Компот из апельсинов рецепт с фото пошагово

Содержание

Компот из апельсинов

Компот из апельсинов рецепт с фото пошагово

Компот из апельсинов можно готовить круглый год, благо эти фрукты продаются всегда. Лучше всего готовить напиток из сладких спелых плодов. Самый обычный компот из апельсинов готовится из воды, сахара и фруктов. Дольки апельсинов выкладывают в воду и немного проваривают или же варят в сахарном сиропе нарезанную цедру и заливают цитрусовым сиропом свежие кусочки апельсина.

В напиток часто добавляют свежие яблоки, клюкву, вишню, смородину, изюм и другие ингредиенты. В качестве подсластителя можно использовать только сахар или добавить к нему мед. Из приправ в компот добавляют корицу, гвоздику, анис, мускатный орех, ваниль и другие специи.

Компот из апельсинов не требует длительной тепловой обработки – достаточно проварить фрукты несколько минут. Однако если используются яблоки, время приготовления увеличится. Фрукты в таком случае следует варить поэтапно – сначала яблоки, затем – апельсины.

Компот из апельсинов можно подавать в теплом или охлажденном виде (в зависимости от времени года).

Компот из апельсинов – подготовка продуктов и посуды

Апельсины промывают, очищают от кожуры, снимают пленки и нарезают дольками или кружочками. Если в рецепте участвует цедра, с нее счищают белые волокна, а саму цедру нарезают тонкой соломкой. В кастрюле заранее кипятят воду. Все остальные ягоды и фрукты также промывают и, если требуется, – нарезают.

Для приготовления напитка потребуется: большая кастрюля, миска, нож, разделочная доска и марля. Напиток обычно разливают по красивым стаканам, а компот с фруктами и сиропом – по вазочкам.

Рецепты компота из апельсинов:

Рецепт 1: Компот из апельсинов

Очень вкусный, ароматный и освежающий компот из апельсинов! Напиток готовится очень просто. Из ингредиентов потребуется только вода, сахар и сами апельсины.

Требуемые ингредиенты:

  • 1-2 сладких апельсина (около 240 г);
  • Сахар – 24 ч. л. (по 3 ч. л. на одну порцию);
  • 1,8 литра воды.

Способ приготовления:

Апельсин промываем, делаем на шкурке восемь надрезов и аккуратно снимаем кожуру. Очищаем цедру от белых волокон и нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем цедру в миску, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут. Затем откидываем цедру на дуршлаг и даем воде стечь. Кипятим в кастрюле воду и высыпаем сахар-песок.

Перемешиваем до полного растворения сахара и выкладываем цедру. Кипятим 3 минуты и снимаем кастрюлю с огня. Оставляем остывать. С апельсина снимаем белую пленку, разрезаем мякоть острым ножом на 4 равных части, каждую из которых нарезаем тонкими пластинами.

Выкладываем кусочки апельсина в 8 стаканов, затем добавляем в равных частях стружку из компота и разливаем сам компот из апельсинов. Подаем напиток в охлажденном виде.

Рецепт 2: Компот из апельсинов с яблоками

Отличный вариант напитка для праздничного стола. Помимо фруктов в компот также входит вино – ингредиент следует исключить, если напиток будут пить дети. 

Требуемые ингредиенты:

  • Вода – 1 литр;
  • Сладкие апельсины – 750 г;
  • Яблоки – 750 г;
  • Сахар – 300 г;
  • Вино – 100 мл.

Способ приготовления:

Апельсины промываем, очищаем от шкурки и нарезаем тонкими кружочками (по 0,5 см). Кипятим в кастрюле воду и добавляем сахар. Яблоки промываем, чистим и провариваем до готовности в сиропе, затем извлекаем и нарезаем так же, как и апельсины. Кусочки фруктов раскладываем по стаканам и заливаем сиропом, добавляем в каждый бокал немного вина.

Рецепт 3: Компот из апельсинов с медом и грушами

Очень вкусный напиток, который наделяет организм витаминами и энергией. В такой компот из апельсинов входят груши и мед, что делает компот еще насыщеннее и ароматнее.

Требуемые ингредиенты:

  • Полстакана меда;
  • Четверть стакана сахара;
  • 30 мл свежевыжатого лимонного сока;
  • 3 бутона гвоздики;
  • Груши – 8 штук;
  • 4 небольших апельсина;
  • 1 лимон;
  • Листочки мяты.

Способ приготовления:

Берем большую кастрюлю и смешиваем в ней сахар, мед, гвоздику, лимонный сок и 4 стакана воды. Груши моем, чистим, вырезаем сердцевину. Выкладываем груши в кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и томим около 20 минут.

Груши перекладываем в глубокую миску, апельсины чистим. апельсины выкладываем в ту же кастрюлю, доводим до кипения и варим 5 минут. Выкладываем апельсины к грушам. Смесь провариваем еще 5 минут и заливаем ею фрукты. Даем компоту остыть и убираем в холодильник на 3 часа.

Подаем компот из апельсинов с дольками лимонов и листиками мяты.

Рецепт 4: Компот из апельсинов

Напиток отлично подходит для жаркого летнего дня, так как хорошо утоляет жажду. Такой компот из апельсинов лучше всего подавать в охлажденном виде. В качестве подсластителя здесь используется сахар.

