Рецепт огірків з кетчупом чілі торчин

Содержание

Огурцы в кетчупе «Чили» (на зиму)

Рецепт огірків з кетчупом чілі торчин

Когда я в прошлом году по настоятельному совету подруги заготавливала огурцы с кетчупом «Чили», думала, что ничего путного не получится. Ну не вписывалось соседство пупырчатых огурчиков и жгучего томатного соуса в мой кулинарный шаблон.

Но преждевременная, августовская дегустация припасенной на зиму консервации этот самый шаблон разорвала на мелкие кусочки. Просто меня распирало от любопытства попробовать «заморское» блюдо. И поэтому на столе появилась тарелочка дразнящих аппетит огурцов в пикантном маринаде из кетчупа «Чили».

А на вкус закуска получилась… Закачаешься! Поэтому делюсь и с вами проверенными рецептами этой бесподобной заготовки!

Кстати, новичкам рекомендую еще ознакомиться с процедурой стерилизации банок с консервацией, о которой я писала ранее.

статьи:

  • Простой рецепт с чесноком
  • C морковью и луком

Огурцы в кетчупе «Чили» («Торчин», «Хайнц») на зиму

Рецепт очень простой. Дополнить его можно листиком хрена, веточкой эстрагона или другими специями. Но, думаю, это лишнее. Закуска и так получается на 10 баллов из 5.

В банку:

крепкие небольшие огурцы – 3 кгуксус столовый (9%) – 1 стакан
чеснок свежий – 7 зубчиковзонтики укропа – 7 шт.
душистый перец горошком – 14 шт.

Для маринада:

чистая фильтрованная вода – 1 лсахарный песок – 2 стакана
соль поваренная – 2 ст. л.кетчуп «Чили» («Торчин» или другой) – 300 г

Примечание: стакан – 250 мл

Как готовятся огурцы с кетчупом «Чили» (пошаговый рецепт с фото):

-1-Огурцы замочите на пару часов в холодной воде.
-2-Вымойте. Срежьте концы.
-3-Подготовьте банки. Плотно уложите огурцы.
-4-Положите в банки по целому очищенному зубку чеснока и зонтику укропа (если емкости литровые – то по 2). Положите по 2-3 горошины душистого перца (для литровых банок – по 3-4).
-5-Приготовьте маринад. В чистую фильтрованную воду добавьте соль.
-6-Всыпьте сахар.
-7-Теперь положите в будущий маринад для огурцов на зиму кетчуп «Чили» («Торчин», «Хайнц», «Чумак», «Байсад» или др.). Перемешайте. На небольшом огне доведите до кипения. Помешивая, прокипятите массу в течение пары минут.
-8-Выключите огонь. Добавьте столовый уксус. Перемешайте.
-9-Залейте огурцы острым маринадом с кетчупом чили. Простерилизуйте банки с консервацией, чтобы они преспокойно дождались зимы.
-10-Укупорьте банки с огурцами в остром кетчупе «Чили». Через 8-12 часов перенесите на хранение до зимы.
-11-Хотя уже через месяц можно удовлетворить свое любопытство и открыть баночку с пикантными огурцами. А потом, под впечатлением от вкусных хрустящих огурчиков, и вторую. Так что закатывайте сразу побольше! А еще в таком маринаде можно заготавливать кабачки на зиму, получается не менее вкусно.

Огурцы с кетчупом «Чили» с луком и морковью на зиму

В придачу к пикантным огурчикам вы получите ароматную маринованную морковку и вкусный лучок. Рецепт закуски будут просить у вас все подруги, вот увидите.

