Огурцы свежепросольные рецепт в пакете

Содержание

Свежепросольные огурцы в пакете – рецепт. Советы по приготовлению

Огурцы свежепросольные рецепт в пакете

Малосольные огурчики – это, пожалуй, одна из лучших закусок, которая не требует много времени и ингредиентов для приготовления.

Ну кто же откажется от хрустящего, слегка соленого и очень ароматного овоща? Рецепты засолки передаются из поколения в поколение. Но и сейчас появляются варианты приготовления, которые отличаются оригинальностью.

Свежепросольные огурцы в пакете – это сухой способ и довольно быстрый. Уже через 30 минут после приготовления можно наслаждаться вкусной закуской.

Преимущества сухой засолки

Этот вариант приготовления имеет свои особенности. Во-первых, огурцы не станут мягкими и не переквасятся. Засолка происходит в собственном соку. Огурцы не теряют свой цвет и остаются очень красивыми.

Такая закуска не содержит продуктов брожения и кислот, которые вредны для некоторых категорий людей, особенно с заболеваниями органов пищеварения. Это экономичный во всех отношениях метод. которых рассмотрим далее, будут готовы через 30 минут, но со временем их вкус будет становиться только лучше.

Несколько советов

В процессе приготовления можно использовать любые специи и пряные травы. После их добавления свежепросольные огурцы в пакете станут еще более ароматными. Чеснок используйте по своему усмотрению. Если любите поострее, то положите больше. Если же хотите, чтобы огурцы имели легкий аромат чеснока, то ограничьтесь несколькими зубчиками.

Овощи можно засаливать целыми, особенно если они небольшого размера, а можно нарезать их маленькими кружочками. Лучше, конечно, выбирать не перезревшие, свежие и упругие экземпляры. Сорт огурцов не имеет значения.

Минимум ингредиентов

Итак, начнем с самого простого рецепта. Возьмем шесть средних свежих огурцов, большую ложку соли, головку чеснока и пучок зеленого укропа.

Огурцы промываем и режем кружочками, толщина которых должна быть около 0,5 сантиметров. Укроп также промываем и нарезаем очень мелко. Если нет свежей зелени, то используем семена.

Кстати, укроп и огурцы – это лучшая пара как на огороде, так и на столе. Чеснок очищаем и измельчаем любым способом.

Теперь берем плотный пакет и выкладываем в него все подготовленные ингредиенты, включая соль. Хорошо его завязываем и трясем содержимое. Все специи должны пропитать овощи.

Соль на свежепросольные огурцы лучше брать обыкновенную, каменную, так как она более полезная, идеально подходит для консервации и имеет более яркий вкус. Овощи получаются твердыми и хрустящими.

Свежепросольные огурцы, в пакете приготовленные, можно кушать через несколько минут, но лучше подождать около получаса.

Огурцы с перцем

Приготовить свежепросольные огурцы быстро и вкусно можно со сладким перцем. Это прекрасное дополнение сделает их вкус более пикантным.

Для приготовления понадобится килограмм свежих огурцов, два сладких перца, укроп, чеснок (по желанию), петрушка, соль (1,5 больших ложки), перец горошком. Все ингредиенты нарезаем и выкладываем в пакет.

Огурцы можно оставить целыми, если они небольшого размера.

Только обязательно срежьте у них оба хвостика, чтобы процесс засолки ускорился. Затем добавляем в пакет соль, завязываем его и хорошо встряхиваем, чтобы содержимое равномерно распределилось. Соль должна раствориться, а огурцы пустить сок. Через 1-2 часа свежепросольные огурцы, в пакете приготовленные, можно употреблять в пищу.

Огурцы с лимоном

Как сделать свежепросольные огурцы более оригинальными? Добавьте лимон, который придаст особый аромат и вкус.

Возьмем два килограмма огурцов, 10 горошин черного и 5 горошин маленькую ложку сахара, две больших ложки соли, пучок укропа и два лимона.

Перед тем как сделать свежепросольные огурцы, надо растолочь соль с горошками перца. Затем аккуратно снимаем с лимонов цедру и добавляем ее в соль.

Из лимонов выжимаем сок в отдельную посуду. Огурцы лучше замочить на час в холодной воде, но если нет времени, то можно обойтись и без этого. Срезаем у них хвостики с двух сторон, а укроп мелко режем.

Теперь надо стукнуть рукояткой ножа по каждому огурцу, чтобы он треснул, а затем разрезать его на части. Выкладываем овощи в пакет, смешиваем с остальными ингредиентами и поливаем соком лимона. Пакет завязываем герметично и хорошо встряхиваем.

Через полчаса можно подавать к столу свежепросольные огурцы. Быстро, вкусно и оригинально.

Огурцы с тмином

Это тоже очень хорошее сочетание, которое придется по вкусу вашим домочадцам. Для приготовления килограмма огурцов понадобится пучок укропа, листья смородины и вишни, листья хрена, три очищенных зубчика чеснока, большая ложка соли и маленькая ложка тмина. У огурцов срезаем хвостики и выкладываем их в пакет. Большие экземпляры режем кружочками.

