Курица в духовке с картошкой рецепт с майонезом и чесноком рецепт с фото

Содержание

Курица в духовке с майонезом, чесноком и картошкой — рецепт с фото

Курица в духовке с картошкой рецепт с майонезом и чесноком рецепт с фото

Многие говорят, что по правилам правильного питания, мясо ни в коем образе не сочетается с картошкой. Но лично я такие разговоры не слушаю и покажу вам пару простых рецептов приготовление курицы  в духовке с майонезом, чесноком и картошкой.

Это будет 2 несложных способа, не сильно отличающихся друг от друга. Просто один будет так скажем “открытый” а другой “закрытый” то есть в рукаве. Одно из самых главных правил готовки курицы в духовке — это время, которое ваша курочка проведет в маринаде. Чем раньше вы ее замаринуете, тем лучше и нежней получиться мясо.

Итак, приступим.

Курица в духовке с майонезом, чесноком и картошкой

Ингредиенты:

  • одна большая курица
  • картофель – около 1 килограмма
  • майонез
  • сметана
  • жидкий дым
  • уксус 9 %
  • соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Первое, что вам нужно сделать, это разрезать курицу сверху и вот так распластать, тем самым она лучше прожарится.
  2. Далее будем делать заправку. Берем сметану 15 % и добавляем его в стакан, около одной столовой ложки.

    Туда же добавляем столовую ложку майонеза (можете делать на глаз это не принципиально) также для придания курочке аромата, добавляем ложку жидкого дыма и столько же 9 процентного уксуса. Берем 2 дольки чеснока, пропускаем через чеснокодавку и добавляем содержимое в наше стакан. Далее идет чайная ложка соли. Все хорошенько перемешиваем.

  3. Берем получившуюся заправку и обмазываем нашу курочку изнутри и снаружи.
  4. Для удобства всю процедуру смазки я провожу в круглой миске. Оставляем минимум на час мариноваться. Если же у вас время позволяет, поставьте в холодильник на более длительный срок.

  5. После того как курица промариновалась, мы достаем, укладываем на противень и посыпаем специями. Далее переворачиваем курицу и повторяем процедуру с обратной стороны.
  6. Следующим шагом берем картофель. Предварительно я его отворил мундире буквально пять минут до полуготовности.

    Режем его на дольки как в рецепте картошки по-деревенски, не очищая кожуру. Сверху посыпаем приправами для картофеля, солим по вкусу и смазываем сметаной или майонезом (кому как нравиться). Все хорошенько перемешиваем, так чтобы она полностью обвалялась в сметане.

  7. Укладываем картошку вокруг курицы на противень.

    Ложить желательно шкуркой к низу, чтобы она поджарилась.

  8. После того как вы все уложили, берем пол стакана воды и равномерно разливаем его по краям.
  9. В разогретую духовку до температуры 180 градусов мы ставим наше блюдо на один час.
  10. Последний штрих, который мы будем использовать это натертый на терке сыр.

    Берем его и посыпаем сверху как на курицу, так и на картошку.

  11. После этого буквально на 5 минут ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.

Ну вот и всё. Посмотрите, какая красивая получилась курочка зажаристая и аппетитная.

Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания

Еще один рецепт картошка с курицей в рукаве приготовленный в духовке.

Нам необходимо:

  • картошка 1,5 килограмма
  • курица – 1,5 килограмма
  • майонез
  • соль, перец (также можете добавить любые приправы, например для курицы)

Процесс приготовления:

  1. Для начала моем картошку под проточной водой, очищаем от кожуры и режем ее большими кусками. Курицу также необходимо промыть и нарезать на небольшие стейки, для удобства можно купить уже готовые в магазине. Также необходимо ее обшмалить, у кого нет такой возможности, можно просто снять шкурку и готовить без неё.