Способ приготовления огурцов с кетчупом «Чили»:

-1-Репчатый лук очистите. Нарежьте тонкими полукольцами или кольцами.
-2-Морковь натрите на крупной терке. Или нарежьте соломкой.
-3-Для консервирования огурцов в остром кетчупе «Чили» выбирайте ровные, крепкие и хрустящие овощи небольшого размера. Предварительно замочите их в холодной воде на 2-3 часа. Отрежьте кончики.
-4-На донья чистых и сухих банок выложите лук и морковку.
-5-Плотно уложите огурцы. Добавьте несколько горошин перца и лавровый лист.
-6-Приготовьте пикантный маринад из кетчупа «Чили» для огурцов. В подходящую емкость влейте воду. Всыпьте сахар и соль. Добавьте острый кетчуп «Торчин Чили» или любой другой.
-7-Перемешайте маринад. Вскипятите. Варите на среднем огне 2 минуты. Влейте стакан уксуса.
-8-Залейте маринад в банки.
-9-Полулитровые банки с консервацией стерилизуйте 10 минут. Литровые – 15. В духовке (как в первом рецепте) или в кастрюле с кипящей водой.
-10-Закатайте или завинтите банки чистыми крышками. Укутайте. На следующий день переносите в кладовку или погреб, где вкусные огурцы в пикантном кетчупе «Чили» будут дожидаться зимы.

Приятного аппетита!

Источник: http://menu-doma.ru/ogurcy-s-ketchupom-chili-na-zimu.html

Маринованные огурцы

Рецепт огірків з кетчупом чілі торчин

Уверены, так огурцы вы еще не консервировали! Попробуйте приготовить маринад по нашему рецепту с кетчупом Торчин® «Чили» и наслаждайтесь всю зиму хрустящими огурчиками с нежной кисло-сладкой остринкой! Зима будет вкусной!

  • Сохранить
  • Распечатать шоплист и рецепт

120 минут, 6 порций

Ингредиенты:

  • Кетчуп Торчин® «Чили» – 8 ст. л.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Уксус – 1 ст.
  • Вода – 7 ст.
  • Лавровый лист
  • Душистый и черный перец горошком
  • Чеснок
  • Перец чили

Пошаговая инструкция:

  • Подготовьте маринад: в кипяток добавьте кетчуп Торчин® «Чили», соль, сахар и уксус.
  • В стерилизованные банки положите лавровый лист, душистый перец горошком, чеснок.
  • Наполните банку огурцами (кабачками или другими овощами на ваш вкус) и залейте маринадом.

Рецепт приготовления маринованных огурцов

Маринованные огурцы – короли праздничного стола. Какая хозяйка не сохранит баночку к семейному торжеству?! Но приготовить эту закуску невозможно без опыта и знаний основных секретов.

Мы предлагаем вашему вниманию самый вкусный рецепт маринованных огурцов. Уверены – такой способ засолки вы еще не пробовали.

Возьмите кристально чистую воду, добавьте кетчуп Торчин “Чили” и наслаждайтесь крепкими хрустящими корнишонами с острой ноткой на протяжении всех зимних праздников!

Как правильно мариновать огурцы на зиму 

Ключ к успеху – выбор качественных огурчиков. Самые лучшие – это, конечно же, те, что вы вырастили своими руками. Но и купленные на рынке отлично подойдут. Главное – подобрать правильные.

Идеальные огурцы для засолки:

Молодые маленькие огурчики – самый лучший выбор. Они обладают сладковатым привкусом и не имеют пустот внутри.

Должны нормально помещаться в банку. Размер плодов – 5-13 см.

Кожица толстая с черными шипами и пупырышками. Плоды с гладкой кожицей и без шипов оставьте на салаты.

Берите твердые на ощупь, не слишком темные внешне, а внутри – светло-зеленые, а не желтоватые.

Просите попробовать перед покупкой – огурчики ни в коем случае не должны быть горькими.

Нужно ли замачивать перед засолкой?

Да, если вы хотите получить более упругие и крепкие огурцы. Оставьте на 2-3 часа, а еще лучше – на полдня.

Чтобы быстрее замариновались…

Наколите вилкой или обрежьте хвостики.

Этап №1. Подготовка маринада

Возьмите хорошую воду – от ее качества во многом зависит вкус готовых огурцов. Отдайте предпочтение родниковой, колодезной или бутилированной. Если же вы все-таки используете воду из-под крана, то сначала отфильтруйте и прокипятите ее. Можно предварительно отстоять на меди или серебре – эти металлы очищают жидкость и улучшают ее вкус.

