено по достоинству.

Сытный ужин для всей семьи

Рассмотрим еще один способ, как приготовить картошку в беконе в духовке. Аромат и аппетитный внешний вид такого блюда не оставят никого равнодушным.

Совет! Для запекания в духовом шкафу лучше выбирать сырокопченый бекон.

Необычная запеканка

Хотите удивить домочадцев своими кулинарными навыками? Тогда приготовьте эту необычную запеканку. От одного ее вида у всех разыграется аппетит.

Картошка-гармошка в духовке – рецепты с сыром, беконом, грибами, курицей, колбасой

Картошка с сыром и беконом в духовке рецепт с фото
1:5021:512

Если к вам скоро нагрянут гости, а в холодильнике осталась только картошка да пара кусочков мяса или сыра, не расстраивайтесь. Приготовьте картошку-гармошку в духовке – это интересное и питательное блюдо не оставит гостей голодными и позволит вам выступить в роли радушного хозяина, не обделенного фантазией. 

1:10871:1097

Как выбрать продукты для картошки-гармошки?

Как выбрать продукты для картошки-гармошки? Порой выбирать продукты просто не приходится: что осталось, из того и готовим. Но если есть выбор, то лучше предпочесть свежие – так блюдо не потеряет свой вкус. Клубни картофеля должны быть крупными, продолговатыми, правильной формы, без вмятин.

Если картошка имеет зеленоватый цвет, в ней содержатся вредные для здоровья вещества – лучше ее не использовать.

Традиционно картошка-гармошка в духовке готовится с мясом (беконом) или сыром.

Но начинка может содержать грибы, яблоки и другие продукты – фантазия повара подскажет разнообразные варианты.

1:22821:9

Полезные советы

Применяйте ограничители, чтобы разрезы не получились слишком глубокими. С этой целью можно использовать столовую ложку, положив в нее клубень, или две палочки из дерева, вставив между ними картофель. Не нужно обильно солить или перчить блюдо, так как некоторые начинки уже содержат в себе специи.

Срежьте небольшую часть клубня с одной стороны, а надрезы сделайте с другой. Благодаря этой технологии клубень будет устойчиво стоять на противне. Если для блюда берется молодой картофель, его можно не чистить.

Смело экспериментируйте с начинками.

Картофель сочетается со многими продуктами, так что испортить блюдо вы вряд ли рискуете.

1:12211:1231

Картошка гармошка с колбасой

1:13022:18072:9

Нам понадобится:

2:45

картофель любимая колбаска сливочное масло твердый сыр

соль,перец,прованские травы

2:2072:217

Приготовление: 1. Картофель очистить и нарезать на кружочки,не дорезая до конца,в виде гармошки 2. В разрезы вставляем половинку кружочка колбаски,поливаем растопленным сливочным маслом,солим,перчим,посыпаем специями 3.

Картофель укладываем на фольгу,накрываем другим слоем фольги и плотно скрепляем края,делая как бы формочку для выпекания 4. Ставим картофель в духовку на 40 минут при температуре 180С

5.

Далее верхний слой фольги снимаем,посыпаем картофель тертым сыром,ставим еще на 5-10 минут,пока сыр расплавится

2:11672:1177

Картошка гармошка с беконом

2:12463:17513:9

Картошка-гармошка в духовке с беконом – классический вариант этого блюда. На один крупный клубень понадобится 20-25 г бекона. Количество клубней и начинки рассчитывайте по числу присутствующих за столом.

3:3883:398

Картофельные клубни очистить от кожуры, хорошо промыть и сделать надрезы. Бекон нарезать тонкими ломтиками, чтобы они легко поместились в надрезах. Посолить, поперчить картофель и разместить в промежутках ломтики бекона. Положить подготовленные клубни на противень или в другую емкость и отправить в разогретую духовку на полчаса.

Проверять готовность картошки можно вилкой или ножом, которые должны легко входить в клубни. Когда блюдо запечется, на клубни можно выложить небольшие ломтики сыра и отправить их в духовку на несколько минут. Сыр расплавился – пора вынуть картофель из духовки.

Подавать обед можно на свежих листьях салата, посыпав мелкорубленой зеленью.

3:16423:9

Картошка гармошка с грибами

3:784:5834:593

Картошка-гармошка в духовке может быть приготовлена с грибами. Рецепт с фото поможет вам создать этот кулинарный шедевр из простых и сытных продуктов.