Требуемые ингредиенты:

  • Сахар – 250 г;
  • 2.Вода – 3 литра;
  • 3.Апельсины – 2 шт.;
  • 4. Клюква – 300 г.

Способ приготовления:

Клюкву перебираем, промываем и выжимаем из нее сок. Отжимки оставляем. Апельсины моем, чистим, выжимаем из мякоти сок. Смешиваем апельсиновый и клюквенный сок. Наливаем в кастрюлю 3 литра воды, выкладываем апельсиновые и клюквенные отжимки и ставим на огонь.

Также добавляем сахар и апельсиновую кожуру. Доводим компот из апельсинов и клюквы до кипения и варим 5 минут. Затем вливаем сок, варим еще 3 минуты и выключаем огонь. Компот накрываем крышкой и оставляем остывать.

Охлажденный компот процеживаем и подаем с кубиками льда.

Рецепт 5: Компот из апельсинов

Компот из апельсинов с корицей подходит для холодного времени года, так как корица согревает и создает атмосферу тепла и уюта. Такой напиток навевает праздничное настроение, им можно смело угощать гостей.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 сладкий апельсин;
  • 1 ст. л. апельсиновой цедры;
  • 60-70 г сахара;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 200 мл воды.

Способ приготовления:

Апельсин моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. С кожуры счищаем белые волокна, нарезаем цедру соломкой. В горячую воду выкладываем цедру, добавляем сахар и корицу,
перемешиваем. Варим около 12 минут и процеживаем. Дольки апельсинов раскладываем по стаканам и заливаем теплым сиропом. Оставляем настаиваться.

Компот из апельсинов – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Количество сахара и меда в напитке зависит от самих апельсинов. Чем слаще и сочнее фрукты, тем меньше подсластителя должно использоваться. Кислые плоды для компота лучше не выбирать. Чтобы дольки не разварились, варить следует не более 5-9 минут.

Источник: http://kotelkoff.net/recepty/kompot-iz-apelsinov-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-kompot-iz-apelsinov.html

Компот из апельсинов: вкусный и полезный напиток, освежающий на лето и витаминный на зиму

Компот из апельсинов рецепт с фото пошагово

Апельсин — полезнейший цитрус, кладезь витаминов и биологически активных веществ. Клетчатка и пектины улучшают пищеварение, налаживают перистальтику и купируют процессы гниения в желудочно-кишечном тракте.

Популярность этого фрукта обусловлена также и его доступностью — свежие плоды доступны на прилавках круглый год.

Апельсины употребляют как в свежем виде, так и в виде компотов, обладающих неповторимым вкусом и ароматом.

Как правильно выбрать ингредиенты и сочетания

Все цитрусовые прочно ассоциируются у нас с заметной кислинкой и сильным ароматом. Однако это не совсем верно — дозревшие фрукты должны иметь ярко выраженную сладость, с полным отсутствием горечи.Как растут апельсиныПри покупке апельсинов для компота стоит обратить внимание на следующие параметры:

  • Сезонность. Пик созревания апельсинов приходится на период с декабря по март. Именно в эти месяцы фрукты наиболее сладкие и сочные.
  • Страна производитель. Лучшими считаются испанские цитрусы, а вот плоды, привезенные из Египта и Турции, часто бывают неспелыми. Наибольшее количество вредных химических примесей содержится в апельсинах родом из ЮАР и Перу.
  • Вес. Фрукт не должен быть легким — несоответствие веса размеру свидетельствует о том что внутри фрукт слишком сухой.
  • Запах. Чудесный цитрусовый аромат — одна из главных причин популярности этих плодов. При покупке обратите внимание также на наличие неприятных запахов — сочные и спелые апельсины не должны их иметь.
  • Цвет и гладкость кожуры. Дозревшие апельсины имеют ярко выраженный оранжевый оттенок, и гладкую кожуру. Бугры и вмятины характерны для недозрелых фруктов.

Важно! Выбирайте апельсины средних размеров — слишком крупные цитрусы, как правило, выращиваются с применением химических веществ.

Лучше всего апельсины сочетаются с кислыми и полукислыми ягодами и фруктами. Свежие яблоки, малина, смородина, вишня — отлично дополнят вкус апельсина.

Как и все цитрусы, апельсин любит приправы и специи — вкус компота отлично дополнят корица, анис, мускатный орех и гвоздика.

Советы и хитрости в приготовлении апельсинового компота

Главное при приготовлении компота из апельсинов — не подвергать фрукты длительной термической обработке, которая уничтожает бо́льшую часть витаминов. Чаще всего нарезанные крупными кусками фрукты варят в течение 15−20 минут, добавляют сахар и специи.

Встречается еще вариант приготовления, когда свежие кусочки апельсинов заливают кипящим сиропом, в котором предварительно отварили снятую цедру. Если вы используете в своем рецепте свежие яблоки — фрукты нужно будет проваривать поэтапно.

В таком случае сначала варят яблоки, за 10 минут до их готовности в компот добавляют апельсины.

Общие рекомендации для приготовления компота довольно просты:

  • Апельсины необходимо хорошо промыть и очистить от кожуры.
  • Тщательно удалить все белые прожилки, дающие горечь.
  • Цедру нарезать тонкими полосками.
  • Апельсины нарезать кусочками по 3−4 см или кружками.
  • Воду для компота нужно вскипятить заранее.
  • Дополнительные ягоды и фрукты также нужно промыть и нарезать.