  2. Заранее включаем духовку и даем ей нагреться.
  3. Высыпаем в большую миску картошку. Солим, перчим и добавляем майонез (его конечно хорошо использовать, приготовленный своими руками), после этого хорошо перемешиваем.

    Если будете использовать другие приправы, то обязательно прочитайте инструкцию, она, возможно, будет соленая, поэтому не переборщите с солью.

  4. Приступаем к маринованию мяса, этот процесс будет аналогичным, как и с картошкой, различие только в приправе. Здесь вы можете использовать для курицы или для шашлыка.

    Оставляем мариноваться минимум на полчаса.

  5. Далее достаем картошку с мясом, берем рукав для запекания. Одну сторону закрепляем специальное скрепкой, которую вы можете приобрести в магазине, соответственно через вторую будем укладывать ингредиенты.
  6. Сначала высыпаем в рукав картошку со всем сиропом, майонезом и перчиком.

  7. Туда же отправляем мясо. Укладывать его вы можете, как вам будет угодно, можете сверху картошки, можете перемещать, то есть, как вам нравится. Лично я укладываю сверху, для того чтобы картошечка пропиталась соком, который будет выделяться с мяса в процессе готовки.

  8. Если у вас длинный рукав излишки обрезаем и завязываем на узелок с противоположной стороны.
  9. Берем форму для запекания и укладываем туда всё содержимое рукава. Если такой формы нет, можете использовать противень.
  10. Отправляем в духовку, нагретой до температуры 200 градусов, примерно на 45 минут.

  11. По прошествии этого времени достаём, аккуратно разрезаем рукав и пробуем. Если картошка немножко сыровато ставим ещё буквально на 5-7 минут.

После этого можете достать и раскладывать по тарелкам. Если вы готовите на праздник, то можете выложить на одно большое блюдо и подать на праздничный стол.

Источник: http://likemy.ru/kurica-v-duxovke-s-majonezom-chesnokom-i-kartoshkoj.html

Курица с картошкой, чесноком и майонезом — к семейному ужину! Готовим целиком и частями курицу с картошкой, чесноком и майонезом

Курица в духовке с картошкой рецепт с майонезом и чесноком рецепт с фото

Курица с картошкой, под майонезом, да ещё и заправленная чесночком – невероятно вкусное кушанье. Готовится оно очень просто и быстро, а в результате получается полноценное блюдо, к которому не нужно будет готовить гарнир отдельно.

Запечённая или тушёная как целиком, так и отдельными кусочками, курица с картошкой, чесноком и майонезом будет уместна к любому столу. И неважно, это повседневная трапеза или праздничное меню.

Для семейного ужина можно приготовить куриные крылья или голени, к праздничному столу лучше подойдут бёдра или цельная тушка курицы. Тушёное с картошкой филе будут уместно в обоих случаях.

Общие принципы приготовления курицы с картошкой, чесноком и майонезом

Используется ли замороженная или охлаждённая курятина – не имеет особой роли. Но всё же лучше, если птицу вы замораживали самостоятельно – в этом случае не нужно будет переживать за качество курятины.

Размораживайте птицу правильно. Не замачивайте в воде, не пользуйтесь микроволновкой. Это ускорит оттаивание, но волокна мяса после кулинарной обработки станут жёсткими, так как из курятины в процессе принудительной разморозки уйдёт большая часть сока. Позаботьтесь о птице заранее – переложите её из морозилки на стол или в общую камеру холодильника.

Если продукты требуется выдержать в майонезе – делайте это заранее. Идеально замариновать с вечера, поместив на ночь в холодильник. В крайнем случае, нужно дать постоять на столе не менее получаса. Блюдо получится насыщеннее, если использовать домашний майонез.

Несмотря на то, что чеснок обладает ярким ароматом и вкусом, про специи забывать не стоит. Чёрный перец используется всегда. Дополнительно можно взять уже готовые наборы специй для картофеля и курицы или приобрести их по отдельности.

