Запеканка творожная рецепт с изюмом в духовке

Содержание

6 рецептов творожной запеканки с изюмом на любой вкус

Запеканка творожная рецепт с изюмом в духовке

Ингредиенты:

  • творог — 500 г;
  • изюм — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахарный песок — 75 г;
  • манка — 60 г;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

Этапы приготовления:

  1. Яйца добела разотрите с сахаром.
  2. Далее вилкой разотрите творог. Он должен иметь однородную консистенцию, без каких-либо комочков.
  3. Затем творог вместе с ванильным сахаром добавьте к яйцам и хорошенько перемешайте.
  4. После этого добавьте к смеси манку и разрыхлитель. Тщательно перемешав смесь, оставьте ее для набухания. Этот процесс занимает не более 15 минут.
  5. Из всех приведенных выше ингредиентов неиспользованным остался только изюм. Его нужно промыть и высушить. В тесто для запекания он добавляется практически перед отправкой в мультиварку.
  6. Когда тесто готово, можно перейти к подготовке чаши для выпекания. Смазав ее любым маслом, не имеющим запаха, переложите в нее массу для запекания. Время готовки в режиме выпечки на 150° С составляет 35 минут.

Простая запеканка из творога и изюма в духовке

Ингредиенты:

  • творог — 500 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахар-песок — 100 г;
  • сливочное масло — 30 г;
  • ванилин;
  • курага;
  • изюм;
  • сладкие молотые сухари.

Как подать блины красиво: варианты аппетитной выпечки

Шаги приготовления:

  1. Разбейте в миску яйца и добавьте к ним сахар, сливочное масло и ванилин. Хорошенько перемешав яичную смесь, прибавьте к ней творог. Получившуюся массу нужно перемешать для наилучшего распределения ингредиентов.
  2. Далее положите в тесто промытую курагу с изюмом и опять все хорошенько перемешайте.
  3. Теперь приготовьте форму для запекания. В этом рецепте ее нужно хорошо промазать маслом и обсыпать сухарями.
  4. Затем в подготовленную форму переложите тесто и разровняйте его поверхность. Готовится десерт примерно полчаса при температуре в 160° С.

Готовую запеканку можно украсить сахарной пудрой.

Творожная запеканка на манке в духовке

Необходимые продукты:

  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • 80 г манки;
  • 100 г сметаны;
  • 75 г сахара;
  • щепотка соли;
  • изюм.

Процесс готовки:

  1. Подготовив все необходимые продукты, смешайте творог, яйца, соль и сахар.
  2. Затем в эту смесь добавьте сметану и заранее промытый и высушенный изюм.
  3. Всыпав в тесто манку и хорошенько перемешав, выложите смесь в подготовленный противень и дайте постоять для набухания манки.
  4. Пока она набухает, включите духовку на 180° С. За эти 10 минут она как раз хорошо прогреется, после чего поставьте в нее противень с тестом на 40 минут.

Во время запекания следите за тем, чтобы запеканка не пригорела.

Творожная масса и изюм: самая нежная запеканка

Такую запеканку можно подавать на стол не только детям, но и взрослым. Она получается невероятно нежной и вкусной. Само же приготовление настолько легкое, что даже не имея навыков, можно порадовать близких этим удивительным творением.

Шарлотка с грушей: лучшие рецепты

Потребуются:

  • половина кг. творожной массы;
  • пара яиц;
  • пара ст. л. сметаны;
  • 100 гр. сахара;
  • 50 гр. манной крупы;
  • полстакана изюма;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • четверть ч. л. соли.

Этапы готовки:

  1. Яйца с глубокой емкости следует смешать с сахаром и солью, после чего качественно взбить блендером.
  2. В уже взбитую массу добавляется манка, все компоненты перемешиваются и настаиваются около получаса.
  3. Творожная масса также взбивается блендером до получения однородной консистенции, после чего к ней присоединяется масло и несколько минут взбивается.
  4. Обе смеси соединяются воедино и минуты три взбиваются блендером.
  5. Изюм промывается и высыпается в тесто, после чего размешивается ложкой.
  6. Форма, в которой теперь и будет выпекаться тесто, смазывается небольшим кусочком масла и присыпается сухарями.
  7. В смазанную форму выливается тесто и как можно ровнее распределяется по плоскости.
  8. Сверху тесто смазывается уже сметаной.
  9. Остается только поместить будущую запеканку в духовку, разогретую максимум до 180 градусов и подождать около получаса, пока не образуется красивая корочка.