Доведите воду до кипения, добавьте кетчуп Торчин “Чили”, сахар, уксус и соль. Для наиболее насыщенного вкуса рекомендуется брать каменную соль. От мелкой соли огурцы могут стать очень мягкими. Выбирая йодированную, есть опасность, что заготовки взорвутся.

Варите 10 минут. Маринад готов!

Этап №2. Стерилизация банок

Важный этап в рецепте приготовления маринованных огурцов – подготовка емкостей. Стеклянные банки замочите в растворе соды, затем вымойте в теплой воде с мылом. Ополосните. Кипятите с крышками в течение 10-15 минут или прокалите в духовом шкафу при температуре 110° С (в последнем случае крышки не кладут в духовку, а кипятят).

Этап №3. Заполнение банок

На дно каждой банки положите душистый перец горошком, лавровый лист, чеснок. По желанию можно выкладывать пряности между слоями огурцов. Кусочек коры дуба сделает плоды еще более хрустящими.

Наполните банки огурцами или любыми другими овощами на ваш выбор: сладкими перцами, томатами, капустой, кабачками, свеклой или овощным ассорти.

На дно кладут большие огурцы (очень большие – вертикально), маленькие – сверху. Овощи должны лежать очень плотно.

Залейте маринадом. Сверху можно прикрыть листьями хрена и смородины. Корень хрена под крышкой защитит огурцы от плесени.

Если вы планируете хранить заготовки не более недели, тогда плотная укупорка не обязательна. Банки накройте сухой чистой тканью или бумагой и плотно обвяжите крепкой веревкой.

Если вы маринуете огурцы на зиму, храните банки при температуре ниже 20° С в темном сухом месте. Выдержите заготовки не менее 1,5-2 месяца – за это время огурчики обретут особый вкус.

Кушайте маринованные корнишоны просто так и добавляйте в свои любимые салаты. Например, ничто не сравнится с новогодним оливье, приготовленным на основе домашних огурчиков.

Зимой будет хрустеть!

Источник: https://www.torchyn.ua/ru/recipes/single-photo/marinovannye-ogurcy

Хрустящие маринованные огурцы с кетчупом чили: пошаговый рецепт с фото

Рецепт огірків з кетчупом чілі торчин

При мариновании огурцов каждый кулинар желает, чтобы они получились хрустящими — именно такая характеристика указывает на мастерство того, кто готовит консервацию. Ниже мы представляем вам вкусный и оригинальный рецепт острых, хрустящих замаринованных огурцов с кетчупом чили, на приготовление которых уйдёт не больше 30 минут.

Подготовка огурцов

Перед закаткой следует выполнить две важные процедуры:

  • подготовить овощи;
  • подготовить ёмкости.

Подготовка огурцов первым делом заключается в их мытье. Овощи следует выбирать некрупные. Даже слегка желтеющие следует сразу же выбраковать. Для маринования берут свежесобранные плоды.

Их промывают под проточной водой от земли и пыли, затем удаляют с двух концов попки и замачивают в холодной воде на 4-6 часов. После замачивания можно рассортировать их по размерам — мелкие к мелким, средние к средним.

Так в дальнейшем проще будет зеленцы укладывать в банки.

Подготовка банок и крышек

Перед маринованием банки нужно будет вымыть и простерилизовать. Мытьё осуществляется с помощью содового раствора.

Стерилизацию можно производить несколькими способами:

  1. Паром. Вам потребуются чайник, кастрюля и миска. На миску, в которой кипит вода, ставится дуршлаг либо специальное приспособление для стерилизации. В него помещается банка горлышком вниз.

    Литровые банки достаточно будет подержать над паром 10 минут, трёхлитровые — 15.

  2. В микроволновке. На дно вымытых банок налить немного воды (около 2 см). Поместить их в микроволновку. На мощности 800 Вт продержать их там 3 минуты.
  3. В духовке.

    Банки устанавливаются в ещё не прогретый духовой шкаф дном вверх. Температура выставляется на 150 градусов. После разогрева духовки банки стерилизуются 15 минут.

  4. В кипятке. Для этого способа потребуется широкая кастрюля.

    На её дно кладётся ткань, полотенце либо деревянная доска, на которые ставятся ёмкости. Их следует поставить так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Кастрюлю заполнить холодной либо тёплой водой, чтобы она полностью покрывала банки. Воду следует закипятить.

