Салат мимоза рецепт классический пошаговый

Содержание

Салат Мимоза классический – пошаговый рецепт

Салат мимоза рецепт классический пошаговый

Многие из нас любят полакомиться салатами, в основе которых лежит мясо. Однако рыбные салаты им ничуть не уступают. Так, например, очень нежный и легкий на вкус салат “Мимоза”.

К тому же, он легко готовится и не требует слишком уж изощренных ингредиентов. В принципе, этот салат, наверное, каждый из нас помнит еще с детской поры.

Мы же вам представим в данной статье классический рецепт Мимозы, чтобы вы могли порадовать таким восхитительным блюдом и домочадцев, и гостей.

1

Классический рецепт салата “Мимоза” без сливочного масла

Как оказывается, есть несколько вариаций приготовления рассматриваемого салата. И оба варианта приписывают к классическому рецепту, хотя они кардинально разные. Мы ознакомим вас и с одной, и с другой версией рецепта.

Итак, подготавливаем ингредиенты для классической Мимозы без масла:

  • консервы из рыбы любого вида – 1 банка (это может быть и сардина, и сайра, и лосось, и др., в зависимости от финансовой возможности)
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1 шт. крупного размера или несколько шт. поменьше
  • репчатый лук – 1 шт.
  • уксус – 1 ч.л.
  • яйца – 5 шт.
  • соль – по вкусу
  • майонез – 1 туба (где-то 180 г)

Приступаем к приготовлению салата:

  1. Для этого сначала подготавливаем овощи. Картофель и морковь моем хорошенько, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь вариться до готовности.
  2. Яйца моем под проточной водой с использованием пищевой соды. Складываем в кастрюльку, заливаем водой и тоже ставим вариться минут 10-15. Они должны быть сварены вкрутую. Но не переваривайте яйца, чтобы желтки не приобрели зеленоватый оттенок, они должны быть ярко-желтого цвета, чтобы салат “играл” яркими красками. Когда яйца сварятся, выкладываем сливаем с них горячую воду и заливаем холодной. Так они быстрее остынут и легче будут чиститься.
  3. Пока варятся овощи и яйца, разберемся с луком. Очищаем его от шелухи, моем, мелко режем, заливаем стаканом воды и 1 ч.л. уксуса, даем постоять минут 15, чтобы с лука вышла горечь, затем высыпаем его в ситечко, чтобы к сборке салата стекла лишняя жидкость.
  4. Отварные остывшие овощи очищаем от кожуры. Картофель трем, используя мелкую терку, как, собственно, и все составляющие этого салата, которые надо будет натирать. Откладываем его в отдельную тарелку.
  5. Морковь подготавливаем таким же образом, как и картофель.
  6. Яйца очищаем, промываем под проточной водой от остатков скорлупы, разделяем на белки и желтки. Натираем их тоже, распределяя по отдельным емкостям.
  7. Теперь подготавливаем к салату консервы. Откупориваем банку, вытаскиваем рыбные кусочки в тарелку без масла, оно нам не понадобится. Теперь хорошенько разминаем их вилкой.
  8. Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем выкладывать салат слоями. На красивое блюдо или неглубокую тарелку выкладываем первый слой – это консервы. Слегка поливаем их майонезом. Далее укладываем второй слой – белки, опять промазываем майонезом, но без фанатизма, ведь салат должен получиться легкий. Следующий слой – морковь, которую покрываем майонезом. За ней укладываем маринованный лук. А на него сразу же – картофель. Слегка солим его и смазываем майонезом. И, наконец, последний штрих – это яичные желтки.
  9. Сверху салат моете украсить веточками из зелени. Или же вырезать цветок из помидора или огурца, если вы обладаете подобным мастерством украшения блюд. Преимущество салата в том, что ему особо и пропитываться не надо, его можно сразу подавать к столу.

2

Мимоза – классический рецепт со сливочным маслом

Для приготовления Мимозы по данному рецепту, подготавливаем такие составляющие:

  • рыбные консервы в масле – 1 банка ( 200 г)
  • замороженное масло сливочное – 90-110 г
  • репчатый лук – 1 шт. крупного размера
  • сыр голландский твердый – 100 г
  • яйца – 5 шт.
  • зелень – небольшой пучок
  • майонез – 1 туба ( около 200 г)
  • соль – по вкусу

Алгоритм приготовления:

  • Подготовим каждый ингредиент в отдельной емкости, чтобы потом укладывать слоями салат. Итак, яйца варим вкрутую минут 10-15. После чего остужаем их, очищаем от скорлупы, моем под проточной водой. Натираем на мелкой терке желтки отдельно, белки отдельно.
  • Репчатый лук очищаем от шелухи, моем, мелко режем, заливаем водой минут на 20, чтобы вышла горечь. Можно добавить уксус – это по желанию. Затем процеживаем его через ситечко.
  • Сыр натираем, используя мелкую терку. Зелень крупно режем ножом.
  • Переходим к консервам. Откупориваем банку, масло сливаем, достаем рыбу. Отделяем ее от костей, если они есть. Затем разминаем хорошенько вилкой до кашеобразной консистенции.
  • Начинаем формировать нашу Мимозу. Берем блюдо для салата. Выкладываем все ингредиенты слоями в следующем порядке:
  1. 1-й слой – натертые белки
  2. следующий слой – твердый сыр
  3. 3-й слой – рыбные консервы (этот слой промазываем майонезом)
  4. далее – маринованный лук
  5. 5-й слой – половина натертых желтков (их тоже смазываем майонезом)
  6. затем – порубленная зелень
  7. 7-й слой – натираем на мелкой терке замороженное сливочное масло
  8. последний слой – оставшиеся натертые желтки

После этого кладем салат в холодильник, чтобы он пропитался. Он должен пропитываться не менее 3-х часов, а вообще – чем больше, тем лучше. Перед подачей украшаем по своему вкусу. Салат получается восхитительным на вкус и очень питательным.

