Рецепт пиццы с помидорами и ветчиной и сыром
Пицца с ветчиной и сыром – сытная мясная пицца
Пицца с ветчиной и сыром — распространенный вариант среди множества начинок, характерных для мясных пицц. Практически любой вид готовых к употреблению мясных изделий из целого куска мяса: балык, ветчина, копченое мясо, различные виды хамона или прошуто — для пиццы подойдет все.
Оригинальное название «пармезана» (итал. Parmigiano Reggiano) — связанно с двумя регионами Италии, где твердый сыр пармезан выпускался — регион Эмилия-Романья: Парма, Реджо-Эмилия. Отсюда и пошло название «пармиджано реджано», хотя нам более привычно «пармезан», на французский манер. Этим сыром посыпают пасту, добавляют в ризотто, с различные супы.
Кроме того, сыр едят просто так, в качестве закуски или десерта, комбинируя пармезан с фруктами. Кстати, очень вкусен пармезан с грушами, орехами и обязательно с вином.
Итальянцы свято уверенны, что сыр, произведенный за пределами старинного региона, не может называться пармезаном, однако, много сыров в Европе и США вполне конкурируют с итальянским пармезаном, и даже завоевывают золотые медали на выставках.
Тысячелетняя история изготовление пармезана, как считается, началась от древних монахов, которые придумали способ длительного хранения сыра, что и сделало его таким популярным.
Многими Италия ассоциируется с горой пармезана, на которой живут люди, постоянно готовящие макароны с сыром — «Декамерон», Боккаччо.
Даже говорят, что некоторые банки в Италии с удовольствием выдают кредиты под залог головок пармезана.
Для меня приготовить пиццу без сыра — все равно, что приготовить борщ без свеклы. В пицце должен быть сыр — моцарелла, пармезан, и т.д. Лучше всего пармезан. Многие говорят, что в пицце должны быть мясо или колбаса, мол, пицца с мидиями, пицца «маринара», или пицца «Маргарита» — это не съедобно. Ну что же, каждому свое.
Пойдем на встречу всем. Пицца с ветчиной и сыром — с пармезаном и ветчиной (Pizza prosciutto e parmigiano), понравится всем. Тем более это домашняя пицца, а не чипса с кетчупом.
Пицца с ветчиной и сыром. Классика
Про рецепт
- Выход: Пицца 34 см
- Подготовка: 60 мин
- Приготовление: 30 мин
- Готовится за: 1 час 30 мин
Пицца с ветчиной и сыром — прекрасно подойдет для хорошего обеда,В пицце должны быть моцарелла и пармезан, и ветчина
Ингредиенты
- Тесто для пиццы 400 гр
- Ветчина 100 гр
- Моцарелла 100 гр
- Пармезан 50 гр
- Оливки 10-12 шт
- Базилик 2-3 веточки
- Лук 1 шт
- Помидор 1 шт
- Томатный соус 2-3 ст.л.
- Орегано, винный уксус Специи
- Соус из помидоров, а не тривиальную томатную пасту, лучше приготовить самому, это просто и недолго.
Помидор — 1 шт, перец красный сладкий — 1 шт, чеснок, оливковое масло — 1 ст.л, соль, перец черный молотый. Перец очистить от семян. Помидор ошпарить и очистить от кожицы и семян. Чеснок очистить. Сложить все в блендер. Измельчить до состояния пюре. Вылить на разогретую сковородку с оливковым маслом, посолить и поперчить. Тушить, пока не испариться влага и соус не станет густым.
Ингредиенты для начинки пиццы
- Лук, лучше сладкий, нарезать тонкой соломкой и замариновать в 1 ст.л. винного уксуса. Хотя бы на полчаса. Затем промыть лук водой. Пармезан натереть на мелкую терку.
- Ветчину нарезать тонкими кусочками. Оливки (без косточек) разрезать пополам вдоль, оливки с косточками можно использовать целыми. Помидор разрезать тонкими пластинками, не удаляя семена. Листики базилика мелко нарезать.
- Приготовить тесто, по рецепту – Тесто для пиццы из 2х стаканов муки. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Дать тесту подняться
в течение 15-20 мин.Приготовить тесто для пиццы
- Смазать тесто густым соусом salsa di pomodoro, особенно тщательно края теста, бортик. Распределить соус равномерно по пицце.
Смазать тесто густым соусом
- Разложить маринованный лук. Посыпать сухим орегано — 2-3 щепотки. Пицца с ветчиной и сыром будет отдавать дымком.
Разложить маринованный лук
- Разложить нарезанные помидоры и оливки. А затем мелко нарезанную зелень базилика.
Разложить нарезанные помидоры и оливки
- Посыпать пиццу большей частью натертой на терку моцареллы, стараясь не пропускать участков.
Посыпать пиццу большей частью натертой на терку моцареллы
- Поверх равномерно разложить кусочки ветчины.
Равномерно разложить кусочки ветчины
- Сверху посыпать остатками натертой моцареллы и пармезаном – по краю теста.
Сверху посыпать остатками натертой моцареллы и пармезаном
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с ветчиной и сыром выпекается до 20 мин. Учитывая, что все духовки пекут по разному, стоит контролировать готовность теста.
Пицца с ветчиной и сыром выпекается до 20 мин
- Готовую пиццу разрезать специальным ножом на 6-8 частей. Подавать пиццу с ветчиной и сыром горячей.
Готовую пиццу разрезать специальным ножом на 6-8 частей
- Вкусная пицца в ветчиной и сыром самая вкусная, пока она горячая и только что из печи.
Пицца с ветчиной и сыром
Пицца с ветчиной и сыром — сытная мясная пиццаСергей Джуренко
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-vetchinoj-i-syrom.html
Домашняя пицца с ветчиной и грибами: фото и описание рецептов приготовления вкусного блюда
Энциклопедия «Гриб-Инфо»Блюда из грибовПиццы с грибамиПицца с грибами и ветчиной: простые рецепты
Время от времени у каждой хозяйки возникает вопрос о том, чем бы порадовать своих родных и близких, чтобы это было вкусно и аппетитно.
Накормить семью можно простым, но любимым многими блюдом – пиццей, приготовленной с ветчиной и грибами.
Вариантов сочетания этих основных компонентов с другими ингредиентами достаточно много, каждый из них интересен по-своему. Попробуйте найти свой рецепт и порадовать вкусной трапезой своих близких и друзей.
Рецепт пиццы с грибами, сыром и ветчиной на тонкой основе
В зависимости от предпочтений основой пиццы может быть тонкое или пышное тесто. Во многом вкусовые качества этого блюда зависят не только от начинки, но и от приготовленного коржа.
Пицца на тонкой основе с ветчиной и грибами – смотрите рецепт ее приготовления ниже – требует приблизительно полчаса для замешивания теста и подготовки содержимого для нее и плюс еще 20 минут для выпекания.
Начните с подготовки коржа, для которого понадобятся такие компоненты:
- мука – 200 г;
- дрожжи пекарские сухие – 1 ч. л.;
- сахар – 10 г;
- оливковое масло – 10 мл;
- вода (теплая) – 2/3 стакана;
- соль на кончике ножа.
Тесто очень простое по приготовлению и не требует значительных временных затрат. Для начала соедините все сухие компоненты, потом долейте воду, масло и замешайте. Дайте немного постоять в теплом месте, предварительно накрыв емкость с ним тканью.