Подают такой компот как в горячем, так и в холодном виде.

Компот из апельсинов на зиму

Апельсиновый компот, заготовленный на зиму, порадует вас холодными вечерами своим выразительным вкусом и запахом.

Чтобы приготовить вкусный компот вам потребуется:

  • сахарный песок — 300 грамм
  • спелые апельсины — 4−5 штук
  • чистая вода — 3 литра
  • мёд по желанию

Апельсины для компотаВ первую очередь подготавливают плоды — их нужно очистить от кожуры, затем нарезать на части и удалить все косточки и прожилки.

Банки для зимних заготовок нужно тщательно простерилизовать. В подготовленную посуду равными частями раскладывают нарезанные апельсины и варят сироп.

Для приготовления сиропа в воду добавляют сахар и измельченную цедру. После полного растворения сахарного песка массу нужно проваривают в течение 10 минут и заливают получившейся жидкостью кусочки апельсинов в банках.

Банки накрывают крышками, но не закатывают — полученный компот должен настояться в течение 2−2,5 часов. С помощью специальной сливной крышки сироп сливают из банок в кастрюлю и доводят до кипения. После закипания банки вновь заливают сиропом и закатывают. Закатанные банки переворачивают и укрывают теплым одеялом до полного остывания.

Хранить такой компот лучше всего в темном и прохладном месте.

Компот из красной смородины с апельсином

Привычный вкус красной смородины поможет разнообразить апельсин. Его экзотический аромат и яркий вкус удачно дополнит вкус ягод, и придаст напитку освежающие нотки.

Вам потребуются:

  • красная смородина — 500 грамм
  • апельсин — 150 грамм (половинка одного плода средних размеров)
  • чистая вода — 2 литра
  • сахарный песок — 200 грамм

Порядок приготовления компота следующий:

  1. Почистите апельсин и нарежьте мякоть на кусочки размером около 2−3 см. Цедру аккуратно снимите — она понадобится в дальнейшем.
  2. В стерильную банку переложите смородину (веточки можно не удалять) и добавьте нарезанный апельсин и измельченную цедру.
  3. Затем банка полностью заливается кипятком и накрывается металлической стерилизованной крышкой. В таком виде компот должен настаиваться в течение 20−30 минут.
  4. По истечении этого времени жидкость из банки сливают в кастрюлю, добавляют в нее сахар и доводят до кипения.
  5. Получившимся сиропом снова заливают банки и закрывают пастеризованными металлическими крышками.

Рецепт из апельсинов и черной смородины

Компот по такому рецепту получается освежающим и неповторимо вкусным.

Важно! Если вы планируете разбавлять напиток водой — скорректируйте количество ягод и сахара, их нужно будет увеличить.

Ингредиенты:

  • половинка апельсина — 150−200 грамм
  • черная смородина — 500 грамм
  • сахарный песок — 300 грамм
  • кипяток — 3 литра

Апельсин с чёрной смородинойТехнология довольно проста — нарезанный почищенный апельсин и смородину перекладывают в банки, заполняя их примерно на треть, и заливают кипятком. Дают настояться в течение 30 минут, сливают образовавшийся настой в кастрюлю, кипятят и добавляют сахар. Получившимся сиропом заливают банки заново и закатывают.

Рецепт апельсинового компота с абрикосами

Оригинальный напиток, по вкусу напоминающий всем известную «Фанту» вполне можно сделать в домашних условиях. Главное — выбрать для такого компота спелые, но не перезревшие фрукты.

Ингредиенты (на трехлитровую банку):

  • абрикосы — 500 грамм
  • сахарный песок — 300 грамм
  • половинка лимона — 150 грамм
  • половинка апельсина — 200 грамм
  • чистая вода — 3 литра

Компот из апельсинов и абрикосовПроцесс варки начинается с подготовки абрикосов — их моют и удаляют косточки, а апельсины и лимоны хорошо промывают и режут вместе с кожурой на 5−6 частей.

Банку заполняют нарезанными фруктами на треть и добавляют сахар. После этого внутрь заливают крутой кипяток и закрывают банки герметичными крышками.

Закатанные банки переворачивают, укутывают одеялом и выдерживают в таком положении не менее 12−15 часов.

Сочетание апельсинов с крыжовником в компоте

Ингредиенты:

  • спелый крыжовник — 500 грамм
  • апельсин — 1 штука
  • сахарный песок — 300 грамм
  • чистая вода — 3 литра

Апельсиновый компот с крыжовникомАпельсин ошпаривают кипятком и режут на части, не снимая кожуру. Очищенный крыжовник закладывают в банку, добавляют апельсин и делают сахарный сироп — в кастрюле доводят воду до кипения и добавляют в нее сахар. После полного растворения песка кипящий сироп заливают в банки и закатывают закаточным ключом.

Рецепт компота из лимонов и апельсинов

Ингредиенты:

  • лимон — 1 штука
  • апельсин — 2 штуки
  • мед — 50 грамм
  • сахар — 100 грамм
  • чистая вода — 3 литра

Цитрусы ошпаривают, и не снимая кожуру режут на части. После нарезки все перекладывают в кастрюлю и засыпают сахаром. Для того чтобы фрукты лучше отдавали сок их можно немного помять вилкой. Затем фруктовую смесь заливают водой и ставят на огонь. Кипятить компот не нужно, достаточно довести до кипения и оставить для настаивания.