Мы представили вам 2 кардинально разных классических рецепта салата “Мимоза”. Для того, чтобы определиться, какой из вариантов вам придется больше по душе, нужно просто приготовить каждый из них на разные мероприятия. Но не забывайте четко следовать указанной рецептуре, и тогда восторженные отзывы гостей вам обеспечены.

Источник: https://sovetclub.ru/salat-mimoza-klassicheskij-poshagovyj-recept

Салат Мимоза классический/ Рецепт с пошаговым фото

Салат мимоза рецепт классический пошаговый

Существует множество вариация на тему данного блюда, но  рецепт приготовления классического салата Мимоза, неизменно остается самым популярным. Однако если вы хотите сделать его интересней, используйте любые морепродукты для нижнего слоя, даже креветки.

И овощи можно разрядить тёртым яблочком. Добавить слой тертого сыра, к примеру. А чтобы мимоза была менее калорийной, заменить несколько слоев майонеза сметаной низкой жирности, и отказаться от картофеля.

Есть еще несколько секретов приготовления вкусного салата Мимоза (даже если они немного отступают от классического рецепта). Рассмотрим их ниже.

Консервы рыбные (лосось, горбуша, сайра, сардина) — 1 банка

Морковь — 2 штуки среднего размера

Лук зеленый — небольшой пучок

 

1. Картофель, морковь, яйца отварить. Консервы размять вилкой. Приготовить простой домашний майонез (по желанию). Салат Мимоза очень хорошо смотрится на столе, если он приготовлен в высокостенной прозрачной посуде.

На дно (1 слой салата) выложить немного натертого на крупной терке вареного картофеля. Это делается для того, чтобы при раскладывании Мимозы по тарелочкам, салат не рассыпался. Картофель, за счет своей способности к слипанию,  создает своеобразное твердое донышко.

Это один из секретов вкусного рецепта Мимозы, к которому пришли хозяйки со временем. 

2. Далее на картофель выкладываем, размятые вилкой консервы. Кстати, каждый следующий слой этого салата неизменно должен быть покрыт майонезом. Но, лишь покрыт, то есть размазан по поверхности. И только последний слой майонеза выкладывается обильно, чтобы салат пропитался. Не «переборщите», а то перебьете весь вкус.

3. Слой майонеза. 

4. Вареные и остуженные яйца, с помощью небольшого поперечного разреза, отделить на белки и желтки. Белки натереть — это следующий слой салата Мимоза.

5. Смазать белки майонезом.

6. Вареную морковь, натереть на крупной терке. Добавить с салат. 

7. Далее опять необходимо смазать слой майонезом. Можно немного посолить. 

8. Зеленый лук. Если вы используете репчатый лук, то его нужно очень мелко порезать. Чтобы он не придавал твердости этому нежному салату.

9. И опять слой майонеза.

10. Далее тертый картофель, который, как вы, наверное, уже поняли делает своеобразную «закупоривающую крышечку нашему салату. Чтобы он внутри весь пропитался. 

11. И вот здесь то и нужно салат обильно полить майонезом, поскольку через картофель майонезу будет пропитаться довольно сложно. 

12. Сверху желтки и украшения. Варианты украшения салата можете выбрать здесь.

Мимоза салат классический рецепт

Ну что может быть лучше простой и вкусной домашней пищи? Ничего, потому быстро приготовленная, сытная и питательная, она способна улучшить настроение и поправить самочувствие.

Среди любимых и самых распространённых блюд в таком меню, является классический салат Мимоза.

Его мы часто готовим в праздники и просто для разнообразия, чтобы побаловать себя чем-нибудь вкусненьким за небольшие деньги.

История салата Мимоза

Никто не может сказать имя изобретателя этого салата, известно, что он приобрёл свою популярность и стал известен в СССР, в середине 70-х годов.

Когда консервы рыбные считались не плохим деликатесом, для приготовления классического салата СССРовские хозяйки использовали консервированную горбушу.

Он отлично дополнил своим свежим вкусом стандартные праздничные салаты того времени, а благодаря красивому виду, напоминающему жёлтые цветы мимозы, плотно затесался с кулинарные рецепты, наших бабушек, мам, перешедшие уже к нам и нашим детям по наследству.

Польза салата Мимомза

Дело в том, что рецепт классического салата Мимоза, состоит из полезных и простых продуктов, все они приносят нашему организму витамины и необходимые для правильной жизнедеятельности микроэлементы. Поэтому готовить его часто не только можно, но и нужно (если, конечно использовать домашний майонез). Условие лишь одно – это качественные, свежие продукты и ингредиенты.

Рыбные консервы даже после термической обработки насыщенны кальцием. Интересно, что если выпить стакан коровьего натурального молока, он насыщает организм таким количеством кальция, как и 100-грамовые рыбные консервы. А как мы знаем, кальций – строитель костей и скелета человека.

Овощи. Картофель и лук, морковь, зелень, все эти продукты кладут в классический салат мимоза. Они насыщены клетчаткой, калием и крахмалом, витаминами А, С, В, железом, кальцием, фосфором. Благотворно этот набор полезных веществ влияет на печень, состояние крови, зрения, почек, кожи, улучшает работу почек, сердца, функции костной и нервной системы.

Домашний майонез. Несмотря на свою калорийность, домашний майонез полезен больше, чем магазинный.

Потому что яйца, горчица, натуральное подсолнечное масло, все эти ингредиенты полезны и наполнены нескончаемым количеством полезных веществ.

А вот продукт из магазина, выполнен с добавками и ароматизаторами, которые в принципе не могут оказывать благоприятное действие на жизнедеятельность организма.

Яйца. Продукт наполнен такими необходимыми для человека витаминами, как С и А, D, а так же укрепляющими и обогащающими организм человека элементами, как железо, кальций, цинк, фосфор, магний.  Употребление их способствует профилактике раковых заболеваний, они укрепляют зрение, улучшают жизнедеятельность печени, укрепляют сосуды.