За это время можно подготовить содержимое для пиццы с ветчиной, грибами и твердым сыром. Этот рецепт требует таких компонентов:
- свежие шампиньоны – 300 г;
- оливковое масло – 10 мл;
- 1 шт. лука;
- ветчина (свиная) – 100 г;
- томаты – 2 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- моцарелла – 80 г;
- томатный соус – 2-3 ст. л.;
- приправа «Травы Италии»;
- перец, соль – по щепотке.
Шампиньоны для такой пиццы домашнего приготовления со свиной ветчиной и свежими грибами очистите и нашинкуйте тонкими кусочками. На оливковом масле обжарьте их до получения золотистой корочки. В конце жарки добавьте мелко порубленный лук и чеснок, перец, соль и приправу.
Тесто, которое уже подошло, нужно немного вымесить. Оно должно приобрести консистенцию, не липнущую к рукам. Сделайте из него основу с бортиками, смажьте соусом и выложите грибы с обжаренными овощами. Ломтики ветчины положите на шампиньоны, далее – помидоры без кожуры, порезанные полукольцами. Все это покройте кубиками моцареллы и тертым сыром.
После отправьте пиццу в духовку на 30 минут. Готовится она при температуре 180 градусов.
Посмотрите, как аппетитно выглядит пицца, приготовленная дома с грибами и с ветчиной, на фото.
Как приготовить пышную пиццу с грибами, ветчиной и моцареллой
Для пышной основы этой пиццы смешайте сухие компоненты: муку (2 ст.), сахар (25 г), соль (10 г), пакетик дрожжей (сухих). Далее влейте в смесь 250 мл воды и 40 мл масла оливкового.
Замесите тесто и дайте ему подойти в тепле, оставив приблизительно на 50-60 минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы оно хорошо подросло и увеличилось вдвое. Переложите его на противень и сделайте бортики.
Дайте основе немного увеличиться в объеме, поставив ее в теплое место.
Для начинки подготовьте:
- свежие шампиньоны – 300 г;
- ветчину – 150 г
- лук – 1 шт.;
- по 150 г томатов черри и сладкого перца;
- оливки – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- моцареллу – 200 г;
- 150 мл томатного соуса;
- оливковое масло – 10 мл;
- соль, перец – по щепотке.
- листья свежего базилика.
Шампиньоны совместно с луком, перцем и чесноком жарятся на сковороде, так как указано в рецепте выше. Далее нужно приготовить основу для пиццы с грибами и ветчиной.
Для этого намажьте ее соусом, выложите сверху шампиньоны с овощами, потом – порезанную ломтиками ветчину, помидоры, разрезанные маслины без косточки.
Все это посолите и поперчите, покройте моцареллой и отправьте в духовой шкаф на полчаса при 200 градусах. Базилик добавьте после приготовления – перед сервировкой.
Еще одна пицца с ветчиной и грибами готовится по следующему рецепту с фото – она не оставит равнодушным никого. Тесто можно приготовить такое, как вы обычно делаете для такого блюда. А вот ингредиенты для начинки будут следующими:
- по 200 г ветчины и свежих шампиньонов;
- маслины – 100 г;
- артишоки – 2-3 шт.;
- лимонный сок;
- твердый сыр.
Грибы нарежьте на ломтики и обжарьте на оливковом масле, мясо нашинкуйте на тонкие пласты, маслины без косточки разрежьте пополам.
Артишоки освободите от листьев и нарежьте дольками, которые сложите в воду с лимонным соком, чтобы они не почернели.
Все компоненты укладывайте на основу, сбрызнутую оливковым маслом, начиная с грибов, мяса, долек артишоков, маслин, а закончите сыром, натертым на терке.
Выпекайте при температуре 200 градусов четверть часа.
Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром
Этот рецепт подойдет для случаев, когда необходимо быстро приготовить что-то вкусное. Такая пицца с ветчиной и свежими грибами, описание этапов выпекания которой читайте ниже, займет не более 40 минут, включая и приготовление в духовке. За основу можно взять уже готовый продукт, который продается в супермаркетах.
Начинка объединяет такие компоненты:
- 300 г шампиньонов;
- 200 г ветчины;
- лимонный сок – 2-4 ст. л.;
- свежий базилик – небольшой пучок;
- 200 г сыра (твердого).
Грибы нужно очистить, порезать на тонкие ломтики, добавить лимонный сок и мелко нарезанный базилик (можно использовать и сушенный). Все перемешать и оставить на четверть часа для маринования. За это время можно подготовить ветчину, нарезав ее тонкими ломтиками, и сыр, который шинковать кубиками.
На основу выкладываются шампиньоны, сверху – ветчина и кусочки сыра, ставится заготовка в духовку на 20 минут.
Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром, приготовленная на скорую руку, получается очень вкусной. При желании можно в рецептуру можно добавить нарезанный кольцами помидор.
Пицца с грибами, ветчиной, сыром моцарелла и помидорами
Тесто для такой пиццы можно подготовить по рецепту тонкой основы, описанному ранее.
Далее приступите к приготовлению томатного соуса, его ингредиентами будут:
- 300 г томатов;
- 2-3 зубчика чеснока;
- оливковое масло – 10-15 мл;
- базилик.
Томаты обдайте кипятком и удалите кожуру, измельчите до состояния пасты при помощи блендера. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем измельченный чеснок. Влейте кашицу из томатов и проварите 10 минут, добавьте базилик, предварительно измельчив его.
Дайте остыть соусу и нанесите его на основу вашей пиццы. Приступите к подготовке свежих шампиньонов для итальянской пиццы с грибами, свиной ветчиной, сыром моцарелла и помидорами.
Очистите их в количестве 300 г, порежьте на ломтики и обжарьте. Выложите их на основу с соусом, сверху – 150 г ветчины и 200 г моцареллы, нарезанной кубиками.
Выпекание при температурном режиме 200 градусов займет около 20 минут.
Пицца «Цезарь» с ветчиной, грибами и помидорами черри
Для этого блюда понадобятся такие компоненты:
- основа для пиццы;
- 150 г моцареллы;
- помидоры черри – 6-7 шт.;
- 200 г ветчины;
- 200 г грибов (любых);
- салат – 1 пучок;
- 1 яйцо;
- оливковое масло – 5-10 мл;
- 1 ст. л. тертого пармезана;
- соль перец и приправа «Травы Италии» по вкусу.
Пицца под названием «Цезарь» с ветчиной и грибами готовится по такой технологии. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, грибы прожарьте, предварительно очистив и разрезав на мелкие кубики. Приготовьте соус из оливкового масла, чеснока (нарезанного мелко), желтка куриного яйца и тертого пармезана.
Доведите до однородного состояния при помощи венчика. Половиной полученного соуса смажьте листья салата, а вторую часть распределите на основу.
На смазанное тесто для пиццы поместите начинку с ветчиной, разрезанными помидорами черри и грибами.
Не забываете про листья салата, которые равномерно распределяются на начинке, а сверху них – сыр моцарелла, нарезанный порционными кубиками. Отправьте пиццу в духовой шкаф на 15 минут, выпекайте при температуре 200 градусов.
