Пирог кудрявый с вареньем рецепт с фото

Кучерявый пирог с вареньем: рецепты

Еда и напитки 30 октября 2016

Кучерявый пирог – это вкусная выпечка с интересным названием. Готовится такое лакомство достаточно просто и быстро. Один или два слоя данного пирога состоят из натертого теста, а между ними сладкая прослойка. Чаще всего, в качестве начинки используют домашнее варенье либо творог.

Классический рецепт

Итак, как приготовить кучерявый пирог с вареньем? Для этого хозяюшкам потребуется:

1. Мука из пшеницы – 500 г.
2. Маргарин, желательно сливочный – 250 г.
3. Варенье, желательно с кислинкой – 500 г.
4. Песок сахарный – не более 200 г.
5. 1 яйцо.
6. Сода (можно заменить разрыхлителем) – 0.5-1 ч. л.
7. Лимонный сок либо уксус – 0.5 ч. л.

Кучерявый пирог с вареньем, рецепт которого представлен вашему вниманию, получается рассыпчатый и ароматный. Главное – правильно замесить тесто. Для этого в глубокую емкость нужно вбить яйцо и всыпать сахар.

Компоненты стоит хорошо растереть. Маргарин перед приготовлением рекомендуется слегка заморозить. После этого продукт можно будет легко натереть на терку. Измельченный маргарин смешать с яично-сахарной смесью.

В массу следует всыпать разрыхлитель либо добавить соду, предварительно погашенную соком лимона либо уксусом. Теперь можно аккуратно ввести просеянную муку, а затем замесить плотное, но эластичное тесто.

Формирование пирога и выпекание

Чтобы кучерявый пирог с вареньем получился не только вкусным, но и аппетитным, его нужно правильно сформировать. Необходимо разделить тесто на две равные части, скатать два шара, а затем поместить в морозильную камеру, обернув предварительно пищевой пленкой.

Духовку стоит включить заранее, чтобы она успела нагреться до 200 °С. Противень либо форму для выпечки следует застелить пергаментом. Сюда нужно натереть на терке одну часть теста, а затем аккуратно разровнять. На первый слой нужно выложить варенье и равномерно его распределить. Сверху все нужно закрыть второй частью теста, также натертой на терку.

Противень с пирогом следует поместить в духовку. Десерт должен выпекаться в течение 40 минут. Когда кучерявый пирог с вареньем будет готов, духовку следует отключить и открыть. Выпечка должна в ней остыть.

Ванильный кучерявый пирог с вареньем: рецепт с фото

Чтобы приготовить такой десерт, потребуется:

1. 2 яйца.
2. 650 г муки.
3. Варенье – по вкусу.
4. 200 г песка сахарного.
5. 200 г масла либо маргарина.
6. По щепотке соли, ванилина и соды.
7. Картофельный крахмал.

Процесс приготовления теста

Это один из самых простых рецептов приготовления подобной выпечки. Чтобы замесить тесто, в глубокой емкости необходимо соединить сахар, яйца и маргарин. Последний компонент при желании можно заменить сливочным маслом. Смесь следует хорошо растереть, чтобы она стала более однородной.

Муку рекомендуется просеять и смешать с содой, ванилином и солью. Данную смесь нужно аккуратно соединить с сахарно-маргариновой массой. Все хорошо перемешать. В результате должно получиться эластичное, мягкое тесто. Его стоит разделить на несколько частей, разложить в полиэтиленовые пакеты, а затем положить в морозильную камеру.

Как выпекать

Кучерявый торт с вареньем лучше выпекать на противне при температуре не более 200 °С. Емкость стоит застелить пергаментной бумагой. Первую часть теста нужно раскатать.

Размеры пласта должны соответствовать размерам противня. После этого тесто необходимо перенести на бумагу и сделать в нем проколы при помощи вилки.

Противень нужно поставить в разогретую духовку и пропечь в течение 10 минут.