Твердый сыр. По поводу того должен ли классический салат Мимоза содержать сыр, довольно много споров. Поэтому здесь все остается на ваш вкус и возможности. О пользе сыра можно говорить вечно, особенно, если он сделан из натуральных продуктов, свежих, без добавок красителей и ароматизаторов.

В первую очередь сыр содержит тот элемент, который полностью восстанавливает, поддерживает и улучшает работу мышечной массы – протеин. Кроме него сорта этого ароматного продукта насыщены витаминами А и Е, а так же кальцием, что улучшают зрение и работу кровеносной, костной и нервной системы.

Если взять все продукты и смешать их, польза никуда не пропадёт, поэтому можно смело сказать, что пусть в мимозе калорий и больше. Чем в свежем овощном салате, но она насытит организм полезностями ничуть не хуже. Калорийность 100 граммов продукта составляет примерно 190 калорий.

Секреты салата Мимоза

Салат мимоза – простой, но даже его можно улучшить, не меняя состав. Поэтому пробуем разные вариации, приправы, дополнения и способ подачи на стол.

  • Любой салат, в том числе и Мимоза по классическому рецепту, будет вкусней и сытней, полезней, с майонезом домашнего приготовления. Поэтому попробуем самостоятельно его сделать: по 1 чайной ложке горчицы и сахара, соли. Яйцо и стакан подсолнечного масла, столовая ложка уксуса. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и подсолить. Такой майонез не очень жирный, на его изготовления много яиц не нужно, поскольку в самом салате они уже есть в достаточном количестве.
  • Лук лучше промариновать перед тем, как класть его в салат. Это сделает овощ свежим, хрустящим, вкусным и ароматным, а чёрный перец добавит недостающей в мимозу остроты. Лук измельчите кубиками или полукольцами, залейте уксусом, добавьте немного воды и хорошо поперчите и посолите, оставьте на полчаса. А еще вкуснее заменить репчатый лук зеленым.
  • Чтобы разнообразить салат, при этом, не отходя от классического рецепта мимозы, для нижнего слоя, используйте консервы из красной рыбы. Либо же просто измельчите немного копчёного красного филе.
  • Если вы готовите мимозу на праздник, просто кладите его в прозрачную салатницу или креманку. Так вы сможете показать, какими красивыми и равномерными слоями вы можете изобразить простой салатик.

Рецепт салата «классическая Мимоза»

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 штука среднего размера.
  • Картофель – 1 штуки среднего размера.
  • Лук – 1 штука, небольшая, но всё зависит от вашего предпочтения.
  • Консервы рыбные. Тунец, сардины, сайра – 1 штука, на большую тарелку, конечно, лучше брать 2.
  • Яйца – 2 штуки, на 1 тарелку средних размеров.
  • Майонез – для смазывания, несколько ложек.
  • Соль и чёрный перец.
  • Уксус.
  • Твёрдый сыр или плавленый сырок (по желанию) – 100 грамм.
  • Зелень – укроп, петрушка, для украшения и запаха.

Со всеми нюансами мы разобрались, а теперь узнаем, как приготовить салат мимоза классический. Первое, с чего следует начать – промыть и отварить картофель, морковь, яйца до готовности. Лук очистим и нарежем небольшими кубиками, если хотите – замаринуйте на 30 минут. Когда овощи и яйца сварятся, очистите их, дайте остыть.

Теперь приступим к самому салату. Нам нужно взять тарелку, размять вилкой на ней рыбные консервы, слегка полить юшкой. Делаем равномерный слой, который полностью покроет дно тарелки. Сверху выкладываем ярус лука, слегка присыпаем рыбку, но не полностью, чтобы салат не получился слишком острым.

  Затем на крупной тёрке натрём картофель на луковый слой, выстилаем его на лук равномерно, не слишком много, чтобы салат не был вязким. Теперь промазываем майонезом, полностью покрывая натёртый отварной картофель. Потом морковку так же натираем на крупной тёрке на майонез.

На отдельной тарелке разомнём вилкой яйца, белки отдельно от желтков. Полностью спрячем под белками  слой с морковкой. Теперь опять пройдёмся майонезом.  Натрём либо твёрдый сыр, либо плавленый сырок на майонез, а сверху красиво и равномерно притрусим измельчённые желтки.

Многие считают, что салат, более лёгкий и мягкий именно с плавленым сыром, но это на любителя.

Зелень порубите, и посыпьте ею салат, особенно красиво, если укропчиком притрусить края салата. Можно выложить любые украшения, мимоза отлично сочетается со свежими помидорками.

Источник: https://photoretsept.ru/salatyi/salat-mimoza-klassicheskiy

Рецепты нежного салата Мимоза с фото: классические пошаговые рецепты для праздничного стола

Салат мимоза рецепт классический пошаговый

У каждого из нас, наверняка, уже сформировались свои кулинарные традиции, но даже в этом случае стоит иногда вносить разнообразие в праздничные рецепты.

Мы предлагаем вам ознакомиться с простым, но очень вкусным вариантом блюда на праздники – салатом «Мимоза».

Благодаря тому, что к нему можно добавлять множество ингредиентов, вы можете не переживать, что кому-то придется не по вкусу традиционное сочетание продуктов. Осталось только выбрать, какой вид салатика вам больше нравится – и попробовать его приготовить.

Смотрите у нас пошаговые рецепты с фото классических рецептов Мимозы: с горбушей, шпротами и сардиной, сайрой, тунцом, крабовым мясом и даже с курятиной.

Мимоза рецепт классический — пошаговый рецепт с фото, с сыром

Классический салат «Мимоза»

Готовится классический рецепт салата Мимоза с сыром и сливочным маслом: рецепт сочетает в себе рыбные продукты, яйца, лук и майонез в качестве заправки. Свое название такой салатик получил благодаря нежному внешнему виду, олицетворяющему цветы Мимозы на снегу.