Для приготовления подойдут любые свежие грибы. Если вы берете сушеные, то их нужно предварительно замочить в воде и отварить, затем высушить на бумажном полотенце и обжарить.

Подойдут и маринованные грибы, но перед приготовлением их нужно промыть и просушить.
4:13494:1359

Картофель очистить и сделать надрезы. Подготовленные грибы нашинковать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле. Зелень измельчить и выложить в надрезы клубня вместе с грибами. Посолить, поперчить. Картофель завернуть в фольгу, чтобы начинка не выпала.

Запекать в течение получаса.

4:19044:9

Картошка гармошка с курицей и яблоками

4:985:6035:613

Ингредиенты: Несколько клубней картофеля; 200-250 г куриной грудки; 1 томат; кусочек сала; 2 яблока; несколько долек чеснока; майонез; зелень; соль, перец.

Приготовление:

Нашинковать тонкими кусочками куриную грудку, сало и помидор. Зубчики чеснока очистить и мелко натереть. Смешать майонез, специи, мелкорубленую зелень и чеснок. Картофель очистить и сделать надрезы. Посолить, поперчить. Выложить курицу, ломтики помидора и сала в надрезы. Выстелить противень фольгой, разложить на ней полоски сала. На сало выложить подготовленные клубни. Яблоки очистить от шкурки, вынуть серединки и нарезать мелкими кусочками. Посыпать клубни ломтиками яблок и полить майонезным соусом. Обвернуть картофель фольгой и поставить в духовку на полчаса. Чтобы на картошке образовалась зажаристая корочка, за 5-7 минут до выключения рекомендуется приоткрыть верхний слой фольги.

Подавать блюдо нужно горячим на листах салата, присыпав зеленью.

5:23325:9

Картошка гармошка с сыром

5:746:5796:589

Картошка-гармошка с сыром в духовке – сочное и нежное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Если не найдется розмарина, как указано в рецепте, можно положить любую зелень по вкусу.

6:9406:950

Ингредиенты: Несколько свежих клубней картофеля; сыр твердых сортов; масло сливочное; соль; листочки розмарина.

Приготовление:

Картофель вымыть, сделать надрезы. Нарезать из сыра тонкие ломтики. Выложить в образовавшиеся промежутки начинку, чередуя ломтик сыра с розмарином и кусочек сливочного масла. Посолить. Каждый клубень обвернуть фольгой. Готовить в духовке, прогретой до 200 градусов, в течение получаса. Приоткрыть фольгу и включить режим «Гриль» на 5 минут.

Подавать на стол горячим.

6:18836:9

Соусы для заправки

6:617:5667:576

Оригинальная заправка только улучшит вкус блюда. Для картошки-гармошки в духовке отлично подойдут такие варианты соуса:

– сметанный. Очистить лук и чеснок, мелко нарезать и обжарить на сковороде. Нашинковать зелень и смешать зажарку, зелень и сметану;

– сырный. Сыр мелко натереть и смешать с майонезом, зеленью и чесноком. Изысканная закуска под соусом “Бешамель”

Этот соус требует достаточно много времени на приготовление и большого состава ингредиентов. Но, если вы ожидаете гостей, можно уделить ему внимание, чтобы картошка-гармошка, запеченная в духовке, получилась более изысканной и презентабельной.

7:17057:9

Картошка гармошка под соусом бешамель

8:5948:604

Ингредиенты:

8:633

50 г масла сливочного; 2 ст. л. муки; 0,5 л молока; 1,5-2 ст. л. панировочных сухарей; 1 ст. л. измельченных орехов; 1 ч. л. молотого красного перца; специи (выберите любые травы, которые вам нравятся по вкусу); соль.

Приготовление:

В посуде растопить масло и всыпать в него муку. Подогревать, пока смесь не начнет пениться. Помешивать венчиком, одновременно вливая тонкой струйкой молоко. Следите, чтобы в соусе не образовывались комки. Добавить специи, соль, подогреть еще несколько минут и снять с плиты. Картофель подготовить, как в предыдущих рецептах, перед отправкой в духовку полить этим соусом и прикрыть фольгой. Сливочное масло, орехи и красный перец перемешать и посыпать смесью блюдо за 10 минут до готовности, слегка приоткрыв фольгу.

Блюдо можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу.