статьей:
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/piccy-s-gribami/picca-s-gribami-i-vetchinoj-prostye-recepty.html
Пицца с ветчиной и сыром – сытная мясная пицца
Пицца с ветчиной и сыром — распространенный вариант среди множества начинок, характерных для мясных пицц. Практически любой вид готовых к употреблению мясных изделий из целого куска мяса: балык, ветчина, копченое мясо, различные виды хамона или прошуто — для пиццы подойдет все.
Оригинальное название «пармезана» (итал. Parmigiano Reggiano) — связанно с двумя регионами Италии, где твердый сыр пармезан выпускался — регион Эмилия-Романья: Парма, Реджо-Эмилия. Отсюда и пошло название «пармиджано реджано», хотя нам более привычно «пармезан», на французский манер. Этим сыром посыпают пасту, добавляют в ризотто, с различные супы.
Кроме того, сыр едят просто так, в качестве закуски или десерта, комбинируя пармезан с фруктами. Кстати, очень вкусен пармезан с грушами, орехами и обязательно с вином.
Итальянцы свято уверенны, что сыр, произведенный за пределами старинного региона, не может называться пармезаном, однако, много сыров в Европе и США вполне конкурируют с итальянским пармезаном, и даже завоевывают золотые медали на выставках.
Тысячелетняя история изготовление пармезана, как считается, началась от древних монахов, которые придумали способ длительного хранения сыра, что и сделало его таким популярным.
Многими Италия ассоциируется с горой пармезана, на которой живут люди, постоянно готовящие макароны с сыром — «Декамерон», Боккаччо.
Даже говорят, что некоторые банки в Италии с удовольствием выдают кредиты под залог головок пармезана.
Для меня приготовить пиццу без сыра — все равно, что приготовить борщ без свеклы. В пицце должен быть сыр — моцарелла, пармезан, и т.д. Лучше всего пармезан. Многие говорят, что в пицце должны быть мясо или колбаса, мол, пицца с мидиями, пицца «маринара», или пицца «Маргарита» — это не съедобно. Ну что же, каждому свое.
Пойдем на встречу всем. Пицца с ветчиной и сыром — с пармезаном и ветчиной (Pizza prosciutto e parmigiano), понравится всем. Тем более это домашняя пицца, а не чипса с кетчупом.
Пицца с ветчиной и сыром. Классика
Про рецепт
- Выход: Пицца 34 см
- Подготовка: 60 мин
- Приготовление: 30 мин
- Готовится за: 1 час 30 мин
Пицца с ветчиной и сыром — прекрасно подойдет для хорошего обеда,В пицце должны быть моцарелла и пармезан, и ветчина
Ингредиенты
- Тесто для пиццы 400 гр
- Ветчина 100 гр
- Моцарелла 100 гр
- Пармезан 50 гр
- Оливки 10-12 шт
- Базилик 2-3 веточки
- Лук 1 шт
- Помидор 1 шт
- Томатный соус 2-3 ст.л.
- Орегано, винный уксус Специи
- Соус из помидоров, а не тривиальную томатную пасту, лучше приготовить самому, это просто и недолго.
Помидор — 1 шт, перец красный сладкий — 1 шт, чеснок, оливковое масло — 1 ст.л, соль, перец черный молотый. Перец очистить от семян. Помидор ошпарить и очистить от кожицы и семян. Чеснок очистить. Сложить все в блендер. Измельчить до состояния пюре. Вылить на разогретую сковородку с оливковым маслом, посолить и поперчить. Тушить, пока не испариться влага и соус не станет густым.
Ингредиенты для начинки пиццы
- Лук, лучше сладкий, нарезать тонкой соломкой и замариновать в 1 ст.л. винного уксуса. Хотя бы на полчаса. Затем промыть лук водой. Пармезан натереть на мелкую терку.
- Ветчину нарезать тонкими кусочками. Оливки (без косточек) разрезать пополам вдоль, оливки с косточками можно использовать целыми. Помидор разрезать тонкими пластинками, не удаляя семена. Листики базилика мелко нарезать.
- Приготовить тесто, по рецепту – Тесто для пиццы из 2х стаканов муки. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Дать тесту подняться
в течение 15-20 мин.Приготовить тесто для пиццы
- Смазать тесто густым соусом salsa di pomodoro, особенно тщательно края теста, бортик. Распределить соус равномерно по пицце.
Смазать тесто густым соусом
- Разложить маринованный лук. Посыпать сухим орегано — 2-3 щепотки. Пицца с ветчиной и сыром будет отдавать дымком.
Разложить маринованный лук
- Разложить нарезанные помидоры и оливки. А затем мелко нарезанную зелень базилика.
Разложить нарезанные помидоры и оливки
- Посыпать пиццу большей частью натертой на терку моцареллы, стараясь не пропускать участков.
Посыпать пиццу большей частью натертой на терку моцареллы
- Поверх равномерно разложить кусочки ветчины.
Равномерно разложить кусочки ветчины
- Сверху посыпать остатками натертой моцареллы и пармезаном – по краю теста.
Сверху посыпать остатками натертой моцареллы и пармезаном
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с ветчиной и сыром выпекается до 20 мин. Учитывая, что все духовки пекут по разному, стоит контролировать готовность теста.
Пицца с ветчиной и сыром выпекается до 20 мин
- Готовую пиццу разрезать специальным ножом на 6-8 частей. Подавать пиццу с ветчиной и сыром горячей.
Готовую пиццу разрезать специальным ножом на 6-8 частей
- Вкусная пицца в ветчиной и сыром самая вкусная, пока она горячая и только что из печи.
Пицца с ветчиной и сыром
Пицца с ветчиной и сыром — сытная мясная пиццаСергей Джуренко
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-vetchinoj-i-syrom.html
Домашняя пицца с ветчиной и грибами: фото и описание рецептов приготовления вкусного блюда
Энциклопедия «Гриб-Инфо»Блюда из грибовПиццы с грибамиПицца с грибами и ветчиной: простые рецепты
Время от времени у каждой хозяйки возникает вопрос о том, чем бы порадовать своих родных и близких, чтобы это было вкусно и аппетитно.
Накормить семью можно простым, но любимым многими блюдом – пиццей, приготовленной с ветчиной и грибами.
Вариантов сочетания этих основных компонентов с другими ингредиентами достаточно много, каждый из них интересен по-своему. Попробуйте найти свой рецепт и порадовать вкусной трапезой своих близких и друзей.
Рецепт пиццы с грибами, сыром и ветчиной на тонкой основе
В зависимости от предпочтений основой пиццы может быть тонкое или пышное тесто. Во многом вкусовые качества этого блюда зависят не только от начинки, но и от приготовленного коржа.
Пицца на тонкой основе с ветчиной и грибами – смотрите рецепт ее приготовления ниже – требует приблизительно полчаса для замешивания теста и подготовки содержимого для нее и плюс еще 20 минут для выпекания.
Начните с подготовки коржа, для которого понадобятся такие компоненты:
- мука – 200 г;
- дрожжи пекарские сухие – 1 ч. л.;
- сахар – 10 г;
- оливковое масло – 10 мл;
- вода (теплая) – 2/3 стакана;
- соль на кончике ножа.
Тесто очень простое по приготовлению и не требует значительных временных затрат. Для начала соедините все сухие компоненты, потом долейте воду, масло и замешайте. Дайте немного постоять в теплом месте, предварительно накрыв емкость с ним тканью.