Прежде чем начать описывать рецепт приготовления салата Мимоза, расскажем вам, в каких пропорциях и какие подготовить продукты:

  • около 200 граммов (одна баночка) рыбных консервов;
  • четыре картофелины средних размеров;
  • четыре средних морковки;
  • пару луковиц средней величины;
  • около 150 гр. твердого сыра;
  • 250 граммов майонеза;
  • четыре яйца;
  • немного зелени для присыпки.

Салата, приготовленного из этого количества ингредиентов, хватит на три-четыре порции.

Салат мимоза, рецепт классический — рецепт пошаговый с фото, без морковки

Классический пошаговый рецепт салата Мимоза начинается с приготовления картофеля, моркови и яиц. Отправьте их в воду для варки, а в это время займитесь поиском салатницы ля блюда. В нее выкладывается рыба с маслом (как правило, оно уже имеется в консервах).

Совет: чтобы сделать рыбный слой более плотным, разомните этот продукт с помощью вилки.

Сваренные овощи натираются на терке. Яйца при измельчении необходимо разделить на белки и желтки. Теперь продолжайте выкладывать слои. Рыба покрывается майонезом, сверху выкладываются белки. Этот слой снова завершается майонезной заправкой.

Следующий слой салата – морковка. Опять пройдитесь по поверхности майонезом – и выложите лук. Кстати, будет лучше, если лук предварительно настоится в кипятке в течение десяти минут. Тогда он не будет горьким.

За луковым слоем следует измельченный картофель. Его, для пикантности вкуса, можно посолить. После нанесения майонеза на картофельный слой приступайте к сырной присыпке. За сыром будут следовать желтки и зелень.

Процесс приготовления салата завершен. Лучше дать блюду настояться пару часов в холоде – и только после этого подавать гостям. Мимоза получится легкой и нежной на вкус.

Салат мимоза — рецепт с консервой классический, с фото

«Сырная» Мимоза

А вот интересный рецепт с новым ингредиентом – морковкой. Возьмите три моркови, три картошки, около 250 грамм сыра, лук, четыре яйца и майонез. Овощи и яйца отвариваются и очищаются. Для создания слоев их необходимо натереть на терке.

Лук измельчается – и заливается горячей водой. Не вынимайте его в течение 10 минут.

Совет: чтобы салат выглядел еще изящнее, используйте прозрачную салатницу для подачи блюда на стол.

В такой вариации Мимозы слои будут создаваться в следующем порядке: сыр – белки – морковка – лук – картошка – желток. Некоторое слои солятся, каждый покрывается майонезом.

Салат мимоза рецепт классический, рецепт пошаговый с фото

Рецепт с рисом и сайрой

Теперь представляем вам пошаговый рецепт, как приготовить мимозу с рисом. Как и в традиционном варианте, салат делается слоями. И входить в него будет и консервный продукт.

Классический рецепт салата Мимоза с сайрой с сыром с фото поможет вам приготовить все в лучшем виде.

Салат мимоза, рецепт классический — фото, с рисом

Вам потребуется примерно полстакана риса, консервы (например, сайра), лук, 200 грамм сыра твердого сорта, около шести яиц, а также сливочное масло и майонез.

Рис готовится стандартно: когда он сварится, промойте блюдо и оставьте в отдельной посуде.

Салат мимоза с сайрой — классический рецепт с фото, с рисом

Внимание! Рецепт салата Мимоза с консервой и рисом пользуется успехом не только за счет изысканного вкуса, но и благодаря тому, что он очень сытный.

Вареные яйца натираются, причем, желтки и белки снова измельчаются раздельно. С сайры сливается сок, а сама рыба давится вилкой, чтобы получилась кашица. Лук измельчается, а масло (специально замороженное для твердости) натирается вместе с сыром.

Теперь можно приступить к созданию слоев. Между всеми слоями делается майонезная прослойка (при желании – с добавлением перца). Начинается салат с риса, далее идут белки, сайра, лук, сыр с маслом и желтки.

Вот такой простой рецепт салата Мимоза с консервированной сайрой и сыром можно приготовить дома:

Мимоза: рецепт классический пошаговый — рецепт с фото, с сайрой

Мимоза с горбушей

Еще один способ приготовления Мимозы с добавлением рыбки. На этот раз используются консервы горбуши.

Помимо данного продукта, приготовьте лук, сыр (около 100 граммов), пять яиц, замороженное масло и майонез.

Салат мимоза с горбушей — классический рецепт с фото

С рыбы сливается масло, яйца разделяются – и натираются: эти процедуры аналогичны предыдущему способу готовки. Измельчите сыр и масло – и можете начинать выкладывать слои. Начните с белков, далее выложите сыр, половину рыбки, и только после этого залейте салат майонезом. Затем выкладывается масло и лук.

Слой лука еще раз покрывается сливочным маслом – и опять смазывается майонезом. Сверху крошатся желтки. Салат готов!

Салат мимоза с горбушей — классический рецепт с фото, с маслом

Добавляем другие консервы

Нравятся консервные салатики? Тогда предлагаем вам попробовать самый простой рецепт салата Мимоза с консервой сардин. Рыбку необязательно измельчать для создания слоя: можно выложить и целостное филе.

Для приготовления классического рецепта Мимозы с сардиной вам потребуются такие продукты, как картофель, яйца, морковка и лук. Отварите овощи в мундире (можно сделать это в одной кастрюле) и яйца. Дайте им остынуть – и измельчите для салата (яйца разделяйте). С консервов слейте сок.

Совет: сардины можно разложить на салфетках, которые впитают ненужный жир.

Рыбка выкладывается на дне салатницы. Следующий слой будет сделан из мелко порезанного лука и майонеза. Далее следует слой из картофеля. Следите за тем, чтобы он был ровным.

Покройте слой майонезом – и добавьте сверху яичные белки. За майонезной прослойкой следует слой из морковки, а завершается салат толстым слоем из желтков.

Салат мимоза — рецепт с консервой классический: пошаговый рецепт с фото

Внимание! Предупредите гостей, что в рыбных продуктах могут быть кости.