Зелень рвем руками и добавляем к овощам. Чеснок измельчаем и выкладываем его в пакет вместе с тмином и солью. Закрываем пакет и встряхиваем содержимое. Свежепросольные огурцы, рецепт которых можно дополнить любыми специями и пряными травами, отправляем в холодильник на час. Все, отличная закуска готова.

Холодный способ

Если вы все-таки готовы подождать несколько дней, то используйте холодный способ засолки. Для этого два килограмма огурцов промываем и срезаем у каждого овоща хвостики. 2-3 зубчика чеснока очищаем и режем пластинами.

100 грамм укропа, 3-4 листа смородины и вишни режем не очень крупно. Два сладких перца очищаем от семян и плодоножки и нарезаем на длинные полоски. Соль (2-3 больших ложки) растворяем в литре холодной воды.

Теперь выкладываем в подходящую емкость на дно половину специй и зелени, а сверху кладем огурцы. Закрываем оставшимися ингредиентами и заливаем содержимое холодной, соленой водой. Рассол должен покрыть овощи полностью.

Через 2-3 дня в условиях комнатной температуры свежепросольные огурцы в холодной воде будут готовы. Если хотите замедлить процесс, то поставьте емкость с закуской в холодильник.

Острые огурцы

Для тех, кто любит пикантные блюда, предлагаем следующий рецепт. Возьмем килограмм огурцов, 4 зубчика чеснока, большую ложку соли, пучок укропа, несколько веточек эстрагона или тархуна и один Овощи промываем и режем кружочками.

Все остальные ингредиенты измельчаем. Выкладываем огурцы в пакет и добавляем зелень, перец, соль и чеснок. Завязываем пакет и все хорошо перемешиваем. Оставляем закуску на 30-40 минут.

Перца можно положить больше или меньше, все зависит от ваших предпочтений.

Выбирайте рецепты на свой вкус, используйте пряности, чтобы улучшить аромат закуски и радуйте окружающих вкусными, хрустящими огурчиками. Обязательно добавляйте листья хрена, смородины и вишни. Они сделают вкус огурцов более насыщенным.

Источник: https://1skidka.com/page.php?id=13719

Малосольные огурцы в пакете — Топ-8 быстрых рецептов

Огурцы свежепросольные рецепт в пакете

Уважаемые господа, здравствуйте!

Вновь лето нас радует своей погодой и конечно же плодами. Поговорим сегодня об одной удивительно вкусной закуске — малосольных огурцах, которые приготовим исключительно в пакете. Ведь этот способ довольно быстрый и он завоевал большую популярность особенно среди молодежи. Для многих это просто находка.

В предыдущих постах я уже делилась похожими рецептами, но большинство из них были в банке. В этот раз будет еще более интересным. Те, кто до этого о такой методике приготовления не знал, рекомендую уже прямо сейчас испробовать. Вам точно понравится. Ведь проще не бывает, к тому же это еще и очень вкусно и огурцы ко всему получаются довольно хрустящими и красивыми.

А что еще надо, летняя, а может быть кто-то сделает ее и осенью — закуска станет вашим спасением. Ведь она очень хорошо подходит к любому мясному блюду, а также к шашлыкам.

Хорошая идея, а вы может и не знали о ней, так что действуйте, а тут вдруг сегодня отправились на пикник и как раз вам в помощь моя статья. Если у вас есть какие-то другие соображения по этому поводу пишите внизу, всем обязательно отвечу.

И кстати говоря, никогда не делайте я имею ввиду не засаливайте один огурец, знаете почему. Берите всегда кучку побольше, ведь один в поле не воин. А тут еще представляете на лавочке сижу как-то раз. Детвора бегает и играет, и доносится такая речь: «Я разрезал огурец, посолил, ему пи.. (извините) конец». Современные школьники такие))).

Ну что ж, не будем переливать из пустого в порожнее, а начинаем читать ниже описания и выполнять. Представляете уже буквально через часок, вы сможете отведать это ароматное блюдо.

Не жалейте укропа или другой зелени, и без чеснока ну никак не обойтись. А главное, не нужно делать специального рассола, можно воспользоваться сухим посолом, в этом и прелесть.

Попробовав это чудо раз, вы никогда не захотите больше колдовать в банке. Итак, начинаем.

Малосольные огурцы в пакете с зеленью по классическому рецепту

Если честно никогда не думала, что такое вообще возможно. Впервые, я отнеслась к такому способу приготовления скептически. Как это так, в пакете, бред полнейший. А потом, думаю чего стоит, ай да попробую.

Я была честно в шоке, получилось выше всех похвал. А главное возьни никакой нет, и это несомненно здорово!