За это время можно подготовить содержимое для пиццы с ветчиной, грибами и твердым сыром. Этот рецепт требует таких компонентов:
- свежие шампиньоны – 300 г;
- оливковое масло – 10 мл;
- 1 шт. лука;
- ветчина (свиная) – 100 г;
- томаты – 2 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- моцарелла – 80 г;
- томатный соус – 2-3 ст. л.;
- приправа «Травы Италии»;
- перец, соль – по щепотке.
Шампиньоны для такой пиццы домашнего приготовления со свиной ветчиной и свежими грибами очистите и нашинкуйте тонкими кусочками. На оливковом масле обжарьте их до получения золотистой корочки. В конце жарки добавьте мелко порубленный лук и чеснок, перец, соль и приправу.
Тесто, которое уже подошло, нужно немного вымесить. Оно должно приобрести консистенцию, не липнущую к рукам. Сделайте из него основу с бортиками, смажьте соусом и выложите грибы с обжаренными овощами. Ломтики ветчины положите на шампиньоны, далее – помидоры без кожуры, порезанные полукольцами. Все это покройте кубиками моцареллы и тертым сыром.
После отправьте пиццу в духовку на 30 минут. Готовится она при температуре 180 градусов.
Посмотрите, как аппетитно выглядит пицца, приготовленная дома с грибами и с ветчиной, на фото.
Как приготовить пышную пиццу с грибами, ветчиной и моцареллой
Для пышной основы этой пиццы смешайте сухие компоненты: муку (2 ст.), сахар (25 г), соль (10 г), пакетик дрожжей (сухих). Далее влейте в смесь 250 мл воды и 40 мл масла оливкового.
Замесите тесто и дайте ему подойти в тепле, оставив приблизительно на 50-60 минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы оно хорошо подросло и увеличилось вдвое. Переложите его на противень и сделайте бортики.
Дайте основе немного увеличиться в объеме, поставив ее в теплое место.
Для начинки подготовьте:
- свежие шампиньоны – 300 г;
- ветчину – 150 г
- лук – 1 шт.;
- по 150 г томатов черри и сладкого перца;
- оливки – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- моцареллу – 200 г;
- 150 мл томатного соуса;
- оливковое масло – 10 мл;
- соль, перец – по щепотке.
- листья свежего базилика.
Шампиньоны совместно с луком, перцем и чесноком жарятся на сковороде, так как указано в рецепте выше. Далее нужно приготовить основу для пиццы с грибами и ветчиной.
Для этого намажьте ее соусом, выложите сверху шампиньоны с овощами, потом – порезанную ломтиками ветчину, помидоры, разрезанные маслины без косточки.
Все это посолите и поперчите, покройте моцареллой и отправьте в духовой шкаф на полчаса при 200 градусах. Базилик добавьте после приготовления – перед сервировкой.
Еще одна пицца с ветчиной и грибами готовится по следующему рецепту с фото – она не оставит равнодушным никого. Тесто можно приготовить такое, как вы обычно делаете для такого блюда. А вот ингредиенты для начинки будут следующими:
- по 200 г ветчины и свежих шампиньонов;
- маслины – 100 г;
- артишоки – 2-3 шт.;
- лимонный сок;
- твердый сыр.
Грибы нарежьте на ломтики и обжарьте на оливковом масле, мясо нашинкуйте на тонкие пласты, маслины без косточки разрежьте пополам.
Артишоки освободите от листьев и нарежьте дольками, которые сложите в воду с лимонным соком, чтобы они не почернели.
Все компоненты укладывайте на основу, сбрызнутую оливковым маслом, начиная с грибов, мяса, долек артишоков, маслин, а закончите сыром, натертым на терке.
Выпекайте при температуре 200 градусов четверть часа.
Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром
Этот рецепт подойдет для случаев, когда необходимо быстро приготовить что-то вкусное. Такая пицца с ветчиной и свежими грибами, описание этапов выпекания которой читайте ниже, займет не более 40 минут, включая и приготовление в духовке. За основу можно взять уже готовый продукт, который продается в супермаркетах.
Начинка объединяет такие компоненты:
- 300 г шампиньонов;
- 200 г ветчины;
- лимонный сок – 2-4 ст. л.;
- свежий базилик – небольшой пучок;
- 200 г сыра (твердого).
Грибы нужно очистить, порезать на тонкие ломтики, добавить лимонный сок и мелко нарезанный базилик (можно использовать и сушенный). Все перемешать и оставить на четверть часа для маринования. За это время можно подготовить ветчину, нарезав ее тонкими ломтиками, и сыр, который шинковать кубиками.
На основу выкладываются шампиньоны, сверху – ветчина и кусочки сыра, ставится заготовка в духовку на 20 минут.
Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром, приготовленная на скорую руку, получается очень вкусной. При желании можно в рецептуру можно добавить нарезанный кольцами помидор.
Пицца с грибами, ветчиной, сыром моцарелла и помидорами
Тесто для такой пиццы можно подготовить по рецепту тонкой основы, описанному ранее.
Далее приступите к приготовлению томатного соуса, его ингредиентами будут:
- 300 г томатов;
- 2-3 зубчика чеснока;
- оливковое масло – 10-15 мл;
- базилик.
Томаты обдайте кипятком и удалите кожуру, измельчите до состояния пасты при помощи блендера. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем измельченный чеснок. Влейте кашицу из томатов и проварите 10 минут, добавьте базилик, предварительно измельчив его.
Дайте остыть соусу и нанесите его на основу вашей пиццы. Приступите к подготовке свежих шампиньонов для итальянской пиццы с грибами, свиной ветчиной, сыром моцарелла и помидорами.
Очистите их в количестве 300 г, порежьте на ломтики и обжарьте. Выложите их на основу с соусом, сверху – 150 г ветчины и 200 г моцареллы, нарезанной кубиками.
Выпекание при температурном режиме 200 градусов займет около 20 минут.
Пицца «Цезарь» с ветчиной, грибами и помидорами черри
Для этого блюда понадобятся такие компоненты:
- основа для пиццы;
- 150 г моцареллы;
- помидоры черри – 6-7 шт.;
- 200 г ветчины;
- 200 г грибов (любых);
- салат – 1 пучок;
- 1 яйцо;
- оливковое масло – 5-10 мл;
- 1 ст. л. тертого пармезана;
- соль перец и приправа «Травы Италии» по вкусу.
Пицца под названием «Цезарь» с ветчиной и грибами готовится по такой технологии. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, грибы прожарьте, предварительно очистив и разрезав на мелкие кубики. Приготовьте соус из оливкового масла, чеснока (нарезанного мелко), желтка куриного яйца и тертого пармезана.
Доведите до однородного состояния при помощи венчика. Половиной полученного соуса смажьте листья салата, а вторую часть распределите на основу.
На смазанное тесто для пиццы поместите начинку с ветчиной, разрезанными помидорами черри и грибами.
Не забываете про листья салата, которые равномерно распределяются на начинке, а сверху них – сыр моцарелла, нарезанный порционными кубиками. Отправьте пиццу в духовой шкаф на 15 минут, выпекайте при температуре 200 градусов.