Классический рецепт салата Мимоза с рыбными консервами делается с добавлением тунца. Главными ингредиентами в таком блюде, помимо рыбы, будут яйца, морковь и картошка. Кстати, консервированный тунец считается не менее полезным, чем свежий. Поэтому рецепт такого салатика пользуется особой популярностью среди любителей рыбных продуктов.

Начинайте приготовление традиционно: сварите овощи и яйца, измельчите все необходимые продукты. Овощи следует обязательно остудить. Тунец лучше размять с помощью вилки. В салатнице слои выкладываются в таком порядке: картошка с солью – тунец – лук – белки – тертая морковка – яичные желтки. По желанию можете поперчить салатик. Прослойка делается из майонеза.

Кстати, вы всегда можете дополнить традиционные рецепты другими ингредиентами. К примеру, не меньшим успехом пользуется рецепт салата Мимоза с консервой и сыром. Причем, вы можете выбрать любую консервированную рыбку на свой вкус.

Салат мимоза с тунцом — классический рецепт с фото

Салат с плавленым сыром

Несмотря на то, что большинство салатов такого типа делаются со слоем из сыра твердых сортов, плавленые сырки делают его вкус не менее изумительным. Так почему бы не разнообразить праздничный стол?

Вам потребуется примерно 200 граммов плавленных сырков, три картофелины, три моркови, четыре яйца, лук, а также соль и майонез.

Сварите все необходимые продукты, измельчите каждый ингредиент, воспользуйтесь теркой для сырков – и приступайте к созданию слоеного салатика.

Кстати, вовсе необязательно следовать традиционному порядку слоев. Так что вы можете поэкспериментировать со вкусом салата – и скомбинировать продукты так, как вам хочется.

Салат мимоза — рецепт с плавленным сыром, с фото

Мимоза с яблоками

Очень нравится многим любителям изысканных праздничных блюд классический рецепт Мимозы с яблоками.

В этом рецепте, помимо фруктов, будут задействованы консервы (достаточно одной баночки), пять яиц, лук (зеленый или репчатый), три морковки, пять картошек, сливочное масло (которое желательно подольше подержать на холоде), а также майонез с высоким процентом жирности. Украсить салатик можно с помощью любой зелени.

Сварите, остудите и порежьте на кусочки (если не хотите натереть) морковку и картофель. Яйца, остуженные после варки, разделите на желтки и белки – и тоже измельчите.

Рыбные консервы следует помять вилкой, а яблоко – натереть на крупной терке. Начните выкладывать салат с картофеля. За ним следует рыба, далее – лук, белки и морковь. На морковку выкладывается яблоко, следом – тертое сливочное масло.

Не забывайте смазывать слои майонезом. Украсит салатик верхний слой из желтков и зелени.

Салат мимоза — рецепт с консервой, фото

Добавляем крабовые палочки

Чтобы приготовить салат «Мимоза» из крабовых палочек, необходимо взять около 200 граммов этого ингредиента.

Для создания других слоев салата потребуются яйца (около шести штук), лук, твердый сорт сыра (примерно сто граммов), пара-тройка яблок (предпочтительно, зеленых), а также майонез для прослойки.

С чего начать? Сварите и почистите яйца, желтки и белки потрите в отдельные емкости. Измельчите лук, вырежьте серединку из яблок – и потрите из на крупной терке. Здесь же натирается и сыр. Крабовые палочки измельчаются ножом.

Перед подачей начните выкладывать салат. На дне емкости разместите крабовые палочки, через майонезную сеточку выложите лук, затем снова слегка пройдитесь майонезом – и покрошите белки. За белковым слоем последует яблочный, а верхушка салата будет традиционной: из желтков.

Салат Мимоза нежный, фото

Рецепт с картофелем

К салату Мимоза с сыром и картофелем добавляются уже привычные нам продукты: пара морковок, баночка консервов, яйца и лук. Рассмотрим пошагово процесс приготовления.

Первым слоем может служить рыбка или нарезанный на мелкие кусочки картофель, посоленный для лучшего вкуса. После майонезного слоя выложите яйца (желтки оставьте для декорирования поверхности салатика).

После белков посыпьте тертую вареную морковку.

Совет: к такому рецепту можно добавить несколько огурчиков, которые мелко нарезаются аналогично другим овощным ингредиентам – и выкладываются в слой в середине салата.

При желании вы можете сделать вкус салата еще более пикантным: достаточно измельчить маринованные грибочки или высыпать новым слоем баночку кукурузы. Эти ингредиенты отлично гармонируют со всеми продуктами в составе картофельной «Мимозы».

Мимоза рецепт классический — пошаговый рецепт с фото, с маслом

Еще одна вариация — мимоза с мясом

Легким на вкус и уместным к любому блюду на праздничном столе будет салат «Мимоза» со слоем из курочки. Для его приготовления возьмите куриное филе, которое варится, остужается – и только потом нарезается на мелкие кусочки.

Пока вы ждете готовности варки мяса, можете заняться другими ингредиентами и готовить другие продукты к нарезке: сварить в мундире морковку и картофель, яйца вкрутую, а также почистить и измельчить лук.

Порежьте на небольшие кубики или потрите на терке картошку и морковь. Пропустите разделенные белки и желтки сквозь яйцерезку.

Нижний слой салата будет делаться из курочки: утрамбовывайте ее плотно, чтобы майонез, нанесенный поверх, не прослоился на дно салатницы. Поверх майонезной прослойки выложите белки и морковку, затем через еще один майонезный слой посыпьте измельченный лук. К этому слою добавляется картофельный. Еще одна манипуляция с майонезом – и далее следует сырный декор.

Для украшения не забудьте использовать и желтки, которые считаются традиционной составляющей верхушки такого салата.

Салат мимоза: рецепт с фото — очень вкусный!

Кто сказал, что нужно обладать невообразимыми кулинарными способностями, чтобы легко приготовить что-нибудь вкусное на праздничный стол? Такой салатик станет отличным дополнением к вашим традиционным блюдам и, наверняка, будет оценен по достоинству.