А этот ярко-зеленый и красивый цвет в данном приспособлении нисколько не теряется. Ведь в банках зачастую они желтеют и становятся не очень. А тут такой изумрудный цвет, фантастика.

Нам понадобится:

  • Огурцы — 0,5 кг
  • Соль — 0,5 ст.л
  • Сахар — 0,5 ч.л
  • Чеснок — 2 зубца
  • Укроп — 100 г
  • Перец острый чили (или без него) — 0,3 шт.

Этапы:

1. Начните приготовление с того, что огурцы прежде всего промойте в холодной проточной воде. Далее опустите их в тазик в прохладную воду, чтобы, если они потеряли упругость насытились вновь. Ведь как известно, они состоят из 90 процентов воды. Хвостики обрежьте.

Круто! Эта процедура сделает их еще более хрустящими и сочными на вкус, выйдет по-настоящему суперски.

Лучше всего конечно же подойдут такие овощи, которые только, что сорваны с грядки или парниковые. Но, если вы купили тепличные, то тоже не беда. Все получится однозначно.

2. Затем возьмите остро-наточенный ножик и разрежьте каждую штуку вдоль вот так, как показано на этом фото.

А ты знал? В принципе вы можете сделать это и произвольно, то есть можно порубить и кружками и брусочками, тогда процесс засолки станет еще меньше.

3. Чеснок очистите от шелухи и измельчите его прогнав, через чеснокодавилку. Зелень укропа обязательно мелко покрошите и добавьте к огурцам.

4. Остается теперь все соединить воедино. И конечно же соль и сахар вносить обязательно, без них ничего не выйдет. А вот острый перец чили добавляйте по желанию, главное не переборщите, а то станете злым Горынычем, ахаха). Покрошите его на кусочки или воспользуйтесь сухим порошком.

Пакет, можно кстати для удобства взять для заморозки, ведь он достаточно плотный и вам будет работать с ним удобнее.

Если же нет в арсенале такого, то используйте обычные целлофановые мешочки, берите их лучше два, просто вставьте один в один.

5. Итак, самое основное — сделайте тряску руками. Чтобы все продукты в мешке распределились хорошо. Завяжите или застегните мешок и отправьте в холодное место на 20 минут. Или же на 1-2 часа смотря скольким временем вы располагаете.

6. Посмотрите, какое чудо вышло. Молоденькие малосоленые огурчики ждут своей дегустации за столом. Подавайте их с любым гарниром, отлично сочетается с ними картофельная запеканка или мясо по-французски.

Как посолить огурцы в пакете без воды — рецепт быстрого приготовления

А вообще вы знали, что такой способ засолки является одним из традиционно-русских, я до сегодняшнего времени и не подозревала об этом. А ведь краткосрочный посол дает отличный конечный итог, но вот все таки некоторые нюансы есть.

Хотите раскрою тайну?

Лучше всего, выбирайте огурчики небольшого размера, и старайтесь по мере возможного брать их свежими. Плюс ко всему кроме чеснока и укропа, как принято вносите дополнительно лаврушку или листья смородины, получится новый пикантный вкус.

Вот такие абсолютно простые хитрости помогут вам сделать это блюдо еще краше и смачнее.

Нам понадобится:

  • огурцы свежие — 1000 г
  • укроп — 200 г
  • чеснок — 5 зубков
  • базилик — 1 веточка
  • соль поваренная — 2 ч.л
  • гвоздика — 5-7 шт.
  • острый перец (по желанию) можно взять стручковый (1 шт.) — 0,3 ч.л

Этапы:

1. Подготовьте все ингредиенты к работе. В первую очередь займитесь зелененькими овощами. Для удобства возьмите огурцы средних размеров либо же вообще крохотные с пупырышками. Помойте их и срежьте «попки» с двух сторон.

В обычный пищевой мешочек положите все составляющие. Это мелко порубленный чеснок, хотя можно закинуть и целыми зубчиками, гвоздику и любимую вашу зелень. В данном случае — базилик и укроп, которые мелко нарубите ножом. И конечно же огурцы. Посолите и поперчите.

Завяжите конец пакета на узел и потрясите в руках. Оставьте постоять в тепле такой подарок около 1,5 часа, а потом смело кушайте на здоровье.

2. Какой аромат на кухне стоит, просто волшебный, желаю чтобы и вас такой появился! Кушайте на здоровье!

о том, как приготовить огурцы с чесноком и укропом в холодильнике за 2 часа

Теперь смотрим ролик и учимся вместе с хозяйкой делать эту закуску еще смачнее . Реально проще не бывает, и сами скоро все увидите. Показано и рассказано доступно и понятно. Приятного просмотра.

Малосольные огурцы — самый быстрый рецепт за 5 минут

Если вам надоели все классические рецепты, которые рассчитаны на банку, то этот ускоренный фартовый вариант создан именно для вас. А может быть просто банка так быстро опустошилась, что не успели вторую замариновать. Тут как тут это новинка, хит этого года такие огурчики быстрого приготовления, в меру соленые и сладкие.