статьей:
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/piccy-s-gribami/picca-s-gribami-i-vetchinoj-prostye-recepty.html
Пицца с ветчиной и сыром – сытная мясная пицца
Пицца с ветчиной и сыром — распространенный вариант среди множества начинок, характерных для мясных пицц. Практически любой вид готовых к употреблению мясных изделий из целого куска мяса: балык, ветчина, копченое мясо, различные виды хамона или прошуто — для пиццы подойдет все.
Оригинальное название «пармезана» (итал. Parmigiano Reggiano) — связанно с двумя регионами Италии, где твердый сыр пармезан выпускался — регион Эмилия-Романья: Парма, Реджо-Эмилия. Отсюда и пошло название «пармиджано реджано», хотя нам более привычно «пармезан», на французский манер. Этим сыром посыпают пасту, добавляют в ризотто, с различные супы.
Кроме того, сыр едят просто так, в качестве закуски или десерта, комбинируя пармезан с фруктами. Кстати, очень вкусен пармезан с грушами, орехами и обязательно с вином.
Итальянцы свято уверенны, что сыр, произведенный за пределами старинного региона, не может называться пармезаном, однако, много сыров в Европе и США вполне конкурируют с итальянским пармезаном, и даже завоевывают золотые медали на выставках.
Тысячелетняя история изготовление пармезана, как считается, началась от древних монахов, которые придумали способ длительного хранения сыра, что и сделало его таким популярным.
Многими Италия ассоциируется с горой пармезана, на которой живут люди, постоянно готовящие макароны с сыром — «Декамерон», Боккаччо.
Даже говорят, что некоторые банки в Италии с удовольствием выдают кредиты под залог головок пармезана.
Для меня приготовить пиццу без сыра — все равно, что приготовить борщ без свеклы. В пицце должен быть сыр — моцарелла, пармезан, и т.д. Лучше всего пармезан. Многие говорят, что в пицце должны быть мясо или колбаса, мол, пицца с мидиями, пицца «маринара», или пицца «Маргарита» — это не съедобно. Ну что же, каждому свое.
Пойдем на встречу всем. Пицца с ветчиной и сыром — с пармезаном и ветчиной (Pizza prosciutto e parmigiano), понравится всем. Тем более это домашняя пицца, а не чипса с кетчупом.
Пицца с ветчиной и сыром. Классика
Про рецепт
- Выход: Пицца 34 см
- Подготовка: 60 мин
- Приготовление: 30 мин
- Готовится за: 1 час 30 мин
Пицца с ветчиной и сыром — прекрасно подойдет для хорошего обеда,В пицце должны быть моцарелла и пармезан, и ветчина
Ингредиенты
- Тесто для пиццы 400 гр
- Ветчина 100 гр
- Моцарелла 100 гр
- Пармезан 50 гр
- Оливки 10-12 шт
- Базилик 2-3 веточки
- Лук 1 шт
- Помидор 1 шт
- Томатный соус 2-3 ст.л.
- Орегано, винный уксус Специи
- Соус из помидоров, а не тривиальную томатную пасту, лучше приготовить самому, это просто и недолго.
Помидор — 1 шт, перец красный сладкий — 1 шт, чеснок, оливковое масло — 1 ст.л, соль, перец черный молотый. Перец очистить от семян. Помидор ошпарить и очистить от кожицы и семян. Чеснок очистить. Сложить все в блендер. Измельчить до состояния пюре. Вылить на разогретую сковородку с оливковым маслом, посолить и поперчить. Тушить, пока не испариться влага и соус не станет густым.
Ингредиенты для начинки пиццы
- Лук, лучше сладкий, нарезать тонкой соломкой и замариновать в 1 ст.л. винного уксуса. Хотя бы на полчаса. Затем промыть лук водой. Пармезан натереть на мелкую терку.
- Ветчину нарезать тонкими кусочками. Оливки (без косточек) разрезать пополам вдоль, оливки с косточками можно использовать целыми. Помидор разрезать тонкими пластинками, не удаляя семена. Листики базилика мелко нарезать.
- Приготовить тесто, по рецепту – Тесто для пиццы из 2х стаканов муки. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Дать тесту подняться
в течение 15-20 мин.Приготовить тесто для пиццы
- Смазать тесто густым соусом salsa di pomodoro, особенно тщательно края теста, бортик. Распределить соус равномерно по пицце.
Смазать тесто густым соусом
- Разложить маринованный лук. Посыпать сухим орегано — 2-3 щепотки. Пицца с ветчиной и сыром будет отдавать дымком.
Разложить маринованный лук
- Разложить нарезанные помидоры и оливки. А затем мелко нарезанную зелень базилика.
Разложить нарезанные помидоры и оливки
- Посыпать пиццу большей частью натертой на терку моцареллы, стараясь не пропускать участков.
Посыпать пиццу большей частью натертой на терку моцареллы
- Поверх равномерно разложить кусочки ветчины.
Равномерно разложить кусочки ветчины
- Сверху посыпать остатками натертой моцареллы и пармезаном – по краю теста.
Сверху посыпать остатками натертой моцареллы и пармезаном
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с ветчиной и сыром выпекается до 20 мин. Учитывая, что все духовки пекут по разному, стоит контролировать готовность теста.
Пицца с ветчиной и сыром выпекается до 20 мин
- Готовую пиццу разрезать специальным ножом на 6-8 частей. Подавать пиццу с ветчиной и сыром горячей.
Готовую пиццу разрезать специальным ножом на 6-8 частей
- Вкусная пицца в ветчиной и сыром самая вкусная, пока она горячая и только что из печи.
Пицца с ветчиной и сыром
Пицца с ветчиной и сыром — сытная мясная пиццаСергей Джуренко
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-vetchinoj-i-syrom.html
Домашняя пицца с ветчиной и грибами: фото и описание рецептов приготовления вкусного блюда
Энциклопедия «Гриб-Инфо»Блюда из грибовПиццы с грибамиПицца с грибами и ветчиной: простые рецепты
Время от времени у каждой хозяйки возникает вопрос о том, чем бы порадовать своих родных и близких, чтобы это было вкусно и аппетитно.
Накормить семью можно простым, но любимым многими блюдом – пиццей, приготовленной с ветчиной и грибами.
Вариантов сочетания этих основных компонентов с другими ингредиентами достаточно много, каждый из них интересен по-своему. Попробуйте найти свой рецепт и порадовать вкусной трапезой своих близких и друзей.
Рецепт пиццы с грибами, сыром и ветчиной на тонкой основе
В зависимости от предпочтений основой пиццы может быть тонкое или пышное тесто. Во многом вкусовые качества этого блюда зависят не только от начинки, но и от приготовленного коржа.
Пицца на тонкой основе с ветчиной и грибами – смотрите рецепт ее приготовления ниже – требует приблизительно полчаса для замешивания теста и подготовки содержимого для нее и плюс еще 20 минут для выпекания.
Начните с подготовки коржа, для которого понадобятся такие компоненты:
- мука – 200 г;
- дрожжи пекарские сухие – 1 ч. л.;
- сахар – 10 г;
- оливковое масло – 10 мл;
- вода (теплая) – 2/3 стакана;
- соль на кончике ножа.
Тесто очень простое по приготовлению и не требует значительных временных затрат. Для начала соедините все сухие компоненты, потом долейте воду, масло и замешайте. Дайте немного постоять в теплом месте, предварительно накрыв емкость с ним тканью.