Куркума и паприка считаются классикой для запечённых блюд из курицы. Приправы не только придают блюду пикантность, они изменяют цвет курятины. Румяная корочка становится более золотистой, с приятным красноватым оттенком.

Если в рецепте используется сыр, добавьте немного мускатного ореха. Он прекрасно оттеняет нежные сливочные вкусы.

Майоран – идеальный ароматизатор для такого блюда, он равно подчёркивает вкус курятины и картошки.

Розмарин и базилик внесут в такое блюдо нотку средиземноморской кухни, а орегано придаст аромат.

Фаршированная курица с картошкой, чесноком и майонезом в мультиварке

Ингредиенты:

цельная тушка курицы, весом до полутора килограмм;

чайная ложка приправы карри;

два зубка чеснока;

четверть ложечки красного перца;

веточка свежего розмарина;

два кислых яблока;

майонез – 3 ст. л.;

150 гр. чернослива без косточек.

Способ приготовления:

Чернослив ошпариваем кипятком, заливаем прохладной водой и оставляем в ней на 10 минут. Затем повторно промываем и обсушиваем. Очищаем картошку, срезаем с яблок кожуру, удаляем сердцевину с семенами.

Небольшими кусочками нарезаем картофель и яблоки, складываем в миску, вместе с черносливом. Сюда же кладём нарезанный чеснок и всё тщательнейшим образом перемешиваем.

В небольшой тарелке соединяем карри, красный перец и соль. Натираем приготовленной смесью тушку птицы снаружи. Внутрь закладываем картофельную начинку, ровно столько сколько поместится, связываем плотной нитью ножки между собой.

Опускаем курицу в смазанную маслом чашу, вокруг раскладываем оставшуюся начинку.

Готовим, запустив опцию «Выпечка» на один час. По окончании программы, аккуратно переворачиваем птицу на другую сторону и снова запускаем мультиварку, активируя прежний режим ещё на 1 час.

Тушёное филе курицы с картошкой, чесноком и майонезом на сковороде

Ингредиенты:

некрупные картофелины – 8 штук;

куриное не замороженное филе – 600 гр.;

луковица;

небольшая головка чеснока;

стакан домашнего «Провансаля»;

ложечка сухого растёртого укропа;

растительное масло;

приправы для жарки курятины.

Способ приготовления:

Филе нарезаем на небольшие продолговатые кусочки, посыпаем специями. Хорошо перемешав, подливаем к курятине растительное масло и снова хорошо перемешиваем. Даём промариноваться при комнатной температуре, в течение получаса.

Выкладываем курятину в раскалённое на сковороде масло. Обжарив до изменения в цвете (мясо должно побелеть), добавляем полукольца лука, меленько порубленный чеснок и продолжаем готовить.

Обжарив полторы минуты, выкладываем тонкие брусочки картофеля. Кладём майонез, слегка солим, посыпаем сушёным укропом. Подливаем 250 мл прохладной воды и, установив минимальный нагрев, тушим примерно 35 минут, ориентируясь по готовности картофеля.

Голени курицы с картошкой, чесноком и майонезом в духовке с сыром

Ингредиенты:

20 клубней картофеля, среднего размера;

четыре луковицы;

400 гр. хорошего острого сыра;

куриные голени – 15 шт.;

450 гр. майонеза;

чеснок;

свежий укроп;

набор специй «Для курочки в духовке»;

Способ приготовления:

Картошку режем тоненькими пластинками, лук полукольцами. Раскладываем в разные миски, поливаем майонезом и перемешиваем.

Промываем голени, отрубаем нижние хрящи. Выкладываем курятину в удобную ёмкость, солим, добавляем специи с майонезом, перемешиваем.

Промариновав овощи и курицу около часа, выкладываем всё слоями на смазанный маслом противень. Сначала равномерно раскладываем картошку, затем лук. Сверху выкладываем куриные ножки.