Чтобы запеканка была более ароматной, изюм можно заблаговременно замочить в коньяке.

Диетическая запеканка с творогом и изюмом в духовке

Ингредиенты:

  • 500 г нежирного творога;
  • 4 куриных яйца;
  • 1 ст. л. сахара (или несколько растолченных таблеток сахарозаменителя);
  • изюм;
  • щепотка соды.

Процесс готовки:

  1. Поскольку творог должен быть однородной консистенции, протрите его через сито. Яйца разделите на белки и желтки.
  2. В белки добавьте сахар или растолченный сахарозаменитель и хорошенько взбейте, а желтки смешайте с творогом.
  3. Далее нужно соединить белки с творожной массой. Причем делать это нужно аккуратно. В процессе смешивания добавьте щепотку соды.
  4. Изюм хорошенько промойте и распарьте любым удобным способом (при помощи кипятка или микроволновки). После распарки изюм обсушите и добавьте в тесто.
  5. Включите духовку на 190 градусов и, пока она греется, выложите тесто на смазанный маслом противень. Время готовки диетического десерта составляет 30 минут.

Готовый десерт можно для вкуса посыпать небольшим количеством кокосовой стружки.

Запеканка из творога, яблок и изюма в духовке

Список продуктов:

  • 500 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 50 г сахара;
  • ½ ч. л. соли;
  • 120 г сливочного масла;
  • 40 г манки;
  • 75 г сметаны;
  • 100 г изюма;
  • 1 яблоко;
  • щепотка ванилина;
  • панировочные сухари.

Шаги приготовления:

  1. Для приготовления творожного теста нужна однородная масса, поэтому крупный творог измельчите. Сделать это можно при помощи сита.
  2. Далее добавьте к нему яйцо, взбитое с сахаром, манку и соль. Сливочное масло растопите. Сделать это быстро и просто можно в мультиварке. Одну половину масла добавьте к творогу и хорошенько перемешайте, а вторую половину пока отложите.
  3. Тесто для выпечки почти готово. Осталось добавить в него яблоки и изюм, которые нужно предварительно промыть. Поскольку из яблок используется только мякоть, удалите с них кожицу и сердцевину, после чего нарежьте мелкими кусочками.
  4. Подготовленные изюм и кусочки яблока добавьте к творожному тесту и хорошенько перемешайте.
  5. Получившееся тесто в процессе выпечки запросто может прилипнуть к форме. Поэтому, для того чтобы этого не случилось, ее нужно смазать и обсыпать. Для смазывания можно использовать как сливочное, так и растительное масло. А для обсыпки — панировочные сухари или же манку.
  6. Затем форму заполните тестом и разровняйте. Если тесто полить оставшимся сливочным маслом и смазать сметаной, запеканка получится намного вкуснее. Готовится такой десерт в духовке при 220 градусах от 30 до 35 минут.

Творожная запеканка с изюмом и цедрой (видео)

Ну вот, теперь у вас в арсенале имеются все необходимые рецепты для приготовления этого вкусного десерта на любой вкус! Как видите, приготовить его действительно просто. К тому же, для этого вовсе не обязательно иметь дома муку или манку, поскольку творог – продукт универсальный: отлично сочетается с другими продуктами и может использоваться как самостоятельное блюдо.

Шарлотка со смородиной: просто, дешево, вкусно

Творожная запеканка может входить и в диетическое меню. Единственный нюанс заключается в использовании обезжиренного творога и сахарозаменителя. Блюдо, приготовленное с таким составом, ничем не хуже обычной калорийной запеканки. Попробуйте и убедитесь сами.

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

:

(2 4,75 из 5)
Загрузка…

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/shest-retseptov-tvorozhnoy-zapekanki-s-iziumom-na-liuboy-vkus

Вкусная творожная запеканка с изюмом: простые рецепты в духовке

Запеканка творожная рецепт с изюмом в духовке

Творожная запеканчка с добавлением изюмом – блюдо, знакомое с детства для многих. Ее по самым различным кулинарным рецептам готовят в школах, в больницах, в детских садах, в кафе и столовых. Если дома есть духовка, приготовить ее можно очень быстро. Главное, выбрать простой рецепт, по которому готовить это блюдо можно не только в духовке, но и в мультиварке.