Важно! Мед добавляют только после полного остывания отвара, иначе он потеряет все свои полезные свойства.

Компот из апельсиновых корок

Из оставшейся кожуры можно приготовить замечательный тонизирующий отвар.

Ингредиенты:

  • корки от 4−5 апельсинов
  • сахарный песок — 150 грамм
  • вода — 3 литра

Корки апельсинаГлавный секрет компота из корок — необходимо вымочить их в течение 10−12 часов. Это уберет лишнюю горечь.

После этого корки мелко режут или пропускают через мясорубку, заливают водой и доводят до кипения. Затем добавляют сахар и проваривают еще 5 минут.

Сваренному компоту лучше дать настояться в течение нескольких часов — так апельсиновые корки максимально отдадут свой вкус и аромат.

Рецепт напитка из апельсина с сушеными яблоками и имбирем в мультиварке

Множество хозяек не представляет свой быт без мультиварки. Компот, приготовленный в ней, получается более насыщенным и вкусным.

Компот из апельсинов с сушеными яблоками и имбирём наиболее актуален в холодное время года. Такой напиток обладает согревающим и антимикробным эффектом.

Ингредиенты:

  • сушеные яблоки — 2 стакана
  • сахарный песок — 200 грамм
  • корень имбиря — 20 грамм
  • апельсин — 1 штука

Сушеные яблоки промывают и перекладывают в чашу мультиварки. Апельсин ошпаривают кипятком и нарезают на 5−6 частей не чистя его.

Имбирь чистят и нарезают тоненькими пластинками либо натирают на мелкой терке.Напиток с яблоком, апельсином и имбирёмВсе ингредиенты смешиваются в чаше и засыпаются сахарным песком.

После этого добавляют воду — 2,5 литра. Режимы мультиварки, подходящие для приготовления компота:

  • «Суп».
  • «Компот».
  • «Тушение».
  • «Варка на пару».

Выберете одну из этих программ и закройте крышку. После закипания такой компот достаточно проварить 15 минут и оставить настаиваться на 40 минут, включив режим «Подогрев». Также вы можете ознакомиться с другими рецептами компотов в мультиварке.

Рецепт лимонада из апельсинов и цедры лимона с медом

Ингредиенты:

  • вода — 2 литра
  • лимон — 1 штука
  • апельсин — 2 штуки
  • сахарный песок — 150 грамм
  • мед — 50 грамм

Апельсин и цедра лимонаФрукты окатывают кипятком, режут на 2 половинки и выжимают сок. С лимона предварительно нужно снять цедру. Апельсиновые корки смешивают с сахаром и проваривают в течение 10 минут в небольшом количестве воды.

Полученный отвар смешивают с соком, цедрой и медом, заливают водой и оставляют остужать.

Компот из тыквы с апельсином

Ингредиенты:

  • спелая, сладкая тыква — 400 грамм
  • апельсины — 3 штуки
  • сахарный песок — 200 грамм
  • вода — 3 литра

Тыква с апельсиномТыкву нарезать небольшими кубиками, залить водой и поставь варить на 20 минут. После того как она станет мягкой, добавить нарезанные, предварительно ошпаренные апельсины и проварить еще 5 минут. Добавить сахар и проварить до его полного растворения. Вместе с сахаром можно добавить специи — 2 палочки корицы, звездочку гвоздики и немного мускатного ореха.

Рецепт напитка из клюквы и апельсина

Вам потребуется:

  • клюква — 300 грамм
  • апельсины — 4 штуки
  • корица — 1 палочка
  • вода — 3 литра
  • сахарный песок — 200 грамм

Сушеный апельсин с клюквойИз ошпаренных апельсинов выжимают сок, клюкву измельчают в блендере и процеживают.

Выжимки клюквы и апельсина помещают в кастрюлю, заливают водой, добавляют сахар и корицу. Получившуюся смесь кипятят в течение 5 минут и оставляют остужаться.

Полученный настой процеживают, смешивают с соком апельсина и клюквы и подают к столу.

Компот из апельсиновой цедры с грушей

Ингредиенты:

  • крупные, спелые груши — 8 штук
  • апельсины — 2 штуки
  • сахарный песок — 150 грамм
  • мед — 50 грамм

Цедра апельсинаАпельсины необходимо ошпарить, снять цедру и выжать из них сок. Груши очищаются от кожицы и сердцевинок.

В кипящую воду добавляется цедра и проваривается в течение 5 минут. Затем туда же добавляют порезанные груши и варят 7−10 минут. После полного остывания отвар процеживают, добавляют апельсиновый сок и мед.

Рецепт с киви и апельсином

Ингредиенты:

  • апельсины — 3 штуки
  • киви — 3 штуки
  • сахарный песок — 150 грамм
  • вода — 2 литра

Апельсин с кивиПредварительно очищенные фрукты нарезают на небольшие кусочки, складывают в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения. После закипания добавляют сахар и проваривают еще 5 минут.

Напиток из апельсина с гранатом

Ингредиенты:

  • апельсины — 2 штуки
  • гранат — 1 штука
  • сахарный песок — 150 грамм
  • пряности по вкусу
  • вода — 2 литра

Апельсины и гранат чистят, кусочки цитруса и зерна граната перемещают в кастрюлю. Добавляют пряности и сахар, заливают водой и варят в течение получаса. Получившийся компот настаивают в течение 2 часов, процеживают и подают к столу.