В оставшийся майонез раздавливаем четыре крупных зубца чеснока. Перемешав, смазываем соусом ножки. Помещаем противень в духовку. Готовим при 220 градусах не менее 45 минут.

Запечённая курица с картошкой, чесноком и майонезом: рецепт из бёдер с имбирём в томатном соусе

Ингредиенты:

бёдрышки куриные – 1 килограмм;

три луковицы;

кило картофеля;

корень имбиря, 2-сантиметровый;

две ложки несолёного густого томата;

чеснок;

стакана майонеза, домашнего приготовления (без горчицы).

Способ приготовления:

Очищаем имбирный корень, нарезаем его на небольшие кубики. Произвольно шинкуем лук, зубцы чеснока разрезаем на тонкие пластинки.

Выкладываем в миску майонез, размешиваем его с томатом. Добавляем немного соли, имбирь, насыпаем примерно 0,5 ложечки молотого перца. Добавив лук и чеснок, хорошо размешиваем.

Выкладываем обмытые бёдра в большую миску, поливаем соусом и перемешиваем. Куски курицы должны полностью покрыться майонезной заправкой. Накрываем миску и отставляем в сторону на срок в полчаса или немного дольше.

На дно и стенки глубокой формы тонким слоем наносим растительное масло. Выкладываем в неё крупно порезанную картошку, наливаем на полсантиметра от дна воды.

Сверху аккуратно укладываем промариновавшиеся бёдра и поливаем их оставшимся в миске соусом, укутываем форму листом фольги.

Ставим ёмкость в горячую духовку. Сначала готовим полчаса под фольгой, затем ещё 15 минут без неё.

Крылья курицы с картошкой, чесноком и майонезом в фольге

Ингредиенты:

крупные куриные крылья – 5–6 шт.;

две небольшие морковки;

полкило картошки;

чеснок (две крупные дольки);

три ложки майонеза;

две ложки острой аджики.

Способ приготовления:

Готовим маринад. Смешиваем аджику с майонезом, добавляем натёртый чеснок, солим и тщательно размешиваем.

Промываем крылья. Разрубаем их по суставу на две части и хорошо обмазываем со всех сторон маринадом. Выкладываем в миску, маринуем около получаса.

Очистив картофель, нарезаем покрупнее, кубиками, а морковку соломкой. Выкладываем овощи к курице, размешиваем и даём постоять ещё десять минут.

Выстилаем глубокую форму фольгой так, чтобы она свисала и по бокам. Выкладываем на неё промариновавшиеся овощи, а поверх них – крылышки. Завернув свободно свисающие края, плотно защипываем.

Ставим форму в духовку, прогретую до 190 градусов, готовим крылышки с картошкой полчаса. Разворачиваем фольгу, доводим блюдо до готовности в течение получаса.

Курица с картошкой чесноком и майонезом под сырной шапкой: рецепт из бёдер

Ингредиенты:

большие куриные бёдра – 4 штуки;

килограмм некрупного картофеля;

100 гр. свежего «Российского» сыра;

две луковицы;

полстакана высокожирного майонеза;

чеснок;

2 ложки масла, постного.

Способ приготовления:

Промываем в прохладной воде бёдра. Снимаем с них шкурку, удаляем кости. Нарезаем отделённое филе помельче, складываем в миску. Солим, кладём полторы столовых ложки майонеза и немного молотого перца. Продавив к курятине через пресс два зубца чеснока, хорошо перемешиваем.

Натираем маслом форму, равномерно раскладываем по ней куриное мясо.

Сверху выкладываем нашинкованный четвертинками колец лук.

Очищаем картофель, режем его тонкими брусочками, выкладываем в широкую миску. Добавляем соль и немного перчим, перемешиваем. Перекладываем картофель из миски в форму и равномерно распределяем по луковому слою.

https://www.youtube.com/watch?v=WWnc4cRjcs8

Противень или решётку устанавливаем в среднем уровне духовки и разогреваем её до 190 градусов. Ставим на решётку форму с картошкой и готовим 50 минут.