Я подозреваю, что вы живете в бешеном темпе, как я. Семья, работа, дети…. и все нужно успеть, а главное все таки всех вкусно накормить. На помощь придет именно эта инструкция и станет в такие моменты неотъемлемым помощником.

Чем мне нравится такой способ? Да, всем, причем огурцы можно нарезать любой формой. Кружками, полуколечками и даже соломкой.

Факт! Чем мельче искрошите, тем быстрее отведаете такую малосоленую закуску.

Данная рецептура предлагает нам позаимствовать с японской кухни соевый соус, именно в нем и будет производиться маринование. Поэтому делаться данная заготовка без соли, и как догадались без воды.

Нам понадобится:

  • Огурец — 5 шт. с 1 кг
  • Соевый соус — 1,5 ст.
  • Растительное масло — 0,5 ст.л
  • Чеснок — пару зубчиков
  • Перец молотый — на кончике ножа

Этапы:

1. Возьмите только что, сорванные тепличные магазинные огурцы. Если, у вас свои с огорода, так повезло еще вдвойне. Вымойте хорошо в воде, срежьте кончики и порубите вот такими бочонками. А потом разрежьте их на 2-4 части. Слишком толстые и корявые брать все таки не стоит, внешний вид будет не такой привлекательный.

2. Поместите в чашку овощи, затем покрошите мелко ножом зубчики чеснока. Добавьте соевый соус, молотый перец и растительное масло. Размешайте тщательно руками. Переместите массу в полиэтиленовый пакетик и «поколбасьте».

Как думаете, что дальше? Самое интересное — можно употреблять. Классно, ведь реально скоростная техника приготовления. Улетно, и что самое главное — очень смачно. Всем приятного аппетита! Пробуйте и пишите внизу свои комментарии.

Хрустящие малосольные огурчики в пакете с медом

Наверно когда прочитали, удивились? Ага, и я тоже. Медовый маринад очень ценится среди гурманов, ну и тех, у кого нет аллергии на него. Выходит достаточно пикантно и сладенько, но не подумайте, в меру.

Добавок ко всему в этот раз можно будет поэкспериментировать над вкусовыми качествами, для этого предлагаю использовать веточку мяты, петрушку и кинзы.

Нам понадобится:

  • огурец — 0,8 кг
  • мёд — 0,5 ч.л
  • соль — 1 ч.л
  • чеснок — 5 зубчиков
  • укроп — 100 г
  • мята — 1 ветка
  • петрушка- 1 веточка
  • кинза — 1 веточка

Этапы:

1. Сделайте специальную заливку, мед соедините с солью, размешайте. Затем сюда же внесите мелко порезанные зубчики чеснока или же пропустите их через пресс. Перемешайте.

2. Зелень петрушки, кинзы и мяты накрошите кулинарным ножом, но сильно не мельчите.

С огурцов снимите хвостики и нарежьте их длинными полосками. Все уложите в плотный мешочек и завяжите.

3. Продержите такую заготовку в тепле на столе 1-2 часа. Все зависит от того, какие овощи по размеру, если хотите получить почти, что мгновенно эту закуску, то режьте их кружочками или кубиками.

Вот такой ароматный пряной посол, который сведет многих с ума. Обычно дети просят добавки. А взрослые не перестают удивляться, что сколько разнообразных и пикантных идей существует на эту тему. Кстати, можно еще присыпать кунжутными семечками и будет еще крыше. Приятных открытий, друзья!

Как сделать свежепросольные огурцы вкусными

Вот и вправду, как? Довольно просто и легко. Да, вы и сами уже все знаете. Все таки у каждой хозяйки в арсенале есть свой излюбленный вариант. Не так ли, так может поделитесь им внизу заметки.

Этот вид будет наверно самым удобным для большинства из вас. Все потому, что здесь используется ингредиентов по минимуму. Взгляните на состав, сами все поймете. Но, это не значит, что выйдет плохо, а наоборот очень запашисто. Ведь укроп и чеснок присутствуют и этого вполне достаточно.

Нам понадобится:

  • огурец — 500 г
  • соль поваренная — 1 ч.л
  • зонтик укропа — 1-2 шт.
  • укроп — 50 г
  • чеснок — 5 зубчиков

Этапы:

1. Если зеленые «молодцы» лежат на полочке давненько, то вымочите их в ледяной воде пару часов. Срежьте кончики и сделайте осмотр на изъяны.

2. Зонтики можно порубить ножом, а можно вовсе не делать этого. А вот веточки укропа измельчите мелко

3. Положите огурчики в пакетик, добавьте соль и укроп с дольками очищенного чеснока. Завяжите туго и взболтайте.

Интересно! Для придания необычной нотки можно сюда еще добавить листики смородины или вишни, а также корень хрена.

4. Храните в холодильнике всю ночь. А на утро уже можно заняться сервировкой.