Поверх первого слоя нужно выложить слой варенья и присыпать все крахмалом. В противном случае выпечка получится влажной. Все это необходимо закрыть тестом. Его рекомендуется натереть на крупную терку и равномерно распределить. Заготовку следует поместить в духовку и выпекать до появления золотистого оттенка.
Источник: .ru Еда и напитки
Песочное тесто для пирога с вареньем. Рецепт приготовления

Сейчас очень модными стали передачи о приготовлении еды. На каждом телеканале имеется как минимум парочка таких, наперебой предлагающих свои рецепты. Давайте и мы поговорим о том, как приготовить песочное тесто для пи…

Еда и напитки
Тертый пирог с вареньем: рецепт

Тертый пирог с вареньем, рецепт которого будет представлен далее, представляет собой отличный десерт для всей семьи. Главными плюсами такой сладости является то, что для ее приготовления не требуется приобретать много…

Еда и напитки
Пирог с вареньем. Рецепт приготовления

Пирог – это блюдо, приготовленное из теста и имеющее начинку внутри. Его можно жарить, выпекать и добавлять в него абсолютно любую начинку, по вашему усмотрению. Тесто для пирога может быть разнообразным: дрожжевое, с…

Еда и напитки
Пирог насыпной с вареньем: рецепты приготовления

Насыпной пирог – очень вкусный и популярный десерт. Основой для его создания служит сухая смесь из сахара, разрыхлителя и муки. Что касается начинки, то она может быть любой. Часто в такую выпечку добавляют сгущ…

Еда и напитки
Пирог с вареньем в духовке: рецепт, фото

Достаточно сложно найти людей, которые отказались бы от домашней выпечки. Чего стоит только один запах! Есть масса рецептов блюд, которые готовятся недолго и отлично выручают в случае неожиданного прихода гостей. Сего…

Еда и напитки
Вкусный пирог из дрожжевого теста с вареньем: рецепт на скорую руку

Пирог из дрожжевого теста с вареньем может быть как открытым, так и закрытым – все зависит от настроения хозяйки. На приготовление подобной сладкой выпечки уходит минимум временных и материальных затрат при макс…

Еда и напитки
Печем в мультиварке пирог с вареньем: 2 простых рецепта

К чаепитию можно купить яркие и красиво оформленные торты и пирожные. Но порадуют ли они вас своими вкусовыми качествами? Чтобы быть уверенным в пользе того, что вы едите, приготовьте десерт своими руками. Испечь в му…

Еда и напитки
Несложный рецепт пирога с вареньем

В быстром темпе современной жизни мы не всегда способны выделить час-два на приготовление любимого пирога, поэтому зачастую приобретаем уже готовые лакомства в магазинах. Но сможет ли покупной пирог передать всю атмос…

Еда и напитки
Заливной пирог с вареньем: варианты приготовления, ингредиенты и рецепты

Гости на пороге, а у вас еще ничего не приготовлено? Или вы просто захотели посидеть в уютной атмосфере, попить чаю и поговорить со своей семьей? Сделать такие вечера еще приятнее поможет всего лишь кусочек пирога. В …

Еда и напитки
Вкусный пирог с рисом: рецепты

Быстрой в приготовлении выпечкой является пирог с рисом и рыбой. Такое изделие отлично подойдет для ужина, полдника или обеда. Рыба и рис прекрасно дополняют нежное тесто.Первый рецептПриготовить такую…

Источник: http://monateka.com/article/56352/

Кудрявый пирог с вареньем рецепт с фото

Простой в приготовлении, очень вкусный и каждый раз разный — это все про пирог Кудрявый с вареньем в домашних условиях, который станет отличным вариантов для чаепития в кругу семьи или друзей.

Этот рецепт приготовления пирога Кудрявый с вареньем хорош тем, что он подойдет для любых ягод или фруктов. Хрустящее и очень аппетитное тесто станет прекрасной основой для простого десерта. К тому же, за его внешний вид его очень любят детки.

Простой рецепт пирога «Кудрявого» с вареньем русской кухни пошагово. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 30 килокалорий. Читайте еще: Заварные пирожные, профитроли рецепты.