    Длительность кипячения — 10-15 минут, в зависимости от объёма ёмкостей. После этого банки готовы к закатке.

Крышки следует также вымыть содовым раствором. А затем либо обдать кипятком, либо проварить их в кипящей воде 2 минуты.

Кухонный инвентарь

Для консервирования вам потребуются:

  • литровые ёмкости — 5 штук;
  • крышки — 5 штук;
  • закаточный ключ;
  • ёмкость для приготовления маринада;
  • большая кастрюля.

Маринад

Маринад готовится из:

  • сахарного песка — 1 стакан;
  • соли — 2 столовые ложки;
  • уксуса (9%) — 1 стакан;
  • кетчупа чили — 1 стакан;
  • воды — 2 л.

Важно!Маринованные огурцы запрещены к употреблению людям, у которых в анамнезе имеется гепатит, холецистит, воспаление толстого кишечника, сниженная секреторная функция желудка.

Рецепт приготовления

  1. Начинаем с приготовления маринада. В холодную воду насыпаем сахар, соль, вливаем уксус и кетчуп чили.
  2. Хорошо размешиваем все ингредиенты.
  3. Оставляем на некоторое время для растворения сахара и соли и переходим к следующему шагу — укладке огурцов в банки.

  4. Кладём в каждую банку по 2-3 смородиновых и вишнёвых листка.
  5. Затем помещаем по 2 зубчика чеснока.
  6. Всыпаем по 5 горошин перца.
  7. В последнюю очередь всыпаем по половине чайной ложки укропных семян и небольшое количество петрушки.
  8. Укладываем огурцы.
  9. Заливаем рассолом.

  10. Накрываем крышками.
  11. Помещаем ёмкости в большую кастрюлю, дно которой предварительно застелено тканью либо полотенцем.
  12. Наливаем холодную воду так, чтобы она покрыла две трети банок.
  13. Доводим воду до кипения.
  14. Кипятим 15 минут и выключаем огонь.

    (Пол-литровые банки кипятятся в 2 раза меньше.)

  15. Закатываем банки.

Как правильно и где хранить заготовку

Маринование огурцов производится с целью не только получить вкусный продукт, но и для того, чтобы он подольше сохранился. Поэтому его качество напрямую будет зависеть от сорта и вкуса огурцов, других ингредиентов, соблюдения технологии маринования и правильно подобранных условий для хранения.

Тем, у кого есть подвалы либо погреба, беспокоиться не стоит — это идеальные помещения для хранения любой консервации. Однако маринованные огурцы хорошо хранятся и в условиях квартиры. Хорошо, если они будут стоять при температуре до 15 градусов в тёмном и сухом помещении (холодильник, балкон, лоджия).

Если же и такой возможности нет, то при комнатной температуре закатки должны сохраняться подальше от источников тепла и кухонной плиты, в месте, куда не проникают солнечные лучи и влага (кладовка, антресоль, кухонный шкаф). Срок хранения — 1 год, максимальный срок — 2 года.

После вскрытия ёмкость с огурцами должна храниться в холодильнике не дольше 2 недель. Чтобы продлить их срок годности, можно добавить в рассол горчичный порошок (1 чайную ложку) либо присыпать сверху мелко нарезанным хреном. Так они смогут простоять в течение месяца.

Ознакомьтесь с полезными свойствами соленых и малосольных огурцов.

Продлить длительность хранения также возможно, заморозив маринованные огурчики. Для этого их следует предварительно извлечь из рассола. После того как они будут разморожены, в свежем виде их использовать уже будет нельзя — только для приготовления блюда с термической обработкой.

Важно!Если в ходе хранения маринад помутнел, образовалась плесень, пена, то такие заготовки подлежат утилизации. В пищу они непригодны.

Рецептов маринования огурцов сегодня представлено огромное множество. Надеемся, что и наш оригинальный способ закатки найдёт место для записей в вашей кулинарной книге. Он прост и быстр в приготовлении и не потребует от вас особых знаний и усилий.