Натираем сверху сыр, помещаем форму в духовку ещё на десять минут. Достаём, когда сырная стружка хорошо расплавится и её слой слегка зарумянится.

Простой рецепт курицы с картошкой, чесноком, майонезом и сыром для мультиварки

Ингредиенты:

полкило промытого и обсушенного куриного филе;

700 гр. картофеля;

три крупных луковицы;

готовая смесь «Приправы для картофельных блюд»;

полторы ложки майонеза;

чеснок;

30 мл вымороженного масла;

150 гр. «Костромского» или подобного ему сыра, можно немного подсохшего.

Способ приготовления:

Куриное филе, строго поперёк, нарезаем сантиметровой толщины ломтями. Слегка отбиваем через пакет, разрезаем пополам.

Картошку режем кольцами толщиной не более 8 мм, тоненько, четвертинками колец шинкуем лук.

Налива в варочную чашу масло, выкладываем курятину. Посыпаем кусочки молотым перцем, подсаливаем.

На филе выкладываем картошку, приправляем специями «Для блюд из картофеля». Покрываем картофельный слой луком.

Опускаем крышку, активируем режим «Выпечка».

В майонез прессом продавливаем немного чеснока, добавляем тёртый сыр, перемешиваем.

Через полчаса от запуска программы, смазываем поверхность выложенных в чашу продуктов чесночно-сырным соусом. Продолжаем готовить до окончания программы.

Хитрости приготовления курицы с картошкой, чесноком и майонезом – полезные советы

Для измельчения чеснока лучше подойдёт мелкая тёрка. Аромат будет ярче, а вкус насыщеннее.

При запекании цельной тушки, птицу изначально лучше положить грудкой вниз, чтобы все соки стекали на неё. Суховатое мясо будет нежнее и мягче.

Разбавить жирность высококалорийного майонеза можно маложирной сметаной или обезжиренным йогуртом без вкусовых добавок.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/kuritsa-s-kartoshkoi-chesnokom-i-maionezom-k-semeinomu-uzhinu-gotovim-tselikom-i-chastiami-kuritsu-s-kartoshkoi-chesnokom-i-maionezom/

Курица с картошкой, запеченные в духовке с майонезом и чесноком

Курица в духовке с картошкой рецепт с майонезом и чесноком рецепт с фото

05 Март

Лениво наблюдая на крупные пушистые снежинки, я медленно перевела взгляд на часы и поняла, что неплохо бы приготовить что-то на ужин. Пришлось отрываться от не слишком интересного занятия и проверять содержимое белого нутра холодильника.

Тихо ругая некстати выпавший мартовский снег за испорченное настроение, я обнаружила, что из стратегических запасов съестного в наличие имеется лоточек курицы (бедрышек), яйца и горчица. О! А не не вспомнить ли мне любимое “зимнее блюдо”? Сегодня на ужин будет запеченная курица с картошкой в духовке с чесноком и домашним майонезом! Обожаю это блюдо.

Оно такое домашнее, сытное и ароматное, что весенняя хандра улетучилась вмиг. Когда заходишь в дом с улицы и тебя “встречает” умопомрачительный аромат запеченной курицы, провоцирующий слюноотделение и бурчание в желудке, рот сам расплывается в широкой улыбке.

Потому что мозг уже предвкушает отличную трапезу – румяную сочную курицу и золотистую картошку. Словом, “расчехляйте” блендер и включайте духовку! Готовим курицу с картофельным гарниром!