Рецепты можно найти в интернете и в кулинарных книгах. Чтобы успешно приготовить ее, рецепт нужно внимательно изучить, запомнив рекомендуемые пропорции ингредиентов. Только после этого можно приступать к приготовлению блюда. Лучше всего искать те рецепты, где фигурирует именно духовка. В духовке творожная запеканка с изюмом получится красивой, вкусной, аппетитной.

Почему стоит готовить в духовке

Есть разные рецепты этого диетического блюда. В большинстве рецептов запеканка готовится в духовке. Еще есть рецепты для мультиварки, но запеканка, приготовленная по таким рецептам, выглядит менее аппетитно. Готовить это блюдо на завтрак или на ужин, несомненно, стоит. У этого блюда очень много преимуществ, например:

  • Она довольно легко усваивается, поэтому это идеальная пища не только для легкого завтрака, но и для ужина;
  • Готовится очень быстро, главное – строго соблюдать пропорции продуктов, указанные в рецепте;
  • Это диетическое блюдо, незаменимый продукт в рационе детей, пожилых людей, а также тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
  • Для приготовления не нужны редкие и экзотические продукты. Для приготовления нужно только то, что всегда имеется в холодильнике у большинства хозяев.

Дети довольно часто отказываются есть творог, и совершенно напрасно. Этот продукт содержит много кальция – элемента, необходимого для быстрого роста волос, ногтей, зубов, а также для правильного развития костей.

Чтобы ребенок с удовольствием ел это полезное блюдо, надо творчески подойти к процессу. Например, можно украсить сверху забавной рожицей и тогда ребенок не уйдет с кухни, пока не съест все до последней крошки.

Как приготовить в духовке

Рецепты запеканки бывают разные. Само название свидетельствует о том, что лучше всего готовить это блюдо в духовке, то есть запекать. Правильно приготовленное блюдо должно иметь румяную аппетитную корочку, которая та нравится детям. Для приготовления понадобится:

  • Творог. Это должен быть именно творог, а не творожный продукт. Для нее, как и для сырников или для творожной пасхи, лучше всего брать творог, не обладающий ярко выраженным кислым вкусом;
  • Изюм. Перед тем как добавлять изюм, его необходимо промыть и перебрать. Промытый и перебранный изюм можно ошпарить кипятком, чтобы он немного набух и увеличился в размерах, и затем просушить;
  • Сахарный песок или ванильный сахар, их добавляют по вкусу;
  • Манная крупа. Можно и не использовать манку, однако, многие домашние хозяйки полагают, что блюдо с манной крупой получается более сытной.

Все ингредиенты смешиваются, и потом из этого теста получается запеканка. Обычно ей придают прямоугольную или квадратную форму, но можно использовать и фигурные формы для выпечки промышленного производства, такие формочки очень любят дети.

Помещать ее нужно в хорошо разогретую духовку. Духовку нужно прогреть как минимум до ста восьмидесяти градусов.

Если духовка будет разогрета слишком сильно, блюдо моментально подгорит снаружи, но при этом внутри она останется сырой, непропеченной.

Если же прогреть духовку очень слабо, рецепт будет готовиться долго, и не будет румяной корочки, которую так любят маленькие дети.

https://www.youtube.com/watch?v=YenA4ltz4-w

Для приготовления запеканки лучше всего брать творог с малой жирностью. Покупать творог можно на рынке у частников, а можно и в магазине, главное, чтобы на упаковке было написано «творог» и не «творожный продукт».

Творожная запеканка – незаменимое блюдо, когда неожиданно приходят гости. Готовится она очень быстро, а получается необыкновенно вкусной. Перед подачей на стол можно полить ее вареньем или украсить свежими сезонными ягодами.

Можно также украсить блюдо кусочками фруктов.

По такому же принципу можно приготовить другие виды запеканок, например, картофельную с начинкой в виде мясного фарша. У каждой уважающей себя хозяйки имеется свой, фирменный рецепт.