Пошаговый видео-рецепт

Ингредиенты на двенадцать порций:

• Яйцо — 1-2 Штук
• Сахар — 150-200 Грамм
• Маргарин — 200 Грамм
• Сода — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Ванилин — 1 Щепотка
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Мука — 600-650 Грамм
• Варенье — По вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Тесто действительно одно из самых простых. В глубокой мисочке нужно соединить маргарин (в рецепт приготовления пирога «Кудрявый» с вареньем можно также использовать сливочное масло), сахар и яйца.
2. Растереть массу до однородности. Затем постепенно всыпать муку, просеянную с содой, солью и ванилином.
3. В конечном счете получится мягкое, довольно эластичное тесто. Его нужно разделить на две неравные части. Меньшую отправить в полиэтиленовый пакет и в морозилку.
4. Ту, что побольше раскатать и выложить на противень, можно его предварительно застелить пергаментом, но тесто абсолютно не липнет. Сделать вилкой небольшие проколы и отправить тесто в разогретую духовку.
5. Достаточно пропечь его около 10-12 минут, чтобы корж немного подсох.
6. После того, как основа немного остыла, можно распределить по поверхности любое варенье по вкусу.
7. Чтобы пирог «Кудрявый» с вареньем в домашних условиях не был влажный, можно присыпать сверху крахмал. Если варенье густое, то можно обойтись и без него.
8. Достать кусочек теста из морозилки. Натереть на средней или мелкой терке, присыпав полученной крошкой сверху. Отправить пирог обратно в духовку и запекать до румяности.

Кудрявый пирог с вареньем

Вот что значит удачный рецепт!

Ингредиенты:

• Два куриных яйца
• Три стакана муки
• 200 грамм маргарина или сливочного масла
• Один стакан сахара
• Немного на кончике ножа ванилина
• Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
• 200 грамм варенья

Приготовление:

1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку.
2. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.
3. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части.
4. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник.
5. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой.
6. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку.
7. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу. Читайте еще: Шарлотка с яблоками пошаговые рецепты.

Пирог «Кудрявый»

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла
• 5 ч. ложки гашёной соды
• 1 пакетик (1,5 г) ванилина
• 3 стакана муки
• 5 ст. ложки крахмала
• густое варенье или джем для начинки
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Размягчённое сливочное масло соединить с сахаром, яйцами, ванилином и гашёной содой.
2. Хорошо растереть.
3. Всыпать муку.
4. Замесить мягкое тесто.
5. Разделить его на две неравные части.
6. Ту, что поменьше, положить в морозилку.
7. Другую часть теста раскатать в прямоугольный пласт на листе бумаги для выпечки, наколоть вилкой.
8. Переложить бумагу с тестом на противень
9. Затем поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
10. Остудить.
11. На корж выложить густое варенье или джем, разровнять
12. Сверху посыпать крахмалом, чтобы варенье не растекалось при выпечке
13. Вторую часть теста натереть на крупной тёрке поверх начинки.
14. Пирог снова поставить в духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут.
15. Готовый пирог сверху посыпать сахарной пудрой

Источник: https://gcook.ru/kudryavyy-pirog-s-varenem-recept-s-foto.html

Кучерявый пирог с вареньем

Еще с детства нам запомнился неповторимый вкус песочного теста с вареньем. Такое сочетание компонентов особенно удачно проявляет себя при выпекании печенья или пирогов в различных вариациях. Одним из ярких представителей среди перечня подобного рода изделий является кучерявый песочный пирог с вареньем.

Как приготовить кучерявый пирог с вареньем – рецепт

Классический вариант кучерявого десерта за счет сливочного масла, которое будет использоваться для приготовления теста, получается нежным, рассыпчатым и просто тает во рту.

Ингредиенты:

• мука просеянная пшеничная – 640 г;
• куриные отборные яйца – 2 шт.;
• песок сахарный – 170 г;
• масло сливочное – 210 г;
• разрыхлитель или погашенная уксусом сода – 10 г;
• ванилин – щепотка;
• варенье – 260 г.

Приготовление

1. Масло сливочное за пару часов до предполагаемого приготовления пирога нужно достать из холодильника, чтобы оно как следует размягчилось.
2. Выкладываем продукт в миску, всыпаем сахар, вбиваем яйца и смешиваем компоненты ложкой, лопаткой или в идеале миксером.
3. Вмешиваем в полученную массу ванилин и разрыхлитель. Последний можно заменить погашенной уксусом содой.
4. Теперь черед муки. Отбираем от общего количества половину стакана, а остальную просеиваем в тесто и производим замес.
5. Две трети теста распределяем на листе пергамента на противне или в форме пластом толщиной примерно около полутора сантиметров.
6. Оставшуюся часть теста смешиваем с оставленной мукой и помещаем в морозильную камеру минут на тридцать.
7. Сверху на раскатанное тесто выкладываем варенье, разравниваем его и притрушиваем перетертым на крупной терке охлажденным тестом.
8. Осталось только испечь пирог в прогретой до 205 градусов духовке в течение двадцати пяти минут, разрезать его на порции и после остывания подать к столу.