Напитки из апельсинов станут хорошей альтернативой сокам и лимонадам из магазина, и наверняка придутся по вкусу всей семье.

00 [Всего : 1    Средний: 5/5]

Источник: https://orange-kitchen.ru/zagotovki/kompot-iz-apelsinov-vkusnyj-i-poleznyj-napitok-osvezhayushhij-na-leto-i-vitaminnyj-na-zimu.html

Полезный компот из яблок, апельсиновых корок и апельсинов

Ингредиенты:

  • апельсины – около 500 г;
  • яблоки – около 500 г;
  • вода – около 2-х литров;
  • сахар – необязателен, по вкусу.

Приготовление

Вымоем яблоки. Обдадим апельсины кипятком и тщательно промоем. Разрежем каждый апельсин пополам поперек и выжмем свежий сок (сливаем его в отдельную емкость). Оставшиеся половинки кожуры не выбрасываем, очищаем изнутри, удаляем косточки и нарезаем кожуру некрупными кусочками. Заливаем в кастрюле водой и провариваем в течение 3-8 минут. Можно добавить и растворить сахар.

Пока корки варятся, нарезаем яблоки тонкими ломтиками и помещаем их в другую кастрюлю. При помощи сита процеживаем отвар из апельсиновых корок в кастрюлю с яблочными ломтиками. Доводим до кипения и варим не более 3-х минут.

Чуть остужаем (хотя бы до температуры около 70 градусов по С) и добавляем апельсиновый сок. В компоте, приготовленном таким способом, сохранен максимум полезных веществ.

Использование корок придаст вкусу приятную горчинку, кроме того, полезные вещества, содержащиеся в них, тоже переходят в отвар.

Рецепт компота из лимонов и апельсинов

Ингредиенты:

  • апельсины – 3 шт.;
  • лимоны – 2 шт.;
  • вода – 1,5-2 литра
  • сахар – 5-8 ст. ложек.

Приготовление

Обдадим лимоны и апельсины кипятком и тщательно промоем холодной водой. Нарежем их кружочками или полукружочками поперек естественных долек, из которых плоды состоят. Удалим косточки и выложим в кастрюлю.

Засыплем сахаром и слегка аккуратно помнем, перевернем и еще немного помнем, не нарушая целостности ломтиков. Подождем, пока закипает вода, за это время цитрусовые ломтики пустят сок.

Заливаем в кастрюлю с ломтиками воду и аккуратно размешиваем, до полного растворения сахара. Накрываем крышкой и настаиваем до полного остывания. Перед подачей можно процедить.

Таким же примерно способом можно приготовить апельсиновый компот в большом термосе – он настоится еще лучше. Перед заливкой воду лучше немного остудить (до 80 градусов по С). Настаивать компот не более 4-х, часов иначе будет сильно горчить.

Компот из апельсинов в мультиварке

Закладываем ломтики в рабочую емкость, засыпаем сахаром, приминаем и заливаем горячей водой (не кипятком), закрываем крышку и устанавливаем режим подогрева при температуре около 60 градусов по С. Время настаивания от 2-х до 4-х часов.

Груши, как, и другие фрукты прекрасно подходят для приготовления различных напитков. При варке они не теряют своей формы и придают изумительный вкус и аромат компоту. Вот о нем мы и поговорим в нашей сегодняшней статье. Компот из черной смородины Компоты отлично освежают в жаркую погоду, и согревают нас в холодное время года. И сегодня речь пойдет о напитке из черной смородины. Читаем наши полезные рецепты и создаем вкусный витаминный напиток для всей семьи.
Компот из изюма — это рецепт крепкого здоровья в течении всего года. Готовится такой напиток достаточно просто, а полезных витаминов содержит очень много. Знакомимся с рецептами и создаем изумительный компотик для всей семьи.Облепиха — очень полезная ягода, в которой содержится много витаминов и микроэлементов. Из этой ягоды можно приготовить очень вкусный компот для всей семьи. Знакомимся с нашими интересными рецептами и приступаем к созданию изумительного напитка.

Источник: https://womanadvice.ru/kompot-iz-apelsinov

Компот из апельсинов: 6 пошаговых рецептов

Компот из апельсинов рецепт с фото пошагово

Для того чтобы приготовить апельсиновый компот, не потребуется специальных знаний или мастерства кулинара – рецепт прост и доступен для воспроизведения начинающей хозяйкой. Готовый напиток получается освежающим, полезным и полным витаминов, поэтому его можно использовать в любое время года.

Для приготовления компота потребуется:

  • Вода – 2 л;
  • Апельсины – 1 кг;
  • Сахар – 0,7 кг.

Процесс приготовления:

  1. Помыть апельсины в теплой воде, очистить от цедры;
  2. Измельчить мягкую часть апельсина (если есть косточки, то удалить их);
  3. Простерилизовать банки, в которых будет храниться компот;
  4. На дно уложить нарезанные апельсины;
  5. Сварить сахарный сироп и залить им нарезанные апельсины;
  6. Оставить банки открытыми на 1,5 часа для настаивания;
  7. Сироп перелить из банок в емкость (без апельсинов), довести до кипения и перелить снова в банки.