За это время можно подготовить содержимое для пиццы с ветчиной, грибами и твердым сыром. Этот рецепт требует таких компонентов:
- свежие шампиньоны – 300 г;
- оливковое масло – 10 мл;
- 1 шт. лука;
- ветчина (свиная) – 100 г;
- томаты – 2 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- моцарелла – 80 г;
- томатный соус – 2-3 ст. л.;
- приправа «Травы Италии»;
- перец, соль – по щепотке.
Шампиньоны для такой пиццы домашнего приготовления со свиной ветчиной и свежими грибами очистите и нашинкуйте тонкими кусочками. На оливковом масле обжарьте их до получения золотистой корочки. В конце жарки добавьте мелко порубленный лук и чеснок, перец, соль и приправу.
Тесто, которое уже подошло, нужно немного вымесить. Оно должно приобрести консистенцию, не липнущую к рукам. Сделайте из него основу с бортиками, смажьте соусом и выложите грибы с обжаренными овощами. Ломтики ветчины положите на шампиньоны, далее – помидоры без кожуры, порезанные полукольцами. Все это покройте кубиками моцареллы и тертым сыром.
После отправьте пиццу в духовку на 30 минут. Готовится она при температуре 180 градусов.
Посмотрите, как аппетитно выглядит пицца, приготовленная дома с грибами и с ветчиной, на фото.
Как приготовить пышную пиццу с грибами, ветчиной и моцареллой
Для пышной основы этой пиццы смешайте сухие компоненты: муку (2 ст.), сахар (25 г), соль (10 г), пакетик дрожжей (сухих). Далее влейте в смесь 250 мл воды и 40 мл масла оливкового.
Замесите тесто и дайте ему подойти в тепле, оставив приблизительно на 50-60 минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы оно хорошо подросло и увеличилось вдвое. Переложите его на противень и сделайте бортики.
Дайте основе немного увеличиться в объеме, поставив ее в теплое место.
Для начинки подготовьте:
- свежие шампиньоны – 300 г;
- ветчину – 150 г
- лук – 1 шт.;
- по 150 г томатов черри и сладкого перца;
- оливки – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- моцареллу – 200 г;
- 150 мл томатного соуса;
- оливковое масло – 10 мл;
- соль, перец – по щепотке.
- листья свежего базилика.
Шампиньоны совместно с луком, перцем и чесноком жарятся на сковороде, так как указано в рецепте выше. Далее нужно приготовить основу для пиццы с грибами и ветчиной.
Для этого намажьте ее соусом, выложите сверху шампиньоны с овощами, потом – порезанную ломтиками ветчину, помидоры, разрезанные маслины без косточки.
Все это посолите и поперчите, покройте моцареллой и отправьте в духовой шкаф на полчаса при 200 градусах. Базилик добавьте после приготовления – перед сервировкой.
Еще одна пицца с ветчиной и грибами готовится по следующему рецепту с фото – она не оставит равнодушным никого. Тесто можно приготовить такое, как вы обычно делаете для такого блюда. А вот ингредиенты для начинки будут следующими:
- по 200 г ветчины и свежих шампиньонов;
- маслины – 100 г;
- артишоки – 2-3 шт.;
- лимонный сок;
- твердый сыр.
Грибы нарежьте на ломтики и обжарьте на оливковом масле, мясо нашинкуйте на тонкие пласты, маслины без косточки разрежьте пополам.
Артишоки освободите от листьев и нарежьте дольками, которые сложите в воду с лимонным соком, чтобы они не почернели.
Все компоненты укладывайте на основу, сбрызнутую оливковым маслом, начиная с грибов, мяса, долек артишоков, маслин, а закончите сыром, натертым на терке.
Выпекайте при температуре 200 градусов четверть часа.
Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром
Этот рецепт подойдет для случаев, когда необходимо быстро приготовить что-то вкусное. Такая пицца с ветчиной и свежими грибами, описание этапов выпекания которой читайте ниже, займет не более 40 минут, включая и приготовление в духовке. За основу можно взять уже готовый продукт, который продается в супермаркетах.
Начинка объединяет такие компоненты:
- 300 г шампиньонов;
- 200 г ветчины;
- лимонный сок – 2-4 ст. л.;
- свежий базилик – небольшой пучок;
- 200 г сыра (твердого).
Грибы нужно очистить, порезать на тонкие ломтики, добавить лимонный сок и мелко нарезанный базилик (можно использовать и сушенный). Все перемешать и оставить на четверть часа для маринования. За это время можно подготовить ветчину, нарезав ее тонкими ломтиками, и сыр, который шинковать кубиками.
На основу выкладываются шампиньоны, сверху – ветчина и кусочки сыра, ставится заготовка в духовку на 20 минут.
Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром, приготовленная на скорую руку, получается очень вкусной. При желании можно в рецептуру можно добавить нарезанный кольцами помидор.
Пицца с грибами, ветчиной, сыром моцарелла и помидорами
Тесто для такой пиццы можно подготовить по рецепту тонкой основы, описанному ранее.
Далее приступите к приготовлению томатного соуса, его ингредиентами будут:
- 300 г томатов;
- 2-3 зубчика чеснока;
- оливковое масло – 10-15 мл;
- базилик.
Томаты обдайте кипятком и удалите кожуру, измельчите до состояния пасты при помощи блендера. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем измельченный чеснок. Влейте кашицу из томатов и проварите 10 минут, добавьте базилик, предварительно измельчив его.
Дайте остыть соусу и нанесите его на основу вашей пиццы. Приступите к подготовке свежих шампиньонов для итальянской пиццы с грибами, свиной ветчиной, сыром моцарелла и помидорами.
Очистите их в количестве 300 г, порежьте на ломтики и обжарьте. Выложите их на основу с соусом, сверху – 150 г ветчины и 200 г моцареллы, нарезанной кубиками.
Выпекание при температурном режиме 200 градусов займет около 20 минут.
Пицца «Цезарь» с ветчиной, грибами и помидорами черри
Для этого блюда понадобятся такие компоненты:
- основа для пиццы;
- 150 г моцареллы;
- помидоры черри – 6-7 шт.;
- 200 г ветчины;
- 200 г грибов (любых);
- салат – 1 пучок;
- 1 яйцо;
- оливковое масло – 5-10 мл;
- 1 ст. л. тертого пармезана;
- соль перец и приправа «Травы Италии» по вкусу.
Пицца под названием «Цезарь» с ветчиной и грибами готовится по такой технологии. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, грибы прожарьте, предварительно очистив и разрезав на мелкие кубики. Приготовьте соус из оливкового масла, чеснока (нарезанного мелко), желтка куриного яйца и тертого пармезана.
Доведите до однородного состояния при помощи венчика. Половиной полученного соуса смажьте листья салата, а вторую часть распределите на основу.
На смазанное тесто для пиццы поместите начинку с ветчиной, разрезанными помидорами черри и грибами.
Не забываете про листья салата, которые равномерно распределяются на начинке, а сверху них – сыр моцарелла, нарезанный порционными кубиками. Отправьте пиццу в духовой шкаф на 15 минут, выпекайте при температуре 200 градусов.