Требуемые ингредиенты:

курица – 500-600 гчеснок – 4-5 зубчиков
картофель – 500-600 гмайонез – 100-150 мл
соль – 1 ч. л. (или чуть больше)перец черный молотый – 1/2 ч. л.
паприка, куркума, тимьян, базилик, розмарин – по 1/3 ч. л. (не обязательно)

Как готовится курица с картошкой в духовке с чесноком и майонезом (рецепт с фото):

-1-Я предпочитаю “под курицу” готовить домашний соус. Он менее вредный. И готовится в считанные минуты. Для этого беру 1 яйцо, 300-400 мл рафинированного подсолнечного или оливкового масла (без запаха), щепотку соли и по чайной ложке готовой горчицы и лимонного сока. Вбиваю целое яйцо в высокий стаканчик блендера (именно так очень удобно его готовить). Добавляю горчицу и соль. Можно всыпать еще щепотку черного молотого перца. Начинаю взбивать. Когда масса станет однородной и хорошо вспенится, вливаю сок лимона. Потом – дело техники. Тонюсенькой струйкой вливаю растительное масло и одновременно взбиваю. Если добавить жир сразу, все расслоится. Соус сразу станет густеть. Если есть желание пошагово посмотреть, как я готовлю майонез, вот фото рецепт. Но и качественный магазинный майонез для запекания курицы тоже подойдет. Главное, чтобы он был без вкусовых добавок. Потому что это может изменить вкус курицы. И не в лучшую сторону.
-2-Курицу тщательно вымойте. Для запекания таким способом подойдет любая часть куриной тушки – бедро, окорочок, грудка (желательно с кожей), голень и пр. Если есть жировые прослойки, обязательно их удалите. Выщипайте остатки перышек. Просушите курицу бумажными полотенцами. Натрите солью, перцем и пропущенным через пресс чесночком. Но можно ароматную специю нарезать на тонкие слайсы. И нашпиговать птицу. Для этого проткните курицу ножом и воткните пластинку. Делайте проколы на небольшом расстоянии друг от друга. Так курица лучше пропитается чесночным ароматом.
-3-Залейте соусом. Перемешайте. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30-40 минут. Собираетесь отправить курицу в духовку позже? Переставьте ее в холодильник. Там ее можно оставить на ночь. Или даже на сутки.
-4-Картофель вымойте. Очистите. Нарежьте небольшими ломтиками. Если предпочитаете крупную нарезку, как у меня на фото, то картошку нужно будет отварить до полуготовности. Иначе она не успеет пропечься к тому моменту, когда майонез и чеснок на курице превратятся в аппетитную корочку, и блюдо уже будет пора вынимать из духовки. Поэтому залейте порезанные клубни холодной водой. Варите 10-15 минут после закипания. Еще один вариант – нарезать картофель тонкими слайсами и разложить ее на противне в 1-2 слоя. В таком случае и курица, и картофель должны будут приготовиться одновременно.
-5-Полуготовую картошку посыпьте солью и специями. Я использовала прованские травы, куркуму и паприку. Но можно взять и другие, по вкусу. Например, отлично подойдет молотый кориандр, имбирь, сушеный укроп, орегано. Только не переборщите, иначе забьете вкус и аромат курицы.
-6-Чтобы картофельные кусочки хорошо пропеклись, раскладывайте их равномерно. Желательно в 1 ряд. Во время готовки они будут впитывать ароматный сок из курицы, поэтому получатся мягкими и нежными.
-7-Сверху положите курицу. И вылейте остатки майонезно-чесночного маринада.
-8-Запекайте курицу в разогретом духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течение 30-50 минут. Лучше накрыть противень фольгой. Или упаковать его в пакет для запекания. А за 10-15 минут до готовности снять оболочку и дать майонезу превратиться в аппетитную корочку на курице. Подавайте блюдо горячим. Гарнир не требуется, ведь печеная картошка с тонким ароматом чеснока отлично справится с этой ролью. Можно приготовить к такой курице легкий салатик из огурцов, помидоров и зелени. Или подать домашние соленья. Еще отлично сочетается с курицей и картошкой томатный соус. Или сметанный либо йогуртовый. Последний готовится очень просто. Возьмите 200 г натурального йогурта. Мелко нарежьте небольшой пучок зелени (укроп, петрушка, базилик). Смешайте. Добавьте немного соли. Можно поперчить по вкусу. Любителям пикантного предлагаю добавить немного пропущенного через пресс чеснока.