Для длительного хранения потребуется закатать банки железными крышками и поставить их в прохладное место. Получившийся компот можно использовать как дополнение к выпечке или подавать в качестве самостоятельного оригинального десерта.

Как приготовить компот из апельсинов и яблок: простой рецепт на зиму

Компот, в котором присутствуют не только апельсины, но и яблоки, обладает приятным вкусом и ярким ароматом. Набор полезных веществ позволит поддерживать организм в тонусе.

https://www.youtube.com/watch?v=D8uvZ6C-ysQ

Домашние рецепты заготовок из кабачков и алычи

Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов:

  • Вода – 6 л;
  • Сахар (песок) -200-300 г;
  • Апельсин – 2-3 шт;
  • Мед – 250 мл;
  • Яблоки (сладкие) – 10 шт.

Для того чтобы приготовить компот потребуется затратить около 50-60 минут. Калорийность напитка составит всего 65 ккал на 100 мл.

Этапы приготовления:

  1. Выбрать спелые яблоки без следов повреждения или гнили;
  2. Вымыть все фрукты, которые будут использоваться для приготовления напитка;
  3. Очистить их от кожуры и косточек;
  4. Нарезать на небольшие дольки и разложить в стеклянные простерилизованные емкости;
  5. Воду довести до кипения и разлить по емкостям (оставить настаиваться 15 минут);
  6. Перелить жидкость без фруктов в емкость, добавить сахар и мед, поставить на нагрев, довести до кипения, варить 10 минут;
  7. Залить горячий сироп в емкости для хранения, закрутить металлическими крышками.

Яблочно-апельсиновый компот следует хранить в прохладном месте.

Напиток из тыквы и апельсинов: зимний рецепт

Тыквенный сок является одним из самых полезных напитков, но его вкус и консистенция нравятся не многим. Для того чтобы приготовить витаминный напиток и сделать его освежающим, используются цитрусовые, в частности, апельсины.

Зимний рецепт потребует наличия следующих ингредиентов, из которых получится 18 литров готового сока:

  • тыква спелая – 9 кг;
  • сахар (песок) -1,6 кг;
  • апельсины спелые – 1.5 кг;
  • лимонная кислота – 15 г.

Количество ингредиентов можно изменять, подбирая идеальные вкусовые пропорции.

Как готовить сыроежки: 6 рецептов для тех, кто любит повкуснее

Процесс приготовления:

  1. Тыкву вымыть, почистить и порезать небольшим кубиком, сложить ее в глубокую емкость для дальнейшего приготовления;
  2. Залить тыкву водой, прогреть состав;
  3. Апельсины помыть, очистить от цедры, удалить косточки и волокна, порезать и поместить в емкость к тыкве;
  4. Поставить варить состав на небольшом нагреве до мягкости тыквы;
  5. Остудить получившуюся заготовку, переложить тыкву и апельсины в блендер и превратить в пюре;
  6. В получившуюся массу добавить сахар и перемешать, добавить лимонную кислоту, еще раз перемешать;
  7. Соединить пюре и сок, прокипятить все ингредиенты 5 минут;
  8. Разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками.

Хранить сок в прохладном месте.

Напиток из апельсина, тыквы и пряностей

Еще один вариант приготовления витаминного напитка из апельсинов включает в себя тыкву и пряности. Его можно употребить сразу или заготовить на зиму.

Для приготовления потребуется набор из ингредиентов:

  • Тыква – 2 кг;
  • Вода — 2-3 л;
  • Апельсины – 200 г;
  • Корица – 3 г;
  • Гвоздика – 1 звездочка;
  • Ваниль – 1 г;
  • Сахарный песок – 350 г;
  • Лимонная кислота – 5 г.

Приготовление напитка потребует следующих действий:

  1. Апельсины вымыть, очистить, измельчить;
  2. Тыкву также измельчить;
  3. Сложить ингредиенты в емкость и залить половиной от объема воды;
  4. Поставить емкость на нагрев средний мощности, варить до размягчения тыквы;
  5. Получившийся состав охладить, апельсин и тыкву протереть через сито;
  6. Долить оставшуюся жидкость, насыпать в емкость сахар, лимонную кислоту, ванилин и гвоздику, перемешать (если состав получится слишком густым, количество воды можно увеличить);
  7. Получившуюся смесь варить 10 минут, затем разлить по подготовленным стерилизованным банкам и закрутить крышками.

Убрать для хранения в прохладное место.

Апельсиново-морковный сок

Сварить сок из апельсина и моркови можно как для повседневного употребления, так и для зимних заготовок. Он получится вкусным, ароматным и очень красивым.

Консервация огурцов с лимонной кислотой: долой уксус

Потребуется иметь следующие ингредиенты:

  • Вода -2 л;
  • Морковь – 0,5 кг;
  • Апельсины – 0,5 кг;
  • Лимон – 1 шт;
  • Сахар – 400 г.