О пользе приготовленной в духовке

Запеканка из творога, приготовленная по любому рецепту, очень полезна для детей. Творог богат кальцием. Дети, которым не хватает кальция, растут слабыми, болезненными. Кальций помогает детям быстро расти и развиваться.

Также в твороге содержится много полезных микроэлементов, необходимых для правильной работы детского организма. Изюм, который входит в состав продукта тоже очень полезен.

Изюм, как и многие растения, содержит натуральные антиоксиданты, продлевающие биологическую молодость организма.

Поскольку блюдо готовится в духовке, оно намного полезнее, чем традиционные сырники, жареные на сковороде на раскаленном огне. При жарке, особенно на растительном масле, образуется много канцерогенных веществ.

А вот запекание, напротив, считается одним из самых полезных способов приготовления пищи. Еда, приготовленная в духовке, не содержит канцерогенов и прочих вредных веществ, которые обычно выделяются при жарке.

Польза творожной запеканки значительно увеличится в том случае, если украсить это вкусное и полезное блюдо свежими фруктами или ягодами. Запеканка, политая вареньем тоже очень вкусная, но в варенье не так много полезных веществ, как в свежих фруктах.

Как красиво оформить

Для того чтобы ребенок с аппетитом ел творожную запеканку, это замечательное блюдо надо красиво оформить. Творожная запеканка выглядит очень эффектно, если выпекать ее не в традиционной квадратной или прямоугольной форме для выпечки, а в фигурной форме, например, в виде сердечка или цветка.

Чтобы она понравилась ребенку, можно полить ее красивым и вкусным вареньем. Идеально подойдет для этой цели клубничное, сливовое или любое другое варенье красивого красного цвета.

Можно непросто облить готовое блюдо вареньем, а нарисовать с помощью варенья смешную мордочку или буквы (например, имя ребенка).

Красиво оформленное блюдо – идеальная альтернатива традиционному торту на детский праздник, например, на день рождения.

Если ребенок отказывается есть запеканку оттого, что она несладкая, можно немного посыпать блюдо сахарным песком. Однако, злоупотреблять сахарным песком не следует, чтобы ребенок привыкал к тому, что не все блюда бывают сладкими.

Можно подавать творожную запеканку не только со сладкими соусами, но и со сметаной. Главное, чтобы сметана была свежей, только что купленной. А можно украсить консервированными фруктами из домашнего компота: персиками или сливами. Во всех этих случаях запеканка бывает вкусная и полезная.

Подавать ее на стол следует теплой, для того, чтобы ребенку было удобно ее есть не обжигаясь.

Творожная запеканка с изюмом – одно из наиболее популярных блюд из творога.

Румяную, приготовленную в духовке, или нежную запеканку, приготовленную в мультиварке, с удовольствием будут есть и взрослые и дети.

Также творожная запеканка с изюмом поможет легко накормить ребенка, который не любит блюда из творога. При правильном приготовлении и запекании кисловатый вкус творога вообще не чувствуется. Поэтому это блюдо любят все.

Источник: https://mama.guru/recepty-dlya-detskoy-kuhni/vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-s-izyumom-recept-v-duhovke.html

Творожная запеканка с манкой в духовке – фото рецепт пошагово с изюмом

Запеканка творожная рецепт с изюмом в духовке

Рецепт творожной запеканки с манкой я подсмотрела в Интернете. Среди всех вкусностей в сети меня привлекло именно это творожное чудо. Запеканка с творогом и ягодами получается очень вкусной, ароматной, сытной, нежной. Делюсь с вами секретами ее приготовления!

Творожно-манная запеканка – отличный летний вариант побаловать себя, родных и друзей. Такая выпечка очень полезная и вкусная. Творог получается нежным, что не могут не оценить дети.

А вкрапления разнообразных ягод и сухофруктов придают ей приятную кислинку. Творожная запеканка по этому рецепту совсем не похожа на известные всем запеканки с макаронными изделиями.

Она получается невесомой, нежной, словно тает во рту.