статьей:
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/piccy-s-gribami/picca-s-gribami-i-vetchinoj-prostye-recepty.html
Пицца с ветчиной и сыром – сытная мясная пицца
Пицца с ветчиной и сыром — распространенный вариант среди множества начинок, характерных для мясных пицц. Практически любой вид готовых к употреблению мясных изделий из целого куска мяса: балык, ветчина, копченое мясо, различные виды хамона или прошуто — для пиццы подойдет все.
Оригинальное название «пармезана» (итал. Parmigiano Reggiano) — связанно с двумя регионами Италии, где твердый сыр пармезан выпускался — регион Эмилия-Романья: Парма, Реджо-Эмилия. Отсюда и пошло название «пармиджано реджано», хотя нам более привычно «пармезан», на французский манер. Этим сыром посыпают пасту, добавляют в ризотто, с различные супы.
Кроме того, сыр едят просто так, в качестве закуски или десерта, комбинируя пармезан с фруктами. Кстати, очень вкусен пармезан с грушами, орехами и обязательно с вином.
Итальянцы свято уверенны, что сыр, произведенный за пределами старинного региона, не может называться пармезаном, однако, много сыров в Европе и США вполне конкурируют с итальянским пармезаном, и даже завоевывают золотые медали на выставках.
Тысячелетняя история изготовление пармезана, как считается, началась от древних монахов, которые придумали способ длительного хранения сыра, что и сделало его таким популярным.
Многими Италия ассоциируется с горой пармезана, на которой живут люди, постоянно готовящие макароны с сыром — «Декамерон», Боккаччо.
Даже говорят, что некоторые банки в Италии с удовольствием выдают кредиты под залог головок пармезана.
Для меня приготовить пиццу без сыра — все равно, что приготовить борщ без свеклы. В пицце должен быть сыр — моцарелла, пармезан, и т.д. Лучше всего пармезан. Многие говорят, что в пицце должны быть мясо или колбаса, мол, пицца с мидиями, пицца «маринара», или пицца «Маргарита» — это не съедобно. Ну что же, каждому свое.
Пойдем на встречу всем. Пицца с ветчиной и сыром — с пармезаном и ветчиной (Pizza prosciutto e parmigiano), понравится всем. Тем более это домашняя пицца, а не чипса с кетчупом.
Пицца с ветчиной и сыром. Классика
Про рецепт
- Выход: Пицца 34 см
- Подготовка: 60 мин
- Приготовление: 30 мин
- Готовится за: 1 час 30 мин
Пицца с ветчиной и сыром — прекрасно подойдет для хорошего обеда,В пицце должны быть моцарелла и пармезан, и ветчина
Ингредиенты
- Тесто для пиццы 400 гр
- Ветчина 100 гр
- Моцарелла 100 гр
- Пармезан 50 гр
- Оливки 10-12 шт
- Базилик 2-3 веточки
- Лук 1 шт
- Помидор 1 шт
- Томатный соус 2-3 ст.л.
- Орегано, винный уксус Специи
- Соус из помидоров, а не тривиальную томатную пасту, лучше приготовить самому, это просто и недолго.
Помидор — 1 шт, перец красный сладкий — 1 шт, чеснок, оливковое масло — 1 ст.л, соль, перец черный молотый. Перец очистить от семян. Помидор ошпарить и очистить от кожицы и семян. Чеснок очистить. Сложить все в блендер. Измельчить до состояния пюре. Вылить на разогретую сковородку с оливковым маслом, посолить и поперчить. Тушить, пока не испариться влага и соус не станет густым.
Ингредиенты для начинки пиццы
- Лук, лучше сладкий, нарезать тонкой соломкой и замариновать в 1 ст.л. винного уксуса. Хотя бы на полчаса. Затем промыть лук водой. Пармезан натереть на мелкую терку.
- Ветчину нарезать тонкими кусочками. Оливки (без косточек) разрезать пополам вдоль, оливки с косточками можно использовать целыми. Помидор разрезать тонкими пластинками, не удаляя семена. Листики базилика мелко нарезать.
- Приготовить тесто, по рецепту – Тесто для пиццы из 2х стаканов муки. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Дать тесту подняться
в течение 15-20 мин.Приготовить тесто для пиццы
- Смазать тесто густым соусом salsa di pomodoro, особенно тщательно края теста, бортик. Распределить соус равномерно по пицце.
Смазать тесто густым соусом
- Разложить маринованный лук. Посыпать сухим орегано — 2-3 щепотки. Пицца с ветчиной и сыром будет отдавать дымком.
Разложить маринованный лук
- Разложить нарезанные помидоры и оливки. А затем мелко нарезанную зелень базилика.
Разложить нарезанные помидоры и оливки
- Посыпать пиццу большей частью натертой на терку моцареллы, стараясь не пропускать участков.
Посыпать пиццу большей частью натертой на терку моцареллы
- Поверх равномерно разложить кусочки ветчины.
Равномерно разложить кусочки ветчины
- Сверху посыпать остатками натертой моцареллы и пармезаном – по краю теста.
Сверху посыпать остатками натертой моцареллы и пармезаном
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с ветчиной и сыром выпекается до 20 мин. Учитывая, что все духовки пекут по разному, стоит контролировать готовность теста.
Пицца с ветчиной и сыром выпекается до 20 мин
- Готовую пиццу разрезать специальным ножом на 6-8 частей. Подавать пиццу с ветчиной и сыром горячей.
Готовую пиццу разрезать специальным ножом на 6-8 частей
- Вкусная пицца в ветчиной и сыром самая вкусная, пока она горячая и только что из печи.
Пицца с ветчиной и сыром
Пицца с ветчиной и сыром — сытная мясная пиццаСергей Джуренко
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-vetchinoj-i-syrom.html
Домашняя пицца с ветчиной и грибами: фото и описание рецептов приготовления вкусного блюда
Энциклопедия «Гриб-Инфо»Блюда из грибовПиццы с грибамиПицца с грибами и ветчиной: простые рецепты
Время от времени у каждой хозяйки возникает вопрос о том, чем бы порадовать своих родных и близких, чтобы это было вкусно и аппетитно.
Накормить семью можно простым, но любимым многими блюдом – пиццей, приготовленной с ветчиной и грибами.
Вариантов сочетания этих основных компонентов с другими ингредиентами достаточно много, каждый из них интересен по-своему. Попробуйте найти свой рецепт и порадовать вкусной трапезой своих близких и друзей.
Рецепт пиццы с грибами, сыром и ветчиной на тонкой основе
В зависимости от предпочтений основой пиццы может быть тонкое или пышное тесто. Во многом вкусовые качества этого блюда зависят не только от начинки, но и от приготовленного коржа.
Пицца на тонкой основе с ветчиной и грибами – смотрите рецепт ее приготовления ниже – требует приблизительно полчаса для замешивания теста и подготовки содержимого для нее и плюс еще 20 минут для выпекания.
Начните с подготовки коржа, для которого понадобятся такие компоненты:
- мука – 200 г;
- дрожжи пекарские сухие – 1 ч. л.;
- сахар – 10 г;
- оливковое масло – 10 мл;
- вода (теплая) – 2/3 стакана;
- соль на кончике ножа.
Тесто очень простое по приготовлению и не требует значительных временных затрат. Для начала соедините все сухие компоненты, потом долейте воду, масло и замешайте. Дайте немного постоять в теплом месте, предварительно накрыв емкость с ним тканью.