8:21458:9

видео: Картошка гармошка в духовке

8:909:5959:6059:617

Источник: https://jenskiymir.com/kulinariya/zakuski-i-salaty/3833-kartoshka-garmoshka-v-duhovke-recepty-s-syrom-bekonom-gribami-kuricey-kolbasoy.html

Картошка «Гармошка», запеченная с беконом, сыром, салом и колбасой

Картошка с сыром и беконом в духовке рецепт с фото

Картошка «Гармошка» – оригинальное блюдо, имеющее массу вариаций приготовления и способное своим эффектным внешним видом украсить любое застолье. Разнообразить вкус угощения удастся, используя различные продукты для наполнения картофелин.

Как приготовить картошку «Гармошку»?

Если в меню будет правильно приготовленная картошка «Гармошка», очень вкусно, быстро и просто удастся накормить проголодавшихся едоков, которые будут в неописуемом восторге от блюда.

  1. Картофелины предварительно очищают или используют вместе с кожурой, тщательно вымыв при этом поверхность с применением щетки.
  2. Подготовленные клубни надрезают поперек в виде гармошки.
  3. В качестве дополнения к картофелю можно использовать ломтики сыра, сливочного масла, колбасы, сала, бекона, всевозможных копченостей, грибов.
  4. Нафаршированные картофелины запекают в фольге, в рукаве или просто в форме, прикрыв ее на первом этапе запекания листом фольги.
  5. В конце запекания или за 10 минут до его завершения картошка-гармошка может быть посыпана тертым сыром.

Картошка «Гармошка» в фольге

Элементарно готовится и получается всегда вкусным картофель «Гармошка» в духовке, запеченный в фольге. В данном случае дополнением являются ломтики сливочного масла, которые в процессе термической обработки пропитывают овощную мякоть, придавая ей нежный сливочный вкус и мягкость. Подают блюдо со сметаной или другим подходящим соусом.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • соль, перец, итальянские травы.

Приготовление

  1. Подготовленные и разрезанные картофелины солят, перчат, приправляют травами.
  2. Вставляют в разрезы ломтики масла, заворачивают клубни в фольгу.
  3. Через час запекания картошка «Гармошка» в фольге в духовке будет готова к подаче.

Картофель «Гармошка» запеченный в духовке с сыром

Картофель «Гармошка», запеченный в духовке с сыром приобретает аппетитную румяную корочку и отменный вкус. Предпочтительно выбирать пикантные сорта сыра с остринкой или приправить подготовленные картофелины смесью приправ с добавлением молотой перечной смеси, сушеного или свежего чеснока.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • соль, перечная смесь, паприка.

Приготовление

  1. Картофелины надрезают в виде гармошки, не дорезая до конца, тщательно приправляют смесью их соли, перца, паприки.
  2. Вставляют в разрезы ломтики сливочного масла, запекают в форме под фольгой 1 час при 200 градусах.
  3. Убирают фольгу, вставляют в разрезы кусочки сыра.
  4. Еще через 15 минут запекания картошка «Гармошка» в духовке с сыром будет готова.

Картошка «Гармошка» с салом в духовке

Максимально сытной и питательной получается «Гармошка» из запеченного картофеля, приготовленная с ломтиками сала. Подойдет свежий, соленый или копченый продукт, который следует нарезать кусочками идентичными размеру срезов картофеля. Гармонично дополнит палитру вкуса чеснок, которым можно посыпать блюдо в конце запекания.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • сало – 250 г;
  • соль, черный молотый перец, специи, укроп.

Приготовление

  1. Подготовленные, надрезанные поперек гармошкой картофелины солят, перчат, приправляют специями.
  2. Шинкуют сало ломтиками, которые вставляют в разрезы картофеля, при желании предварительно посолив их и поперчив.
  3. Запекается картошка «Гармошка» с салом примерно 1 час при 200 градусах. Клубни можно обернуть фольгой, поместить в рукав или в форму с крышкой.
  4. Готовые горячие картофелины посыпают нарубленным укропом.

Картошка «Гармошка» с колбасой

Превосходным на вкус блюдо получается с колбасой. Причем подойдет в равной степени варенка, полукопченые или копченые сорта колбасного продукта. Использовать также можно ветчину, балык или варено-копченую грудинку. Сырную стружку, которой дополняют картофелины в конце приготовления, можно дополнить зеленью.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • колбаса – 250 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Вымытую картошку очищают, надрезают поперек гармошкой, солят, перчат, приправляют специями.
  2. В разрезы вкладывают ломтики колбасы, оборачивают заготовки фольгой и располагают в форме.
  3. Запекаться картошка «Гармошка» с колбасой в духовке будет 1 час при 200 градусах.
  4. После сигнала фольгу разворачивают, на картофелины сверху выкладывают смесь из сыра и майонеза.
  5. Возвращают блюдо в устройство еще на 10-15 минут.