Совет дня! Много сразу не делайте, все таки, чем дольше они лежат в холодильнике, тем становятся малосольнее.

Интересный рецепт засолки зеленцов с добавлением сахара

Спешу еще порадовать одним необычным вариантом, который мне достался от соседки. Вроде бы все, как всегда, а вкус другой выходит.

Нам понадобится:

  • огурцы одного размера — 1 кг
  • укроп — 1 пучок
  • чеснок — 8 зубчиков
  • сахарный песок — 1 ч.л
  • соль — 2 ч.л

Этапы:

1. Под проточной водой ополосните всю зелень и собственно говоря свежие огурцы. Затем произведите подготовительную работу, порежьте овощи на такие длинные бруски.

2. Все составляющие сложите в мешок, чеснок можно даже не мельчить. Пересыпьте равномерно все сахарным песком и солью. А затем в руках завязав пакет перетрясите, чтобы уж наверняка все распределилось.

3. Мариноваться они будут около 2 часов при комнатной температуре. А потом, угощайтесь сами и зовите на летний ужин друзей и родственников. Удачи!

Остро-пряные малосольные огурчики

Что может быть лучше, если вы знаете ни один какой-нибудь классный рецепт, а целую дюжину. Ведь каждый раз можно удивлять и зачаровывать всех вновь и вновь. Как такая идея? Впечатляет, это точно.

Мне нравится, что такие огурцы выходят изумрудными на цвет. И поэтому такие не стыдно даже поставить на праздничный стол.

Нам понадобится:

  • огурец — 10 шт.
  • чеснок зубчиками — 0,5 головки
  • семена укропа — 1 ч.л
  • соль — 1,5 ст.л
  • зелень укропа — 1 пучок
  • сельдерей — 1 стебель
  • перец-горошек — 5 шт.
  • петрушка — 1 пучок
  • лавровый лист — 4 шт.
  • лук-репка — 1 шт.

Этапы:

1. В блюдце выложите все специи и соль. Репчатый лук порежьте на полукольца, чеснок на мелкий кубик (или забросьте целыми зубками), а зелень произвольно, но мелко. Все это соедините и размешайте. Положите семена укропа. Теперь все переместите в мешок.

2. Огурцы освежите в воде, а дальше обрежьте хвостики и положите в подготовленные специи и травы.

3. Выглядит это чертовски красиво, размешайте.

4. После прошествия 12 часов в холодильнике кушайте с любым гарниром.

На этом заканчиваю этот пост. Желаю отличных кулинарных успехов и всем всего самого наилучшего. Пока! До встречи!

С уважением, Екатерина Манцурова

Источник: https://page365.ru/malosolnye-ogurcy-v-pakete.html

Малосольные огурцы в пакете – быстрый рецепт

Огурцы свежепросольные рецепт в пакете

Лето – время пополнения организма витаминами и минеральными веществами, которые в зимний период будут поддерживать наше здоровье.

Рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете идеален для быстрой и легкой засолки, сохраняющей в овощах все их полезные свойства, витамины и ферменты.

Зеленцы при таком способе обработки сохраняют свой яркий цвет, аромат и вызывают бурный аппетит, появляясь на столе в качестве закуски.

Приготовление малосольных огурцов в пакете – технология не совсем новая, а хорошо забытая старая. Ранее, засол овощей «всухую» проводили в бочках, и они просаливались под прессом, в собственном рассольном соку.

Целлофановые пакеты – это великолепное изобретение для людей – заменяют собой такие бочки, только очень малого объема. Поэтому уже не возникает вопроса, как помолосолить огурчики, если есть пакет и надо это сделать быстро. Сразу же оговариваем, что этот рецепт малосольных огурцов – для истинных сыроедов.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

  1. Огурцы старательно моем и отрезаем кончики.
  2. Зубочисткой или ножом с острым концом делаем надрезы или глубокие дырки в плоти плодов.
  3. Складываем зеленцы в пакет из пищевого полиэтилена.
  4. Укроп промываем, мелко нарезаем и сыплем к огурчикам.

  5. Чеснок чистим, измельчаем пластинами и отправляем вслед за укропом.
  6. Листья хрена мнем в ладонях, рвем на несколько частей и добавляем в пакет, как и вишневые листочки с горошинами душистого перца.

  7. Сверху посыпаем все ингредиенты солью, неплотно завязываем пакет и начинаем энергично встряхивать все его содержимое, чтобы компоненты качественно смешались.
  8. Теперь пакетик завязываем плотно, чтобы влага из него не испарялась.

    Для надежности помещаем его еще в один мешок – для защиты от возможного выделения сока.

Оставляем наши огурчики просаливаться при комнатной температуре часов 5-6 (время зависит от того, насколько жарко в вашей кухне летом).

Через положенное время закуска готова! Храним в холодильнике.