Приготовление будет не сложным:

  1. Морковь помыть, порезать тонким кубиком (серцевинку, если она зеленая, необходимо удалить, чтобы сок не горчил);
  2. Налить в емкость воду, засыпать морковь и поставить вариться до готовности овоща на среднем по мощности нагреве;
  3. Апельсины очистить от цедры (удалить косточки, если таковые имеются);
  4. Цедру измельчить и добавить к моркови;
  5. После приготовления емкость снять с нагрева и поставить остывать;
  6. Морковь измельчить до состояния пюре, поместить обратно в емкость;
  7. Из апельсинов отжать сок и добавить его к моркови;
  8. Затем к остальным ингредиентам добавить сахар;
  9. Из лимона отжать сок и также поместить в емкость, хорошо размешать.

Получившийся напиток потребуется прокипятить еще 5 минут, а затем разлить по банкам. Хранить в прохладном месте.

Как сделать компот из цитрусовых

Сварить компот из цитрусовых несложно.

Потребуются:

  • Лимоны – 3-4 шт;
  • Вода 3 – 3,5 л;
  • Мед (или сахар) – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Лимоны промыть в теплой воде;
  2. Порезать их на дольки (лучше кружками);
  3. Положить их на дно емкости, в которой они будут вариться;
  4. Немножко помять, чтобы лимоны пустили сок;
  5. Залить в емкость воду, поставить вариться на среднем нагреве;
  6. После закипания проварить 2-3 минуты, после чего выключить нагрев, оставить компот остывать;
  7. Добавить мед или сахар в жидкость и хорошо перемешать;
  8. Накрыть емкость с компотом крышкой, оставить на 2 часа настаиваться.

Варить напиток можно с добавлением ванилина, гвоздики или мяты.

Компот из яблок и апельсинов (видео)

Таким образом, разнообразить домашние заготовки можно, включив апельсины и другие цитрусовые в рецепт компотов. Польза подобных напитков выражается не только в освежении, но и в том, что организм получает необходимое количество витаминов.

Помидоры с морковной ботвой на зиму

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

:

Загрузка…

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-konservatsiya/kompot-iz-apelsinov-6-poshagovich-retseptov

Компот из апельсинов: 5 лучших рецептов

Компот из апельсинов рецепт с фото пошагово

Одним из вкуснейших фруктов с сочной кисло-сладкой мякотью является апельсин. Не менее ценен по своим вкусовым качествам и компот из апельсинов. Однако для полной гармонизации его вкуса многие хозяйки в процессе приготовления апельсинового компота используют дополнительные ингредиенты, например, пряности, овощи, ягоды, а также иные фрукты.

Одним из вкуснейших фруктов с сочной кисло-сладкой мякотью является апельсин

Существует масса простых способов приготовления апельсинового компота, каждый из которых отличается набором ингредиентов, их пропорций, а также необходимостью стерилизации заготовки. Простые способы варки компота основываются на использовании небольшого списка ингредиентов, а также на упрощенной стерилизации и пастеризации заготовки.

Пастеризация может производиться несколькими способами, например, в утеплении укупоренной закрутки одеялом или пледом, а также в нескольких процедурах кипячения слитого с заготовки сиропа. Каждый из этих методов имеет свои индивидуальные черты и особенности.

Классический апельсиновый компот без дополнительных ингредиентов

Классический способ консервации предполагает использование для заготовки питья только апельсины. Однако для того чтобы питье получилось вкусным, необходимо подобрать сочные и спелые плоды.

https://www.youtube.com/watch?v=wAZiIPpotNk

Компот готовится из таких продуктов, как:

  • 4.6 литра воды;
  • 2.5 кило апельсинов;
  • 0.9 кило сахарного песка;
  • 0.2 кило меда.

Существует масса простых способов приготовления апельсинового компота

Как сварить:

  1. С плодов снимается цедра, которая помещается в отдельную посуду.
  2. Апельсиновая мякоть чистится от мембран, белой кожицы.
  3. Мякоть нарезается произвольным образом.
  4. Вода заливается в миску, доводится до кипения, а потом в ней растворяется сахар.
  5. В кипящий сироп всыпается апельсиновая цедра и варится в течение четверти часа.
  6. Сироп процеживается через сито.
  7. Апельсиновые кусочки раскладываются по стерильным емкостям и заливаются горячим профильтрованным сиропом.
  8. Тара прикрывается крышкой и отстаивается в течение 15 минут.
  9. Сироп сливается с емкости, снова закипает и томится на протяжении 10 минут.
  10. Потом в него перекладывается мед, все смешивается с помощью деревянной лодки и томится 5 минут.
  11. Заготовки заливаются медовым сиропом, закатываются, ставятся вверх дном и утепляются одеялом.

При использовании сладких плодов количество сахара следует уменьшить вдвое.

Компот из апельсинов и яблок

Еще один простой рецепт приготовления апельсинового компота подразумевает добавление в него яблок. Этот ингредиент позволяет наполнить питье сладостью, поэтому во время приготовления такого компота следует использовать яблоки сладких сортов.

Также читайте:  Брусника на зиму: 5 вкуснейших рецептов приготовления

Необходимые ингредиенты:

  • 2 яблока;
  • 300 грамм ревеня;
  • 1 апельсин;
  • 3 литра воды;
  • 1.5 стакана сахара.