Одни фото приготовления будут касаться творожной запеканки с ягодами (замороженная черника), а другие – творожной запеканки с курагой, изюмом и красной смородиной. Обе вышли по-своему вкусными. Я бы и вам советовала использовать более кислые ингредиенты (клюква, смородина, вишня, курага), поскольку с сочетанием со сладким творогом получается не приторный, а легкий десерт.

Творожную запеканку я готовила (выпекала) в металлической формочке со съемным бортиком диаметром 24 сантиметра. Но лучше взять форму с меньшим диаметром, так запеканка, которая практически не подходит, будет более высокой и пышной. Можно также использовать силиконовую формочку. В таком случае ее не надо будет смазывать сливочным маслом, как металлическую.

Какие продукты потребуются для приготовления творожной запеканки:

500 граммов творога;4 яйца;3 ст.л. манной крупы;3 столовых ложки сахара;100 мл свежего молока;1/4 ч.л. соды;ванилин (по вкусу, я брала полпакетика, не путать с ванильным сахаром);

150 граммов ягод и/или сухофруктов.

Как приготовить вкусную творожную запеканку с манкой и изюмом в духовке — пошаговый рецепт с фото:

1. Залейте манную крупу теплым молоком, перемешайте и дайте настояться (набухнуть) в течение 15-20 минут.

2. За это время отделите белки от желтков.

3. К желткам добавьте сахар и тщательно взбейте вилкой.

4. В удобной (глубокой) миске разомните вилкой творог. В запеканке не должно быть больших комков.

5. Влейте в творог взбитые с сахаром желтки. Тщательно перемешайте. Затем добавьте ванилин и соду. Снова тщательно перемешайте творожную массу для запеканки.

6. По истечении 15-20 минут манка должна набухнуть. Добавьте ее к готовой массе и снова тщательно перемешайте. Творог становится более жидким.

7. Если при приготовлении творожной запеканки вы используете изюм, подготовьте его. Для этого залейте ягодки кипятком и оставьте на 5-10 минут (пока делаете что-нибудь другое).

За это время сухофрукты набухнут, станут более сочными. Чтобы просушить изюм, слейте воду и разложите их на бумажном полотенце.

Если вы используете крупные сухофрукты, например, курагу, порежьте ее кубиками. Так выглядит начинка для моей второй запеканки. Все ингредиенты приблизительно одного размера.

Если вы хотите приготовить творожную запеканку с ягодами, поступать следует таким образом. Свежие ягоды помойте и высушите, а замороженные не размораживайте (иначе они потекут). Так выглядит замороженная черника для моей первой запеканки.

Чтобы смыть с ее поверхности лед, слейте на ягоды НЕМНОЖКО холодной воды, а чтобы просушить – тоже разложите на бумажном полотенце.

8. Подготовьте белки. Взбейте их миксером до образования упругой пены.

9. Теперь очень аккуратно переложите взбитые белки в творог и медленно размешайте ложкой по направлению снизу вверх. Насколько вы будете аккуратны зависит, нежность и воздушность запеканки.

10. Добавьте в творожную массу для запеканки ягоды или сухофрукты. Очень аккуратно перемешайте.

11. Подготовьте формочку. Если она не силиконовая, смажьте дно и бортики кусочком сливочного масла.

12. Выложите “тесто” творожной запеканки в формочку, разровняйте его поверхность.

13. Поставьте запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 30-40 минут. С первых минут пребывания в тепле вы услышите очень приятный, сливочно-сахарный аромат. Готовая и очень полезная творожная запеканка с манкой имеет красивую золотистую корочку.

14. Подавайте творожную запеканку с ложечкой сметаны.

Приятного аппетита!

Источник: moisecrety.com

Free Download WordPress ThemesDownload WordPress Themes FreeDownload Best WordPress Themes Free DownloadPremium WordPress Themes Downloaddownload samsung firmwareDownload Best WordPress Themes Free Downloadudemy course download free

Источник: http://homekonserv.ru/zapekanka-iz-tvoroga-s-mankoj-i-izyumom-v-duhovke-poshagovo-s-foto/

Творожная запеканка как в детском саду: рецепты в духовке с манкой и без, с изюмом и фруктами

Запеканка творожная рецепт с изюмом в духовке

О пользе творога ходят легенды: он богат на витамины и минералы, благоприятно воздействующие на здоровье.