Отзывы из сети

Рассол:вода – 1лсоль – 2 ст.л.сахар – 1 стакануксус – 1 стакан ( 9%)

Когда расол закипит добавляем 1 пачку кетчупа Чили ( примерно 450-500 г) Подготовленные огурчики режим на 4 части, если маленькие и на 8 – если крупненькие. Влаживаем в 1л банки. заливаем горячим рассолом.Стерилизуем 10 минут.

Сегодня буду делать по этому рецепту впервый раз. Но этот рецепт гуляет у нас уже второй год. Кетчуп Чили продаётся в магазине очень хорошо, а это показатель того, что народ крутит эти огурчики.

Буду пробывать стер. в АГ.Инфо с нашего сайта:* КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ В АЭРОГРИЛЕ1. В чистые банки разложить подготовленные продукты.2. Поставить их в аэрогриль.3. Залить рассолом или сиропом так, чтобы продукты были покрыты полностью.4. Накрыть банки крышками.(резинки вынуть)5. Включить аэрогриль, установив необходимые параметры стерилизации. В данном случае: 260 гр.

– 10 минут.6. Достать банки, вдеть резинки , закатать их крышками.7. Для дополнительной пастеризации можно поставить банки обратно в аэрогриль, так как стеклянная колба печи еще долго сохраняет тепло. Переворачивать банки не надо!Если на очереди следующая партия банок, вместо аэрогриля можно использовать обычный “тулуп”, укутав банки. Фотки будут по окончании процесса.

Источник: https://agronomu.com/bok/6609-kak-zakryvat-ogurcy-s-ketchupom-chili-na-zimu-luchshiy-recept.html

Огурцы с кетчупом «торчин чили» супер рецепт маринованных огурцов

Рецепт огірків з кетчупом чілі торчин

Огурцы с кетчупом торчин чили рецепт весьма прост, поэтому его так часто применяют в быту. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия от остреньких огурчиков. Такие огурцы получаются еще более острые чем маринованные.

Но не остротой единой, они имеют свою изюминку, едва ощутимую кислинку, а как они хрустят! Да еще банки не нужно стерилизовать и готовить маринад, вместо него мы используем кетчуп! Вообщем если вы еще не пробовали такой рецепт настоятельно рекомендуем вам прочитать нашу статью до конца, дабы узнать рецепт огурцов с кетчупом чили торчин.

Огурцы с кетчупом торчин чили рецепт:

Ингредиенты:

  1. Вода — шесть с половиной стаканов.
  2. Свежие огурцы — два килограмма.
  3. Кетчуп чили торчин — триста грамм.
  4. Соль- две столовые ложки.
  5. Сахарный песок- одна столовая ложка.
  6. Перец  горошек — шесть штучек.
  7. Уксусная кислота — одна столовая ложка.
  8. Корень хрена — один кусочек.
  9. Зелень по вкусу.
  10. Чеснок (для любителей очень острого) — по вкусу.

Пошаговый рецепт.

  • Подготовьте огурцы — помойте отрежьте соцветия и хвостики.
  • После чего залейте их холодной водой, на два часа, по мере нагревания воды меняйте ее.
  • На дно трехлитровой банки поместите зеленеь и кусочек хрена, засыпьте несколько горошин перца и зубчик чеснока (если вы его используете.)
  • Огурчики поместите в банки плотными рядами, пустоты которые образовались между ними заполните зеленью.
  • Вскипятите воду, и залейте ее в банку и прикрывайте ее крышкой, дайте постоять 15 минут, после чего слейте воду. Процедуру повторите, только эту воду выливайте не в раковину, а в кастрюлю.
  • В эту воду, которой вы во второй раз обдавали огурцы, добавьте сахар, соль и кетчуп. Все это доводим до кипения на несколько секунд.
  • Эту смесь заливаем в банку с огурцами, вливаем уксус и закатываем жестяной крышкой.
  • Банку накройте чем нибудь теплым, и дайте ей остыть. После чего уберите в холодное место для хранения.