Еще один простой рецепт приготовления апельсинового компота подразумевает добавление в него яблок

Пошаговый рецепт:

  1. Апельсин моется, осушается, очищается от цедры и нарезается кружками.
  2. Апельсиновые кружки укладываются в стерильную тару.
  3. Ревень и яблоки моются, нарезаются брусками среднего размера и перекладываются к апельсиновым кружкам.
  4. В чистую обсушенную миску, покрытую эмалью, наливается вода, всыпается сахарный песок, кладется апельсиновая цедра. Все перемешивается и кипятится в течение 5 минут.
  5. Жидкость заливается к смеси из апельсинов, яблок и ревеня. Емкость накрывается крышкой и оставляется на 50 минут.
  6. Сироп сливается с емкости, еще раз кипятится и снова отправляется в тару с заготовкой. Емкость укупоривается и остывает при комнатной температуре.

Сваренный по описанной рецептуре напиток обладает освежающим эффектом, поэтому подавать его к столу следует в слегка охлажденном виде.

Как сварить компот из цитрусовых с грушей

Апельсиновую сладость можно уменьшить, добавив в компот лимон. Для придания цитрусовому напитку тонкого вкуса и аромата многие хозяйки добавляют в него грушу.

В процессе приготовления требуется:

  • 5 стакана меда;
  • 30 миллилитров лимонного сока;
  • 3 гвоздичных бутона;
  • 4 стакана воды;
  • 1 большой лимон;
  • 8 груш;
  • 4 больших апельсина;
  • 8 листков мяты.

Для придания цитрусовому напитку тонкого вкуса и аромата многие хозяйки добавляют в него грушу

Как варить:

  1. В большой миске смешивается сахар, мед, гвоздичные бутоны, сок лимона и вода.
  2. Груши моются, освобождаются от сердцевины, режутся дольками и перекладываются в кастрюлю с сиропом.
  3. Миска ставится на огонь, ее содержимое кипятится на медленном огне в течение 20 минут. Груши извлекаются из сиропа.
  4. Апельсины и лимон очищаются от кожуры и мембран, нарезаются кусочками и перекладываются в миску, где были груши.
  5. Все перемешивается и варится в течение 5 минут.
  6. В сироп кладется мята, он ставится на плиту и еще раз доводится до кипения.
  7. Апельсины, лимон и груши укладываются в стерильную тару и заливаются еще раз вскипевшим сиропом.
  8. Емкость закрывается с помощью ключа для консервации, переворачивается и утепляется.

Этот компот из цитрусовых обладает пряным ароматом и вкусом за счет добавления в него гвоздичных бутонов и груш. Подавать такой напиток к столу следует в охлажденном состоянии со свежей веточкой мяты.

Заготовка компота из апельсинов и тыквы

Из апельсинов и тыквы получается яркий, насыщенный и вкусный компот.

Также читайте:  Салат из свеклы: ТОП-5 рецептов полезного блюда

Для его приготовления потребуется:

  • 3 апельсина;
  • 2 литра воды;
  • 400 грамм тыквы;
  • 1 стакан сахара.

Из апельсинов и тыквы получается яркий, насыщенный и вкусный компот

Как приготовить:

  1. Тыква чистится от кожицы, семян, нарезается кубиками.
  2. Тыквенные кубики погружаются в кипящую воду, смешанную с сахаром. Емкость закрывается крышкой, а ее содержимое варится на тихом огне в течение 15 минут.
  3. Апельсины моются. 2 плода чистятся, филируются, нарезаются на кусочки. Из оставшегося плода выжимается сок. С остатков апельсина снимается цедра, которую следует растереть с 3 обеденными ложками сахара.
  4. В миску к тыкве выкладываются апельсиновые кусочки и цедра, все перемешивается и варится 5 минут.
  5. В массу вливается апельсиновый сок, а потом компот томится еще 3 минуты.
  6. Горячий напиток разливается по стерильным банкам, укупориваются, ставятся вверх тормашками и укутываются в теплое одеяло.

Подавать такой апельсиновый напиток к столу следует в охлажденном состоянии, присыпав его поверхность небольшой щепоткой корицы.

Как сделать компот из переспелых апельсинов: с крыжовником

Этот рецепт позволяет приготовить яркий вкусный компот. Сочетание переспелых апельсинов и зеленого крыжовника дает не только интересное цветовое отношение, но и особенный вкус.

Необходимые ингредиенты:

  • 300 грамм сахара;
  • 1 очень спелый апельсин;
  • 2 стакана спелого зеленого крыжовника;
  • 2 литра воды.

Как сделать:

  1. Апельсин моется, нарезается вместе с цедрой толстыми кружками.
  2. Крыжовник перебирается, моется.
  3. Ягоды и фрукты раскладываются по стерильным емкостям.
  4. В чистую миску вливается вода, жидкость доводится до кипения и смешивается с сахаром. Сироп следует постоянно мешать до полного растворения сахарных гранул.
  5. Кипящий сироп заливается в банки.
  6. Тара сразу же укупоривается и утепляется одеялом.

Крыжовник в процессе приготовления этого питья остается цельным, поэтому его в дальнейшем можно использовать в качестве ингредиентов для украшения десертов.

Домашняя фанта (видео)

Представленные рецепты приготовления апельсинового компота на зиму позволяют приготовить вкусный, ароматный, богатый витамином С напиток. Такое питье не только поможет справиться с зимним авитаминозом, но и поднимет настроение своим ярким внешним видом и насыщенным ароматом.

Также читайте:  Как мариновать грузди: простые рецепты в домашних условиях

Загрузка…

Источник: https://sadovodu.com/2017/07/kompot-iz-apelsinov

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.