Пирог кучерявый – рецепт с маргарином

Выпечка на маргарине всегда получается несколько плотнее и не такой рассыпчатой как на масле. Но многих именно это и привлекает в десертах. Пирог кучерявый с вареньем на маргарине абсолютно не уступает по вкусу предыдущему аналогу и удается на славу.

Ингредиенты:

• мука просеянная пшеничная – 420 г;
• куриное отборное яйцо – 1 шт.;
• песок сахарный – 70 г;
• маргарин – 220 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• ванилин – щепотка;
• орехи измельченные – горсть;
• варенье – 180 г.

Приготовление

1. Для приготовления теста в данном случае охлажденный маргарин перетираем через терку и смешиваем с яйцом и сахаром.
2. Добавляем также ванилин и разрыхлитель, всыпаем просеянную муку и производим замес теста.
3. Одну треть от полученного мучного кома помещаем в пакете в морозилку, а оставшуюся порцию распределяем по дну формы, выстеленной пергаментом.
4. Выкладываем сверху на тесто варенье, посыпаем его орехами и притрушиваем стружкой из охлажденного в морозилке теста.
5. Для выпекания помещаем пирог в прогретую до 205 градусов духовку минут на двадцать, после чего разрезаем на порции и даем остыть.

Пирог кучерявый с вареньем и безе

Особую изюминку придаст выпечке прослойка из нежнейшего безе. Вкус кучерявого пирога становится еще более фантастическим и незабываемым.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука просеянная пшеничная – 260 г;
• желтки – 3 шт.;
• песок сахарный – 70 г;
• маргарин или масло – 160 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванилин – щепотка;

Для безе:

• белки – 3 шт.;
• лимонный сок – 5 капель;
• пудра сахарная – 70 г;
• сахар ванильный – 20 г;
• масло растительное – 20 мл;
• пудинг ванильный сухой – 25 г;
• варенье яблочное – по вкусу.

Приготовление

1. Масло или маргарин, сахар, ванилин и разрыхлитель смешиваем с мукой до получения крошки, после чего добавляем желтки и производим замес рыхлого теста.
2. Собираем тесто в ком, помещаем в пакет и отправляем минут на тридцать в холодильник.
3. По прошествии времени две трети теста распределяем равномерным слоем по дну формы, накалываем вилкой и помещаем минут на пятнадцать-двадцать в прогретую до 180 градусов духовку.
4. Вынимаем форму с полуготовым коржом из духовки и даем остыть.
5. Тем временем взбиваем до пиков белки с лимонным соком, добавляем частями пудру, пудинг и ванильный сахар и еще немного взбиваем.
6. Теперь аккуратно вмешиваем во взбитую массу растительное без аромата масло.
7. Полученное безе выкладываем в форму на песочный корж, промазанный яблочным вареньем и притрушиваем все перетертым оставшимся тестом.
8. Отправляем пирог минут на тридцать в прогретую до 185 градусов духовку.

Пусть вас не смущает наличие майонеза в рецепте сладких кексов. Этот ингредиент прекрасно заменит кисломолочные продукты в составе. Угощения получатся такими же пышными, вкусными и ароматными, по качеству ничем не уступающие классической вариации выпечки.	Этот рецепт всем домашним кулинарам пригодится, когда нужно соорудить угощение к чаю. Коврижка с вареньем – легкий, пышный пирог, который не требует больших вложений и готовится просто, а в итоге всегда выходит удивительно вкусным и сладким.
Кроме вкуса готовой выпечки, немаловажную роль играют и способы ее декора, часто несущие функциональную нагрузку и пробуждающие аппетит. Именно поэтому тема оформления настолько актуальна во время создания качественных домашних пирогов.	Маленькие, румяные, душистые пирожки – символ русской кухни, почитаемой даже за рубежом. Постное тесто, замешенное на воде, прекрасно подходит для приготовления в духовке и для жареных изделий. Несколько интересных вариаций простейшей домашней выпечки, найдете далее.

Источник: https://womanadvice.ru/kucheryavyy-pirog-s-varenem