Картошка «Гармошка» с беконом в духовке

Картошка «Гармошка» с беконом покоряет едоков буйством ароматов еще в процессе запекания, излучая превосходное благоухание. Если нет сырокопченого продукта, можно взять и свежий, тонко его нарезав. Свежий укроп допускается заменять или дополнять петрушкой, кинзой, другой зеленью на выбор.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • бекон сырокопченый – 200 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Картофелины разрезают поперек гармошкой, солят, перчат, сдабривают маслом и пряностями.
  2. Шинкуют сырокопченый бекон, вставляют ломтики в разрезы.
  3. Оборачивают картофелины фольгой, помещают в рукав или располагают в форме с крышкой или затянутой фольгой.
  4. Через час запекания картошка «Гармошка» посыпается укропом и возвращается в духовку на 1 минуту.

Картошка «Гармошка» с мясом

Приготовленная картошка «Гармошка» с курицей в духовке – самостоятельное питательное блюдо, которым можно вдоволь накормить семейство или проголодавшихся гостей. При желании курятину можно заменить свининой, индейкой, нарезав мясо тонко и немного обработав кулинарным молоточком для мягкости и нежности вкуса.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • куриное филе – 200 г;
  • приправа для мяса – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Картофель моют, чистят, надрезают в виде гармошки, приправляют солью и специями.
  2. Куриное филе шинкуют небольшими ломтиками, немного отбивают каждый под пищевой пленкой, сдабривают специями и солью.
  3. Вставляют мясо в разрезы, помещают заготовки в конверты из фольги или в рукав, запечатывают.
  4. Через час запекания при 200 градусах картошка «Гармошка» готова к подаче.

Картошка «Гармошка» с грибами

Картошка «Гармошка» – рецепт, который можно исполнить в постном варианте, используя в качестве наполнения грибы. В данном случае грибная нарезка обжаривается с добавлением репчатого лука в растительном масле, но если хочется уменьшить калорийность блюда и его жирность грибы следует отварить, а начинку дополнить зеленью.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • грибы – 400 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Обжаривают на растительном масле лук.
  2. Добавляют нарезанные некрупно грибы, жарят до испарения ваги и легкого подрумянивания, приправив по вкусу.
  3. Картофелины разрезают, приправляют солью, перцем, дополняют в разрезах грибной поджаркой.
  4. После часа запекания при 200 градусах в фольге или рукаве картошка «Гармошка» посыпается зеленью и подается к столу.

Рецепт картошки-гармошки с чесноком

Еще один постный вариант блюда – картошка «Гармошка» с зеленью и чесноком. Максимально ярким и насыщенным будет вкус и аромат, если чесночные зубки растереть вместе с нарубленной зеленью и крупной морской солью в ступе. Если постный состав не принципиален, можно добавлять в начинку бекон, ветчину, сало.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • чеснок – 4-6 зубков;
  • укроп и петрушка – по 1 пучку;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль, перец, специи для картофеля.

Приготовление

  1. Картофелины, очищенные или с кожурой, надрезают по периметру поперек гармошкой.
  2. Приправляют разрезы солью, перцем, приправами, наполняют смесью из измельченного чеснока и зелени.
  3. Картошка «Гармошка» поливается маслом, запечатывается в фольгу и запекается 1 час при 200 градусах.

Картошка «Гармошка» с помидорами

Запеченная картошка гармошкой с сыром и помидорами приобретает приятную кислинку и пикантный томатный привкус. Особенно уместным здесь будет добавленный в начинку чеснок и свежая зелень. Можно при желании чередовать разрезы с дольками репчатого лука или кружками порея. Томаты следует выбирать небольшие, с плотной мякотью.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • лук – 1–2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • зелень – 1 пучок;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль, перец, специи для картофеля.

Приготовление

  1. Картофелины надрезают гармошкой, приправляют, дополняют в разрезах луком, зеленью с чесноком и нарезанными помидорами.
  2. Помещают заготовки в рукав, фольгу или форму с крышкой и отправляют для запекания в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
  3. Разрезают и отворачивают рукав, фольгу или открывают крышку, посыпают картофелины сыром и возвращают в устройство на 15 минут.