Посмотрите рецепт в видео с классическим рецептом салата Мимоза – и вы поймете, что в его приготовлении нет ничего сложного.

Источник: http://creahands.ru/retseptyi-salata-mimoza.html

Салат Мимоза – рецепт классический с пошаговыми фото

Салат мимоза рецепт классический пошаговый

Салат с цветочным названием «Мимоза» занимает лидирующие позиции среди любимых салатов наших домохозяек. Он в основном служит украшением праздничного стола, и готовиться не только в повседневности, но и торжественные дни.

Появился этот салат еще в 60-70-тых годах прошлого столетия.

Его популярность, можно объяснить доступностью и дешевизной продуктов, из которых он готовиться.

Ведь какие бы не были времена, тяжелыми или пестрящими изобилием продовольствия, наш народ любит вкусно и сытно кушать и удивлять гостей на застолье своими кулинарными талантами.

Что бы его сделать, не нужно быть шеф-поваром, но как и в любом другом блюде, в салате «Мимоза» есть отдельные тонкости, факторы и основа, которые нужно учитывать при его готовке.

Заправка для салата Мимоза

Салат состоит из слоев, которые нужно промазывать майонезом, кроме последнего, верхнего. Для этой цели нужно использовать только майонезы с высокой жирностью, густые, иначе салат «Мимоза» утратит свой вкус. Диетические майонезы в данном случае противопоказаны.

Конечно же, лучше выбирать майонез, приближенный к натуральному, безо всяких Е-шных добавок. Этот совет подходит, и к другим блюдам, кроме салатов. Их вкус напрямую зависит от продуктов, из которых оно готовиться.

Домашний майонез не идет в сравнение с магазинным. Его приготовление не займет много времени, и не бьет по карману, а вкус приготовленного с ним блюда, мягкий, приятный, и раскрывает все вкусовые нотки.

Все домашние майонезы готовят из доступных продуктов: яйца, растительное масло, сок лимона (можно заменить щепоткой лимонной кислоты или уксусом), специи, можно, добавить горчицу, чеснок и другие ингредиенты. Миксером, а лучше блендером, все смешать до однородной массы и можно приступать к приготовлению любимых салатов.

Ингредиенты для салата

Продукты, из которых состоит любой салат «Мимоза»:

  • одна банка рыбных консервов (для этого в основном берется консервированная скумбрия);
  • вареный картофель – 4 шт.;
  • отваренная морковь – 3 шт.;
  • сваренные в крутую яйца – 5 шт.;
  • достаточно одной головки лука (репчатого или красного, лучше его заранее замариновать в уксусе + соль + сахар);
  • майонез;
  • специи (соль, перец);
  • зелень (зеленый лук, укроп, петрушка).

Важным моментом в готовке является приготовление продуктов для него. Все овощи, яйца и другие ингредиенты должны натираться только на мелкой терке.

В ином случае вкус салата «Мимоза» не будет таким ярким и насыщенным, мелкие кусочки раскрывают всю вкусовую гамму. К тому же, для некоторых людей большие куски, не точно не привычны, они недопустимы.

Как чередовать слои в салате Мимоза

Одним из важных факторов приготовления салата «Мимоза» является правильное чередование его слоев. Рецепты, в которых первым слоем идет рыба не совсем правильные.

Такие рецепты пригодны для тех, кто хочет сделать весь процесс быстрее и легче, забывая о вкусовых качествах. К тому же, рыба может немного подтечь (если вы недобросовестно юшку с консервы).

Итак, за основу возьмем салат «Мимоза» рецепт классический с пошаговыми фото приготовления. Для первого слоя нужно уложить тертый картофель, не прижимая его, а делая как бы воздушным. Не нужно использовать всю картошку, она еще понадобиться, лишь ее часть, что бы рыба не лежала на салатнице.

Вторым укладывается рыба. К ней нужно особое внимание, в случае с консервами, необходимо слить масляную юшку, извлечь из рыбы все косточки и оставшуюся мякоть размять вилкой (делать это лучше в отдельной миске).

Далее беремся за лук, желательно использовать красный, если такого нет, можно взять обычный.

Кто-то предпочитает его заранее замариновать, некоторые просто ошпаривают кипятком, в любом случае перед этим его нужно мелко нарезать, а после полить слой немного маслом консервы (если таковой имеется).

Оставшуюся измельченную картошку распределяем поверх лукового слоя. После нее идет черед моркови. Ровно уложив ее, можно переходить к яйцам. Отварные яйца разделяем на белки и желтки. Первым укладываем белковый слой, второй из желтка.

Все слои в салате нужно смазывать майонезом и немного подсаливать. Сверху салат «Мимоза», можно украшать как душе угодно: использовать зелень, яйца, морковь.

А лучше всего пользоваться своей фантазией, тогда точно все получиться не только вкусно, но и красиво. Для насыщенности вкуса и пропитки каждого слоя, «Мимозу» нужно поместить в холодильник на несколько часов.

Салат Мимоза рецепт с консервой из рыбы и сыром

Классический салат мимоза от этого отличается лишь отсутствием в нем сыра. Сыр в салате играет немаловажную роль, придает ему нежности и интересные вкусовые ноты.

Овощи и яйца для салата предварительно отвариваем, кроме лука, и чистим. Белки отделить от желтков. Консервированную рыбу избавляем от масла и косточек, мнем вилкой до консистенции мелкой кашицы.

Необходимо выложить слои продуктов натертые на мелкой терке в таких пропорциях и последовательности, промазывая их все майонезом (300 г): 2-3 картошки, 1 баночка консервированной рыбы (можно брать любую: сардину сайру, горбушу), слой оставшегося картофеля, одна небольшая луковица, 2 морковки, белки 3 яиц, 200 г сыра, желтки 3 яиц.

Сверху майонезом мазать не нужно.