Огурцы с острым соусом, понравятся любителям жгучих блюд

Хоть это и экспериментальный рецепт, поверьте скоро он крепко обоснуется в вашем быту, и вы все чаще будете удивлять своих гостей этим чудо рецептом. Если вы боитесь, что консервация пропадет до зимы без стерилизации, дело ваше, вы можете делать все по нашему рецепту, но только предварительно простерелизировав банки, для тех кто не в курсе как это делается краткий ликбез.

Консервированные огурцы с кетчупом «Чили» кусочками на зиму:

Еще один, очень вкусный и пикантный рецепт маринования огурцов с использованием острого кетчупа чили от торчин. Вам обязательно понравится, такая интерпретация, если вы любите острые закуски, рецепт приготовления к вашему вниманию.

Ингредиенты:

  1. Огурчики — 3 большие.
  2. Чеснок — 1 зубчик.
  3. Уксус — 30 грамм.
  4. Перец черный — 4 горошины.
  5. Соль — треть чайной ложки.
  6. Вода — 140 грамм;
  7. Кетчуп «чили торчин» — 40 грамм.
  8. Сахар — 70 грамм.

Пошаговый рецепт: 

  • И так, подготовим огурчики, лучше всего брать свежие, с грядки, и небольшие по размеру, их тогда не нужно и резать.
  • Если зеленцы большие, их разрезают, дальше помещаем их в холодную, холодную воду, примерно на три часа.
  • Достаем их из воды, протираем сухим полотенцем, или салфетками. Отрезаем края, острым ножом.
  • Разрезаем овощ, так, чтобы он свободно помещался в банку.

Порезанные огурцы

  • Стерилизуем банки, и наполняем их порезанными зеленцами.
  • Заливаем воду в кастрюлю, туда добавляем кетчуп торчин чили, соль, сахар, и остальные специи, чеснок. Ставим на огонь, и держим так три минуты, в конце процесса добавляем уксус. Ждем пока жидкость закипит, после чего убираем с плиты.
  • Пропускать маринад через сито не нужно, заливаем его сразу в банку.
  • Стерилизуем банки. и Закатываем крышками. Укрываем пледом или одеялом, банку переворачиваем вверх дном.
  • Ждем пока банка полностью не остынет, после чего ее переносят на постоянное хранение в погреб.

Как стерилизовать пустые банки:

Для стерилизации банок можно использовать, кастрюлю, чайник, уверенны какой-то из этих способов вам точно подойдет.

  • Стерилизация с помощью чайника: На носик чайника наденьте банку и дайте покипеть 15 минут, не волнуйтесь, с банкой ничего дурного не произойдет.
  • Если у вас чайник только электрический, вы можете сделать все в кастрюле, с помощью насадки для стерилизации.

На этом мы будем прощаться надеемся огурцы с кетчупом торчин чили, рецепт вам понятен и вы сможете с легкостью справится с этим, а зимой будете с удовольствием открывать баночку с такими вкусными и пикантными огурчиками. До новых встреч наши уважаемые читатели, надеемся наша статья была полезна вам. С вами был ваш любимый сайт fermerbezhlopot.ru

Источник: http://www.fermerbezhlopot.ru/xozyajke-na-zametku/ogurcy-s-ketchupom-chili-torchin-super-recept

Рецепт огірків з кетчупом Чілі Торчин на зиму

Рецепт огірків з кетчупом чілі торчин

Рецепт огірків з кетчупом Чілі Торчин — це оригінальний і дуже популярний варіант зимової заготовки. Найчастіше городники в нашій країні займаються зимовими заготовками з використанням огірків (а також, помідорів). З року в рік рецепти, навіть найулюбленіші, починають набридати, і хочеться спробувати щось новеньке.

Якщо подивитися на відео, то огірки з кетчупом чилі Торчин виглядають красиво, незвично і дуже цікаво. Смак також виходить особливим. Адже, погодьтеся, не завжди прийнято в заготовки додавати кетчуп, все частіше якісь натуральні інгредієнти. Багато часу така консервація не відніме, так що, для майбутньої зими обов’язково припасіть хоча б пару баночок таких дивовижних огірочків.