Картошка «Гармошка» на сковороде

Традиционно картофель «Гармошка» готовится в духовке. Однако если нет возможности запечь овощ подобным манером, можно пожарить его на чугунной сковороде или другой с толстым дном на плите. Начинкой могут быть любые добавки на свой выбор или просто смесь из соли, сухих специй и растительного масла.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • сало – 150 г;
  • чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
  • масло растительное – 100 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Картофелины надрезают, приправляют солью, перцем и чесноком, вставляют в разрезы сало.
  2. Выкладывают картофелины разрезами вниз в сковороду с раскаленным маслом, дают немного подрумяниться, переворачивают на другую сторону и продолжают готовку уже под крышкой в течение получаса, убавив жар.

Картошка «Гармошка» в мультиварке

Просто и легко готовится картофель «Гармошка» в мультиварке. Время пребывания клубней в устройстве будет зависеть от их размера и мощности прибора. Зачастую хватает часа запекания в программе «Выпечка». В средине цикла картофелины следует перевернуть разрезами вверх и посыпать перетертым сыром.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сыр – 100 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Картофелины очищают, надрезают, приправляют по вкусу солью, перцем, специями.
  2. Смешивают мягкое масло с чесноком, вкладывают понемногу в разрезы.
  3. Располагают картофелины в чаше устройства с растительным маслом и включают «Выпечку» на час.
  4. Через 30 минут клубни переворачивают и посыпают сыром.

Картошка «Гармошка» в микроволновке

Всего за 15 минут будет готова запеченная картошка «Гармошка» в микроволновке. Блюдо получается вкусным с начинкой из ломтиков сала, бекона, сливочного масла с зеленью. Не лишним в наполнении будет чеснок, который пропускают через пресс или нарезают как можно мельче. Сыром посыпают блюдо за минуту до завершения приготовления.

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сыр – 50 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Картофелины с кожурой надрезают в виде гармошки, солят, перчат, смазывают маслом.
  2. Располагают заготовки в подходящей посуде, наполняют разрезы смесью из масла с чесноком.
  3. Готовят блюдо на высокой мощности 10 минут, посыпав в конце сыром.

Источник

Сохранить в Сохранить в Сохранить ВКонтакте

Источник: http://sovet-ok.ru/kartoshka-garmoshka-zapechennaya-s-bekonom-syrom-salom-i-kolbasoj/

картошка гармошка

Картошка с сыром и беконом в духовке рецепт с фото

Согласитесь, иногда нам хочется побаловать своих домашних вкусным и очень питательным ужином, но не всегда на это есть достаточное количество времени.

 Поэтому, спешу Вам предложить очень простой, но в тоже время вкусный и можно даже сказать праздничный рецепт приготовления картофеля — это картошка гармошка. Думаю.

,что Вы не первый раз слышите это название, а может быть некоторые даже и готовили такую вкусную картошечку.

В качестве начинки нашего картофеля можно использовать абсолютно любые любимые продукты: это и овощи, и мясо, птицу, ветчину, просто нафаршировать картофель сыром, зеленью и тд. Но у нашей Екатерины рецепт фаршированной картошки гармошки будет с сырокопчёным беконом. Это просто, быстро и очень вкусно. Такую картошечку можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве плотного гарнира.

автор рецепта — Екатерина

Потребуется:

  • Картофель — 10 клубней (количество картофеля напрямую зависит от того, какому количеству человек Вы будете подавать запечённый картофель). У Екатерины рассчитано количество ингредиентов на — 5 человек (по 2 шт. на порцию)
  • Бекон сырокопчёный — 100-200 гр. (1 уп.)
  • Масло растительное — для смазывания формы — при запекании картофеля на противне.
  • Рукав для запекания или фольга — для запекания картофеля.
  • Зелень — для подачи картофеля.
  • Соль , перец — по вкусу.

Как приготовить картошку гармошку в духовке:

Первым делом нам нужно начистить и подготовить к запеканию картофель.

Следует выбирать не сильно крупные клубни, чтобы они хорошо пропеклись.

И ещё — такая хитрость — чтобы нам нарезать клубни картофеля аккуратно, мы будем для этого использовать столовую ложку.

Таким образом картофель будет разрезаться не до конца, что нам и требуется.

Укладываем картофель в столовую ложку и разрезаем с помощью острого ножа, нож тем самым упирается в ложку и картофель получается нарезанным на «гармошку» равномерно, как нам и надо по рецепту.

Конечно, кто-то может просто нарезать картофель и просто, без ложки, но всё-же — Вы можете разрезать картофель до конца в самом не подходящем месте.