Салат Мимоза с консервой сайры, сыром и маслом

Данный вариант салата самый дешевый и простой в приготовлении, так как в него входит минимум продуктов. Именно эта «Мимоза» стала первоначальной, а классический рецепт салата появился только в девяностые годы прошлого столетия.

Предварительно нужно подготовить продукты. Сварить 5 яиц вкрутую, охладить, очистить и разделить на белки и желтки. С одной банки консервированной сайры слить жидкость, изъять косточки и размять вилкой. Одну луковицу очистить и мелко порезать. Сто грамм сыра и белки отдельно натереть на крупной терке, желтки на мелкой, или размять их вилкой до кашеобразной консистенции.

Чередование слоев также отличается от других рецептов. Итак, первым слоем необходимо положить белки. Натертый сыр идет вторым. Далее укладываем рыбную консерву. Мелко порезанный лук выложить следующим слоем. Берем крупную терку и натираем твердое сливочное масло (80 г). Завершает приготовление слой измельченных желтков.

Салат Мимоза сплавленным сырком

Не совсем обычный, но довольно вкусный вариант салата с плавленым сыром. Все ингредиенты хорошо играют между собой и сочетаются, а плавленый сыр придает «Мимозе» нежности.

Готовка начинается с отваривания овощей (пары картофелин и одной морковки), двух яиц. Все продукты, вареные овощи, яйца, один плавленый сырок очистить и мелко натереть (белки отдельно от желтков). Вынуть кости из сардин, заранее слив всю ненужную жидкость с банки (для салата нужна 1 шт.), и размять их вилкой.

После подготовки ингредиентов, беремся за формирование салата. Первым слоем укладываем измельченную картошку, смазываем майонезом (для рецепта, можно взять 220 г, с высокой жирностью), далее рыба.

Следующими идут натертые белки, и плавленый сырок. Аккуратно разравниваем слои, не прижимая их. Замороженный кусочек сливочного масла натираем сверху, хватит 5 г. Далее морковь, не забываем каждый слой намазывать майонезом и подсаливать. Последний желтковый слой, сверху его можно украсить зеленью.

Салат Мимоза классический с рисом

Первым делом при готовке, необходимо отварить, затем остудить пол стакана риса. Также нужно сварить вкрутую 6 яиц, и 4 средних морковки. Очистить их и мелко протереть, разделив яйца на желтки и белки.

Натереть небольшой кусочек сыра твердого сорта, приблизительно 200 г, через мелкую терку.

Две средних репчатых луковицы порезать кубиками и ошпарить кипятком. Одну или две баночки консервированной рыбы (тунец, сайра, горбуша, сардина, лосось) размять вилкой до получения однородной массы, слив с нее масло, и вынув кости.

Теперь займемся распределением слоев салата. По очереди уложив, не забываем о майонезе, им промазывать каждый слой, посолить. Укладываем слоями наши продукты: рис, тертый твердый сыр, измельченные белки, рыбу, лук, потертую морковку, яичные желтки.

Салат Мимоза с консервами лосося и яблоком

Яблоко с лососем в салате придают ему интересный многогранный вкус. Еще яблочный вкус вносит свежесть. Что бы сделать салат более необычным, с майонезом, можно использовать сметану, достаточно двух столовых ложек.

Начать приготовление нужно с отваривания пары картофелин и 5 яиц. После охлаждения яиц, очистить и измельчить на мелкой терке, желтки от белков натереть отдельно. Две головки красного лука, ошпарить кипятком, мелко порезать.

Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов, идеально подойдет Антоновка и Семиренко, помыть, очистить кожуру и натереть, достаточно 3 штук. Разминаем вилкой одну баночку консервированного лосося.

Из этих продуктов нужно сделать слоеный салат «Мимоза». Первоначальным слоем уложить картофель, далее яичные белки, затем тонкий слой лука, яблоки, лосось, и завершающим идут измельченные желтки. Каждый слой нужно промазать майонезом, хватит 200 г, и солить их по вкусу.

Салат Мимоза с отварной семгой

Данный вариант «Мимозы» интересен тем, что для нее берется не консервированная рыба, как мы привыкли, а отварная.

Итак, нужно заняться готовкой рыбы. 200 г филе семги отварить с добавлением соли. Отделить мякоть рыбы от лишних косточек и размять вилкой. Также нужно заняться варкой 4 куриных яиц и одной средней моркови. Их и около 200 г сыра мелко протереть, желтки яиц отдельно от белков. Измельчить небольшой пучок зеленого лука.

Теперь берем наши ингредиенты и укладываем их, промазывая майонезом, добавляя соль. Слои нужно чередовать следующим образом: белки, семга, лук, твердый сыр, яичные желтки. Украсить «Мимозу» можно оставшейся зеленью. Перед употреблением, за пару часов, салат должен «отдохнуть» в холодильнике.

Источник: https://ah-vkusno.ru/salaty/salat-mimoza-recept-klassicheskij-s-poshagovymi-foto

Салат «Мимоза» классический пошаговый рецепт приготовления

Салат мимоза рецепт классический пошаговый

Еще с самого детства невозможно себе представить праздничный стол без Оливье, легендарной Селедки под шубой, ну и, конечно же, салата Мимоза классика.

Только вот почему-то сейчас закуска получается не такой, чего-то мы либо не добавляем, либо явно с чем-то перебарщиваем. Но вооружившись рецептурой классической Мимозы, наконец-то станет возможным приготовление того самого удивительного блюда.

Как приготовить салат мимоза классический вы сможете узнать сегодня из нашей статьи.

Салат мимоза рецепт классический рецепт

Классический рецепт мимозы подразумевает добавление сливочного масла. Именно этот компонент делает блюдо невероятно питательным, сочным и ароматным.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептур салатов, которые идеально подходят для новогоднего застолья и обеденного стола, например, оливье с яблоком или классический.

Потребуются:

  • 1 банка консервированной сайры;
  • 1 луковица;
  • 50 гр. масла сливочного;
  • 70 гр. сыра;
  • 50 гр. майонеза;
  • 3 яйца.