За счет высокого содержания кальция этот продукт особенно необходим растущему организму: он укрепляет кости, мышечные ткани, минимизирует рисик развития дистрофии.

Продукт способствует быстрому восстановлению костной ткани, что особенно актуально для детей: малыши из-за своей подвижности часто получают различные травмы.

Творог дети не любят. Но если на завтрак или на ужин ребенка будет ждать вкусная запеканка из творога как в детском саду, то он точно не откажется. Есть какая-то особая магия в этом детсадовском вкусе, перед которой сдаются самые ярые «нехочухи» и противники кисломолочных продуктов.

Как получить детсадовский вкус

Рецепт, чтобы на домашней кухне действительно вышла запеканка из творога как в детском саду, нужно подобрать правильно. Однако, даже следуя выверенной рецептуре, не у всех получается блюдо со вкусом детства. Почему? Просто нужно знать некоторые хитрости. Благодаря им, рецепт запеканки из творога в духовке как в детском саду оправдает все ожидания. Запомните четыре основных хитрости.

  1. Выбираем «правильный» творог. Оптимальный вариант — деревенский продукт. Из магазинного творога запеканка может получиться пресноватой. Исправить это можно с помощью сметаны: добавить пару ложек (по вкусу) в творог. Лучше брать творог «с кислинкой», тогда вкус пирога будет выразительным.
  2. Тщательно взбиваем яйца. Именно от этого действия зависит воздушность пирога. Яйца обязательно брать свежие. Их тщательно перебивают с сахарным песком: должна появиться пышная пена.
  3. Заменяем муку манкой. Детсадовскую запеканку готовят исключительно с манкой. Это обеспечивает пирогу сочность. Манная крупа способствует сохранению формы запеканки. Перемешав манку с другими ингредиентами, массу необходимо оставить на полчаса. Это время нужно, чтобы крупа набухла. Не ставьте миску в холодильник: для набухания нужна комнатная температура.
  4. Запариваем изюм. Рецепт творожной запеканки как в детском саду предполагает обязательное использование этого компонента. Предварительно его нужно запарить. Не все хозяйки знают, как сделать это правильно. В итоге изюм заливают кипятком, оставляют стоять надолго. Это приводит к потере вкуса, изюм становится мягким. Чтобы форма и вкус сохранились, но при этом изюминки разбухли, их нужно обдать кипятком, после чего сразу слить воду. Второй вариант — запарить на две минуты в крутом чае.

Оптимальная температура выпекания творожного пирога — 180°C. При такой температуре он пропечется равномерно: низ не подгорит, а верх «схватится». Однако нужно ориентироваться еще и на особенности своей духовки. Главное — не прогревать ее свыше показателя 200°C.

Классическая творожная запеканка как в детском саду

Дети почему-то преимущественно любят ту запеканку, которая приготовлена по классической рецептуре. Хотя есть куда более интересные вариации на тему творожного пирога, но классика остается классикой. Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Проще простого! Следуйте проверенной рецептуре.

Вам понадобятся:

  • свежий домашний творог — полкило;
  • яйца — три;
  • манка — пять полных столовых ложек;
  • сметана — полстакана;
  • изюм — 150 г (варьировать количество по желанию);
  • сахар — пять столовых ложек с горкой;
  • ванилин, соль — по щепотке.

Приготовление

  1. Смешайте сметану с манной крупой. Оставьте настаиваться 15-25 минут.
  2. Запарьте вымытый изюм.
  3. Взбейте миксером творог, смесь манка плюс сметана. Добавьте соль и по желанию — ванилин.
  4. Взбейте яйца плюс сахарный песок.
  5. Аккуратно соедините яично-сахарную массу с творожной. Размешайте готовое тесто с изюмом.
  6. Форму нужно смазать маслом, посыпать манной крупой: тогда пирог легко отделится.
  7. Отправляйте выпекаться на 45 минут (180°C).

Разрыхлитель в рецепте не обязателен. Пирог и так поднимется за счет манки. Готовность блюда проверяют с помощью зубочистки. Просто аккуратно проткните пирог: зубочистка должна остаться сухой.