Бекон нам нужно нарезать на кусочки, чтобы они хорошо входили в подготовленные (нарезанные) разъёмы. Примерно по толщине картофеля. Каждую картофелину по вкусу солим и перчим и не забываем о том, что бекон достаточно солёный.

И начинаем «ФАРШИРОВАТЬ» картофельные гармошки беконом. Вот такие вот картофелины у нас получились. По желанию картофель Вы можете готовить в духовке на противне, предварительно смазанный растительным маслом или завернуть каждую картошку в фольгу.

Екатерина нам предлагает отличный вариант приготовления картофеля гармошки в духовке с помощью рукава для запекания. Таким образом, картофель будет отлично проготовлен.

 Отправляем нафаршированные картофелины в рукав для запекания и укладываем его на противень. По желанию в пакет для запекания можно добавить немного растительного масла.

 Хотя этого не требуется, бекон будет при запекании выделять необходимое количество жира.

Уложенный картофель завязываем и отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 25-35 минут. Время приготовления зависит только от величины Вашего картофеля. Чем клубень крупнее, тем немного дольше он будет готовиться.

Примерно через 25-30 минут картофель вынимаем из духовки, аккуратно разрезаем пакет (ОСТОРОЖНО! из него выходит горячий пар) и даём нашему картофелю ещё минут 5-10 подрумяниться, увеличив температуру приготовления до 220 градусов. Также мы смазываем каждую картофелину растительным маслом — так она больше зарумянится.

Картошечка за это время становится румяной и зажаристой. Вот такая красота получилась у Екатерины. Достаём картошку гармошку с беконом на красивую общую тарелочку или подаём картофель порционно каждому. Думаю, никто не отказался бы, получить на горячее или в качестве гарнира такую вкусную и красивую картошечку. Я бы точно не смогла отказаться!!!

Картошка-гармошка с сырым салом:

А сегодня картофельную гармошку Екатерина нам предлагает приготовить с сырым салом в стекляной форме с крышкой. Она утверждает, что этот картофель получился даже вкуснее, чем тот, что приготовлен с копчёным беконом.

Картофельные дольки по этому рецепту получаются пропитанными салом и получаются ещё вкуснее, чем в предыдущем рецепте. Для этого мы также делаем надрезы в картофеле и начинаяем тонко нарезанным «сырым», свежим салом.

Не обязательно для этого использовать сало солёное.

Отправляем запекаться картофель в духовку (форму слегка смазать растительным маслом) до полной готовности при температуре 200 градусов на 25-35 минут при закрытой крышке. Когда картофель дошёл до готовности, можно открыть крышку и дать слегка запечься картофелю. Видите, какая картошка стала румяной.

Приятного аппетита и всегда вкусных и сытных столов желает Всем Светлана, Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/vtorye-blyuda/kartoshka-garmoshka.html

Картошка с беконом в фольге в духовке: интересные и оригинальные рецепты

Картошка с сыром и беконом в духовке рецепт с фото

Картошка с беконом в фольге в духовке всегда получается вкусной, сытной и ароматной. Приготовить такое блюдо совсем несложно, особенно если выбрать хороший рецепт и подойти к кулинарному процессу с отличным настроением. Давайте рассмотрим несколько удачных вариантов его приготовления.

Картофель по-украински «Деревенский»

Картошка, запеченная с беконом в фольге, гармонично разнообразит ваше семейное меню. Готовится такое блюдо легко и быстро из минимального набора доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • картофельные корнеплоды – 0,5 кг;
  • бекон – 0,2 кг;
  • кабачок;
  • зубки чеснока – 2-3 штуки;
  • масло неароматизированное растительное – 2 стол. ложки;
  • соль;
  • приправы;
  • веточки укропа.

Совет! Для приготовления такого блюда более всего подходит молодой картофель.

Картошка-гармошка с беконом в фольге

А это блюдо станет изюминкой праздничного застолья. Оно не просто вкусно и аппетитно, но и оригинально выглядит. Такого ваши гости еще не пробовали!

Печеная ароматная картошечка

Картошка с беконом и сыром в фольге, запеченная по этому рецепту, понравится всем без исключения. Ее вкус напоминает печеный картофель на костре. Устроим пикник дома?

Картофель «в шубке»

Интересный вариант приготовления картофеля – запекание его «в шубе» из бекона. Без особых хлопот вы получите вкуснейшее блюдо, которое сразит наповал всех своим ароматом и внешним видом.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.