Приятного!

Комментировать

Карта сайта | РекламодателямО конфиденциальностиЧастичное или полное копирование контента (изображений, текста, видеороликов), опубликованного на кулинарном сайте «Домашнее меню», и размещение его в сети Интернет или локальных сетях без письменного разрешения администрации категорически ЗАПРЕЩЕНО. Нарушение этого требования повлечет ответственность, предусмотренную Законом «Об авторском праве». Случаи неправомерного копирования отслеживаются и фиксируются.© Домашнее меню. Все права защищены.

Источник: http://menu-doma.ru/kurica-s-kartoshkoj-v-duxovke-s-majonezom-i-chesnokom-recept-s-foto.html

Рецепт курицы с картошкой в духовке с майонезом

Курица в духовке с картошкой рецепт с майонезом и чесноком рецепт с фото

12 порций

1 час 20 минут

238 ккал

5/5 (1)

Блюда из курятины по праву занимают почетное первое место в списке кулинарных предпочтений наших соотечественников. Многие опытные хозяйки умеют готовить чудесную курочку в духовке, однако начинающие кулинары могут столкнуться с некоторыми трудностями. Как же приготовить курицу в духовке так, чтобы она получилась вкусной и сочной?

Сегодня я представлю на ваш суд собственный рецепт курицы с картошкой под майонезом в духовке, отличающийся простотой и надежностью.

Курица с картошкой в духовке с майонезом

Кухонный инвентарь: противень для выпечки курицы; разделочная доска; лопатка деревянная; две-три вместительные миски; кухонные полотенца; столовые приборы; весы кухонные; прихватки.

Курица700-800 г
Картофель1 кг
Майонез100-120 мл
Сыр твердый80-100 г
Чеснок свежий4-5 зуб.
Соль повареннаяпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Как выбрать необходимые ингредиенты

  • Начните подготовку к приготовлению блюда с выбора курятины, которая является основой изделия. Помните, что самым нежным и вкусным считается мясо молодой курицы, его можно определить по светло-розовому цвету, в то время как насыщенный красный и бордовый оттенки являются признаком «залежалого» мяса.

    Также принюхайтесь к кусочку курятины: если вы не ощущаете гнилостного, кисловатого запаха, то мясо можно смело покупать.

  • Выбирайте для приготовления блюда свежий майонез повышенной жирности. Если есть возможность, вообще приготовьте его самостоятельно, в этом вам поможет отличный рецепт —майонеза— в домашних условиях.

    Некачественный майонез будет прогорать во время термической обработки в духовке, придавая вашему блюду неприятный запах.

  • Помимо вышеприведенных приправ изделие можно сдобрить другими ароматическими специями.

    Например, в майонезную заправку можно добавить пряности, часто используемые при приготовлении курицы, такие как карри, куркума и сладкий молотый перец.

  1. Тщательно промываем 700-800 г курицы, нарезаем ее на порционные кусочки.
  2. Чистим и моем 1 кг картофеля, затем нарезаем его на крупные дольки.

  3. Натираем на средней или крупной терке 80-100 г твердого сыра.
  4. Измельчаем при помощи ножа 4-5 зубчиков чеснока, можно также воспользоваться специальной «чеснокодавилкой». Выкладываем 100-120 мл майонеза во вместительную емкость. Добавляем к майонезу измельченный чеснок, немного поваренной соли и молотого черного перца по вкусу.

    Тщательно размешиваем полученную массу при помощи ложки.