Салат мимоза классический рецепт:

  1. Масло следует предварительно заморозить, с этой целью продукт на пару часов кладут в морозильник.
  2. Яйца отварить, после чего остудить и очистить от скорлупы.
  3. Яичные белки натереть на терке.
  4. Желтки размять вилкой, чтобы получилась крошка.
  5. Сыр следует натереть на терке.
  6. С консервов слить жидкость, убрать кости, а филе размять вилкой.

  7. Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками.
  8. В подготовленную для салата посуду выложить натертые белки.
  9. Следующий слой – твердый сыр, затем добавить измельченную сайру.
  10. Первый слой, который необходимо промазать майонезом – это слой консервов.
  11. На рыбу выложить лук и натертое на терке масло.
  12. В завершение салат украсить измельченными желтками.

Мимоза салат классический с картошкой

Такой рецепт был оптимален именно для советских времен, когда из самых простых и всегда доступных продуктов можно было приготовить праздничный салат. Блюдо и готовится быстро, и получается вкусным, а главное – совсем не дорогим.

Классический салат мимоза:

  1. Овощи и яйца следует отварить и после остывания очистить.
  2. Затем корнеплоды, желтки и белки натереть на терке в разные тарелки.
  3. Из консервов слить масло, убрать косточки и измельчить вилкой.

  4. В салатницу выложить первый из слоев – картофель, который надо промазать майонезом.
  5. Далее добавить измельченную рыбу и лук, на который при желании можно полить немного масла, оставшегося от консервов.
  6. После пропитки маслом, выложить морковь и нарисовать майонезную сеточку.

  7. В завершение выложить тертые яичные белки и желтки.
  8. Для качественной пропитки всех слоев, салат желательно поставить на пару часиков в холодильник.

Наши кулинары с радостью поделились с читателями и другими рецептами салатов в классическом исполнении, например, оливье со свежим огурцом, мимоза с яблоком, и, конечно, рыбный салат для праздника.

Рецепт салата мимоза классический с рисом

Рис – это не только возможность увеличить количество готового продукта. Благодаря этому компоненту, «Мимоза» получается более сытной и в то же время воздушной.

Классический рецепт салата мимоза:

  1. Яйца отварить до твердого желтка, остудить и очистить от скорлупы. Белки отделить от желтков и натереть в разные тарелки.
  2. Помыть и отварить морковь. Как только корнеплод будет готов, его следует остудить, затем почистить и натереть на терке.
  3. Рис хорошо промыть и сварить.
  4. Рыбу достать из банки, обсушить салфеткой, избавить от костей и размять вилкой.

  5. Лук освободить от шелухи и нашинковать.
  6. В подготовленную салатницу выложить рис и смазать майонезом.
  7. Поверх слоя добавить рыбу и пропитать соусом.
  8. После выложить лук и белок. Смазать майонезом.
  9. Следующей будет морковь, которую нужно промазать соусом и посыпать желтками.
  10. Для пропитки готовый продукт поставить в холодильник на час.

Рецепт мимозы классический с лососем

Именно с такими консервами, как лосось, Мимоза уже не просто салат, а изысканное, благородное, царское блюдо, от которого все без исключения будут в восторге.

Салат мимоза рецепт классический пошаговый:

  1. Изначально отварить все овощи и яйца.
  2. После остывания готовых продуктов, их следует очистить.
  3. Лук промыть и нашинковать.
  4. С консервов слить всю жидкость и убирать кости. Только после этого рыбу можно измельчить вилкой.
  5. Первым слоем в салате окажется лосось, рыбу следует ровно выложить на дно салатницы и смазать майонезом.

  6. Яичный желток отделить от белка. Для следующего слоя понадобится тертый белок.
  7. На следующем этапе натереть и выложить морковь. Блюдо вновь смазать майонезом.
  8. После добавить слой лука, который также следует пропитать соусом.
  9. Далее выложить картофель и майонез.

  10. В завершение салат украсить измельченным яичным желтком и на пару часов поставить в холодильник.

Рецепт классической мимозы с тунцом

Тунец – одна из немногих рыб, обладающих особым вкусом, который ощущается даже в консервах. Соответственно и кулинарный шедевр, приготовленный из этих консервов станет востребованным блюдом на вашем столе.

Слои салата мимоза классический:

  1. Изначально необходимо в разных кастрюлях отварить картофель, яйца и морковь.
  2. Продукты, которые уже прошли термическую обработку, следует остудить и очистить.
  3. Яичный желток отделить от белка.
  4. Белок мелко нарезать ножом.

  5. Вареные овощи по отдельности натереть на терке.
  6. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
  7. Жидкость с консервов слить, косточки выбрать, а сам тунец мелко измельчить вилкой.
  8. Первым слоем выложить картофель и смазать майонезом.

  9. За корнеплодом добавить тунец, который так же следует пропитать белым соусом.
  10. Затем выложить лук и нарисовать майонезную сеточку.
  11. Добавить слой моркови.
  12. Равномерно распределить смешанные с майонезом белки и желтки, украсить салат промытой веточкой зелени.

  13. Перед подачей на стол, рекомендуется дать блюду настояться в холодильнике в течении получаса.

Важно! Следует помнить, что майонез в салате далеко не самый главный продукт. Соус используется лишь для пропитки слоев. Ни в коем случае не нужно его выкладывать огромное количество.

Из-за майонезного изобилия блюдо попросту может «поплыть», да и вкус основных компонентов будет чувствоваться весьма приглушенно.

Оригинальная, классическая рецептура всегда вызывает особый интерес. Это своего рода загадка, частичка истории. Ведь никогда достоверно неизвестно, каким же блюдо было в самом начале. Приготовление салата в оригинальном варианте кажется невероятно сложным, но не в случае с Мимозой. Классическая рецептура оказывается на практике еще проще и доступней, чем все современные варианты. Готовить такой салат – сущий пустяк и огромное удовольствие.

Источник: http://receptysalatov.com/populyarnye/mimoza/klassicheskij.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.