Огірки з Чілі кетчупом від Торчин на зиму

Що потрібно:

• 2 кг. свіжих огірків; • Два десятка горошковидного перчика; • Десяток листочків чорної смородинки; • 0,1 кілограм кореня хрону; • Половина десятка лаврових листочків; • Велика ложка сухого порошку гірчиці;

• За бажанням можна брати будь-яку зелень, рекомендуються парасольки кропу;

Для заливки:

• 1 літр чистої питної води; • Гострий кетчуп Чилі Торчин 200 грамів; • Велика ложка цукру і оцту;

• Дві великі ложки великої повареної солі;

Почати консервацію, потрібно правильно відібравши огірки. Їх будемо закатувати цілими, так що, плоди повинні підходить один до одного за розміром і формою. Якщо в цьому році огірки вродили великі, можна розрізати їх на кілька частин. Традиційна підготовка включає в себе миття і обсушку огірків.

Тепер на дно літрової банки викласти лавровий листочок, перчик, гірчицю, хрін, зелень, листочки смородини (гарненько все попередньо промити). Далі наповнити банки огірками, відставити убік і почати готувати заливку для консервації.

Береться середня каструля з холодною водою (бажано воду попередньо накип’ятити, а потім остудити). Додати білі сипучі інгредієнти, оцет і кетчуп. Прогріти трохи на вогні до повного розчинення інгредієнтів і обережно залити огірки.

Банки з консервацією потрібно повільно стерилізувати 10 хвилин на повільному вогні, потім можна сміливо закатувати. В принципі, такі огірки можна подавати на стіл вже через три дні з моменту закрутки.

Але завжди краще дочекатися убогого періоду зими, щоб порадіти унікальним ласощам.

Консервація огірків з кетчупом Чілі Торчин

Варіантів, як приготувати огірки з кетчупом Чилі на зиму без стерилізації, на жаль, немає. Але процес не повинен лякати господинь, тому що, стерилізація триває всього 10 хвилин, потім банки вже можна сміливо закручувати.

Що потрібно:

• 1 кг. огірків; • Головка часнику з усіма зубчиками; • За смаком листочки смородини і вишні, корінець хрону, парасольки кропу;

• Перець горошкового виду;

Чим заливати:

• 0, 2 літра столового оцту; • Шість великих ложок кетчупу чилі; • Три літри води; • Столова ложка цукру;

• Чотири великих ложки солі;

Якщо уважно подивитися фото, як готуються огірки з кетчупом Чилі Торчин, то потрібно буде банки добре промити. Потім вже всі спеції для закрутки викласти на дно, додати огірки. Часник просто очистити і в кожну банку кинути пару головок, також кинути половинку десятка горошин перцю.

У каструлі закип’ятити воду, додати її до огірків в банках. Залишити на п’ять хвилин, а потім воду знову обережно злити в каструлю. Води можна трохи додати і знову дочекатися моменту кипіння. Тепер знову залити огірки, потім знову злити воду в каструлю.

У воду додати оцет і кетчуп, а такожі сипучі інгредієнти. Маринад довести до кипіння, а потім залити їм огірки і дати постояти в спокої десять хвилин.

Через десять хвилин виставити банки в каструлю з водою і довести до кипіння, потримати десять хвилин і можна сміливо приступати до закручування кришками.

Слід заздалегідь підготувати господинь до того, що консервовані огірки з кетчупом Чілі на зиму не будуть хрусткими. Кетчуп значно вплине на стан огірка, він зробить овоч м’яким і податливим. Зате, такі огірочки буде легко кусати, в зимовий період, не докладаючи багато зусиль, насолоджуючись дивовижним смаком.

Відео: Огірки консервовані з кетчупом Чілі Торчин

На цьому ми будемо прощатися сподіваємося рецепт огірочків з кетчупом Чілі від Торчин Вам зрозумілий і Ви зможете з легкістю впоратися з цим, а взимку будете із задоволенням відкривати баночку з такими смачними і пікантними огірочками. До нових зустрічей наші шановні читачі, сподіваємося наша стаття «Рецепт огірочків з гострим кетчупом Чилі від Торчин на зиму» була корисна Вам. З вами був ваш улюблений сайт Сільське господарство та садівництво.

Читайте також:

Источник: http://www.xpert.com.ua/recept-ogirkiv-z-ketchypom-chili-torchin-na-zumy.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.