За это время можно подготовить содержимое для пиццы с ветчиной, грибами и твердым сыром. Этот рецепт требует таких компонентов:
- свежие шампиньоны – 300 г;
- оливковое масло – 10 мл;
- 1 шт. лука;
- ветчина (свиная) – 100 г;
- томаты – 2 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- моцарелла – 80 г;
- томатный соус – 2-3 ст. л.;
- приправа «Травы Италии»;
- перец, соль – по щепотке.
Шампиньоны для такой пиццы домашнего приготовления со свиной ветчиной и свежими грибами очистите и нашинкуйте тонкими кусочками. На оливковом масле обжарьте их до получения золотистой корочки. В конце жарки добавьте мелко порубленный лук и чеснок, перец, соль и приправу.
Тесто, которое уже подошло, нужно немного вымесить. Оно должно приобрести консистенцию, не липнущую к рукам. Сделайте из него основу с бортиками, смажьте соусом и выложите грибы с обжаренными овощами. Ломтики ветчины положите на шампиньоны, далее – помидоры без кожуры, порезанные полукольцами. Все это покройте кубиками моцареллы и тертым сыром.
После отправьте пиццу в духовку на 30 минут. Готовится она при температуре 180 градусов.
Посмотрите, как аппетитно выглядит пицца, приготовленная дома с грибами и с ветчиной, на фото.
Как приготовить пышную пиццу с грибами, ветчиной и моцареллой
Для пышной основы этой пиццы смешайте сухие компоненты: муку (2 ст.), сахар (25 г), соль (10 г), пакетик дрожжей (сухих). Далее влейте в смесь 250 мл воды и 40 мл масла оливкового.
Замесите тесто и дайте ему подойти в тепле, оставив приблизительно на 50-60 минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы оно хорошо подросло и увеличилось вдвое. Переложите его на противень и сделайте бортики.
Дайте основе немного увеличиться в объеме, поставив ее в теплое место.
Для начинки подготовьте:
- свежие шампиньоны – 300 г;
- ветчину – 150 г
- лук – 1 шт.;
- по 150 г томатов черри и сладкого перца;
- оливки – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- моцареллу – 200 г;
- 150 мл томатного соуса;
- оливковое масло – 10 мл;
- соль, перец – по щепотке.
- листья свежего базилика.
Шампиньоны совместно с луком, перцем и чесноком жарятся на сковороде, так как указано в рецепте выше. Далее нужно приготовить основу для пиццы с грибами и ветчиной.
Для этого намажьте ее соусом, выложите сверху шампиньоны с овощами, потом – порезанную ломтиками ветчину, помидоры, разрезанные маслины без косточки.
Все это посолите и поперчите, покройте моцареллой и отправьте в духовой шкаф на полчаса при 200 градусах. Базилик добавьте после приготовления – перед сервировкой.
Еще одна пицца с ветчиной и грибами готовится по следующему рецепту с фото – она не оставит равнодушным никого. Тесто можно приготовить такое, как вы обычно делаете для такого блюда. А вот ингредиенты для начинки будут следующими:
- по 200 г ветчины и свежих шампиньонов;
- маслины – 100 г;
- артишоки – 2-3 шт.;
- лимонный сок;
- твердый сыр.
Грибы нарежьте на ломтики и обжарьте на оливковом масле, мясо нашинкуйте на тонкие пласты, маслины без косточки разрежьте пополам.
Артишоки освободите от листьев и нарежьте дольками, которые сложите в воду с лимонным соком, чтобы они не почернели.
Все компоненты укладывайте на основу, сбрызнутую оливковым маслом, начиная с грибов, мяса, долек артишоков, маслин, а закончите сыром, натертым на терке.
Выпекайте при температуре 200 градусов четверть часа.
Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром
Этот рецепт подойдет для случаев, когда необходимо быстро приготовить что-то вкусное. Такая пицца с ветчиной и свежими грибами, описание этапов выпекания которой читайте ниже, займет не более 40 минут, включая и приготовление в духовке. За основу можно взять уже готовый продукт, который продается в супермаркетах.
Начинка объединяет такие компоненты:
- 300 г шампиньонов;
- 200 г ветчины;
- лимонный сок – 2-4 ст. л.;
- свежий базилик – небольшой пучок;
- 200 г сыра (твердого).
Грибы нужно очистить, порезать на тонкие ломтики, добавить лимонный сок и мелко нарезанный базилик (можно использовать и сушенный). Все перемешать и оставить на четверть часа для маринования. За это время можно подготовить ветчину, нарезав ее тонкими ломтиками, и сыр, который шинковать кубиками.
На основу выкладываются шампиньоны, сверху – ветчина и кусочки сыра, ставится заготовка в духовку на 20 минут.
Пицца с ветчиной, маринованными грибами и сыром, приготовленная на скорую руку, получается очень вкусной. При желании можно в рецептуру можно добавить нарезанный кольцами помидор.
Пицца с грибами, ветчиной, сыром моцарелла и помидорами
Тесто для такой пиццы можно подготовить по рецепту тонкой основы, описанному ранее.
Далее приступите к приготовлению томатного соуса, его ингредиентами будут:
- 300 г томатов;
- 2-3 зубчика чеснока;
- оливковое масло – 10-15 мл;
- базилик.
Томаты обдайте кипятком и удалите кожуру, измельчите до состояния пасты при помощи блендера. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем измельченный чеснок. Влейте кашицу из томатов и проварите 10 минут, добавьте базилик, предварительно измельчив его.
Дайте остыть соусу и нанесите его на основу вашей пиццы. Приступите к подготовке свежих шампиньонов для итальянской пиццы с грибами, свиной ветчиной, сыром моцарелла и помидорами.
Очистите их в количестве 300 г, порежьте на ломтики и обжарьте. Выложите их на основу с соусом, сверху – 150 г ветчины и 200 г моцареллы, нарезанной кубиками.
Выпекание при температурном режиме 200 градусов займет около 20 минут.
Пицца «Цезарь» с ветчиной, грибами и помидорами черри
Для этого блюда понадобятся такие компоненты:
- основа для пиццы;
- 150 г моцареллы;
- помидоры черри – 6-7 шт.;
- 200 г ветчины;
- 200 г грибов (любых);
- салат – 1 пучок;
- 1 яйцо;
- оливковое масло – 5-10 мл;
- 1 ст. л. тертого пармезана;
- соль перец и приправа «Травы Италии» по вкусу.
Пицца под названием «Цезарь» с ветчиной и грибами готовится по такой технологии. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, грибы прожарьте, предварительно очистив и разрезав на мелкие кубики. Приготовьте соус из оливкового масла, чеснока (нарезанного мелко), желтка куриного яйца и тертого пармезана.
Доведите до однородного состояния при помощи венчика. Половиной полученного соуса смажьте листья салата, а вторую часть распределите на основу.
На смазанное тесто для пиццы поместите начинку с ветчиной, разрезанными помидорами черри и грибами.
Не забываете про листья салата, которые равномерно распределяются на начинке, а сверху них – сыр моцарелла, нарезанный порционными кубиками. Отправьте пиццу в духовой шкаф на 15 минут, выпекайте при температуре 200 градусов.
статьей:
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/piccy-s-gribami/picca-s-gribami-i-vetchinoj-prostye-recepty.html
Источник: https://alimero.ru/picca-s-vetchinoj