Как замолосолить огурцы в пакете

  • Для качественной просолки зеленцов выбирайте небольшие плоды одинакового размера. Если у вас крупные плоды, то рекомендуем разрезать их на 2 или 4 части.
  • Не кладите в мешок слишком много чеснока – плоды могут потерять хрусткость.
  • Если вы хотите получить слабосоленые огурцы, то необходимо уменьшить количество соли вполовину. Еще один вариант – счистить лишние кристаллы соли с поверхности овощей бумажным полотенцем.
  • Пикантность малосольным огурцам в пакете придаст сахар. Добавьте к ингредиентам 1 ч.л. сахара. Во-первых, это ускорит процесс просолки, а во-вторых, вкус станет мягче.
  • Если вы любите острые огурчики, то добавьте стручковый перец чили (по вкусу), а не черный горошком.
  • Почаще встряхивайте пакетик с огурчиками для их равномерного просаливания.
  • Малосолить продукт следует при комнатной температуре – в холодильнике процесс может затянуться на несколько дней. Здесь есть секрет: при засолке в условиях кухни огурчики теряют свой яркий цвет, а в холодильнике – остаются такими же аппетитными и яркими. Выбирайте сами!

Как молосолить огурцы за 15 минут

Этот рецепт подойдет как вариант срочного приготовления закуски. Особенно он хорош для пикников и отдыха на даче, когда свежие зеленцы уже не впечатляют по вкусу, а хочется чего-то солёненького.

Пока гости отдыхают, мы готовим сюрприз!

  • Несколько плодов (примерно 0,5 кг) нарезаем крупной соломкой вдоль волокон или кольцами (как удобно), складываем в пакетик, посыпаем мелкорубленым укропчиком, 1 ч.л. соли.

Это минимум компонентов. Максимум – все, что есть под рукой. Есть лук (зеленый или репчатый) – добавляем его, есть перец болгарский? Тоже отличный вариант! Чеснок – ну, это по рецепту!

Все складываем в пакетик, завязываем его и начинаем стряхивать.

Перемешав компоненты, откладываем нашу «засолку» в укромное место на 15 минут. Через положенное время высыпаем закуску в подходящую посуду и подаем к дружескому застолью! Приятных задушевных бесед!

Главный секрет быстрых малосольных огурцов в пакете

Рецепт быстрой просолки огурчиков в мешке – отличная альтернатива соленым огурцам в зимний период. Ароматная закуска великолепно смотрится на новогоднем столе, сводя с ума всех присутствующих летними запахами и воспоминаниями!

К счастью, купить тепличные овощи уже давно не проблема в самую суровую зиму. Т.е. замолосолить в пакете можно и тепличные огурчики! 15 минут – и закуска на столе!

Также отметьте себе, что это особенно ценный рецепт в пост, когда ничего нельзя, а разнообразить стол очень хочется.

Приготовление малосольных огурцов в пакете станет вашей любимой технологией не только летом, но и зимой. Приобретая опыт такого способа малосолить огурцы, вы непременно придете к собственному, совершенному рецепту и прослывете непревзойденным кулинаром!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-malosolit-ogurcy-v-pakete.html

Огурцы малосольные в пакете с чесноком и укропом — Как приготовить быстро малосольные огурцы

Огурцы свежепросольные рецепт в пакете

Все мы любим соленые, маринованные огурчики и конечно же помидоры в собственном соку, но это очень долго готовится. Огурцы – это очень популярная овощная культура лета.

Хит каждого лета – малосольные огурчики. Это самое любимое и важное блюдо для всей семьи. Требуют минимум затрат и времени. Их можно подавать как к праздничному столу, так и в обычный день в качестве закуски.

Рецепт засолки малосольных огурцов можно выбрать на Ваш вкус, ведь их несчитанное количество. Делают малосольные огурчики в холодной воде, есть способы приготовить в горячей, есть, возможно, за два часа или за один.

В общем, как только Вам удобно, так и можно посолить.

Сегодня представим Вам 5 простых и быстрых способов приготовления малосольных огурцов.

Малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете

Каждому из нас знаком вкус и неповторимы аромат такой закуски. Малосольные хрустящие огурчики в пакете готовятся быстро, а получаются очень, очень вкусными.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 0,5 кг.
  • Острый перец – 5 шт.
  • Чеснок – 2 – 3 зубчика
  • Соль – 1 ст. ложка (по вкусу)
  • Укроп – 1 пучок
  • Сахар – 0,5 ст. ложки (по вкусу)
  • Листья смородины / вишни – 2 шт. (по желанию)

Способ приготовления:

1. Зальем холодной водой огурчики примерно на час. Это необходимо для того чтобы они восстановили утерянную влагу в процессе хранения и стали более сочными, упругими и хрустящими.

2. Затем срезаем «попки» с огурцов и накалываем их, для того чтобы они быстрей просолились (для приготовления закуски, прекрасно подойдут, огурцы небольшого или среднего размера, более крупные желательно нарезать на половинки или четвертинки).