  5. Выкладываем в миску с подготовленным соусом нарезанную курицу, затем хорошо перемешиваем, чтобы майонезный маринад распределился по мясу.
  6. Перекладываем кусочки курицы в майонезе на сухой противень, маслом его не покрываем.

  7. Подготовленный картофель обваливаем в остатках соуса и перекладываем его на противень с курицей. Можно уложить картошку поверх мяса, но также допускается выложить его по краям противня или в любом другом месте.
  8. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и помещаем в него противень с заготовкой примерно на час.

  9. Вынимаем противень из духовки и посыпаем изделие натертым сыром.
  10. Снова помещаем изделие в духовой шкаф и запекаем еще минут пять.

Как правильно подготовить мясо к выпеканию? Как сделать запеченную курятину нежной и сочной? На эти и другие вопросы вы сможете сами ответить после просмотра предлагаемого ниже ролика.

  • Постарайтесь не передержать курочку в духовке, поскольку так вы можете испортить нежную текстуру блюда, оно получится менее аппетитным и довольно сухим.
  • Если у вас старый, поцарапанный противень, покройте его тонким слоем подсолнечного масла перед тем, как выкладывать курицу. Так вы избежите прилипания компонентов во время выпечки.
  • Такое блюдо можно довольно быстро приготовить в мультиварке. Для этого поместите все компоненты, кроме сыра, в чашу устройства и включите программу «Выпечка», «Запекание» или «Мясо» приблизительно на полчаса. После этого проверьте готовность блюда и посыпьте его натертым сыром. Продолжайте запекание еще три-пять минут при помощи тех же программ.
  • Чтобы блюдо получилось менее калорийным, в качестве основы для соуса можно использовать сметану напополам с майонезом. Также допускается добавление небольшого количества кетчупа, если вы любите, чтобы куриное мясо получилось немного сладковатым.

Как и с чем подавать блюдо

  • Курица под майонезом с картошкой – превосходный вариант для сытного обеда или раннего ужина. Подавайте изделие на порционных тарелочках, украсив свежей зеленью петрушки, кинзы, укропа или базилика.

  • Также не забудьте подать подходящие соусы, такие как сметанный или томатный. Что же касается напитков, то лучше всего к такой курице подходят молоко, несладкий чай или свежесваренный кофе.
  • Вкусные гарниры смогут сделать вашу трапезу незабываемой.

    С запеченной в духовке курицей прекрасно сочетаются все виды овощных пюре, а также рисовая, кукурузная, гречневая и пшеничная каши.

Если вам понравился предложенный рецепт курицы в духовке, позвольте обратить ваше внимание на другие, не менее надежные и простые руководства по приготовлению восхитительно вкусных блюд.

  • Попробуйте приготовить изумительно аппетитные рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом, отличающиеся потрясающе привлекательным видом и по-настоящему запоминающимся вкусом.
  • Кроме того, не забудьте о восхитительной закуске – свекле с чесноком и майонезом, которая порадует ценителей очень ароматных и аппетитно выглядящих блюд.
  • Если вы еще не умеете готовить пышный кляр для рыбы с майонезом, настало время восполнить этот пробел. Изделия в таком кляре получаются изумительно вкусными и возбуждающими аппетит.
  • Обожаете готовить быструю и вкусную выпечку? Тогда вам точно придется по вкусу замечательное тесто на майонезе, идеально подходящее для любой выпечки.
  • Пышное и нежное тесто для пиццы на майонеземожно легко приготовить, не имея совершенно никакого кулинарного опыта. Рецепт пригодится вечно занятым молодым мамам и тем, кто старается экономить время на готовку.
  • Рекомендуют также обратить внимание на простое и быстрое —тесто для пирога на майонезе—, которое никогда не подводит, какую бы вы ни выбрали начинку.

Источник: https://www.alizy.club/myaso-i-ptitsa/s-ovoschmi/kuritsa-s-kartoshkoj-v-duhovke-s-majonezom.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.