Простой рецепт из 3 составляющих без манки

Запеканку можно сделать без манки. Она будет отличаться от той, что подают в детсадовской столовой, но без крупы пирог тоже получается вкусным. Представленный ниже пошаговый рецепт придет на выручку, когда нужно быстро приготовить полдник, а продуктов в холодильнике немного.

Вам понадобятся:

  • творог — полкило;
  • сахар — пять столовых ложек;
  • яйцо — три штуки.

Приготовление

  1. Смешайте ингредиенты, используя блендер либо миксер.
  2. Ровным слоем выложите получившуюся массу на противень, смазанный маслом. Подойдет невысокая форма.
  3. Выпекайте в температурном режиме 180°C. Проверьте через 20 минут: если края стали золотистыми — блюдо готово.

Низкокалорийный вариант

Творожный пирог может быть и низкокалорийным. Это актуально, если кто-то из членов семьи придерживается диеты или же ребенку назначено специальное низкокалорийное питание. Запеканка, несмотря на небольшое количество калорий, получается сытной. Это — отличный вариант завтрака либо полдника: насыщает, но без чувства тяжести.

Вам понадобятся:

  • 200 г творога (обязательно обезжиренного);
  • кефир — 100 мл;
  • свежее яйцо — две штуки;
  • разрыхлитель — половина чайной ложки;
  • заменитель сахара/фруктоза — на вкус.

Приготовление

  1. Взбейте смесь яйца плюс сахарозаменитель.
  2. Сделайте творожно-кефирную основу.
  3. Соедините две массы, добавьте разрыхлитель.
  4. Форму с тестом отправьте выпекаться (температура — 180°C) примерно на полчаса.

Калорийность блюда по этой рецептуре составляет 110 кКал (расчет на 100 г). Если добавить сухофрукты/изюм, то количество килокалорий увеличится.

Детсадовский манник

Творожный пирог напоминает о детстве. Однако не только он навевает такие ассоциации. Частый гость детсадовской столовой — манник. Запеканка из манки как в детском саду без творога легко готовится, получается сытной. Манник — возможность схитрить и накормить малыша полезной крупой. В виде каши ее многие дети есть отказываются.

Вам понадобятся:

  • манка — 100 г;
  • нежирное молоко — 100 мл;
  • сливочное масло — половина чайной ложки (растопленного);
  • свежая сметана «с кислинкой» — полная столовая ложка;
  • сахарный песок — на вкус;
  • сода, соль — по щепотке;
  • ванильный сахар, сухофрукты/изюм — по желанию.

Приготовление

  1. Смешайте молоко с крупой. Оставьте на два часа для набухания.
  2. Добавьте в молочно-манную смесь сахар, соду, соль. По желанию — ванилин, изюм.
  3. Выложите на смазанную форму ровным слоем смесь.
  4. Запекайте в 180°C режиме примерно полчаса. Не вынимайте еще десять минут после выключения.

Не бойтесь экспериментировать

Когда рецепт творожной запеканки в духовке как в садике освоен, а детсадовский манник получается идеальным, самое время экспериментировать. Есть минимум три варианта.

  1. «Играем» с ароматами. Попробуйте добавить в запеканку корицу, имбирь или цедру. Благодаря таким натуральным ароматизаторам, знакомый с детства вкус заиграет по-новому.
  2. Вводим добавки. Вместо привычного изюма в запеканку можно добавить чернослив или курагу. Интересный вкус получится, если использовать сушеные вишни или вяленые персики. Чтобы сухофрукты не потеряли форму, не размякли, их не замачивают, а обдают кипятком.
  3. Пробуем новые формы. Запеканку можно приготовить на «новый лад». Например, разложить сверху теста яблоки или груши и посыпать фруктовые пластинки сахаром. Попробуйте добавить свежие ягоды: их нужно предварительно обвалять в крахмале. Вариации знакомого десерта подойдут к праздничному столу.

Манная и творожная запеканки как в садике — любимые детские блюда. Но что делать, если ваш малыш вдруг стал отказываться от пирога? Попробуйте удивить ребенка подачей знакомого лакомства. Шоколад, сгущенка, шарики мороженого сверху запеканки способны творить чудеса: ребенок обязательно попросит добавку.

Источник: http://youtube-boss.ru/tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu-recepty-v-duhovke-s-mankoy-i-bez-s-izyumom-i-fruktami/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.