3. Помещаем их в герметичный пакет (можно использовать полиэтиленовый).

4. Добавим туда листики смородины / вишни (здесь мы берем на ваш вкус, можно ничего не добавлять), немного острого нарезанного перца, промытый и нарезанный укроп, и нашинкованный тонкими пластинками зубчики чеснока.

5. Высыпаем соль и сахар.

6. Затем аккуратно закроем пакет, стараясь сделать так, чтобы в нем осталось минимум воздуха (это нужно для того чтобы равномерное просолить)

7. Затем встряхиваем пакет, чтобы все специи расформировались. Оставляем при комнатной температуре на 1 час и затем еще на 2 — 3 часа уберем в холодильник. Периодически достаем и встряхиваем пакет.

8. Закуска готова, храним ее в холодильнике и подаем охлажденной.

Приятного аппетита.

Хрустящие огурцы в пакете

Пикантный вкус, сразу же ассоциируется в сознании с летом, солнцем, а у кого- то с дачей.

Хрустящие огурчики – простая, но очень вкусная закуска, приготовление которой занимаем считанные минуты.

Рецепт малосольных огурцов на 1 кг

Малосольные огурчики – это, скорее всего одна из самых популярных закусок. Их можно подать с вареной картошечкой– классика жанра для русских людей.

Как сделать вкусные огурцы с чесноком и укропом в пакете

Когда времени совсем нет, а так хочется поесть малосольных огурчиков. Данный рецепт подойдет каждому.

Нам понадобится:

  • Огурцы — 8 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Перец по вкусу.

Рецепт за 2 часа

Малосольные огурцы за 2 часа в полиэтиленовом пакете. Быстро и в 10 раз вкуснее, чем в банке.

Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете — хрустящие с чесноком

Огурцы свежепросольные рецепт в пакете

Огурцы – вкусный и недорогой овощ. Его употребляют просто с грядки и с ним готовят огромное количество блюд. Их солят и маринуют, едят с медом и солью, добавляют в салаты и всевозможные холодные закуски, а уж совсем экзотично, огурцы жарят. Однако, есть способы и рецепты просто обалденного приготовления огурцов — это малосольные огурцы в пакете.

Пожалуй, не кто не поспорит, что это шедевр закуски придуманный человеком. Такую закуску берут на пикники, в походы, в любую дорогу. Да и просто на обеденном столе всегда малосольный огурец съедается на ура!

Вот я и решил опубликовать несколько рецептов малосольной вкуснотищи, приготовленной быстро в пакете. Хотя классически огурцы засаливаются в банках.

Малосольные огурцы в пакете с укропом за 1 сутки

Состав:

  • Огурцы небольшого размера – 1 кг. (лучше всего брать овощи примерно одной длины, сорт подойдет любой).
  • Соль крупная – 1 ложка.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • 3 ложки воды.

Как сделать вкусные малосольные огурчики в пакете

Овощи моем, кончики отрезаем с двух сторон. Если вам для приготовления попались большие огурцы, их порежьте на кольца.

Отправляем продукты в глубокую миску или кастрюлю, заливаем холодной водой, чтобы они полностью покрылись, оставляем на 2 часа.

Чеснок чистим, режем на несколько частей вертикально или нарезаем кружками.

Зелень измельчаем, как нравится, крупнее или мелко, здесь все будет зависеть от предпочтений.

Вымоченные плоды достаем из воды, даем им немного обсохнуть, укладываем в полиэтиленовый чистый пакет.

Пакет берем новый или обязательно проверьте, чтобы он не имел посторонних запахов, если до этого момента в нем что-то хранилось.

Поверх огурцов засыпаем укроп, соль, чеснок, вливаем пару ложечек холодной воды, выпускаем из пакета воздух, завязываем плотно.

Аккуратно, чтобы не повредить целофан, перемешиваем руками все составляющие в нем. Просто можно несколько раз перекинуть продукты в пакете с одной руки на другую или встряхнуть содержимое. Главное, чтобы зелень и соль были распределены равномерно.

Кладем все в холодильник и оставляем на 10 часов (малосольные огурчики в зависимости от их размера могут быть готовы и раньше, порезанным продуктам достаточно для соления 5-6 часов, мелким плодам – 6-8 часов).

Достаем продукты и можно кушать, подав их с горячей вареной картошечкой. По данному рецепту у вас получатся хрустящие, нежно-соленые, ароматные овощи.

Сухая засолка огурцов в пакете с горчицей

Нужно взять:

  • Свежие огурчики – килограмм.
  • Ложку соли.
  • Сухую горчицу – ложку без горки.
  • По вкусу любую зелень (можно не добавлять).
  • 3 дольки чеснока (если нет свежего, можно взять гранулированный).

Готовить просто:

Вымойте хорошенько овощи, обрежьте немного с одного и второго края в каждом огурчике кончики.

Зелень, если берете, мелко порубите, через чесночницу продавите чеснок, смешайте все с солью и сухой горчицей.

Посыпьте смесью овощи, перемешайте руками, поместите их в целофан, засыпав остатками пряной смеси, еще раз в пакете тщательно перемешайте продукты, уберите на 5 часов в холодное место. Все готово! Пять-шесть часов,малосольные огурцы можно доставать, нарезать и подавать к столу.

Рецепт приготовления огурцов в целлофане за 2 часа

Берем:

  • 1,5 кг. огурцов (отличный вариант корнишоны или любые некрупные);
  • 4-5 зубчиков чесночных.
  • По пучку кинзы и укропа.
  • 2 ложки соли крупной (горку на ложке не делаем, если соль мелкая, то берем меньше вдвое).
  • 1,5-2 чайные ложечки уксуса.

Как будем делать малосольные огурцы в пакете по этому рецепту

Все овощи помыть и обрезать у корнишонов концы.

Опустить плоды на час в холодную воду.

Достаем продукты из воды, разрезаем пополам или на кружки, если овощ более крупный.

Чеснок отправляем под пресс (можно на терке потереть или нарезать тоненькими колечками), смешиваем с измельченной зеленью и солью.

Засыпаем огурцы в пакет, добавляем уксус, перемешиваем.

Всыпаем смесь из приправ, выпускаем с целофана воздух, хорошо закупориваем.

Встряхиваем овощи несколько раз, чтобы распределить по всем им соль.

Ставим пакет на балкон (если там не сильно жарко) или убираем в самое прохладное место в доме, но не в холодильник.

Через 2 часа блюдо готово. В холодильнике такие огурчики просаливаются несколько дольше – около трех-четырех часов.

Рецепт пятиминутка — огурцы с соевым соусом

Необходимые ингредиенты:

  • Кило огурцов небольшого размера (лучше, домашние огурчики с грядки).
  • Немного на свой вкус свежей кинзы и укропчика.
  • Соус соевый – 2 полные ложки (можно взять, как классический, так и острый или чесночный).
  • Масло оливковое или любое растительное, но без запаха – 2 ложки.
  • Стручок мелкий жгучего зеленого перца.
  • Половина головки чеснока.

Процесс приготовления

В этом рецепте обязательный продукт – чеснок и укроп, их по возможности не убирайте, иначе огурчики попросту не получатся такими, как должны быть – ароматными, хрустящими, невероятно вкусными. По желанию возможно добавить в рецепт любимые пряности, например хрен, перчик чили, имбирь, аджику, базилик и др.

Зеленые огурчики тщательно вымываем, берем для засолки крепкие свежие плоды.

Обрезаем кончики, вымачиваем в холодной воде не менее сорока минут, а лучше полтора часа.

Нарезаем каждый овощ на 4 продольные части или кружками, не слишком тонкими, это позволит им быстро и вкусно засолиться и пропитаться пряностями.

Измельчаем всю подготовленную зелень и чесночок.

Перец жгучий разрезаем, удаляем семена, очень мелко нарезаем. Делать это лучше в перчатках. Если овощи будут кушать детки, то данный продукт можно исключить или добавить на указанную порцию только половину.

Выкладываем подготовленные ингредиенты в целофан, добавляем соус, завязываем, трясем, пока приправы и соль не разойдутся по всему пакету. Как только увидели, что огурчики начали пускать сок, их можно отложит в сторону прямо на кухне (в холод убирать не нужно) буквально на 5-15 минуток и все готово.

Приятного аппетита!

Советы и рекомендации, как вкусно сделать малосольные огурцы в пакете

Дабы в процессе приготовления не появилась горечь, и добиться особого хруста огурчиков, у каждого просаливаемого овоща следует удалить кончики с обеих сторон, поместить перед приготовлением продукты на вымачивание в холодную, можно даже ледяную воду минимум на 60 минут.

Чтобы засолка огурцов прошла равномерно, в пакете важно не оставлять воздух. Для этого перед завязыванием спустите воздух, а для этого поместите открытый целофан в емкость с водой и потом, когда воздух сойдет, завяжите.

Дабы ускорить процесс просаливания, встряхивайте продукты сначала через 10 минут, затем через 20, 30 и т.д. до самого окончания приготовления. Так, выделенные овощами соки будут распределяться равномерно по всем огурцам.

Чтобы получить более острый вкус, добавить в любой из рецептов можно жгучий перец, больше чеснока, всевозможные травы и пряности.

Мелкие огурцы (корнишоны и иные подобные сорта) просаливайте целиком, более крупные нарезайте на части продольно или поперечно в зависимости от размера и желаемого результата. Порезанные кольцами или тонкими длинными частями огурчики просаливаются быстрее всего.

Смело делайте малосольные огурцы в пакете, даже если вы этого еще не делали. Просто и очень вкусно!

Удачи и Всех Благ!

Источник: https://miruspehinfo.ru/recept/salaty-i-zakuski/malosolnye-ogurcy-v-pakete.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.